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胡维勤向您推荐十六个排毒最强的食物
胡维勤教授说生活不够规律，白领出现便秘或排便困难是常出现的问题。 胡维勤指出所以，清肠排毒已经成为都市女性的热门话题。胡维勤教授说俗话说，药补不如食补，常吃一些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。胡维勤在此为您整理了16种排毒功能最强的食物以及食用方法，帮你清肠排毒，告别小肚腩，潇洒地迎接春天。 胡维勤健康养生
　　1.地瓜
　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。胡维勤健康养生
　　2.绿豆
　　绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。
　　3.燕麦
　　燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便!胡维勤健康养生
　　4.薏仁
　　薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。 胡维勤健康养生
　　5.小米
　　小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。 6.糙米
　　糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。胡维勤健康养生
　　7.红豆
　　可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
　　8.胡萝卜
　　胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含&-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。胡维勤健康养生9.山药
　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
　　10.苦瓜
　　科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜最简单的方法就是凉拌，放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。 胡维勤健康养生11.芦笋
　　芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。
　　12.洋葱
　　洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。胡维勤健康养生
　　13.莲藕
　　莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
　　14.白萝卜
　　萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式食用。胡维勤健康养生
　　15.牛蒡
　　牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。
　　16.地瓜叶
　　地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶胡维勤健康养生
　　胡维勤向您推荐十六个排毒最强的食物
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经常是泡面对身体有哪些危害？胡维勤健康饮食吃泡面要正当
胡维勤教授说每个人吃方便面之前都知道它长得怎样。胡维勤教授指出方便面很容易煮，把面条放入沸水中，再加上味精，胡维勤说连同其它的材料像鸡蛋或者蔬菜。然而你有没有怀疑过这是正确的煮食方法吗?胡维勤健康养生
　　胡维勤教授说当你第一次从包装上取出面条时。你会注意到面条很巧妙地连在一起。你知道为了使面条很好地肩并肩连在一起需要某种形式的蜡涂层，为了在我们面前展现一个漂亮的方便面。胡维勤说许多人喜欢吃方便面往往没有真正担忧太多，因为它看起来非常正常，它漂亮的一面展示在我们的面前。胡维勤健康养生
　　然而，研究表明，在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过于频繁食用它。胡维勤健康养生 明智的做法是，在我们吃另外的一包方便面之前要有一个2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去，你知道储存大量的蜡涂料在我们的胃里的危害吗?如果储存在我们的身体系统有很长一段时间，这将导致癌症。胡维勤健康养生
　　2关键点要注意，在准备方便面的时候：
　　1)第一要用温水来洗净方便面，搅拌它，倒出含有蜡涂层的水。胡维勤健康养生
　　2)重复第1步，并再次搅拌面条来洗走蜡涂层，再用另外一壶水来煮面条。
　　如果吃其它类型的面条，你会发现商店的供应商通常首先用温水洗面条，就像是方便面的蜡涂层在面条是为了防止面条粘在一起。胡维勤健康养生 这一点非常重要，在准备一餐的时候将蜡涂层除掉，因为我们不想让我们的身体将处于危险之中，因为它将直接影响我们的健康。胡维勤健康养生
　　重要的是不能吃太多方便面
　　这一点非常重要，当我们在吃方便面时候，我们必需遵循这些关键点。方便面是很容易煮的，但我们必须注意到，如果我们吃得太多，可能会造成我们的身体的毒害。想象一下，有很多的蜡涂层在你的胃里面&&，我不想吃太多的&&，如果蜡层长时间停留在我们的胃里面，它可能会导致癌症。希望本文将让更多的人对方便面隐藏危险有自我意识，从而我们吃得会很安全和保持健康。胡维勤健康养生
经常是泡面对身体有哪些危害？胡维勤健康饮食吃泡面要正当
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中医营养四大饮食平衡助健康-胡维勤
杂食者，美食也&&&杂与精的平衡-朱德保健医胡维勤教授健康养生
　　朱德保健医胡维勤教授指出人体需要的营养是多方面的。胡维勤教授说从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。胡维勤指出日常膳食中食物的种类虽然是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物、蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。胡维勤教授指出膳食偏简求精，实则有害无益，特别是对生长发育不利，偏食和食物过精易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。胡维勤说因此，除需注意食品色、香、味、形以外，更应提倡食品来源的多样化。胡维勤健康养生
