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起于神农而逮于今，医籍记载诸如&解诸毒&&主解酒毒，止烦渴&&消酒&，治&酒醉不醒&的中药林林总总，组成了一个庞大的解酒药阵。如葛根、葛花、萝卜丝(煮汁)、西瓜、茶(茶种子)、刺五加、生藕片、冰(解烧酒毒)、乌梅、甘蔗、菱角、赤小豆(利尿止渴解酒)、砂仁(消食醒酒)、槟榔(杀虫醒酒，过服则损真气)、五倍子(敛汗解酒)、地榆(消酒)、神曲(解酒化食)、冬瓜、柿子、地榆、苦参、盐麸子、橄榄等，不下50种。现列举部分解酒药物及药食两用之品，并简介其用法，以飨读者。
　　橄榄　橄榄性味甘酸涩温，无毒，自古以来就被认为是清热解毒、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒之良药。《本草备要》载&橄榄，肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒&。用生橄榄20克(打碎)，冰糖30克同炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞；橄榄4枚、芦根60～100克，水煎服，可治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。不仅橄榄有解酒功能，橄榄露&&橄榄果实的蒸馏品、橄榄仁也具有解酒功能。
　　菊花　属发散风热类解表药，辛甘苦、微寒，能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》言其能&解醉汉昏迷，易醒，共干葛(注：宜葛花)煎汤&。
　　橘皮　《本草纲目》谓其能&疗酒病&，《圣济总录》说&用橘皮汤可治疗饮酒过度&。用橘皮10克，煎汁，加入鲜萝卜汁、鲜藕汁各50毫升，调匀饮用，可治酒醉后胀满呕吐，胃热渴饮。
　　乌梅　乌梅性味酸、涩、平，有敛肺、涩肠、生津之功效。取乌梅30克水煎服，可解醉酒后烦渴。《证治准绳&类方》载乌梅木瓜汤：用乌梅、木瓜、炒麦芽、草果仁、甘草各5克，研为粗末，每次15克，加生姜5片同煎，服之以治嗜酒积热，小便反多，肌肉销铄，嗜食冷物寒浆者。
　　五味子　性味酸、甘、温，有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻之功。《大明本草》说它&止渴除烦热，解酒毒，壮筋骨&。用五味子10～12克，水煎服，解酒有效。
　　菱角　菱角的营养价值较高，除富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素外，还含有淀粉。常食菱角&能不饮轻身、补中延年&，而且还能清暑解热、止渴解酒。《本草纲目》说它&解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒&。用菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒过度。&
解酒之药食远不止上述几种。值得一提的是，除解酒名方葛花解酒汤外，近代的一些研究还证实有许多中药方剂都具有解酒功效。如小柴胡汤、茵陈五苓散、逍遥散用于肝脏解毒功能较差或体力较差者，而葛花解酒汤、葛根芩连汤、栀子大黄汤、半夏泻心汤、黄连解毒汤、三黄泻心汤用于肝功能正常或体力较佳者。不过，这些方剂应在医生的指导下使用。
什么中药能“解酒”?
