痛风病人怎么吃才健康？_痛风病人吃什么_怎么预防痛风-美食天下
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朋友30岁刚出头，但前几年体检就查出尿酸过高，有痛风的症状，医生建议他平常一定要注意饮食，不要喝啤酒、吃海鲜，不要吃嘌呤高的食物。有痛风的人到底该怎样吃才健康呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在其微信公号总结了一份比较全面的痛风病人饮食要求，现在分享给大家。痛风病人不能吃的食物1.禁用海鲜、内脏。它们是典型高嘌呤食物，这一点尽人皆知，但不一定能做到忌口，因为它们太美味。2.禁饮各种酒。不仅仅啤酒，白酒、白兰地、威士忌，葡萄酒和其他果酒也最好不喝。酒精促进内源性尿酸生成，没有证据表明喝红酒对痛风有益，最多是少量无害而已。3.不吃甜食，不喝各种甜饮料，包括甜味的果汁。果糖促进内源性尿酸生成。苏打水饮料虽然对尿酸排出有益，但不利于控制血压。考虑到痛风患者高血压和中风危险也升高，不建议大量喝，更不能依赖苏打水而放弃饮食控制。4.不喝鲜美的肉汤、鸡汤、鱼汤、海鲜汤、火锅汤，其中嘌呤含量高。痛风病人应该限量吃的食物1.鱼肉限量。按膳食指南要求，每日不超过100克鱼，或75克肉。过多动物蛋白质不利于降低尿液的pH值，且会增加尿钙流失，对于痛风患者不利。2.注意饮食中限制盐和烹调油，注意控制血压和血脂，避免并发其他慢性病。鸡精、味精也应限制，特别是鸡精、蘑菇粉等含有核苷酸，宜少用。3.豆制品如豆腐丝、豆腐干等嘌呤含量低，可以少量食用，部分替代鱼肉用来供应蛋白质。不能在鱼肉蛋奶之外再加大量豆制品。如果肾功能已有损害，一日蛋白质总量都要控制，不仅限于控制豆制品。如果有食用豆制品之后身体不适的经历，也需要禁用。
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　　是一种慢性疾病，痛风发作的时候很痛苦。痛风不仅仅是只有在天冷的时候才会发生，夏天也会有痛风发生的可能。那么，呢?痛风饮食有哪些呢?痛风病人注意事项有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
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　　痛风不能吃哪些水果
　　痛风是我们人体较为常见的一种疾病，而且痛风在很多年龄层上面都是会有所表现的，只不过一般是以中老年人居多的。痛风病人除了每日的治疗之外，其实还需要注意日常的饮食的，有些食物是不可以吃的，吃了之后是会加重痛风的病情的。那么，对于痛风病人来说，一般不可以吃哪些水果呢?
　　这个问题对于我们的痛风病人们来说其实是非常重要的，因为这个问题是直接关系到所有痛风病人的病情以及身体健康和正常的生活的，所以了解到这个问题，对于痛风病人以后的病情是有帮助的。那么，下面就来仔细说说痛风病人不能吃哪些水果?