　　古人说：&杂食者，美食也!&著名营养学家李瑞芬教授曾谈到，为保持身体健康，每天要吃25～30种不同的食物，可谓杂矣!胡维勤健康养生
　　&食宜暖&&&膳食的冷热平衡
　　&饮食者，热无灼灼，寒无沧沧&，指出了膳食的冷热平衡。&食宜暖&，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气，微则为咳，甚则为泄。体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。胡维勤健康养生 民间也强调&饥时勿急，空腹忌冷&。反之，饮食也不可太热，否则易烫伤胃脘、咽喉。据报道，在华北地区食管癌高发区，居民就有喜饮热水、热粥的习惯。 胡维勤健康养生 故古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：&热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。&所以，膳食应当注意冷热平衡。
　　&食前忌动，食后忌静&&&就餐前后动静平衡
　　胡维勤教授说就餐前后动与静的平衡同样很重要，因为人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗之间必须保持平衡。《论语&乡党》篇中说：&食不语，寝不言。&说明古人主张食前及食中宜静而专致，不可分心、高谈阔论，以利纳谷和消化。古人言：&饮食即卧，不消积聚，乃生百疾。&胡维勤健康养生 医学食疗古籍称&食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而&，所以饭后要适当活动。俗话说&饭后百步走，能活九十九&，说明进食后缓行散步有利于健康。
　　&胃好恬愉&&&进食前后的情绪平衡
　　进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。《素问&举痛论》中说：&怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。&很难设想，人们在气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。古人说：&食后不可便怒，怒后不可便食。&进食过程中一切反常的情绪都应尽力排除。胡维勤健康养生
　　音乐对于消化功能有很大裨益。《寿世保元》中说：&脾好音声，闻声即动而磨食。&因此，我国道家不仅提出了&脾脏闻乐则磨&之说，还发展了一整套&音符&和&梵音&等，奏出柔和清悦的音乐以配合进食。胡维勤健康养生
中医营养四大饮食平衡助健康-胡维勤
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饮食20个不良习惯会让身体越来越差-胡维勤
朱德保健医胡维勤教授说很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，胡维勤说比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多，胡维勤教授指出空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了&&胡维勤健康养生
　　1、多吃纤维，钙质流失!
　　过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。 胡维勤健康养生
　　2、狂吃肉和蛋，导致铁&滚蛋&!
　　现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上&窜&，而且一检查照样患有缺铁性贫血。 胡维勤健康养生 因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。 胡维勤健康养生 如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。
　　3、钙磷失衡&赶走&钙!
　　钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙&赶&出体外。 胡维勤健康养生
　　4、药物导致营养流失!
　　大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会&赶跑&体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。 胡维勤健康养生 长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;患胃溃疡、失血性贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，会导致微量元素铁的大量流失。 胡维勤健康养生
　　5、抽烟喝酒，营养溜走!
　　长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素C&&这种能预防癌症和心脏病的营养素。 胡维勤健康养生 每天抽半包烟就会破坏体内25～100毫克的维生素C;每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉，酗酒者缺乏维生素B1也是相当普遍的。6、VitC泡腾，您会用吗?
　　在公司工作的李小姐，她很讲究营养，每餐后用开水冲一大杯富含维生素C的饮料(如TANG果珍或维生素C泡腾片)，可近来不知为什么一刷牙，牙龈总出血，她很害怕，就跑来咨询，按理说，果珍或维生素C泡腾片是富含维生素C的，为什么还会出现牙龈出血的症状呢?原来，维生素C是一种水溶性维生素，它不很稳定。 胡维勤健康养生用超过80℃以上的水冲服会使维生素C遭到严重破坏，更不用说100℃的开水了。用开水冲富含维生素C的饮料，真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。所以，不应用开水，而应用温水冲富含维生素C的饮料。& 胡维勤健康养生
　　7、补钙不补镁，吃完就后悔!
