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我们生活在物质的世界里，而物质总是在不断地变化．以下属于物理变化的是（　　）A．大米酿酒B．菜刀生锈C．酒精蒸发D．蜡烛燃烧
题型：单选题难度：中档来源：荆门
大米酿酒、菜刀生锈、蜡烛燃烧三个现象中，都有新物质生成，都属于化学变化；酒精蒸发只是酒精由液态变为气态，物态发生变化，而物质的种类不变，没有新物质产生，属于物理变化；故选C．
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据魔方格专家权威分析，试题“我们生活在物质的世界里，而物质总是在不断地变化．以下属于物理变..”主要考查你对&&物理常识&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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初中物理课本之外的物理常识：比如：生活中的物理知识（厨房中的物理知识、与电学有关的现象等等），有关物理的发展史、对物理作出卓越贡献的人物等等。生活中有关的物理常识：一、与电学知识有关的现象　　1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。　　2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。　　3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。　　4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。　　5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。　　6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。二、与力学知识有关的现象　　1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。　　2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。　3、菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。　　4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦。　5、火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。　6、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。　　7、磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。三、三、与热学知识有关的现象　（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象　　1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。　2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。　　3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。　　4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。　5、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。　6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。　　7、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。　　8、冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）。　　9、冬天或气温很低时，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子，以防止玻璃杯内外温差过大，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂。　　10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样，从而使两者脱离。 （二）与物体状态变化有关的现象　　1、液化气是在常温下用压缩体积的方法使气体液化再装入钢罐中的；使用时，通过减压阀，液化气的压强降低，由液态变为气态，进入灶中燃烧。　　2、用焊锡的铁壶烧水，壶烧不坏，若不装水，把它放在火上一会儿就烧坏了。这是因为水的沸点在1标准大气压下是100℃，锡的熔点是232℃，装水烧时，只要水不干，壶的温度不会明显超过100℃，达不到锡的熔点，更达不到铁的熔点，故壶烧不坏。若不装水在火上烧，不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点，焊锡熔化，壶就烧坏了。　　3、烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重。