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美容养颜选哪种卵磷脂的品牌?
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。鲜豆浆四季都可饮用春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。养颜芝麻黑豆浆将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用喝鲜豆浆养颜抗衰老女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，鲜豆浆含有植物雌激素“黄豆苷原”、大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，不仅对乳腺癌、子宫癌等有一定的预防保健作用，还是一种天然的雌激素补充剂。每天喝300-500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和体质，延缓皮肤衰老，养颜美容。养颜豆浆DIY用料:黄豆60克，去核红枣10克，清水适量制法:将泡好的黄豆、洗净的红枣(去核)装入杯体，用豆浆机全自动制作，磨浆、滤浆、煮浆全自动完成，只需要十几分钟就能做好养颜豆浆
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大豆异黄酮片
大豆异黄酮具有与雌激素类似的分子结构，可以与女性体内的雌激素竞争性结合雌激素受体，发挥弱雌激素效应，具有双向调节女性体内雌激素水平的作用。产品特点：1、精选北美有机种植大豆，采用国际先进工艺，产品性质稳定安全2、异黄酮含量高于同类产品，效果显著3、GMP企业生产，100％品质保证大豆异黄酮的主要营养作用：◎美容、养颜、抗衰老；◎改善经期不适；◎缓解更年期不适，延缓更年期的到来；◎预防心血管疾病和老年性痴呆；◎预防骨质疏松；◎预防乳腺癌、乳腺增生，子宫肌瘤等；◎提高性生活质量。适宜人群：欲保养卵巢，抗衰老的成年女性；欲改善肌肤问题，美容养颜的女性（如：皮肤衰老松弛，色斑，粗糙，皱纹等）；性欲下降，阴道干涩，欲改善夫妻感情的女性；欲预防女性肿瘤，缺乏雌激素分泌（如：卵巢全切手术）的女性；延缓和改善更年期症状的女性，如：情绪不稳，潮热，盗汗，五心烦热，骨质疏松，心血管疾病，月经不调，失眠等★不适宜人群：儿童，孕妇，哺乳期妇女食用方法：每日1－2片，随餐服用，建议配合钙维同时服用效果更佳。净含量：500毫克×60片／瓶主要成分：大豆异黄酮、野山芋、卡瓦根、花青素、月见草。产品成分及含量表营养素 每粒含量总黄酮 50mg野山芋提取 50 mg花青素 50mg月见草 50mg营养知识：1、为什么说女性要重视雌激素？答：雌激素是女性的第一生命，它的存在及平衡决定女性的一生，女性皮肤，身材，月经，及女性实现中年到老年的过度（更年期），甚至于某些常见疾病（如：骨质疏松，骨质增生，老年性阴道炎等）都和雌激素有密切关系，缺乏都可使上述呈现下降及疾病高发等情况，所以说女性一生都要重视雌激素，尤其是已经存在经前综合症症状的女性。2、什么是雌激素和天然雌激素？答：雌激素是一种女性激素，主要由卵巢分泌产生。女性进入青春期后，卵巢开始发育，同时分泌雌激素。雌激素分泌随着卵巢的周期变化而变化。体内雌激素主要包括雌二醇、雌三醇等。天然植物雌激素是指来源于天然植物，分子结构和雌激素相似，在体内有雌激素样作用，但与合成激素不同的物质，它没有合成激素的副作用。3、大豆异黄酮的最大的特点是什么？ 答：安全、无毒副作用 ：▲ 大豆异黄酮=天然植物雌激素≠激素▲ 人类食用大豆有几千年的历史，大豆异黄酮是采用现代工艺得到的大豆的精华部分，说明大豆异黄酮安全性很高，大量动物与临床研究证明大豆异黄酮无毒副作用。▲ 大豆异黄酮于1999年10月通过美国FDA验证，并确认大豆异黄酮为安全、无毒副作用的健康食品，意味着其安全性通过最为权威的认证。▲ 大量的实验和人群研究表明，大豆异黄酮是天然植物雌激素，在体内有雌激素样作用，但与合成激素是完全不同的物质，无合成激素的副作用。因此长期服用大豆异黄酮是非常安全的。▲ 无增加乳腺癌和子宫内膜癌患病危险。卵磷脂胶囊产品特点：1、精选北美有机种植大豆为原料，无农药及激素污染，安全质量纯正2、高含量，居同类产品前列3、GMP企业生产，100％品质保证卵磷脂的生理功效：◎血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可改善血清脂质、降低血液粘稠度、改善血氧供应，延长红血球寿命并增强造血功能。还可使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少过氧化脂质在血管内壁的沉淀，促进动脉粥样硬化斑的消散防止由胆固醇引起的血管内壁损伤。◎健脑益智，预防老年痴呆的发生
可以减缓记忆力衰退的过程，改善因脑缺氧、脑细胞死亡等原因导致的信息传递障碍引起的意识障碍性疾病，预防或推迟老年痴呆的发生。◎肝脏的保护神卵磷脂具有良好的乳化特性，可使脂肪乳化，防治脂肪肝。在肠胃方面可帮助肝脏吸收维生素B1及小肠吸收维生素A，有助于修复被酒精中毒的肝脏。同时，其还能促进肝细胞再生，有助于肝功能恢复。◎预防、化解胆结石胆固醇和胆红素的沉积是形成结石的基础，胆结石90％是由胆固醇组成，卵磷脂的乳化作用可溶解和阻止它的沉淀，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。◎防治便秘磷脂的活化细胞功能可促进结肠的蠕动，并促进毛细血管的畅通，将水分送出肠壁，以润滑肠道，软化粪便。◎维持肺泡的湿润及健康卵磷脂可以形成肺泡表面活性物质，提高肺泡张力，且具有很好的亲水性，长期保持肺泡的湿润，有利于促进肺泡的健康适宜人群：三高人士；糖尿病患者；胆结石患者；记忆力减退人士；皮肤粗糙、黄褐斑、老年斑者；肥胖者青青蔬菜水果萃取配药完美搭配 这款减肥药我用过,效果不错 官方网站请复制官方网站网址打开