　　人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 &胡维勤健康养生
　　8、大鱼大肉&吃&掉钙!
　　高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验：A、每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B、每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。
这说明：额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质&&钠和钙&&加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。 胡维勤健康养生 这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是：肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在!紧随其后的是赶上了&代谢综合症&(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。
　　9、碳酸饮料，不可多饮!
　　现在的孩子们吃饭时，都喜欢拿饮料当水喝，什么可乐啦、果汁饮料等，这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走您所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。& 胡维勤健康养生
　　10、鸡蛋吃法多样，吸收不同!
　　就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。 11、化弊为利，提高效率! 胡维勤健康养生
　　如含草酸多的蔬菜(菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙，提高钙的吸收利用率;存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸，易与钙、锌结合成不溶性植酸盐，可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。另外，因为面粉中含植酸较多，做面食时，尽可能使其发酵。面粉经发酵，植酸分解酶活性增强，可以分解面粉中的植酸，促进面食中钙、锌的消化吸收。
　　12、营养配餐学问多多!
　　比如溜肝尖这道菜：主料用肝，辅料有的用黄瓜，有的用柿子椒，相比之下辅料用柿子椒就比用黄瓜要科学的多!因为肝脏中富含微量元素铁和锌，而柿子椒中的维生素C多于黄瓜，维生素C即可促使肝脏中三价铁转化为二价铁，利于机体更好地吸收铁和锌这两种营养素!再如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。& 胡维勤健康养生
　　13、睡前应否小餐?
　　促进成长!有一项研究表明：在睡觉时，人体在不断地排除旧的骨骼组织，这个过程大约在凌晨3点速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及时补充钙源，能确保夜间你的钙指数更稳定。& 胡维勤健康养生
　　14、豆芽并非越长越好!
　　邻居的张大妈就喜欢买长长的豆芽，她认为这样的豆芽最有营养!其实不然!将大豆发芽后，促进钙、锌、铁吸收的游离氨基酸、总游离氨基酸以及还原型维生素C明显增加;另外，在大豆发芽过程中植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，致使植酸&&这一妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子呈现下降趋势，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，进而大大地提高了发芽大豆中钙、锌、铁的生物利用率，而且以发3～4天(长约4～5厘米)的豆芽营养为最好，并不是人们所想象的芽长的越长越好、越有营养。
　　15、看似很多，实际很少!
　　牛奶以其含钙量高且吸收利用率好优点被全世界公认为极佳的天然补钙食物来源。但是喝牛奶是很讲究的!看似吃进去许多牛奶但是真正能吸收的并不多!不少人在喝完牛奶或吃完乳制品时会出现放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的现象，最近从国际乳品会议上得知：在亚洲人中有70%不吸收乳糖，中国人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京为69.4%、上海为75.8%、哈尔滨为68.9%、广州为70%，为使您能吸收更多的钙质，建议您喝经过发酵了的酸奶，尤以富含多种乳酸菌的、双歧杆菌的酸奶为佳。& 胡维勤健康养生
16、.老人饮奶、得不偿失!
　　牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人的晶状体上，导致晶状体透明度降低诱发老年性白内障的发生。老年人可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。& 胡维勤健康养生
　　17、空腹喝牛奶
　　有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了，殊不知这种做法很不好。食物经过了一晚上的消化吸收，胃肠道里几乎空空的了，如果早晨起来空肚子喝牛奶，就使牛奶还未等被机体充分的吸收，就顺着空空的胃肠道排了出去，造成营养的极大浪费。所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物，千万不要空腹喝牛奶。
　　18、牛奶与巧克力同吃，NO!
　　有人喜欢将巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事实上这是不科学的。牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物&&草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。& 胡维勤健康养生
　　19、生吃胡萝卜不吸收!
　　常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜，她们讲：这样既可磨牙，又可补充&维他命&，这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调，测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
　　20、&皮&很重要，弃之可惜!