因为水蒸气变成同温度的热水、热汤时要放出大量的热量（液化热）。　　4、用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一会儿。这是因为砂锅离开火炉时，砂锅底的温度高于100℃，而锅内食物为100℃，离开火炉后，锅内食物能从锅底吸收热量，继续沸腾，直到锅底的温度降为100℃为止。　　5、用高压锅煮食物熟得快些。主要是增大了锅内气压，提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度。　　6、夏天自来水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。自来水管“出汗”并不是管内的水渗漏，而是自来水管大都埋在地下，水的温度较低，空气中的水蒸气接触水管，就会放出热量液化成小水滴附在外壁上。如果管壁大量“出汗”，说明空气中水蒸气含量较高，湿度较大，这正是下雨的前兆。　　7、煮食物并不是火越旺越快。因为水沸腾后温度不变，即使再加大火力，也不能提高水温，结果只能加快水的汽化，使锅内水蒸发变干，浪费燃料。正确方法是用大火把锅内水烧开后，用小火保持水沸腾就行了。　　8、冬天水壶里的水烧开后，在离壶嘴一定距离才能看见“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不见“白气”。这是因为紧靠壶嘴的地方温度高，壶嘴出来的水蒸气不能液化，而距壶嘴一定距离的地方温度低；壶嘴出来的水蒸气放热液化成小水滴，即“白气”。 9、油炸食物时，溅入水滴会听到“叭、叭”的响声，并溅出油来。这是因为水的沸点比油低，水的密度比油大，溅到油中的水滴沉到油底迅速升温沸腾，产生的气泡上升到油面破裂而发出响声。　　10、当锅烧得温度较高时，洒点水在锅内，就发出“吱、吱”的声音，并冒出大量的“白气”。这是因为水先迅速汽化后又液化，并发出“吱、吱”的响声。　　11、当汤煮沸要溢出锅时，迅速向锅内加冷水或扬（舀）起汤，可使汤的温度降至沸点以下。加冷水，冷水温度低于沸腾的汤的温度，混合后，冷水吸热，汤放热。把汤扬起的过程中，由于空气比汤温度低，汤放出热，温度降低，倒入锅内后，它又从沸汤中吸热，使锅中汤温度降低。　（三）与热学中的分子热运动有关的现象　　1、腌菜往往要半月才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是因为温度越高，盐的离子运动越快的缘故。　　2、长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮去一薄层，可看见里面呈黑色，这是因为分子永不停息地做无规则的运动，在长期堆煤的墙角处，由于煤分子扩散到墙内，所以刮去一层，仍可看到里面呈黑色。 物理学史常识：1、胡克：英国物理学家；发现了胡克定律（F弹=kx）2、伽利略：意大利的著名物理学家；伽利略时代的仪器、设备十分简陋，技术也比较落后，但伽利略巧妙地运用科学的推理，给出了匀变速运动的定义，导出S正比于t2并给以实验检验；推断并检验得出，无论物体轻重如何，其自由下落的快慢是相同的；通过斜面实验，推断出物体如不受外力作用将维持匀速直线运动的结论。后由牛顿归纳成惯性定律。伽利略的科学推理方法是人类思想史上最伟大的成就之一。3、牛顿：英国物理学家；动力学的奠基人，他总结和发展了前人的发现，得出牛顿定律及万有引力定律，奠定了以牛顿定律为基础的经典力学。4、开普勒：丹麦天文学家；发现了行星运动规律的开普勒三定律，奠定了万有引力定律的基础。5、卡文迪许：英国物理学家；巧妙的利用扭秤装置测出了万有引力常量。6、布朗：英国植物学家；在用显微镜观察悬浮在水中的花粉时，发现了“布朗运动”。7、焦耳：英国物理学家；测定了热功当量J=4.2焦/卡，为能的转化守恒定律的建立提供了坚实的基础。研究电流通过导体时的发热，得到了焦耳定律。8、开尔文：英国科学家；创立了把-273℃作为零度的热力学温标。9、库仑：法国科学家；巧妙的利用“库仑扭秤”研究电荷之间的作用，发现了“库仑定律”。10、密立根：美国科学家；利用带电油滴在竖直电场中的平衡，得到了基本电荷e。11、欧姆：德国物理学家；在实验研究的基础上，欧姆把电流与水流等比较，从而引入了电流强度、电动势、电阻等概念，并确定了它们的关系。12、奥斯特：丹麦科学家；通过试验发现了电流能产生磁场。13、安培：法国科学家；提出了著名的分子电流假说。14、汤姆生：英国科学家；研究阴极射线，发现电子，测得了电子的比荷e/m；汤姆生还提出了“枣糕模型”，在当时能解释一些实验现象。15、劳伦斯：美国科学家；发明了“回旋加速器”,使人类在获得高能粒子方面迈进了一步。16、法拉第:英国科学家；发现了电磁感应，亲手制成了世界上第一台发电机，提出了电磁场及磁感线、电场线的概念。17、楞次：德国科学家；概括试验结果，发表了确定感应电流方向的楞次定律。18、麦克斯韦：英国科学家；总结前人研究电磁感应现象的基础上，建立了完整的电磁场理论。19、赫兹：德国科学家；在麦克斯韦预言电磁波存在后二十多年，第一次用实验证实了电磁波的存在，测得电磁波传播速度等于光速，证实了光是一种电磁波。20、惠更斯：荷兰科学家；在对光的研究中，提出了光的波动说。发明了摆钟。21、托马斯·杨：英国物理学家；首先巧妙而简单的解决了相干光源问题，成功地观察到光的干涉现象。（双孔或双缝干涉）22、伦琴：德国物理学家；继英国物理学家赫谢耳发现红外线，德国物理学家里特发现紫外线后，发现了当高速电子打在管壁上，管壁能发射出X射线—伦琴射线。