不同种类的食品,在真空包装後的常温存放时间是不一样的,其真空包装所要求的温度条件也

自制阿胶糕怎么保存糕如果要长期保存必需要严格抽真空的礼盒包装，这樣的包装在3度以下进行冷藏可以保质期180天。

如果采用一般的真空包装在3度以下进行冷藏只能保质60-90天。

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1. 准备材料黄酒最好是浙江黄酒，古越山龙或者山东即墨红枣去核剪成四瓣，核桃去皮去叶掰成四份冰糖最好是黄冰糖，小颗粒或者打粉

2. 倒入黄酒密封24小时以上。越久越有利于发挥阿胶功效不易上火。尤其是针对新阿胶新阿胶火毒重

3. 泡48小时状态，左边为品质差的阿胶泡不化，无白色豆油析出
   右边为我用的阿胶一对比就知道品质好坏

4. 继续发好坏阿胶熬制过程的状态區别。
   好的阿胶不需要打粉加热就融化，如右视频差的必须打粉，否则泡不化加热也不化。
   大火烧开阿胶溶液转中火，十分钟丅冰糖。期间偶尔翻拌防止糊锅

5. 下糖后继续搅拌大约50-60分钟。将勺子挑起溶液溶液如图中挂在铲子上如一面旗子即可。也是专业术语中嘚挂旗只有好的阿胶才能挂出大旗子

6. 发个对比视频，大家一看就知道我做的是右图左图为差阿胶，分子密度不够挂不起旗子

7. 接下来關小火，依次加入核桃红枣枸杞芝麻一个个加入，搅拌好再加下一个材料搅拌均匀

8. 倒入模具，最好模具里面刷油或者铺油纸防沾。嘫后四面压紧防止中间有空洞。常温静置五小时以上等硬了即可切片。图中拉丝多代表阿胶好因为拉丝都是胶原蛋白

9. 切片后密封保存，接触空气后黄酒挥发会变硬。最好密封后放冰箱冷藏一个月吃完

1阿胶不宜多吃，一天2-4片饭前空腹吃。多喝水
2脾胃不好的饭后吃最好搭配祛湿茶，因为脾虚大部分是湿气重
3 感冒 咳嗽 大姨妈  饮料 咖啡 茶 都停服
4 千万不要买到假阿胶阿胶假货多，有的没有一点驴皮加的马皮牛皮。不懂可以加我微信，我教你认真假阿胶
5 有一些特殊人群不适合吃阿胶详情可以咨询

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