　　痛风病人可以吃猕猴桃，杨桃，樱桃，桃子，葡萄，西瓜，苹果，芒果，香蕉，哈密瓜，椰子，菠萝，山楂，桑葚，石榴，桂圆，橙子，梨，杏，柿子，柚子，橘子，柠檬，杨梅，榴莲，火龙果，枇杷，无花果。
　　指导意见：对于吃水果的禁忌，是没有什么决对的就不能吃什么。因为绝大多数水果里面的嘌呤含量都很少的。但是吃水果也不要过多。每天吃水果应该在150~200克为宜，最好饭前半小时吃水果。
　　饮食上应做到三多三少
　　l)多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。
　　白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。
　　汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
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痛风病人的饮食原则
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痛风饮食指南（一）痛风蔬菜有误区 菌类鲜豆要警惕关于痛风的发病机理，早在几千年前的中医理论中就已经明确是和饮食有关。元代的医学家朱丹溪指出：“痛风者，大率因血受热，已自沸腾，其后寒凉外搏，热血得寒，汗浊凝滞，所以作痛，夜则痛甚，行于阳也。”现代痛风病学研究也确认，痛风的发病与日常饮食用直接的关系，痛风病的根源在于体内尿酸过高，而大多数人尿酸过高的原因都与饮食习惯有关。 痛风蔬菜有误区：将蔬菜等同于低嘌呤食物这种认识不正确。蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。因而，痛风患者将蔬菜等同于低嘌呤食物，坚持“宜素不宜荤”的说法是片面的。建议：痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量即可。菌类鲜豆要警惕（1）香菇属于高嘌呤含量的食物，有部分病人以为香菇能抗癌而多吃，结果痛风老犯病。目前国内的蘑菇宴盛行，很多的痛风患者在吃完蘑菇宴后晚上发病的。（2）木耳的嘌呤含量并不高，每100g干木耳含嘌呤8.8mg，一般我们每日摄入木耳的量大约在5～10g左右，所以痛风患者可以放心食用。（3）银耳则属于中等嘌呤含量的食物，吃的时候要注意，不要吃太多，最好控制在10～20g左右。（2）不少痛风患者认为不能吃豆制品，因为豆制品嘌呤含量很高。实际上，痛风患者不是完全不能吃豆制品，这是因为豆腐制作过程中一部分嘌呤溶解于水，使豆腐中嘌呤含量约减少2/3，豆腐属于中等嘌呤含量的食物。国内外有些营养专家认为，豆类及其制品的摄入并不会升高尿酸，甚至还有保护作用。每天1杯豆浆或者2两豆腐，不会引起嘌呤摄入量的明显增加，故可以适当吃。（3）黄豆，它的嘌呤含量是豆腐的2倍多，因此黄豆更要少吃，急性发作期尽量不吃，缓解期可以每周吃2～3次，每次不超过50g！（2）豆芽是干豆类发泡制成的，在浸泡过程中，豆芽的营养成分有所改变，嘌呤含量并没有减少，豆芽和干豆类一样属于中等嘌呤含量的食物，因此，豆芽也要少吃。