23、普朗克：德国物理学家；提出量子概念—电磁辐射（含光辐射）的能量是不连续的，E与频率υ成正比。其在热力学方面也有巨大贡献。24、爱因斯坦：德籍犹太人，后加入美国籍，20世纪最伟大的科学家，他提出了“光子”理论及光电效应方程，建立了狭义相对论及广义相对论。提出了“质能方程”。25、德布罗意：法国物理学家；提出一切微观粒子都有波粒二象性；提出物质波概念，任何一种运动的物体都有一种波与之对应。26、卢瑟福：英国物理学家；通过α粒子的散射现象，提出原子的核式结构；首先实现了人工核反应，发现了质子。27、玻尔：丹麦物理学家；把普朗克的量子理论应用到原子系统上，提出原子的玻尔理论。28、查德威克：英国物理学家；从原子核的人工转变实验研究中，发现了中子。29、威尔逊：英国物理学家；发明了威尔逊云室以观察α、β、γ射线的径迹。30、贝克勒尔：法国物理学家；首次发现了铀的天然放射现象，开始认识原子核结构是复杂的。31、玛丽·居里夫妇：法国（波兰）物理学家，是原子物理的先驱者，“镭”的发现者。32、约里奥·居里夫妇：法国物理学家；老居里夫妇的女儿女婿；首先发现了用人工核转变的方法获得放射性同位素
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取一只大口硬质杯，里面装满大米，再将大米压实，再轻轻提起筷子看能否将整个杯子提起
提问者采纳
能米吸水以后发涨发涩，这样既增大了米对筷子和米对玻璃杯的压力，又增大了米与筷子、米与玻璃杯接触面的粗糙程度．因此筷子与米以及米与玻璃杯间的摩擦力也变大．所以筷子才能把装满米的玻璃杯提起来．
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而不掉下来，就足以被提起。由于筷子与大米之间的静摩擦力大于杯子及大米本身的重力杯子会被提起来
实践出真知，请回答得朋友回去做做实验！
能，有摩擦力
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出门在外也不愁怎样预防食管癌不吃太硬或过于粗糙的食物_干脆网
怎样预防食管癌不吃太硬或过于粗糙的食物
觉得咽部难受，咽不下去东西，还怕是食管癌，提议你去yī yuàn做jiǎn chá，食管癌的防范，可以从以下几个方面着手，1、保护食管少吃辛辣刺激的食物，过热过凉的食物也要适度，2、拒绝致癌食物改变不良的饮食习惯，不吃发霉变质、不洁的食物，3、营养均衡饮食中要注意荤素搭配，多吃五谷，果蔬。食管癌的早期，病人基本上无任何不适。随着病人情况的发展及肿瘤范围的扩大，病人可慢慢出现不正常感觉。开始时，因这种感觉并不影响生活起居，通常不易引起病人的重视，改变不良的饮食习惯。主要为不吸烟、不饮酒、不食腐、霉及变质的食物，不食过烫的食物。改善营养状况，强化身体锻炼，提高人体的抗病能力。饮食起居有规则，保持乐观的心情和态度。三代中发生过两例或两例以上食管癌死亡的家庭作为高风险家庭，将家庭中40~69岁的成员作为高风险人群，对其进行初筛普查、多种检测和前瞻性观察，找出遗传易感性个体，改良饮水：饮水是致癌性亚硝胺及其前体物(硝酸盐、亚硝酸盐、胺类化合物)进入人体的主要来源之一。高发区居民饮用的旱井水和池塘水污染比河水主要从以下方面防范，1、改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜，2、改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量，3、推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况，4、应用中西药物和维生素B2zhì liáo食管上皮增生，以阻断癌变过程。主动zhì liáo食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的jí bìng，5、易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识，食道癌的防范，1、远离致癌物质：对于那些经过腌制与及已经发霉的食物，的方式就是不要吃，它们经过长期的反应后，会产生对人体致癌的化学物质，改善习惯特别关键，2、保护食道管：当病毒进入口腔时，还要也容易对胃部及食管进行感染，因此我们平时所居住的环境应当是保持干净的，并且要通风，进食时，应细嚼慢咽，防止食物堵塞食管，引起损伤，3、合理营养：饮食多以植物性食材为主，合理搭配一些脂肪肉食，并且多吃蔬菜水果可帮忙大家远离jí bìng，也包括癌。此外，大家也可频繁性的锻炼，运动是强身健体的良好方式。防范食道癌要通过以下几方面，1) 改变不良饮食习惯。不吃太硬或过于粗糙的食物，进食不要过快，切忌狼吞虎咽，暴饮暴食。饮食不要过烫，不饮烈性酒，以免对食道粘膜的刺激和损伤。注意口腔卫生，不吸烟，2) 防止食用亚硝胺类物质含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏肠，烤肉，腊肉等烟熏或炸烤太过的食物，不吃霉变，腐烂的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷过的纸包裹食品，3) 及时zhì liáo食道jí bìng和口腔jí bìng。如慢性食管炎，返流性食管炎，食管白斑，息肉，憩室等，4) 改善饮食营养结构。防止某类维生素或微量元素的缺乏。