　　茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚，这是一种抗氧化剂，具有防止自由基氧化，延缓衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质&&番茄红素容易随汁液流失，不利于维护健康。
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朱德保健医胡维勤推荐健康营养饮食配比：每天两份水果三份蔬菜
要健康，就要多吃果蔬，这是我们早已耳熟能详的观念。胡维勤教授说但是，一天中到底应该吃多少最合适呢?朱德保健医胡维勤教授指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜。胡维勤健康养生
　　具体说就是，一份水果约等于一个中型水果(如：橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如添加有果肉的鲜橙汁)。一份蔬菜则是指一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。胡维勤健康养生
每天最少应该吃200克&400克水果，也就是4两&8两。吃时应选择不同种类的新鲜水果，减少果干、果汁的摄入。加工后的果干、果汁对营养素有不同程度的损耗，还含有大量糖分，容易增加肥胖的风险。胡维勤建议，在两顿饭之间，选择2种&3种新鲜水果切成片，搭配着吃最好。胡维勤健康养生
　　而蔬菜每天最少吃300克&500克，也就是6两&1斤，而且要品种多样，颜色多样。尤其是深色蔬菜要占到50%以上，因为一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C的含量都要比浅色蔬菜高。胡维勤健康养生 常见的深色蔬菜主要包括深绿色蔬菜如菠菜、茼蒿等，还有红色橘红色蔬菜如西红柿、胡萝卜等，此外还有紫红色蔬菜如紫甘蓝等。胡维勤健康养生
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多吃一下几种食物可以缓解郁闷的心情-胡维勤开心由此而来
胡维勤说很多人在面对工作、生活的压力，也有情绪低落、感觉抑郁的时候
　　健康如何被情绪&捆绑&
　　胡维勤说抑郁，是诸多不良情绪中较为常见的一种，不仅表现出显著的心境低落，对平时感到愉快的活动也丧失兴趣，还会引起中枢神经系统的功能发生改变，使消化液分泌明显减少，难以形成饥饿感，进食量也比平时减少 1/3~1/2，身体消耗的氧和营养素却比平时多1～2倍。胡维勤教授指出久而久之，导致营养素缺乏，脑力、体力不济、血糖水平失衡，影响营养状况。那么，如何巧妙选用食物，有针对性地补充营养素，从而改善神经功能、消除不良情绪呢?胡维勤健康养生
　　增加调节心情的营养素
　　色氨酸：必须依靠食物补充。色氨酸被人体吸收后，能合成神经介质5-羟色胺，它就像身体里的&信使&，有效发挥调节作用，使心情变得平静、愉快。胡维勤健康养生
　　食物来源：富含色氨酸的食物有鱼肉、鸡肉、蛋类、奶酪、燕麦、香蕉、豆类及其制品等。胡维勤健康养生 这些食物最好与糖类含量多的食物，如蔬菜、水果、米、面等一起食用，以利于色氨酸的消化、吸收和利用。
　　酪氨酸：也是维持脑部功能所需的物质。酪氨酸在体内转化成肾上腺素，能提升积极的心态。胡维勤健康养生
　　食物来源：乳酪制品、柑橘、腌渍沙丁鱼等，在早餐前30分钟食用。成人每日适宜补充酪氨酸毫克。
　　维生素B6：维持正常的神经介质水平，包括5-羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素等。维生素B6在体内累积到一定程度后，会产生一种&抗抑郁剂&，起到缓解抑郁情绪的作用。胡维勤健康养生
　　食物来源：平常应多吃大豆、燕麦、核桃、花生、动物肝脏等食物。每天至少应补充维生素B6100毫克。
　　维生素E：帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧，使脑细胞活跃起来。
　　食物来源：麦芽、大豆、坚果、植物油和绿叶蔬菜。
　　叶酸：能提高大脑5-羟色胺水平，有效抗击抑郁情绪。