痛风饮食指南（二）痛风水果需适量 果脯果干能量高水果富含多种维生素、矿物质和植物化学物，是非常有益于健康的一类食物。水果比较甜，非常好吃，是因为绝大多数水果里面都含有一定量的葡萄糖、蔗糖和果糖。果糖能加速尿酸的合成，蔗糖分解后会产生果糖。果糖在蜂蜜中含量最高，添加了蜂蜜的果汁饮料最好不喝。另外，果脯、果干的含糖量很高，尽量少吃，最好选择新鲜水果。但是部分新鲜水果所含的能量并不低，为了控制总能量的摄入，水果的摄入量要适当限制，中国居民膳食宝塔建议水果每天吃200-400g，大家可以参考一下。适当多吃含糖量少的水果 少吃含糖量高的水果（1）少吃含糖量高的水果：葡萄干、柿饼、干枣、桂圆干、菠萝蜜、香蕉、椰子、鲜枣、红果；（2）适当吃含糖量少的水果：西瓜、甜瓜、柠檬、杏、李子；（3）多吃含维生素C多的水果：刺梨、酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃；（4）适当吃紫红色水果：葡萄、蓝莓、树莓；（5）少吃草莓。水果不能代替肉类 注意平衡饮食肉类是日常膳食中蛋白质、B族维生素和Fe、Zn等微量元素的重要来源。如果长期不吃肉类会造成这些营养素的缺乏，且用水果替代肉类，并非明智的选择，因为水果含糖量较高，能量并不低，过量吃水果也会增加能量摄入，比如1天吃3斤西瓜就相当于吃了一大碗米饭（3两左右）。而且水果中含有的糖分都是一些简单糖，吸收快，容易造成血糖的波动，一般吃完水果以后很快会感到饥饿。建议痛风患者，可以每天1～2两瘦肉，1个中等大小的水果，做到膳食平衡。温馨小提示（1）痛风患者选择水果时应该首先考虑水果的嘌呤和果糖含量两方面。草莓的嘌呤和果糖含量高。虽然草莓含有丰富的维生素C，但是草莓的草酸含量较高，如果和含钙高的食物同食，会造成尿路结石，影响尿液排出，建议痛风病人少吃草莓。（2）樱桃中含有一种神奇的植物化学物——花青素，它能清除人体代谢产生的自由基，具有较强的抗氧化作用，同时有抗炎作用，可以减轻痛风患者的疼痛。每天应吃20颗。（3）猕猴桃可多吃，维生素C含量较高，VC可以促进组织中尿酸盐的溶解。（4）果脯、果干的含糖量高，应尽量少吃。
痛风饮食指南（三）粗细搭配益处多 咸辣调料是雷区谷类是我们能量的主要来源，一日三餐中都有主食。谷类中，粗粮比细粮嘌呤含量高，麦麸、米糠和麦胚属于中等嘌呤含量，建议每天粗粮细粮搭配着吃，粗粮占主食的1/3就可以。痛风患者食用主食应适量 并注意粗细搭配痛风的患者一般都比较胖，为了达到控制体重或者减轻体重的目的，需要控制每天能量的摄入量，而主食是我们能量的主要来源，因此，主食是需要控制的。一般能量的需要量是根据年龄、身高、体重、体力活动等多个方面的因素计算出来的。因此，每个人的能量需要量是不一样的，主食的量也是不一样的，一般主食的量大概在3两～7两（150g～350g）（生重）范围内。（1）主食是碳水化合物的主要来源，如果主食摄入不足，体内碳水化合物不足，容易造成脂肪组织动员起来，分解产生一种叫酮体的物质。酮体对肾脏排泄尿酸有抑制作用。可以说，摄入充足的碳水化合物有利于尿酸排泄。（2）粗粮如玉米、小米、高粱、糙米、燕麦片含嘌呤比细粮多，痛风少吃（糖尿病相反，应多吃纤维成分较多的粗粮）。（3）细粮如上等大米或精白米、上等白面、精致白面和精白面包的嘌呤含量很少，适合于痛风，但膳食纤维含量少，容易引起血糖的波动；（4）当然，粗细搭配，以细粮为主，粗粮适量，营养均衡更好一些。痛风患者应如何选择面食（1）警惕拉面；高盐、高汤和拉面剂；（2）警惕点心：高糖、高脂肪、高能量和发酵，不易控制体重，并且人造黄油反式脂肪酸含量高，对血脂不好！（3）发酵馒头；发酵酵母的嘌呤含量很高。（4）灌汤包、馄饨、水饺：肉汁和肉馅的嘌呤含量很高。（5）最好选择非发酵性面食，如面条、烙饼等。痛风患者应如何选择调料（1）醋是低嘌呤的，属于碱性食物，软化血管，降血脂，可食用；（2）味精：为高嘌呤和高钠，应少吃；（3）辣椒：兴奋自主神经，易诱发痛风急性发作；（4）盐和大酱：咸味调料，含钠量高，钠具有促使尿酸沉淀的作用，不利于尿酸排出，应该少吃，一般建议食盐不超过5g/d；（5）糖：甜味调料，能量比较高，痛风患者一般体重超标，需要控制总能量摄入，精制糖应该少吃；（6）辣椒粉、芥末和胡椒粉：辣味调料，刺激性比较强，兴奋自主神经，可诱发痛风急性发作，应该少吃；（7）鸡精和骨汤粉：鲜味调料，少吃。