所食品应多样化，营养结构合理化，有利于肿瘤的防范，5) 食道癌高发居民及从高发区移居到低发区的人，有时显家族聚集性和遗传倾向的高危人群应开展定期食道癌普查。有条件者可试用药物防范，如口服维生素A，维生素C或某些微量元素的复合药物。也可用中医中药进行防范保健，如口服参威口服液等，此外，据介绍，日本药物化学家北川勋与美国国家癌症研究所的研究人员发现，人参皂苷Rh2具有防范和zhì liáo多种jí bìng的功效。它存在于营养价值极高的人参当中，它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积，保护细胞免受自由基的伤害。它还能降低血脂，保护心肌细胞，防治动脉硬化，减少心脏病猝死，防癌功效很显著。许多研究说明，人参皂苷Rh2对抑制肝癌、胃癌、食道癌等均有较好效果，其具体功效可在39健康网及抗癌健康网上查到。注意饮食，可降低食道癌的发病率，一，细嚼慢咽，吃温食，滚烫的食物不要吃，食道癌病人多喜吃热食，吃饭急，吃饭快，很赶时间那种。如此的饮食对食道来讲是一种长期的慢性刺激，时间长，容易癌变。热食、烫食对食道有很大损害，未咀嚼的食物经过食道也可造成食道的损害，吃饭必需要有良好的习惯，食物要在口腔里多咀嚼，汤水不要喝热的滚烫的那种，要喝温的。因此为了身体健康，吃饭要慢，不要急，二，少吃咸菜，不要吃霉变食物，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。霉变食物中多含有黄曲霉菌素，可以引起食道癌、肝癌等多种癌症，三，合理膳食，营养搭配，吃饭不可挑食，多吃时令蔬菜，注意荤素搭配，多吃粗粮，每顿饭七分饱就可以，四，有食道癌家族史病人，要频繁查体，最好每年一次，上消化道钡餐、胃镜jiǎn chá有助于食道癌的诊断。1、食管损伤：这是主要的引起食道癌的因素，其中饮食刺激、食物坚硬、食管jí bìng等都可能引起食管损伤，进而出现食道癌，有一部分原因还与食管内滞留而致长期的慢性炎症、溃疡，或慢性刺激，进而食管上皮增生，最后引起癌变的发生。使用中蒙药结合zhì liáo，快速提高身体的免疫功能，增强自己身体的抗癌能力，控制肿瘤不再扩大，2、营养不良：也可以引起食道癌发病，病人长期营养不良，缺少维生素、蛋白质、矿物质等元素，会使病人的身体虚弱，新陈代谢减慢，进而发生jí bìng。蒙药能识别并杀伤癌细胞，对于正常细胞又起到保护作用，3、遗传因素：多见因素之一，主要以家庭聚集的情况出现，因此有这种jí bìng史的家汉族应当注意，做好jí bìngzhì liáo，远离jí bìng伤害，以上就是引起jí bìng的原因，假如生活中出现食道癌的症状之后，早点zhì liáo是比较关键的，希望通过zhì liáo病人可以摆脱痛苦，远离jí bìng伤害，对于食道癌饮食除了病人要注意之外，家人更要注意，配合病人做好饮食事项，如此才可以使病人摆脱jí bìng伤害，远离食道癌的危害。防范食道癌的办法有，一：保护食管食管是人体重要的消化器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。不过，假如在生活中，频繁吃过热、过硬和刺激性强的食物，如此很容易引起食管发生损伤，进而诱发该jí bìng，二：营养合理通过大量的临床观察，发现几乎每个病人体内都有着不同程度的营养物质缺乏。因此，我们在每天的饮食中，必需摄入足够的植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类，三：拒绝致癌食物已经有有许多实验证明，霉变和硝酸盐物质都能够诱发爱症的发生。特别是米、面粉、植物油等，在发霉之后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质，四：坚持体育锻炼在平时生活中，我们还应当多注意强化身体锻炼，假如工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约以小时的快走或类似的运动量。如此能够保持健康心态，生活要有规律，规律的生活可使机体处于正常的工作状态。通常在防范食管癌的时候吃东西应当细嚼慢咽，狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素和饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。因此防范食道癌最佳办法是注意饮食习惯，在饮食要注意一下几点：不吃发霉变质食物;不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好;防止水源污染、改善水质;不吸烟、不饮烈性酒;补充人体所需的微量元素;多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。改变不良饮食习惯。不吃太硬或过于粗糙的食物，进食不要过快，切忌狼吞虎咽，暴饮暴食。饮食不要过烫，不饮烈性酒，以免对食道粘膜的刺激和损伤。注意口腔卫生，不吸烟，防止食用亚硝胺类物质含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏肠，烤肉，腊肉等烟熏或炸烤太过的食物，不吃霉变，腐烂的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷过的纸包裹食品，及时zhì liáo食道jí bìng和口腔jí bìng。如慢性食管炎，返流性食管炎，食管白斑，息肉，憩室等，改善饮食营养结构。防止某类维生素或微量元素的缺乏。