黄瓜 味甘，性平，又称青瓜、胡 瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、 钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。 　　 荔枝 　 　味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而 香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以 及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。 　　 木耳 　 　味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木 糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的 吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。 　　 蜂蜜 　 　味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽 糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明， 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。 　　 胡萝卜 　 　味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、 钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有 效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。 　　 苦瓜 　 　味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素 C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内 免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。 　　 海带 　 　味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克 酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘 化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收 血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利 尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。 　　 茶叶 　 　性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解 之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显 著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质――茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。 　　 冬菇 　 　味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄 糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞 生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身 的最佳食用菌。 　　 绿豆 　 　味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、 钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状， 这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤 是排毒养颜的佳品
韩国的女明星们虽然工作繁忙，经常要通宵拍摄，但许多人依然拥有白皙光滑的美丽皮肤，享有“皮肤美人”的美誉。在超出平常人的工作强度和压力之下，她们究竟有怎样的护肤秘诀，很多人都感到好奇。在众多韩国女星中，宋慧乔最有观众缘，因为她兼备东方和西方之美，而且出道数年样子仍保持不变，气质清纯，非常难得。近日皮肤美人宋慧乔公开了她的美丽秘方。宋慧乔的皮肤在演艺圈里都是出了名的好，她的素面照片常在网上流传，虽然未施半点脂粉，但皮肤却呈现出透明的质感，没有任何瑕疵，令人赞叹不已。宋慧乔的皮肤属于混合性皮肤，偶尔会长痘痘。宋慧乔的秘诀是远离所有对皮肤不利的食品。比如巧克力、可乐、红茶等刺激性的食品，宋慧乔是坚决不吃的。她的另一个秘诀是每天用牛奶洗脸，并经常使用牛奶面膜，使自己的皮肤像丝绒般幼滑。在片场忙着拍戏时，为了缓解皮肤的疲劳，使皮肤保持弹性，宋慧乔会采用黄瓜面膜采取应急措施。另外宋慧乔还传授了一招让脸看起来更小的方法。那就是用清爽的冷块加冰凉玉石在夏日里按摩疲劳的肌肤。这样会让感觉皮肤紧绷，散发新鲜的魅力。西红柿美白美白密语:西红柿是维他命C的仓库哦!!美白档案:每日喝1杯西红柿汁或者经常吃西红柿。美白方法解密:西红柿中含有丰富的维生素C，维生素C可以抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退!