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帖子已删除芙蓉果_宿迁芙蓉果 - 爱程旅游网
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芙蓉果介绍
&&& 在淮北重镇青阳，有一种糕果名曰"芙蓉果"。此果以糯米精面、纯黄豆粉、饴糖为原料，经数道工序制作成果坯，然后放入纯净豆油中烹炸而成。其形象含苞待放的荷花：团团的、鼓鼓的；其色似金龙出水，黄黄的、灿灿的：其味是香香的、甜甜的；口感为脆脆的、酥酥的，是一种易于消化、老少皆宜的食品。老年人称它"开口笑"，因为吃这种食品不用牙咬；小孩称它"小人乐"，因为它香甜可口；一般人称它"大头酥"，因为它形似头状，质地脆酥。学名则叫"芙蓉果"，芙蓉者，含苞待放的荷花也。　　说起青阳芙蓉果，在青阳附近，有一段历史传说。　　相传1400年前，隋炀帝为了幸游扬州，征用各府、州、县民夫五百多万人，开凿了规模宏大的通济渠--古汴河。　　汴河工程竣工后，隋炀帝与皇后萧氏，率三千美女及众多宫嫔、内相、僧尼、道士、贵族官吏和乐人、杂役，登上十只大龙舟，五百只小龙舟和一万只杂船，浩浩荡荡向扬州进发。　　为了游览沿河各处风光，接见有关官员，搜刮民脂民膏，沿河各州县都修建了炀帝行宫、离宫，供隋炀帝休息和游玩。当时青阳镇修了隋炀帝行宫(后来改为青阳城隍庙)，在芦沟修了离官，后改作花园。凡是建有行宫、离宫的地方，老百姓就要遭殃。不仅要准备山珍海味、名特产品，制作美味食品、特色佳肴，还要贡上名画古玩、金银珠宝。由于隋炀帝是个好色昏君，尽管随船已有三千粉黛，但各地还得准备美女百人侍奉。　　时值盛夏，龙舟进入泗州地界，一千名纤脚女，都是 十六、七岁的娇柔女子，她们拉着一千条纤缆，纤着十只大龙舟，在汴河堤上缓行。旭日东升，天气渐热，走不上半里，便气喘嘘嘘，粉妆上已微微透出汗来。这位风流天子，看到这种情景，急命鸣金停船，让纤脚女上船。同时，召集群臣商议避免日晒之法。翰林院学士虞世基曰："此事不难，只需将两侧河堤上尽种垂柳，这样清荫交映，即可苍苍凉凉，不忧日晒矣。同时，广植柳树，不独可以为纤脚女遮荫，而且柳根四下张开，还可以固堤，可免除新堤崩塌之患。隋炀帝问："千里汴堤，一时何能种这么多柳树?"虞世基答："只要陛下传一道圣旨，不论官民人等，有能种柳树一株者，赏帛一匹，这些百姓好利而忘劳，自然连夜栽植，臣料不出五七日，便能成功。"隋炀帝照议而行。遂命兵、工二部贴出告示，飞马晓谕近堤乡村百姓，同时派太监同户部官员，沿途照树发帛。由于此间有五七日空时，隋炀帝在宫妃、内臣陪同下，住进青阳行宫。泗州知州、虹县县令忙碌于行宫上下，百名泗州美女侍奉于隋炀帝左右。好色的隋炀帝，瞪着一双贪婪的色眼，寻觅着他色情中的猎物，左顾右盼，却都是寻常姿色，没有一个看中。正在失望中，只见珠帘轻卷，走进一位妙龄女子，上前叩见圣驾，隋炀帝谕令起来，那女子遵旨起立，站在一旁，炀帝仔细端详，见这女子秋水为神，梨云为骨，乌云为发，白雪为肤，更有一副娇羞形态，令人销魂，炀帝见所未见，禁不住心痒情动，便开口询问她叫何名字，女子答姓何名芙蓉，当夜留于行宫。 　　次日，炀帝与芙蓉前往离宫游玩，离宫旁一片荷塘，塘中长满荷花，有的已经盛开，红白相间，有的含苞待放，在荷叶的衬托下，争相斗艳。景色虽好，哪如芙蓉女的柔情娇语、妖媚风骚。由于初得芙蓉女，今日又观芙蓉花，炀帝命总太监和泗州知州，待柳荫植成，在芙蓉池旁，设芙蓉宴庆贺喜得佳丽芙蓉夫人，奖赏植柳有功的大臣。 　　总管和知州领旨各行其事。三日内知州准备好了芙蓉帐、芙蓉被、芙蓉枕、芙蓉服、芙蓉灯等新房、新床、新人用品，芙蓉酒、芙蓉宴、芙蓉茶等宴席所需。最后检查，各项齐备，但总管一想，炀帝有酒后吃糕点和宵夜吃糕点的习惯，必须备好糕点。他找来御厨，商定宵夜糕点，想来想去，芙蓉庆典上的糕点，必须形似芙蓉，而在炀帝爱吃的糕点中没有一样像芙蓉，如做不好，恐圣上责怪，有杀头之罪。正在为难时刻，泗州知州按御管要求送蔬菜来到离宫，总管将此情告知州，知州略想一下说?泗州青阳地方，有一种糕点名叫"大头酥"，形如小儿头，色质黄灿，豆油烹炸而成，外壳脆。内里酥，香甜可口，不知皇上是否喜吃油炸甜食。"老总管跟随炀帝多年，了解炀帝食性，当即回答喜欢喜欢。议定，即派人将青阳镇大头酥店老板兼糕点师傅找来，要他在三天内做出形似芙蓉的大头酥百斤，等候食用。　　三日后举行了"芙蓉宴"，炀帝坐在芙蓉池旁，观赏芙蓉花、畅饮芙蓉酒、倾听芙蓉歌、欣赏芙蓉舞曲，手搂芙蓉女于膝上，仿佛置身于芙蓉中。　　再说青阳糕点师傅，为了使大头酥更脆更酥、更香更甜，他想出了在糯米精粉中加黄豆粉的办法，黄豆粉加入，可以使糕点变松变酥，经油炸制，又能达到脆、香的目的，在糕点的形象上做成待放的荷苞状，油炸后果色发黄，酷似一朵朵待开的芙蓉花。 　　群臣食后，不但饱了口福，而且开了眼界，尽管他们心中不少人身居高官要职，但从未吃过这样好的糕点，都赞口不绝。隋炀帝也因第一次品尝到这样好的糕点而特别高兴，大加赞扬，询问知州此种糕点叫何名，知州奏曰：老百姓称"大头酥"，隋炀帝曰："不妥，不妥，此糕点形非大头样，而似芙蓉，今赐名"芙蓉果"，作为泗州贡品，定期定额送入宫中。"泗州知州遵旨谢恩，众大臣向知州表示祝贺。从此，芙蓉果之名蜚声遐迩，一直流传至今。
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