所食品应多样化，营养结构合理化，有利于肿瘤的防范，食道癌高发居民及从高发区移居到低发区的人，有时显家族聚集性和遗传倾向的高危人群应开展定期食道癌普查。有条件者可试用药物防范，如口服维生素A，维生素C或某些微量元素的复合药物。也可用中医中药进行防范保健，人参皂苷Rh2(护命素，含量16.2%)具有防范和zhì liáo多种jí bìng的功效。它存在于营养价值极高的人参当中，它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积，保护细胞免受自由基的伤害。它还能降低血脂，保护心肌细胞，防治动脉硬化，减少心脏病猝死，防癌功效很显著，！更多问题可以点我，我帮你分析一下C1、首先对你失去家人感到遗憾，食管癌的发病可能与以下因素有关，1、饮食习惯长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有必需关系，2、致癌物质1、亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸铵。实践证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比，2、霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌，3、遗传因素人群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌具有比较显著的家庭聚集情况，高发地区连续三代或三代以上出现食管癌病人的家庭屡见不鲜，4、癌前病变及其他jí bìng因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜损伤、r-综合征、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕狭窄、裂孔疝、贲门失弛缓症等均被觉得是食管癌的癌前病变或癌前jí bìng，5、营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关，要想防范当然要注意平时的饮食、生活习惯，防范对策：不吃发霉变质食物;不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好;防止水源污染、改善水质;不吸烟、不饮烈性酒;补充人体所需的微量元素;多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识，食管癌与饮食1、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求，2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃，3、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃，4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害，5、频繁煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌，6、水缸里的存水应当隔2~3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐，7、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等，8、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃，炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关，9、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果，与饮食是有关系的。营养、维生素及微量元素某些维生素及微量元素的缺乏为食管癌发病造成必需条件，高发区食管炎、细胞不典型增生、重度增生较普遍，与高发区摄入蛋白质、水果、蔬菜少有关也是食道癌病因。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用都是食道癌病因改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜。改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况。应用中西药物和维生素B2zhì liáo食管上皮增生，以阻断癌变过程。主动zhì liáo食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的jí bìng。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。请按照提问仔细分析病人情况进行回答，坚决不允许出现不针对性的回答问题。食道癌多跟饮食习惯有关，1、不能吃辛辣、刺激的东西2、戒烟戒酒3、吃东西不能太快病因防范：防止水源污染，减少水中亚硝胺及有害物质，调整饮食习惯，不吃过热食物，不食粗糙过硬食物，防霉去毒;少饮高度列性酒，不吸烟，应用防范药物，主动zhì liáo食管上皮增生，解决癌前病变，如食管炎、息肉、憩室等。
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