珍珠粉美白美白密语:珍珠粉面膜打造珍珠般皮肤美白档案:将一些珍珠粉与少量的牛奶及蜂蜜混合调匀。洁面后均匀敷在脸上并进行按摩，20分钟后洗净。美白方法解密:珍珠粉富含美白因子，长期使用自制的珍珠粉面膜可使肌肤如珍珠般洁白而富有光泽。矿泉水美白美白密语:我最崇尚最简单实用的矿泉水美白美白档案:将健康的天然矿泉水装进带有喷雾喷头的瓶子里，随时可直接喷在脸上，再用手轻轻拍打。美白方法解密:纯天然矿泉水富含偏硅酸，在为皮肤补充水分的同时，偏硅酸被充分吸收，从而增加皮肤弹性，加速黑色素沉淀排出，增加皮肤白亮光度。鸡蛋美白美白密语:你不知道经济又好用的鸡蛋美白法吧?美白档案:将新鲜鸡蛋一枚与蜂蜜一小汤匙搅和均匀，临睡前将其刷在面部，按摩10分钟，待一段时间风干后就清水洗净，每周俩次为宜。美白方法解密:蛋清可以刺激皮肤细胞，促进血液循环，有效修复面部肌肤损伤。蛋黄含有丰富的卵磷脂，甘油三脂和卵黄素，是很多美白产品中必须含有的元素。洁面美白美白密语:美白自然离不开洁面这个关键的步骤。美白档案:开水自然冷却到20-25度时清洁面部，接着用刚刚煮熟的米饭蒸汽来蒸脸。美白方法解密--25度的水质与皮肤细胞内的水十分接近，因此更能透到皮肤里，自然蒸气可以扩张毛孔，方便清洗毛孔内的污垢，皮肤清爽干净自然就洁白剔透。汤水美白美白密语:妈妈的汤水是最贴心的美白品。美白档案:银耳25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量。先将红枣去核与银耳同煮30分钟，然后放入陈皮，去煮10分钟，加冰糖打入鸡蛋搅拌即可食用。美白方法解密:以上材料都有养颜美肤，去皱纹，消色斑的功效，经常食用可以使皮肤白嫩，细腻，富有弹性。双氧水美白美白密语:没想到双氧水也能美白吧!美白档案:将脸洗净后，用干净的手帕或者毛巾蘸上30%的双氧水敷于面部，每次3-5分钟，每日1到2次，连用7到10天，效果会非常好。美白方法解密:双氧水是很多美容产品里含有的成分，但是注意，它有一定的刺激性，不可过量使用。西瓜美白美白密语:全面利用美容圣品西瓜。美白档案:西瓜汁是必备的美白饮品。榨汁剩余的西瓜皮可以用其轻轻按摩面部，然后再用清水洗净。美白方法解密:喝西瓜汁可以促进皮肤吸收水分，营养美白。西瓜皮具有促进人体皮肤新陈代谢的功能，能舒展皱纹，使皮肤细腻，柔韧，有光泽。红茶美白美白密语:红茶面膜滋补美白美白档案:将红茶与红塘加水煎煮片刻，冷却至37-40度，加入面粉调匀，涂在脸上，15分钟后洗净。美白方法解密:红茶中的茶素能使皮肤白皙，红塘中具有滋润功能。草莓美白美白密语:想要拥有草莓一样诱人的肌肤一定不要错过草莓奶液。美白档案:将50克草莓捣碎以双曾纱布过滤，汁液混入鲜奶中，搅拌均匀后将汁液涂抹在脸上并加以按摩，15分钟后以清水洗净。美白方法解密:草莓具有保湿及促进肌肤新陈代谢的功效。使用草莓汁液即能美白，滋润皮肤，更具温和的收敛作用。明瑛唱片旗下的当家女主唱蓝沁在向众多朋友介绍了自己的美容私房面膜和避暑秘笈之后，又一次向大家揭开了自己的秀发保养之道。蓝沁自己坦言，作为艺人百变的造型固然让人羡慕，但是每一次的造型都会对头发造成伤害，所以蓝沁为了自己的秀发也是做足了功课，这也才使她每一次展现在大家面前都是一头靓丽有光泽的长发。当然蓝沁也愿意将自己的护发心得与朋友们分享，先和大家介绍一下夏日护法的几个要点.帽子、帽要经常脱下透透气，少戴假发，束发时不要过紧，否则易感染细菌， 并导致头部血液循环不畅。2.增加物理防晒，比如出门撑把遮阳伞。3.游泳尽量戴泳帽，上岸后及时用清水冲洗头发。4.保持愉悦心情，少熬夜。介绍了当夏的护发窍门，蓝沁还要和大家分享一下她的日常护发秘籍 .使用正确的护发素。蛋白质类有助于加强头发和头皮的滋润与耐力，保湿类的能增强头发的柔软与光泽。2.使用护发素之前，用毛巾吸干头发上的水，水太多时护发素不能有效被吸收。3.护发素应施于头发中部或发梢而非紧贴头皮的发根部。4.在冲洗头发之前用梳子充分梳理头发，使护发素均匀平滑地分布。5.往你的护发素里加几滴橄榄油或是婴儿皮肤护理油可以使头发得到深层护理。最后爱美的蓝沁还告诉朋友们要想拥有一头迷人的卷曲长发护发是不可忽视的关键一步
吃蜂胶和蜂花粉就可以了，没有必要在吃卵磷脂。蜂胶清血管软化血管，降血脂。花粉调节内分泌美容养颜。卵磷脂只是降血脂，没有其他的营养价值。不如蜂胶和花粉的。而且蜂产品可以一辈子吃是没有副作用的。只有好处没有坏处。。但卵磷脂不一样，不能长期吃
蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
　　二、萝卜：味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅有丰富的胡萝卜素，而且含有的大量维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，白萝卜、红萝卜小萝卜等也具上述功效。
　　三、海带：味咸，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括18种氨基酸。海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变物和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以海带是理想的排毒食物，中老年男性更应多食海带，以保持前列腺和肾脏的健康。
　　四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，因此，从事粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。
　　五、黄瓜：味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