�（3）银耳则属于中等嘌呤含量的食物，吃的时候要注意，不要吃太多，最好控制在10～20g左右。（2）不少痛风患者认为不能吃豆制品，因为豆制品嘌呤含量很高。实际上，痛风患者不是完全不能吃豆制品，这是因为豆腐制作过程中一部分嘌呤溶解于水，使豆腐中嘌呤含量约减少2/3，豆腐属于中等嘌呤含量的食物。国内外有些营养专家认为，豆类及其制品的摄入并不会升高尿酸，甚至还有保护作用。每天1杯豆浆或者2两豆腐，不会引起嘌呤摄入量的明显增加，故可以适当吃。（3）黄豆，它的嘌呤含量是豆腐的2倍多，因此黄豆更要少吃，急性发作期尽量不吃，缓解期可以每周吃2～3次，每次不超过50g！（2）豆芽是干豆类发泡制成的，在浸泡过程中，豆芽的营养成分有所改变，嘌呤含量并没有减少，豆芽和干豆类一样属于中等嘌呤含量的食物，因此，豆芽也要少吃。
早餐只有馒头吃，我只吃二个小的行吗
感谢科普，我天天早晨玉米粥，看来要少吃了
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如果以上内容严格控制，那我相信初期的痛风患者会好几年，或者十几年都不会复发。但会不会人体的营养跟不上，出别的问题呢？？？？？
楼主 能弄得 简单一点么。能让我截图的 就是吃什么好 不能吃什么么
哎，看了以后感觉好麻烦啊，什么都不能吃了，人生没意思了，最痛苦，也不知道什么时候能根治
楼主您好，想问一下我的膝盖一年多蹲不下去了有什么好办法吗
谢谢楼主，说的太好了，顶起
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家中老人得了“痛风”多年，可怜好多菜都不能吃，姨妈在报纸上看了很多关于通风病人需要忌口的食物，譬如：豆制品、啤酒、海鲜类、动物内脏等含嘌呤高的食物。（前段时间她说菠菜也不能吃= =||||||）再这样下去，老人家会真心营养不良了~还请各位大虾们指点迷津......多谢~P.S. 是什么导致“痛风”，为什么说男性得痛风的概率比女性高呢？
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我爸也要忌口，还是挺严格的那种，快两年了，真心没见营养不良对于确实需要忌口的病，需要家属的督促，而不是因为舍不得而时不时的纵容一下关于ps的内容，痛风是嘌呤代谢不完全，尿酸在体内积累，在关节等部位形成结晶，导致的
药学硕士生
痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。
一般是发生在肥胖的中老年男性或者绝经期后的女性，因为雌激素有抑制尿酸形成的作用。男性更容易痛风则跟饮食习惯也有关系，男性更喜爱饮酒~
痛风确实需要严格的控制饮食，鱼肉、动物内脏、海鲜、还有蛋白质高的物品如豆制品类， 忌辛辣，酒类，可以多吃青菜，土豆，冬瓜，水果类~
嘌呤实际上是核苷酸类的物质痛风病人严格控制嘌呤摄入量的同时都会担心蛋白质摄入不足怎么办痛风患者要严格控制动物肉类、海鲜、豆类等食品但是鸡蛋和牛奶是痛风患者最好的蛋白质来源鸡蛋和牛奶为何最适合痛风者食用？牛奶中不含有嘌呤。这是因为嘌呤实际上是核酸（属遗传物质，如DNA即脱氧核糖核酸）分子的组成部分（碱基对）。核酸是遗传物质，遗传物质一般存在于细胞核之中。牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，没有细胞核，也就没有遗传物质，没有核酸，故没有嘌呤。牛奶本身几乎不含嘌呤，但发酵成酸奶后，一方面乳酸菌含有较多嘌呤；另一方面，发酵还使乳糖转化为乳酸，后者不利于尿酸排泄 鸡蛋中几乎不含嘌呤。这是因为鸡蛋虽大，理论上它只是一个细胞（要是受精鸡蛋的话就是两个细胞），只有一个细胞核，一套遗传物质，很少的核酸，微量的嘌呤。在痛风的临床治疗中也经常要吃碳酸氢钠片，可以碱化尿液，帮助嘌呤排出。一位痛风患者的八个饮食误区详细的可以参考以上两篇文章