　　食物来源：绿叶蔬菜、菜花、动物肝脏等。宜与维生素C同食。
　　n-3脂肪酸：一项调查表明，日本居民膳食中n-3脂肪酸的供应量，比新西兰居民多1倍，其抑郁症发病率比后者降低约60%。更令人鼓舞的是，对服用抗抑郁药几乎无效的抑郁症患者，每天服用1克n-3脂肪酸，症状得到了很大改善，其效果是服用安慰剂患者的2～4倍。
　　食物来源：在海产鱼类中含量最多。 为了改善抑郁情绪，要时刻注意自己的饮食习惯。
　　1.选择清淡开胃的食物，努力尝试新的口味和各种美食，以调动积极的心态。平时也可以补充柠檬、杨梅、山楂等水果，刺激食欲，以利于蛋白质、胡萝卜素、维生素C、锌、铁等营养物质的吸收。
　　2.不过量摄入巧克力和咖啡。过多摄入巧克力和咖啡因，可使人心情沮丧，加重抑郁。相反，有些营养素有稳定情绪的作用，如钙、镁等，成人每天宜补充1500毫克钙及1000毫克镁。此外，香蕉也能发挥镇定作用。
　　3.戒烟，少喝酒。虽然香烟、酒精可以让抑郁情绪得到暂时解脱，但一段时间后，不良情绪会卷土重来。还有，要远离碳酸饮料、油炸食物等高热量食品。多吃一下几种食物可以缓解郁闷的心情-胡维勤开心由此而来
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职场压力大多吃这几种食物缓解工作压力-胡维勤
朱德保健医胡维勤教授说一推再推的吃饭时间、血液循环不良的坐姿、三不五时的熬夜，时间久了身体难免发出&抗议&。胡维勤教授说香港白领在工作时就常以零食充饥。胡维勤健康养生
　　到底，你的小抽屉里应该有哪些&物资储备&，才是健康的呢?
　　Office lady在心情欠佳或因压力而胃口大减时，可尝试多摄取富含铁质、钙质、维生素及纤维素的食物，这样才能保证有更健康的身体去应对压力。 胡维勤健康养生
　　白骨精必备抗压力食物
　　1、铁质-肉类 胡维勤健康养生
　　动物性蛋白质的食物含丰富的铁质，可助身心保持精力充沛。提高脑部的专注及集中能力，让你更专心地应付压力。
　　食物来源：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及海鲜。 胡维勤健康养生　　2、钙质-奶类
　　摄取钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症。它同时也是适宜每天食用的营养食品。
　　食物来源：脱脂奶、豆奶、芝士、豆腐、各种豆类及豆质品。 胡维勤健康养生　　3、维生素-蔬果
　　美国癌症研究学院的报告指出，每天吃大量蔬菜和水果，补充充足的维生素和矿物质，可以预防约60%的癌症。
　　食物来源：水果，包括木瓜、橙、苹果及各类草莓;
　　蔬菜，包括菠菜、生菜、椰菜、西兰花、白菜及番茄等。 胡维勤健康养生
　　4、纤维素-五谷
　　五谷类所含的丰富碳水化合物，能提供每天活动所需的能量，另外它含有大量的纤维素有助肠脏蠕动，帮助消化。胡维勤健康养生
&职场压力大多吃这几种食物缓解工作压力-胡维勤
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保持老年长寿多吃六种常见食物-胡维勤
保持长寿秘密的六种食物是：
　　1、橄榄油
　　四十年前，来至七个国家的研究所报告指出单不饱和的：橄榄油里含有(只含一个双键或三键的化合物，尤指脂肪酸(如油酸))具有很大减低心脏病和癌症的患病率。
　　现在，我们知道橄榄油也含有多酚&&具有抗氧化的能力，帮助抗衰老-胡维勤
　　2、酸奶
　　二十是世纪八十年代，乔治亚苏维埃社会主义共和国(位于前苏联高加索南部)传言拥有比其他国家更多的长寿者，同时，宣布他们长寿的秘密食物&&酸奶。
　　他们长期吃酸奶，因为酸奶里含有钙，可以延缓骨质疏松症，含有有益的细菌群，帮助他们保持健康和减低与衰老有关肠道疾病。 -胡维勤
　　三十年前，研究者们开始研究为什么因纽特(旧称北美爱斯基摩人)土族人几乎没有心脏病，原因是他们的数十里含有大量的鱼。鱼肉含大量的omega-3脂肪。
　　它能够帮助预防动脉血管里的胆固醇的堆积，预防心率失常。 -胡维勤
　　4、巧克力
　　巴拿马海岸的人群与巴拿马大陆的居住人群相比患有心脏病的几率有低9成，什么原因呢?