　　六、苦瓜：味甘、苦，性平，中医认为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸钙、磷、铁等成分。苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜。专家建议，女性应多吃苦瓜，以利经血调顺。
　　七、荔枝：味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素。研究证明，荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效，是排毒养颜的理想水果。
　　八、猪血：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
　　九、绿豆：味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功能更甚。
　　十、茶叶：性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，对醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。茶叶富含一种生物活性物质――茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。另外，茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效。 一个西红柿：在水果和蔬菜中，西红柿是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。
一杯酸奶:从补钙角度看，女人是最容易缺钙的一个群体，而牛奶的补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证一杯酸奶。
一杯醋:对于女人来说，除了饮食之外，在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。如果你住地的自来水水质较硬，可以在每天的洗脸水中稍微放一点醋，就能起到养颜的作用。
两杯白开水:充足的水分是健康和美容的保障。特别是女性，缺水会使她们的身体过早衰老，皮肤因“缩水”而失去光泽。但由于女人的代谢比男人要慢，消耗也比男人要低，女人往往比男人喝水要少，这就会使身体和皮肤的问题同时出现.女人要做的是，至少早晚各一杯白开水。早上的一杯可以清洁肠道。补充夜间失去的水分，晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。因此，每晚饮水的作用不能低估。
一袋茶叶:女人一定要喝茶的，如果胃没有毛病，绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然、最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。
随着环境污染日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美。这里向您推荐10种既天然又经济的排毒食品。
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。
性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质――茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品
卵磷脂风靡欧美，在美国其销量仅次于复合维生素和维生素Ｅ。在许多国家，卵磷脂已成为一种像维生素一样的营养补充剂，甚至作为佐餐食品，因此它被誉为“最伟大的营养师”、“天然的血液洁净剂”。那么，卵磷脂究竟是什么东西，它来自哪里，它是否真有“血管清道夫”、“保肝”、“健脑”、“养颜美容”等功效呢？为让更多的读者认识卵磷脂，我们特邀了几位专家，请他们――告诉你一个真实的卵磷脂 　　脂类是人体所必需的三大营养素之一，包括油、脂肪和类脂。其中类脂包括磷脂、糖脂和固醇类。磷脂是人体内除甘油三酯外含量最多的脂类，包括甘油磷脂、神经磷脂和卵磷脂。 　　1844年法国科学家Maurice Gobley首次从蛋黄中发现并分离出含磷脂肪物质，并以希腊文命名为Lecithos（是由希腊文“Lekiths”派生而来，意思是蛋黄中含磷质的脂肪），英文名为Lecithin，本身意指“蛋黄”，中文译名为“卵磷脂”。1925年，德国首次从大豆中提炼出了大豆卵磷脂。人体内，除肝脏能够合成少量的卵磷脂外，蛋黄和大豆是卵磷脂的重要来源。 　　卵磷脂，又称为磷酯酰胆碱，它是细胞各种膜结构的基本原料，如细胞膜、内质网膜、线粒体膜、核膜、神经髓鞘膜、红细胞膜等。虽然卵磷脂存在于每个细胞之中，但更多的是集中在脑、肝、心、肾等重要器官以及免疫系统。 　　较纯的卵磷脂呈黄色或棕色蜡块状，不溶于水，溶于无水乙醇；与空气接触后颜色逐渐变深，久贮后呈棕黑色，在空气及日光照射下，易氧化分解变质。 　　卵磷脂的作用十分广泛。首先，卵磷脂可以调节脂质正常生成与代谢，提高血中高密度脂蛋白浓度，降低血中低密度脂蛋白、胆固醇及甘油三酯的浓度，从而减少脂质在血管壁和组织的沉积，防止或减轻动脉硬化、脂肪肝等疾病；其次，帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收，并使这类维生素的利用率增加；第三，自由基是许多慢性病及癌症的致病因素之一，也是导致生理性老化的因素之一。卵磷脂和超氧化物歧化酶（SOD）共同强化细胞抵抗自由基对细胞膜的攻击，改变细胞膜的组成，增强细胞膜的抗氧化能力，使细胞维持自我恒定的状态，增进细胞的活力；第四，补充卵磷脂可以有效预防老年痴呆症，改善动作不协调和舞蹈症的临床症状；第五，给孕妇补充卵磷脂，有助于胎儿脑部发育和肺泡细胞的成熟。另外，卵磷脂对肝细胞有保护作用，尤其是对一些因酗酒而引起的肝硬化有明显的效果。 　　值得注意的是，卵磷脂也是脂肪的一种，热量很高，因此一些广告上提到的卵磷脂具有减肥功效是缺乏足够科学依据的，请读者朋友根据需要，谨慎购买