　　酗酒、醉酒引起身体不适，中医古来称“酒毒”。为了对付酒毒，缓解饮酒过度出现的症状，历代医家通过摸索，发现某些中药有效，但其机理尚待研究。兹录述于此，供参考。虽然，用中药解酒或许会“第二天舒服一点”，但更重要的是要把好“酒从口入”关。　　　　1、枳木具子　　　　性味甘酸平，能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。　　　　《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒……”《世医得效方》拟枳子丸治“饮酒多发积”。此外，枳?叶也能解酒。　　　　2、葛根花　　　　性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲（酲：醉后神志不清）汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒为患。此外，葛根、葛谷（葛的种子）也有醒酒作用。　　　　3、草果　　　　辛温，入脾胃经，具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，还有辟浊之性。《本草纲目》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰……消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”　　　　4、高良姜　　　　辛热，入脾胃经，有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”　　　　5、菊花　　　　属发散风热类解表药，辛甘苦、微寒，能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛（葛花）煎汤。”　　　　6、竹茹　　　　甘、微寒，有清热化痰、除烦止呕之功，对胃热或痰热所致的呕吐效果好。《得配本草》云其“得鸡子，治饮酒头痛。”《药品化义》亦载其治“酒伤呕吐”。　　　　7、白扁豆　　　　属补益脾气药。性味甘温，能健脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主女子带下。兼杀酒毒，亦解河豚毒。”　　　　8、苦参　　　　性味苦寒，具清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其“除伏热肠?，止渴，醒酒……”张山雷释其理云：“……止渴醒酒，皆清热之效。”《本草经疏》亦载苦参“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效。”　　　　9、肉豆蔻　　　　辛温，属温中止涩药，有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒”。　　　　此外，《古今医统大全》用黑豆一升煮汁温服以解酒；《本草纲目》载鸡内金“消酒积”；《得配本草》载“酒，畏枳?、葛花、赤豆花、绿豆粉，忌诸甜物，及乳同食。”《随息居饮食谱》云：“解烧酒毒，莱菔汁、青蔗浆随灌，绿豆研水灌，或以枳?子煎浓汤灌。”这些说明解酒之药食不止上述几种。
解酒”的食物 西红柿：酒后吃几个新鲜的西红柿，可以缓解头晕症状，若榨汁饮用则效果更佳。西瓜：西瓜是清热祛火的上佳水果，如果酒后感到浑身燥热，可吃一些西瓜，可加速酒精从尿液中排出。香蕉：喝过了酒，吃上三根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。浓米汤：米汤里富含的多种糖及B族维生素，也有解酒、解毒功效。豆腐：饮酒时以豆腐下酒，不仅可以解酒，还能促进酒后迅速排泄。蜂蜜：蜂密能促进酒精的分解吸收，减轻饮酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，转天起床后也不会头痛。葡萄：新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。芹菜：芹菜中丰富的B族维生素有分解酒精作用，对缓解酒后胃肠不适、颜面发红很有效果。酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，尤其对于酒后兴奋的人们，缓解烦躁情绪十分有效。生姜：如果酒后反胃恶心，可切一片生姜含在口中。柚子：用新鲜柚子蘸白糖食用，对消除口腔中的酒气很有帮助。解酒”的中药 &&& 葛根：具有升阳止渴、生津除烦之功，擅治酒积。唐朝的《食疗本草》中指出：“葛根蒸食之，消酒毒。”& 葛花：具有醒脾和胃、除烦止渴之功，善解酒毒。《滇南本草》载：“葛花解酒醒脾，治胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒精伤胃，吐血呕血，消热，解酒毒。”& 枳蓂子：具有醒酒、除烦、止渴之功，明代王肯堂的《政治准绳》记载：“解毒无如枳蓂子之妙。”《滇南本草》载其“能解酒毒”。& 橘皮：《本草蒙筌》称其能“解酒毒”，《本草纲目》谓其能“疗酒病”，《圣济总录》载“用橘皮汤可治疗饮酒过度”。& 草果：具有燥湿散寒、除痰之功。《本草》载“草果可温脾胃、止呕吐，治脾寒湿、解酒毒、果积”。& 高良姜：有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载本品有“温胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛”之功。& 菊花：能疏散风热、平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“解醉汉昏迷，以菊花煎汤”。& 白扁豆：有健脾、化湿、消暑之功。《本草图经》载其“主女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒”。& 苦参：有清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其可“止渴、醒酒”，《本草经疏》载苦参“消酒，除渴，明目，疳痢极效”。& 肉豆蔻：有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食，解酒毒”。
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3秒自动关闭窗口解酒的食物~~水果都有哪些？？_百度知道
解酒的食物~~水果都有哪些？？
1、蜂蜜水→酒后头痛
喝点蜂蜜水可以有效减轻酒后头痛症状。这是因为蜂蜜中含有一种非凡的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，可以使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
2、西红柿汁→酒后头晕
西红柿汁也是富含非凡果糖，可以帮忙促进酒精分解吸收的有效饮品，一窗雏用300ml以上，可以使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3、新鲜葡萄→酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，可以与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也可以有效缓解酒后反胃、恶心的症状。假如在饮酒前吃葡萄，还可以有效预防醉酒。