　　他们长期饮用含有可可比率特高的饮料，保证血管的健康。预防二型糖尿病、肾脏疾病和老年痴呆病。 -胡维勤
　　5、坚果
　　坚果内富含不饱和脂肪酸，它可以提供与橄榄油类似的功效，它们浓缩很多的维生素，矿物质和其他植物化学生物碱，包含抗氧化剂。
　　6、水果酒
　　饮用适量的酒精饮料可以保护预防心脏病、糖尿病和老年痴呆失忆病。 -胡维勤
　　任何含酒精的饮料几乎都有类似功效，但是，红酒更引起研究者的关注，红酒对抗衰老的作用对动物也同样生效。它们可以有效延缓细胞衰老的进展。
　　7、草莓
　　1999年发表的一文表明，研究者发现草莓里的果浆含有减轻炎症和氧化损伤的物质。 -胡维勤
　　这些物质都能够延缓记忆的丢失和运动功能的障碍。保持老年长寿多吃六种常见食物-胡维勤
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女性健康身体健康营养养出来-胡维勤健康养生
　骨质疏松、贫血、衰老&&这些疾病似乎尤其青睐女性。朱德保健医胡维勤教授指出如果说健康是集体质、运动、习惯等于一身的&一盘棋&，那么饮食便是其中拙葜匾恢玫囊幻镀遄印：诮】笛&绝经后的更年期，或许对每个女人来说都是一个艰难的过程绝经后女人的饮食也应多费点心思。除了大家熟知的每天两袋奶补充钙质之外，大豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为，大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。美国纪念斯隆&凯瑟林癌Y中心的阿姆斯特丹&A表示，大豆对女性健康的影响，主要取决于其中所含的大豆异黄酮，它在结构、活性等方面都与雌激素相似。胡维勤健康养生对女性来说，它具有多重益处：能延缓细胞衰老，保护脆弱的乳腺，使皮肤保持弹性，减少骨丢失，促成骨生成，降血脂，还能减轻女性更年期综合征的Y状等。 中国营养学会建议，应适量多吃大豆及其制品，每人每天应摄入30克-50克大豆或相当量的豆制品。 蘑菇护&胆&。 胡维勤健康养生&相对于男性来说，女性更容易被胆结石等肝胆类疾病缠上，因此女性应注意摄入有益于肝胆的食物，蘑菇自古被列为上品，高蛋白、低脂肪，同时富含纤维、植物多糖等营养成分，经常食用能很好地促进人体对其他营养元素的吸收。联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是&一荤一素一菇&，这个菇就是蘑菇，它素有&植物肉&之称，100克蘑菇所含的微量元素，可满足人体24小时所需，其中磷的含量与鱼相等，铁含量也极高。蔬菜、杂粮也有利胆降脂的作用。胡维勤健康养生&黑巧克力助性。 一项针对意大利研究发现，女性常吃黑巧克力，不仅性欲较旺盛，对性生活的满意度也更高。每天适量吃点黑巧克力，能使敏感的神经末梢易于舒张和接受刺激，加速血液流动。鱼油也是增强女性性欲的不错选择。《性饮食》一书的作者玛丽安&林德伯格表示，鱼油中含有的化学物质能刺激大脑释放多巴胺，而多巴胺含量的N高对治疗性功能障碍有非常好的效果。 胡维勤健康养生此外，女性要想增强性 欲，还应控制香烟、咖啡的摄入，每餐少吃富含淀粉和糖的碳水化合物，多吃富含镁和锌的食物，比如海带、紫菜等海藻类食物。
　　黑木耳排毒。 如何将体内毒素清除出去，也是困扰无数女性的一大问题。黑木耳所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质，吸附后集中排出体外，可以称得上是&人体清道夫&，它还是四大&优质脂肪&之一，经常食用能通便、降血压。建议每周最少吃一次。 胡维勤健康养生除黑木耳外，有排毒功效的食物还有猪血、红薯、空心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘、金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜，如鸭血汤等。 柑橘可护肤。 有人将皮肤视为女性的第二张脸，没有哪位女性不想拥有光洁、白皙的皮肤。抗氧化成分能清除体内自由基，有一定的延缓皮肤衰老的作用。而富含维生素C的食物，是令肌肤健康的重要秘诀。柑橘、枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘蓝等水果，芥蓝、小白菜、菜花、水萝卜、西兰花、藕等蔬菜都是补充维生素C及其他抗氧化物的源泉。胡维勤健康养生&瘦肉防贫血。 