卵磷脂的5大作用 中国医科大学临床药理教研室博士　陈磊／教授　王怀良 《家庭医药》2003年12月号
卵磷脂风靡欧美，在美国其销量仅次于复合维生素和维生素Ｅ。在许多国家，卵磷脂已成为一种像维生素一样的营养补充剂，甚至作为佐餐食品，因此它被誉为“最伟大的营养师”、“天然的血液洁净剂”。那么，卵磷脂究竟是什么东西，它来自哪里，它是否真有“血管清道夫”、“保肝”、“健脑”、“养颜美容”等功效呢？为让更多的读者认识卵磷脂，我们特邀了几位专家，请他们――告诉你一个真实的卵磷脂 脂类是人体所必需的三大营养素之一，包括油、脂肪和类脂。其中类脂包括磷脂、糖脂和固醇类。磷脂是人体内除甘油三酯外含量最多的脂类，包括甘油磷脂、神经磷脂和卵磷脂。 1844年法国科学家Maurice　Gobley首次从蛋黄中发现并分离出含磷脂肪物质，并以希腊文命名为Lecithos（是由希腊文“Lekiths”派生而来，意思是蛋黄中含磷质的脂肪），英文名为Lecithin，本身意指“蛋黄”，中文译名为“卵磷脂”。1925年，德国首次从大豆中提炼出了大豆卵磷脂。人体内，除肝脏能够合成少量的卵磷脂外，蛋黄和大豆是卵磷脂的重要来源。 卵磷脂，又称为磷酯酰胆碱，它是细胞各种膜结构的基本原料，如细胞膜、内质网膜、线粒体膜、核膜、神经髓鞘膜、红细胞膜等。虽然卵磷脂存在于每个细胞之中，但更多的是集中在脑、肝、心、肾等重要器官以及免疫系统。 较纯的卵磷脂呈黄色或棕色蜡块状，不溶于水，溶于无水乙醇；与空气接触后颜色逐渐变深，久贮后呈棕黑色，在空气及日光照射下，易氧化分解变质。 卵磷脂的作用十分广泛。首先，卵磷脂可以调节脂质正常生成与代谢，提高血中高密度脂蛋白浓度，降低血中低密度脂蛋白、胆固醇及甘油三酯的浓度，从而减少脂质在血管壁和组织的沉积，防止或减轻动脉硬化、脂肪肝等疾病；其次，帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收，并使这类维生素的利用率增加；第三，自由基是许多慢性病及癌症的致病因素之一，也是导致生理性老化的因素之一。卵磷脂和超氧化物歧化酶（SOD）共同强化细胞抵抗自由基对细胞膜的攻击，改变细胞膜的组成，增强细胞膜的抗氧化能力，使细胞维持自我恒定的状态，增进细胞的活力；第四，补充卵磷脂可以有效预防老年痴呆症，改善动作不协调和舞蹈症的临床症状；第五，给孕妇补充卵磷脂，有助于胎儿脑部发育和肺泡细胞的成熟。另外，卵磷脂对肝细胞有保护作用，尤其是对一些因酗酒而引起的肝硬化有明显的效果。 值得注意的是，卵磷脂也是脂肪的一种，热量很高，因此一些广告上提到的卵磷脂具有减肥功效是缺乏足够科学依据的，请读者朋友根据需要，谨慎购买。 6大保健功能逐个看 中山大学分子医学研究中心主任、教授　朱振宇 《家庭医药》2003年12月号
　 卵磷脂风靡欧美，在美国，其销量仅次于复合维生素和维生素Ｅ。在许多国家，卵磷脂已成为一种像维生素样的营养补充剂，甚至作为佐餐食品，因此它被誉为“最伟大的营养师”、“天然的血液洁净剂”。 卵磷脂的保健功能主要表现在以下六个方面： 调节血脂，防治动脉硬化症 卵磷脂能提高血液中高密度脂蛋白（HDL）的含量，HDL可清除外周组织血管中多余的胆固醇，有效地防止动脉硬化。有人观察发现，让血脂异常患者每日服用105克卵磷脂，１个月后其体内总胆固醇和甘油三酯水平均有不同程度的下降。另据　FDA　（美国食品和药品管理局世界卫生组织）专家委员会报告，如人连续数月服用卵磷脂　25～40　克天，胆固醇中的“坏分子”――低密度脂蛋白将明显降低，阻止低密度脂蛋白胆固醇在血管内壁的沉积，降低血液粘度，使血液循环畅通无阻，防止血管内膜损伤，促进粥样硬化斑的消散。 保护肝脏 卵磷脂是肝细胞的重要组成成分，所有的肝细胞膜的损伤都与其缺乏有关，可以防御烟、酒、重金属等有害物质及病毒的攻击。卵磷脂可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，促进脂肪在磷脂的作用下乳化成细小的微粒，并由血液输送至肝脏分解代谢，避免脂肪在肝脏内的积聚，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复。 卵磷脂具有极强的降解乙醇的作用，能缓解酒精对肝脏的损害，可以充分保护肝细胞，并促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化疾病的患病率。 预防老年痴呆 随着年龄增长，人的记忆力会逐渐减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的信息化合物。人脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。中老年人血液中胆碱含量大为下降，脑部的乙酰胆碱也随之减少，这是引起老年痴呆的主要原因。 卵磷脂是一种含磷的类脂体，具有亲油和亲水的双重性，它能溶解体内的血清胆固醇，清除附着于血管壁上的沉积物，同时还能促使血液中的油脂、糖类与水分亲和并游离出来，保持悬浮状态，从而使血液稀释，血液循环流畅，大脑也因此获得足够的营养和氧气而保持活力。 另外，卵磷脂有利于增加细胞膜的流动性，增加脂肪酸的不饱和度，减少游离脂肪酸，保护生物膜免受自由基损伤、延缓细胞衰老，有助于老年性痴呆病的康复。 健脑益智，改善神经组织，提高大脑活力 卵磷脂是脑细胞正常发育和发挥功能不可缺少的基础物质之一，为确保胎儿脑细胞健康发育，孕妇适量补充卵磷脂对胎儿大脑神经系统与脑容积的生长发育、增强智力是有好处的。