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肾结石不能吃什么食物？远离肾结石有哪些食谱
摘要：肾结石在日常生活中并不鲜见，但是很多人对此却没有正确认识。
　　那么，应该如何找到患上肾结石的原因呢？肾结石日常该如何预防？
　　肥胖的人更易患上肾结石
　　爱吃的肥胖族要加快减肥计划了！根据美国德州西南医学中心最新研究指出，体重越重的人，增加患肾结石的危险性会越高。目前全美约有10%的人同时患有肾结石的疾病，此外，体重过重的人也容易患尿酸过高的毛病。
　　医生指出，造成肾结石的主要成因是日常饮食摄取过多的动物性蛋白质，所以改变饮食习惯和增加运动来促进新陈代谢是预防肾结石的最好方法；另外，每日摄取至少3000cc的水分，避免含盐分过高的食物，并减少蛋白质、高尿酸及高草酸性食物的摄取。
　　一般，常见的肾结石的病因有：
　　嘌呤代谢失常：嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。这是常见的肾结石的病因。
　　蛋白质过量：如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。
　　脂肪摄取太多：也是常见的肾结石的病因。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。
　　预防尿石症的措施主要有：
　　1、根据尿石成分分析的结果及平片上结石的形态来判断结石的成分，有的放矢地制订预防的措施。
　　2、对小儿膀胱结石来说，主要的问题是增加营养（奶制品）。这里我们特别强调母乳喂养的重要性。
　　3、大量饮水，饮水对预防尿石复发是十分有效的。多饮水可以增加尿量（应保持每天尿量在m1），显著降低尿石成分（特别是草酸钙）的饱和度。据统计，增加50%的尿量可以使尿石的发病率下降86%。餐后3h是排泄的高峰，更要保持足够的尿量。临睡前饮水，使夜间尿相对密度（比重）低于1.015。多饮水可在结石的近段尿路产生一定的压力，促使小结石排出；可以稀释排泄物以及一些与结石形成有关的物质（如TH蛋白）。但有人认为，大量饮水同时也稀释了尿液中抑制剂的浓度，对预防结石形成不利。实际上在尿石形成的影响中，尿液的过饱和居于十分重要的地位；相比之下，大量饮水对抑制剂浓度降低的影响要小得多。Itoh等认为绿茶可以预防草酸钙结石的形成。绿茶内含有13%的儿茶酚（catechin），它有抗氧化作用，能减少尿中草酸的排泄及草酸钙沉淀的形成。绿茶治疗可以增加过氧化物歧化酶（superoxidedismutase，SOD）的活性。
　　4、结石患者应根据热量的需要限制超额的营养，保持每天摄入蛋白的量为75～90g，以保持能量的平衡，降低尿石发生的危险。对有家族性高尿酸尿或有痛风的患者，应限制蛋白的摄入量为1g/kg体重。控制精制糖的摄入。忌食菠菜、动物内脏等食物。
　　5、磁化水有一定的防石作用一般的水通过一个磁场强度很大的磁场后即成为磁化水。1973年曾有人发现将结石置于盛有磁化水的容器中会出现溶解现象。通过研究，发现水经过磁化后，水中的各种离子所带的电荷会发生变化，形成晶体的倾向明显降低，可以对尿石形成起预防作用。
　　6、治疗造成结石形成的疾病如原发性甲状旁腺功能亢进、尿路梗阻、尿路感染等。
　　7、药物可以根据体内代谢异常的情况，适当口服一些药物，如噻嗪类药物、别嘌醇、正磷酸盐等。对复发性草酸钙结石患者应避免摄入过量的维生素C。
　　远离肾结石以下食谱请牢记
　　不利于防治结石的食物
　　1、能增加尿中钙与尿酸含量的食物；
　　2、减少尿量的食物；
　　3、能损害肾功能的食物也不宜食用；
　　4、动物内脏含有大量的嘌呤类，代谢后可以产生大量的尿酸，不宜长久大量食用。
　　5、大豆类等高蛋白食物蛋白含量过高，也可代谢后增加尿中尿酸的排出量，不宜长期食用。
　　6、菠菜等食用后也可使得尿中尿酸含量增多，也应少吃。
　　7、木通等可作为药茶使用的药物也不可长期使用，以防止肾功能受损。
　　有利于结石防治的食物对于防治泌尿系结石有利的食物较多，大多具有补肾、清热利湿的作用。
　　1、高粱性温味甘，有温中行气利湿的功效，可治小便湿热不利，适用于结石伴有轻度感染者。
　　2、浮小麦为小麦干瘪轻浮的种子，性凉味甘咸，有收敛益气的功效，可用于长期结石伴有镜下血尿者。