很多女性为了身材，坚决奉行&素食主义&，不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而，何计国告诉记者，女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象，会导致铁的流失，因而女性更易出现贫血问题。铁是血液e储存血红蛋白的一个重要&仓库&，美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，女性体内的铁含量只要有轻微不足，思考能力和记忆力就会有所下降。因此，女性饮食应该注重铁的摄入，每天进食50克-100克瘦肉不仅可以获取优质蛋白，还可补充到丰富的铁，在一定程度上预防贫血。 含铁量比较高的食物还有动物肝脏、蛋黄、菠菜、红枣、黑木耳等，可以与富含维生素C的食物搭配，以增加膳食中植物铁的消化吸收。 十字花菜提高记忆力。胡维勤健康养生&哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人，随着年龄的增长，记忆力减煺的速度要慢许多。另一项研究则表明，每增加一份十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、薯类的摄入，可使女性冠心病发病风险分别降低24%、30%、22%。十字花菜主要包括白菜类的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类的花椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类的叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;以及水生蔬菜类等。 深色蔬菜延缓衰老。 蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律，一般来说，深色的营养价值高于浅色的。胡维勤健康养生紫色蔬菜是仅次于黑色的食物，其中含有一种非常特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力，既能帮助机体预防高血压，减缓肝功能衰老，还能缓解眼部疲劳，建议常用眼者多食用。在紫色食物中，蓝莓的花青素含量最高，紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后 胡维勤健康养生
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餐桌上六大营养搭配防止疾病发生-胡维勤
防中风&&&菠菜+胡萝卜-朱德保健医胡维勤教授健康养生
　　研究发现，每天进食一定的菠菜和胡萝卜，可明显降低患中风的危险。胡维勤胖补气瘦补血
　　防心脏病&&&苹果+洋葱+茶叶
　　苹果、洋葱、茶叶可保护心脏，能减少心脏病的发病率，因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。饮食中的黄酮类物质主要来源于苹果、洋葱和茶叶。 胡维勤胖补气瘦补血
　　防胃癌&&&叶酸+硒酵母
　　叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。绿叶蔬菜、菌类、动物肝肾等富含叶酸和硒元素，宜多食。 防肠癌&&&谷物+蔬菜+红葡萄酒胡维勤胖补气瘦补血
　　研究发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其发生肠癌的几率较普通人低50%。因为红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助于降低患癌的几率。
　　防流感&&&维生素C+铜
　　服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。铜离子可积聚在&流感&病毒表面，为维生素C提供攻击的&靶子&，从而置&流感&病毒于死地。富含铜的食物有动物肝脏、芝麻、豆类等。 胡维勤胖补气瘦补血
　　防缺钙&&&豆腐+鱼类
　　豆腐煮鱼可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙引起的疾病。因为豆腐中含有大量钙元素，若只吃豆腐，机体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加机体对钙的吸收与利用。 胡维勤胖补气瘦补血
餐桌上六大营养搭配防止疾病发生-胡维勤
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