怎么补充人体叶酸_百度宝宝知道叶酸在体内如何代谢？叶酸是如何发挥作用的？ - 须知网
叶酸在体内如何代谢？叶酸是如何发挥作用的？
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叶酸属水溶性B族维生素，性质极不稳定，容易被光及热分解。正常人每天需要叶酸200yg，孕妇和哺乳者为300~400vg，人体内叶酸的总量为5~20mg。仅可供人体4个月之用，如不补充则易导致缺乏。叶酸广泛存在于植物制品中，绿叶蔬菜中的含量尤为丰富，可达Img/100g干重。水果中的柠檬、香蕉和瓜类及动物内脏、酵母和香菇中亦有大量叶酸存在，但叶酸可被过度烹煮而破坏。人类自己不能合成叶酸，必须依靠食物中的叶酸，天然食物中的叶酸为多谷氨酸（含3个以上的谷氨酸），溶解度较低。需先在小肠内被谷氨酰胺羟基肽酶分解为单谷氨酸盐后，才能在空肠近端被吸收。多数叶酸是以单谷氨酸形式的5一甲基四氢叶酸(5-MTHF)存在于血浆中与白蛋白结合。叶酸在肠道吸收较为迅速，大部分叶酸可在3分钟内从血浆中被清除。叶酸容易与全身各处细胞上的叶酸受体结合。5-MTHF进入细胞后，必须先由依赖钴胺的甲硫氨酸合成酶催化生成四氢叶酸(THF)，TFH再转变为多谷氨酸盐，然后能在肝细胞内贮存，并参与体内各种生化反应。叶酸主要经尿和粪便排出体外，每日排出2～5yg。叶酸结合蛋白对叶酸的吸收、转运和贮存具有重要意义，包括可溶性结合蛋白及膜叶酸结合蛋白两类。叶酸通过一碳基团的转运参与体内氨基酸、嘧啶及嘌呤的代谢，在其中发挥辅酶的作用。
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温馨提示： 叶酸是人体在DNA 复制过程中必需的一种辅酶。这种营养物质和钙质不同，不能在人体内贮存。人若在一个星期内不补充叶酸，其体内的叶酸就会消耗殆尽。人体本身并不能合成叶酸，此物质只能从食物中摄取。那么，叶酸片服用量是多少?吃多久停药?
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哪些食物中富含叶酸叶酸对人体有危害吗
：哪些食物中富含叶酸，叶酸是绿叶蔬菜中很好的一种食物来源，对人们的健康非常有利，尤其是孕妇多吃一些含有叶酸的食物，对宝宝非常健康，那么喝哪些食物中富含叶酸呢。计划受孕或正处于孕早期的准妈妈每天都要补充叶酸，并且要吃一些富含叶酸的食物，以减少她们的宝宝产生某些出生缺陷的风险。那么哪些食物中富含叶酸？绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源，肉类以及一些水果中也含有丰富的叶酸。下面例举一些叶酸含量比较丰富的食物，供准妈妈参考：1、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等3、动物禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等6、核桃油里也含有叶酸绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等 动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 说起叶酸，可能许多妈妈还不是很熟悉，叶酸只是一种水溶性的维生素。 别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。 叶酸补充有讲究 含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%; 煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%; 盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。 因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。哪些食物中富含叶酸？相信大家都已经了解了，除此以外，每天小剂量的补充叶酸增补剂，是一种获得叶酸的最好途径，可以弥补食物中叶酸摄入的不足。
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