　　3、黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。
　　4、刀豆性温味甘，有温中补肾的功效，可用于长期结石停留不出，伴有腰痛者。
　　5、赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。
　　6、绿豆性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石。绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。
　　7、米麦麸为米和麦连皮蒸炒后磨成的面。性微热味甘，有除烦止泻通淋的功效，可用于防治结石的复发。
　　提醒：另外有许多食物可以适当选用，如葱白、冬瓜、山楂、柠檬、沙枣、菱角等。吴主任说，在食用食物时，可自己观察总结，一般以哪种食物对自己的结石病有利，症状好转，自身感觉舒适为标准。
脾胃不好 注意哪些饮食调理方法！
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得了结石不能吃什么
　　2011年，我国的肥胖人口已达3.25亿。临床发现，胖人患肾结石的比例很高。胖人的肾结石有相当比例是尿酸结石。
　　饮食过量、吃饭大鱼大肉，结果是血液中的尿酸增多，可以造成痛风、肾脏形成尿酸结石，即使没形成肾结石，高尿酸也可能导致肾功能的损害――尿酸肾，晚期可能发展成尿毒症。
　　尿路结石的发生与饮食有密不可分的关系。我们摄入的各种营养成分，经过身体的代谢，最终大部分都从尿液排出。一个健康的成年人，每天从尿中排出的各种物质多达30克―50克，其中钙、磷、镁、草酸等都是形成结石的主要成分。
　　人体有各种保护机制来防止这些物质形成结石。如果这些保护机制出了问题，就会产生结石。有时，问题出在自身体质，有些人天生就带有长结石的倾向。有时，问题出在了饮食习惯。我们改变不了体质，但可以控制饮食。合理饮食、多饮水，能够减少尿路结石的发生。
　　饮水对于结石的预防具有重要的作用。道理很简单。健康人每天尿量一般在1000毫升―1500毫升，可以有效地溶解并排出各种代谢产物。如果尿量太少，尿液浓度就会过高，有些成分就会形成结晶沉淀下来。有研究显示，如果每天尿量超过2500毫升，形成肾结石的机会就大大降低。所以多喝水，是简单而行之有效的预防方法。
　　适当运动对结石的预防也有作用。结石形成早期，小结石通常沉淀在肾脏最低点，或者粘附在肾盂黏膜上，通过运动，可以使这些小结石松动，在形成大块结石之前就排出体外。肾绞痛发作后，在疼痛的间期，通过跳绳、蹦台阶等运动方式，还有利于结石的尽早排出。当然，运动后，大量出汗，尿量会减少，必须及时补充水分。
　　尿路结石是可以预防的。方法很简单：一天两壶水、管住嘴、迈开腿，再加上定期到医院检查，做到早发现、早治疗，那么肾结石对健康的影响就可以大大降低，也就不会是什么可怕的“多变杀手”了。
　　下面，是一些对饮食饮水的常见问题：
　　1.每天喝多少水？
　　非结石患者，每天喝2500毫升水，保持尿量1500毫升。结石患者，每天喝水3000毫升―4000毫升，相当于一暖瓶半到两暖瓶，使尿量超过2000毫升。不要渴了才喝，要使主动喝水形成一种习惯。
　　2.喝什么水？
　　白开水、纯净水、矿泉水作用一样。某些宣传的有“特别功效的水”通常只是噱头，没有科学依据。可以喝些淡茶水、橙汁。茶水有利尿作用，但应避免喝浓茶，因其含有较多草酸。喝粥、吃西瓜也可以增加水的摄入。
　　3.是否可以喝牛奶？
　　奶是非常好的健康食品，可以补充蛋白质、钙质，结石患者可以喝牛奶。
　　4.菠菜豆腐能不能吃？
　　菠菜含有较高草酸，豆腐含有较多钙质。草酸和钙质只有在尿中相遇才会形成结石。菠菜炒豆腐，能减少人对菠菜中的草酸吸收，同时也会适当减少豆腐中的钙质。吃菠菜豆腐容易长结石没有道理。
　　5.得了结石不能吃什么？
　　肾结石的成分有很多种类，饮食控制要根据具体的结石成分而定。很多患者的结石是混合成分，严格的饮食控制几乎什么都不能吃了。一般来说，各种食物都含有长结石的成分，只要饮食不过量、平衡膳食、荤素搭配，就够了。草酸钙结石患者应少吃菠菜、菜花、扁豆、空心菜等含草酸多的蔬菜。瓜果类蔬菜含草酸较少。
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