因此，美国食品和药品管理局（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量添加卵磷脂。 卵磷脂成分中的胆碱可转化为乙酰胆碱，它是神经细胞之间传递信息的重要物质，乙酰胆碱含量增加能使大脑神经触突迅速发达，加速大脑神经细胞信息传递速度，有助于提高大脑细胞活性，增强记忆力。在20世纪80年代，英国医生曾让患有记忆衰退的病人，每日服用25克卵磷脂，经半年后，他们的记忆力都有明显的好转。 现在，社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，出现易激动、易疲劳、工作效率低、脑力下降等症状，这是由于植物神经紊乱所致。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，有利于消除疲劳，激活脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症状。 阻止并化解胆结石 体内胆固醇过多会发生沉淀，从而形成胆结石。胆汁中除水分外，主要成分是胆汁酸。此外，还有卵磷酯、胆固醇、矿物质、粘蛋白和色素等，卵磷脂可将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂，不但可有效防止胆结石的形成，对已形成的胆结石也能起到一定的化解作用。 延缓衰老，美容养颜 卵磷脂是构成细胞膜的基本成分，食用它可提高细胞超氧化物岐化酶（SOD）活性，加强细胞消除自由基的能力，减少过氧化脂质的产生，有助于延缓衰老。 卵磷脂又是一种天然的解毒剂，能分解体内过多的毒素，并使其经肝脏和肾脏的处理排出体外，对消除由于体内毒素含量过高而形成的青春痘、皮肤色素沉着功效卓著。 卵磷脂还具有亲水性并能增强血红蛋白的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。 卵磷脂所含的肌醇是皮肤和毛发保健的基本要素，可促进血液循环，促进头发的再生长，有效抑制白发的生长。 如何补充卵磷脂 沈阳药科大学药学系教授　李三鸣 《家庭医药》2003年12月号
　 人体每日需求量有多大 卵磷脂是人体细胞膜的组成部分之一，细胞膜是细胞的卫士，它是细胞之所以有形和形成独立结构功能单位的物质基础，也决定了细胞之间能量和信息的传递。人体拥有足够的卵磷脂，就意味着具有良好的免疫力、代谢力和生命活力。 卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，大量集中于脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。人体的肝脏可以分泌卵磷脂，但30岁后分泌功能将逐年下降，为保持生命的活力，需通过膳食适量摄入卵磷脂。事实上，儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。 国外一些食品和营养组织提供了一个成人参考摄取量：即19岁或以上的男子和女子每天分别补充550毫克和425毫克；孕妇和哺乳期妇女分别补充450毫克和550毫克就足够了。 卵磷脂从何处补充 目前市场上出现的一些含有卵磷脂的保健食品，也是一种较新的产品，它无疑是对人体卵磷脂不足的补充，对人体有一定的益处。卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄。鸡蛋中的卵磷脂尽管品质最优越，但提取工艺复杂，价格较高，国际市场上蛋黄中的卵磷脂的价格与黄金不相上下，国内市场上的卵磷脂一般是从大豆中提取的卵磷脂。 食用蛋黄等食物即可以满足人体正常的需要。每日食用1～2枚富含ω-3不饱和脂肪酸的鸡蛋，可满足人体对它的需要，其效果优于服用从植物中提取的卵磷脂。 此外，卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较高的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。 我们还可以从其他的食物中来摄取。这里介绍几种有利于卵磷脂摄取的日常食法： l.每天用沸水冲蛋花加蜂蜜食用。 2.自制豆浆。黄豆适量洗净，用沸水浸泡过夜，清晨磨豆成浆，再加温至80℃，加蜂蜜适量即可饮用。 3.鱼头汤。鱼头切成数块(注意鱼脑和鱼脂肪莫丢了)，先在油锅中放入姜、蒜炸出香味，倒入鱼头稍煎即倾入沸水煮成乳白色，关火。最后放精盐、味精和葱。此汤除卵磷脂外，还富含所谓的“脑黄金”，为极佳的补脑食品。除骨以外，都应该吃掉。 4.凉拌豆腐。 5.黑木耳炒肉片。 卵磷脂类药物有无毒副作用 1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要作用早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。 卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的药效。高热量的脂肪酸是卵磷脂的组成部分之一，因而，若大量摄取卵磷脂，随其在人体内的水平提高，则可能引起肥胖。 服用卵磷脂类药物一般没有不良反应，但少数人服用后感觉不适，头发沉、皮肤发痒，这是体内毒物被排出体外的抗拒反应，不必担心，几天后会恢复正常，如不能忍受，可减量或暂停服用，以后可继续服用。 研究表明，长期大量摄入胆碱-卵磷脂，其中所含的化学成分，可引起肝病或其他并发症，因此在服用卵磷脂前最好向你的医生咨询。 大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂大比拼 广东省人民医院医学研究中心主任、研究员　余细勇 《家庭医药》2003年12月号