的话：痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。一般是发生在肥胖的中老年男性或者绝经期后的女性，因为雌激素有抑制尿酸形成的作用。男性更容易痛风则跟饮食习惯也有关系，男性更喜爱饮酒~痛风确实需要严格的控制饮食，鱼肉、动物内脏、海鲜、还有蛋白质高的物品如豆制品类， 忌辛辣，酒类，可以多吃青菜，土豆，冬瓜，水果类~多谢解答~请问水果之中是百无禁忌的么？
的话：嘌呤实际上是核苷酸类的物质痛风病人严格控制嘌呤摄入量的同时都会担心蛋白质摄入不足怎么办痛风患者要严格控制动物肉类、海鲜、豆类等食品但是鸡蛋和牛奶是痛风患者最好的蛋白质来源鸡蛋和牛奶为何最适合痛风者食用？牛奶中不含有嘌呤。这是因为嘌呤实际上是核酸（属遗传物质，如DNA即脱氧核糖核酸）分子的组成部分（碱基对）。核酸是遗传物质，遗传物质一般存在于细胞核之中。牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，没有细胞核，也就没有遗传物质，没有核酸，故没有嘌呤。牛奶本身几乎不含嘌呤，但发酵成酸奶后，一方面乳酸菌含有较多嘌呤；另一方面，发酵还使乳糖转化为乳酸，后者不利于尿酸排泄鸡蛋中几乎不含嘌呤。这是因为鸡蛋虽大，理论上它只是一个细胞（要是受精鸡蛋的话就是两个细胞），只有一个细胞核，一套遗传物质，很少的核酸，微量的嘌呤。在痛风的临床治疗中也经常要吃碳酸氢钠片，可以碱化尿液，帮助嘌呤排出。一位痛风患者的八个饮食误区详细的可以参考以上两篇文章谢谢你的详细解答，原来酸奶也不能喝呀！记住了记住了！
药学硕士生
的话：多谢解答~请问水果之中是百无禁忌的么？差不多吧
常见的水果都还行
都含嘌呤不高
突然觉得若是痛风加上糖尿病加上伊斯兰教。。。。。
的话：突然觉得若是痛风加上糖尿病加上伊斯兰教。。。。。是啊~那就悲剧了！人生无知望了~
的话：理论上说，痛风不能治愈，而且忌口很多。但凡是都有例外。我2007年5月，痛风第一次发作。服用药物治疗后，我在2010年5月之前，严格忌口，禁酒，肉也点到为止。自07年发病后，我开始试用民间偏方：每天食用20g百合+20g莲子炖汤，汤渣全部吃掉。10年6月以后至今，我的饮食全部正常化，啤酒白酒照喝，肉照吃，当然偏方也不废。痛风从未复发。自诩为：最幸福的痛风病人。百合。。。既然你是痛风患者，那秋水仙碱应该听过的哈~那秋水仙碱为什么叫秋水仙碱呢？因为这货最初是从百合科植物秋水仙的球茎中提取出来的。。。好像听人说过食物用百合中也含有一定量的秋水仙碱，不过比较少，所以正常偶尔吃一顿是不会有问题的，但你这么天天吃和去医院开秋水仙碱片来吃有啥区别啊。。。算了反正我是听说的还是埃特营养学的专家来看看吧。。。
痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。
一般是发生在肥胖的中老年男性或者绝经期后的女性，因为雌激素有抑制尿酸形成的作用。男性更容易痛风则跟饮食习惯也有关系，男性更喜爱饮酒~