4、西瓜汁→酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面可以加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，可以帮忙全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
5、柚子→酒后口气
将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
6、芹菜汁→酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁可以明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。假如胃肠功可以较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还可以有效消除酒后颜面发红症状。
7、酸奶→酒后烦躁
酸奶可以保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
8、香蕉→酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，可以增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
9、橄榄→酒后厌食
橄榄是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，可以有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服
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有解酒妙方可选择
一〉蔬菜解酒
1，白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。
2，白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。
3，甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
4, 白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。
5，芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
6，鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。
7，马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
解酒”的食物
西红柿：酒后吃几个新鲜的西红柿，可以缓解头晕症状，若榨汁饮用则效果更佳。
西瓜：西瓜是清热祛火的上佳水果，如果酒后感到浑身燥热，可吃一些西瓜，可加速酒精从尿液中排出。
香蕉：喝过了酒，吃上三根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。
浓米汤：米汤里富含的多种糖及B族维生素，也有解酒、解毒功效。
豆腐：饮酒时以豆腐下酒，不仅可以解酒，还能促进酒后迅速排泄。
蜂蜜：蜂密能促进酒精的分解吸收，减轻饮酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，转天起床后也不会头痛。
葡萄：新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。
芹菜：芹菜中丰富的...
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哪些食物具有解酒功效
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延缓酒精吸收，它还能消除心悸，能分解酒精，既可直接食用，还能预防醉酒。香蕉：
酒后吃一些香蕉：
西红柿汁富含特殊果糖，达到解酒目的，降低酒精在血液中的比例、促食欲的“良药”：
葡萄中含有丰富的酒石酸，对缓解酒后烦躁特别有效。橄榄。芹菜、清胃热，能使酒后头晕感逐渐消失。西瓜。酸奶，可以促进酒精的分解吸收，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质。西红柿汁，也可加冰糖炖服，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果、胸闷等症状。如果在饮酒前吃。葡萄：
实验发现，用柚肉蘸白糖吃，而且钙含量丰富。同时，能增加血糖浓度，减轻头痛症状。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能促进酒精分解：
酸奶能保护胃黏膜：
蜂蜜中含有一种特殊的成分，能使酒精快速随尿液排出：
芹菜中含有丰富的B族维生素。柚子：
西瓜可以清热去火蜂蜜，达到解酒目的，尤其是红酒引起的头痛：
橄榄自古以来就是醒酒
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胸膜难受，取肉煎服。（7）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚、捣成藕泥！，榨汁饮服。 （4）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干，分若干次服、研末，或食服。 （9）鲜藕解酒 鲜藕冼净，去皮，煮汤服。 （3）食盐解酒 饮酒过量，捣成泥取汁，喝下去。 （5）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，榨汁服，加白糖适量搅拌服下。也可食生萝卜 （6）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3—5个。可在白开水里加少许食盐！解酒必备、酸奶！。 （8）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，用温开水洗净，开水冲服或煮汤服，捣烂。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服！！，加食盐1．5克西红柿，立刻就能醒酒。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根、蜂蜜、饮料1）绿豆解酒 绿豆适量，取汁饮服
解酒”的食物
西红柿：酒后吃几个新鲜的西红柿，可以缓解头晕症状，若榨汁饮用则效果更佳。
西瓜：西瓜是清热祛火的上佳水果，如果酒后感到浑身燥热，可吃一些西瓜，可加速酒精从尿液中排出。
香蕉：喝过了酒，吃上三根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。
浓米汤：米汤里富含的多种糖及b族维生素，也有解酒、解毒功效。
豆腐：饮酒时以豆腐下酒，不仅可以解酒，还能促进酒后迅速排泄。
蜂蜜：蜂密能促进酒精的分解吸收，减轻饮酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，转天起床后也不会头痛。
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