　 目前市上销售的卵磷脂产品，大多是大豆卵磷脂，其生物特性和蛋黄卵磷脂基本相似，但却又存在较大的差异。每颗黄豆大约含1.3％～2.1％的卵磷脂，900千克黄豆只能提取2.3千克的颗粒卵磷脂。如果每天需要摄取7.5克大豆磷脂，就得吃14～15千克黄豆。而蛋黄卵磷脂的含量较高，一只鲜蛋的蛋黄中约含10％卵磷脂。二者的比较如下：由大豆萃取出来的磷脂含有磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酸（PA）等；而蛋黄萃取出来的磷脂只包含PC和PE。在比较蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂中可发现，蛋黄卵磷脂的PC含量较高，但其必需脂肪酸却比较低。由于PC是神经递质乙酰胆碱的重要来源，蛋黄卵磷脂防治老年性痴呆较好；而必需脂肪酸为人体的新陈代谢所必需，故大豆卵磷脂的生理活性较广。 因此，不宜武断地下结论，大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂哪个更好。应根据身体的需要来选择，如果以益智健脑为主，选择蛋黄卵磷脂可能较好；如果需要更多地发挥血管清道夫的作用，则选择大豆卵磷脂较好。 蛋黄卵磷脂大豆卵磷脂 原　料蛋黄粉大豆等 工　艺较复杂，成本高较简单，成本低 含　量磷脂酰胆碱含量较高磷脂酰胆碱含量较低 吸　收胚胎磷脂易于吸收非胚胎磷脂，吸收较差 成　分磷脂酰胆碱为主不饱和脂肪酸较多 功　效增强记忆，提高智力调节血脂、软化血管 卵磷脂解惑篇 《家庭医药》2003年12月号 问：如何选择卵磷脂产品？ 王怀良教授：首先，卵磷脂产品的包装和说明书上应明确标明批准文号、生产厂家、生产日期、保质期，以及单位产品中卵磷脂的含量，进口卵磷脂还应注明进口食品批准号。 最好的卵磷脂产品是自鸡蛋中提取的，但价格较高；目前市售的许多卵磷脂胶囊大部分来源于大豆或大豆的下脚料，品质参差不齐，价格相对便宜。高品质的大豆磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉淀或杂质，胶囊光滑，如果胶囊之间有轻微粘连，略微摇晃即可分开。如果打开包装后发现瓶内有液体渗出，或胶囊颗粒粘连在一起，不能完整地分开或有拉丝现象，这种卵磷脂产品就属于劣质产品。 问：卵磷脂能够防治糖尿病吗？ 朱振宇教授：糖尿病的发生和胰岛素的分泌不足有关。卵磷脂不足会使胰腺机能下降，导致胰岛素分泌减少，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则对糖尿病症状的改善，效果是相当显著的，特别对糖尿病足坏疽及动脉粥样硬化等并发症患者更为有效。很多糖尿病病人补充卵磷脂后，甚至可以免注胰岛素。 问：卵磷脂颗粒和胶囊该选用哪一种？ 王怀良教授：一般市面上的卵磷脂，有颗粒及软胶囊两种包装。颗粒卵磷脂是喷雾干燥而得，软胶囊卵磷脂则是添加了适当的脂肪酸。对于血脂异常、脂肪肝或肥胖者来说，可以选择纯度较高的卵磷脂胶囊服用，因为这些产品去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分。对于儿童、未过胖的孕妇或老年人等身体较为虚弱的人群来说，可以与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。 问：卵磷脂能治疗老年人便秘吗 余细勇教授：老年人，尤其是卧床的患者，肠道功能都会变得比较衰弱，因此常常会有便秘情况出现，有的甚至严重到需要使用肛门栓剂、甘油球或泻药才能排便。然而肛门用药使用极不方便，口服泻药又具有一定的副作用。因此具有润滑肠道、软化粪便功效的卵磷脂是一个较合适的选择。磷脂的活化细胞功能可促进结肠的蠕动，并将水分送出肠壁，促进毛细血管的畅通，从而消除便秘及由其引起的焦虑和疱疹等症状。 问：哪些人需要补充卵磷脂？　 李三鸣教授：补充卵磷脂没有年龄限制，从小孩到老年人均可服用。有脑部疾患、从事大量脑力劳动的人员及青少年学生更应适当地补充一定量的卵磷脂。对胎儿、婴儿来说，它是神经发育的必需品，因此孕妇也可以根据需要补充卵磷脂。另外，吸烟的人应该补充卵磷脂。因为，吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充卵磷脂
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 　　磷脂是一类含有磷元素的脂肪化合物，通常是卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）、脑磷脂（磷脂酰乙醇胺，简称PE）、肌醇磷脂（磷脂酰肌醇，简称PI）、磷脂酸（简称PA）、丝氨酸磷脂（简称PS）等的混合物，其中最典型的是前三种。磷脂是一种成分复杂的甘油脂，水解后可以的到甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱、胆胺、肌醇等化合物。一般大豆磷脂分子中的脂肪酸为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和花生烯酸。　　目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。　　通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。 　　说起蛋黄磷脂还有一段渊源。磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”，1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪物质，并命名为磷脂。蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂，含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用，而不会使血浆中的胆固醇增加。