痛风确实需要严格的控制饮食，鱼肉、动物内脏、海鲜、还有蛋白质高的物品如豆制品类， 忌辛辣，酒类，可以多吃青菜，土豆，冬瓜，水果类~请问，我一直是听说啤酒不能喝，这样说来所有的酒包括红酒白酒洋酒都不能喝了？
药学硕士生
的话：请问，我一直是听说啤酒不能喝，这样说来所有的酒包括红酒白酒洋酒都不能喝了？尽量控制吧~
豆或豆制品的摄入量和尿酸水平呈负相关
的话：尽量控制吧~谢谢，不好意思还想多问一句，每次控制在一瓶以内么，身为一个奔三的人，不喝酒基本不现实啊
我上次去医院医生也检查说是痛风的症状，可是验血后 尿酸什么的都在正常值…………我平时也不喝酒，海鲜也只是偶尔……怎么会得的？工作后锻炼的确变少，胖了不少，但也没很夸张啊。
的话：我上次去医院医生也检查说是痛风的症状，可是验血后 尿酸什么的都在正常值…………我平时也不喝酒，海鲜也只是偶尔……怎么会得的？工作后锻炼的确变少，胖了不少，但也没很夸张啊。痛风的症状？ 关节疼痛么？有没有检查类风湿因子吖 不要遗漏了~ 胖了不少就要注意运动了~ 代谢性疾病其实跟生活方式很有关系的 注意饮食和运动吧
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的话：检测过了，都在正常，不过有时候不是关节，脚底板，膝盖，手指骨， 手腕，都会……我一直运动的，只是工作前运动多，工作后运动少。那就运动运动去吧....生命在于运动 注意适度别超负荷就好~
超负荷不太可能了，发作的时候手腕不能吃力的，手指发作的话握拳也成问题。
的话：那就运动运动去吧....生命在于运动 注意适度别超负荷就好~而脚底板和膝盖痛的话，走路都不正常的。。
的话：而脚底板和膝盖痛的话，走路都不正常的。。缓解期可以试着游泳 对脚和膝关节的压力没那么大~但是痛的时候还是咨询一下医生看具体情况吧
之前看医生了呀，但是医生也没什么建议。打算下次再发得厉害去风湿类专门的医院看看引用
的话：缓解期可以试着游泳 对脚和膝关节的压力没那么大~但是痛的时候还是咨询一下医生看具体情况吧
谢谢你的 热心回复
的话：谢谢你的 热心回复
不客气 网络上不清楚情况很有可能会误导的 所以看医生才是王道~
药学硕士生
的话：超负荷不太可能了，发作的时候手腕不能吃力的，手指发作的话握拳也成问题。尽量早点去看医生吧
药学硕士生
的话：谢谢，不好意思还想多问一句，每次控制在一瓶以内么，身为一个奔三的人，不喝酒基本不现实啊额 具体的量真不好说 每个人体质都不同 尽量多注意吧 就像
说的一样 多注意运动啊 注意生活习惯
可是不是有一个参考值的么？再说我一直有在运动的……反正下次再发作的时候去医院看一下吧。之前 普外 骨科都看过了，就 风湿科 没看过了引用
的话：额 具体的量真不好说 每个人体质都不同 尽量多注意吧 就像
说的一样 多注意运动啊 注意生活习惯
建议前往大医院风湿科看看，不要相信什么广告药物，私人医院，江湖郎中。。痛风要看是否有合并疾病，以为很多痛风病人合并有其他物质的代谢紊乱。譬如糖，脂等等。有些合并有高血压，心脏病以及肾脏的损害。所以给予药物治疗需要个体化。。建议早治疗。
的话：谢谢，不好意思还想多问一句，每次控制在一瓶以内么，身为一个奔三的人，不喝酒基本不现实啊看来你还不够疼
的话：看来你还不够疼走不了路了都，但是谈业务不喝酒，客户不满意啊
的话：走不了路了都，但是谈业务不喝酒，客户不满意啊业务重要命重要？有钱挣你也得有命花
我就想请教各位：痛风到底能不能吃酸奶呢？有人说能有的说不能。
引用 的话：我就想请教各位：痛风到底能不能吃酸奶呢？有人说能有的说不能。我也想知道~求大虾回答~~~~~~~~~~~~
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