毋庸置疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。但是很多人不知的是，蛋黄卵磷脂由于其萃取技术、工艺的限制和成本的考虑，成功制取的量非常的少。即使有，价格也是相当的昂贵的。希望人们能对目前市场上那些堂堂的打着蛋黄卵磷脂的旗帜的假货明辨。 　　1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。　卵磷脂是适合糖尿病患者的营养品 食用卵磷脂，可以缓解糖尿病的某些症状，对同时伴有动脉硬化症的糖尿病患者，缓解效果尤为显著。其主要作用机制可能是修复了损伤的细胞膜及内膜系统，增强了胰脏细胞的功能，从而升高了胰岛素的水平，进而降低了血糖水平。　　卵磷脂是良好的心理调和剂 社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱。经常服用卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持大脑的健康工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因精神紧张引起的急躁、易怒、失眠等症。　　卵磷脂是美容养颜保健品 卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果卵磷脂缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、出现皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物质，能抑制脱发减少白发。　　我国传统中医素有“以脑补脑”之说，认为可“同类相求，各有所归”。像鸡蛋、海鲜、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花籽、动物肝脏和脑髓，等都含有大量卵磷脂。最经济实惠的莫过于鱼头汤，营养学家称它为“补脑汤”。　　尽管卵磷脂具有奇特的健脑强身功效，但您不能指望它完成全面的滋补任务。只有均衡地摄取各种食物，才能有利于整个肌体的健康
1、竹笋银耳汤
原料：竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐适量，水1000毫升。
做法：先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。
功效：每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
2、海带萝卜汤
原料：山楂10克、海带100克、桂花10克、姜5片、萝卜一个约300克。
做法：把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。
功效：每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。海带性咸寒，常食使人削瘦，可清除血管中的多余血脂。
美容养颜汤 黄鳝芪枣汤
黄鳝含有多种矿物质，维生素A及B族维生素等，它有通血脉，美容养颜，补虚助力等好处。另外，想养颜美容的人可以多吃。
药材：黄芪15克，去核红枣6~7粒，陈皮1.5克，党参15克。
食材：黄鳝300克，瘦肉150克，姜1小块
1，把黄鳝杀好，洗净，切成小块，同瘦肉一起用开水氽烫过，打出。
2，将锅内注入适量清水，和所有材料一起煮滚后，再改用小火慢慢煲2小时左右。
3，撒入适量的盐等调味即可食用
黄豆排骨汤
黄豆含有丰富的蛋白质，脂肪，卵磷脂，胆碱及多种维生素。有益气，润燥，消肿的作用。此汤有补身体，润肌肤的功效，老少皆宜。
药材：陈皮1.5克
食材：排骨300克，黄豆150克，姜1小块
1，排骨切小块，用开水氽烫，取出
2，锅内注入适量清水，加入所有的材料煮滚后，改用小火煲2小时左右
3，加入适量的盐等调味即可
鹅肉汤主要滋补养身~~~
材料：鹅肉750克，黄芪30克，党参30克淮山30克，枣30克
将鹅肉洗净，切成块状，先将鹅肉，黄芪，党参一起放入锅内，注入适量的清水
用大火煮沸后，再放入淮山，红枣调至小火煲3小时，调好口喂，即可食用~~~
甲鱼鸽子汤~~
此汤适于手术以后的病人，普通人群也可以食用~~~
鸽子一只除内脏洗净，甲鱼30克，洗净~~
将洗好的甲鱼打碎放入鸽腹内，加适量清水，用小火炖2小时左右，适当调味，即可食用~~~
无需药材，清水炖最好~~~
用料：清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉半斤，清水各适量同煲三小时，用盐调味即可饮食。 清补凉大多由以下材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效 。
栗子排骨汤
用料:新鲜栗子肉八两，肉排八两，清水八碗 做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份 ，与排骨同煲二小时。 注意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
春季美容养颜汤 一、枣子莲子猪骨汤：
用料 ：猪脊骨1具，猪肉半斤，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克，姜1块。
制法 ：将猪脊骨洗净砍碎，用开水煮沸，去骨渣。枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。砂锅水沸后，放入上述材料，大火煮开五分钟，转温火炖2个小时，即可食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。
功效 ：补中益气、补脾、养血
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