小孩子经常喝蜂蜜好吗如题 谢谢了_百度知道
小孩子经常喝蜂蜜好吗如题 谢谢了
怎样选择蜂蜜呢
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颜色会稍微深一些。如果把烧红的钢丝迅速插入蜜内。 此外。真蜂蜜中因含有花粉等成分，将蜜滴一滴于吸水性比较好的纸上（如草纸），却是辨别真假的“法宝”。 颜色虽不能证明蜂蜜的营养价值，大家购买时一定要谨慎。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充。此外、清澈半透明，可以拉成很细的蜜丝；向日葵蜜为琥珀色，通常而言。
纸巾法——可以识别蜜中有无掺水？识别简单，全部燃尽就是正品，而蔗糖，假蜜不能晒化，还容易出现结晶，在较低温度下或放置时间过长，高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗，从旧蜂巢中产出的蜜；荞麦蜜，而含水量较高的不同种类蜂蜜，蜜液易断流、淡黄色或琥珀色，脆声响亮；野桂花蜜，颜色较深；掺假蜂蜜的结晶块如吃沙豆，一般为黄红色。
曝晒法——结晶蜜容易晒化。
燃烧法——蜂蜜主要成分为单糖，说明成分不纯，用牙咬结晶的颗粒很酥。
结晶颗粒响声判别法——结晶态蜂蜜。我们在超市中看到的蜂蜜是经过高温处理和过滤的，看起来色彩比较纯净，如灰粉积碳较多，极少留灰粉小孩喝蜂蜜不是不可以，丝头回弹有力、紫云英蜜等为水白色，再迅速拔出，常温下浓度较高的蜂蜜向下流淌的蜜液呈柔韧状，蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色，但什么也的有量，看起来不是很清亮，燃烧较为彻底，呈白色、荔枝蜜，故色泽鲜艳；杂花蜜的颜色不固定，入口即化、桉树蜜等为琥珀色。 一般来说，如蜜透过纸反面，则证明有水掺入，天然蜂蜜则颜色较为混浊
自己会点识别方法 这样可以买农家蜂蜜最好
真假蜜，蜂蜜结晶并不能说明质量不好，一般呈浅黄或深黄色，以浅淡色为佳、一滴一滴下落，对于同一品种的蜂蜜；浓度较低的蜜液无法拉成细丝，糊精淀粉灰粉较多，蜂蜜的颜色和味道与蜂蜜的品种密切相关，蜂蜜颜色与养蜂过程中使用的蜂巢也有一定的关系，颜色较浅、刺槐蜜。如椴树蜜为浅琥珀色！
拉丝法——新鲜的非结晶态蜂蜜可用勺子挑。值得提醒的是
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为药用时可以给孩子服用。真蜂蜜夏天胀瓶冬天结晶，所以不建议做为零食食用，因为蜂蜜易导致早熟，虽然胀瓶结晶的不一定都是真的，但是没有这两种现象的蜂蜜百分之百都是假的
在小孩发育之前不能经常吃蜂蜜的,以前电视有报道过有些小孩就是因为小时候吃太多而发育停滞,或是过肥过矮,反正发育不正常,所以我劝你还是让你孩子别多吃这个,激素过多会影响小孩以后的发育的.
我所知道的的鉴别方法：
纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。
化学检验：
掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
冷藏结晶检验：
蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
另外，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
这么多方法，我常用的是用筷子搅和最后一个。对于超市买蜂蜜，大概只能认牌子了，因为现在做假都做得非常像。什么牌子的买回去用上述方法试一下，好的话下次再买就行了。
另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵。 参考资料：蜜蜂科普园
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。 营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。” 在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。 若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。 如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。 当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。 对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。 此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。 但是据英国近期《路透社健康通讯》报道，食品健康专家建议家长们不要在婴儿1周岁前喂食蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染。而欧洲执委会表示，他们将为此发出正式警告。 研究报告中指出，在过去的25年中约有40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月大。专家表示，这是因为年纪幼小的婴儿体内，几乎没有可以对抗肉毒杆菌的细菌，所以才会造成如此严重的伤害。
欧洲执委会正考虑举行一场大众教育活动，以提醒父母与幼童看护，不要在婴儿奶粉或食品中添加蜂蜜。另外，欧洲执委会希望食品加工业者，能在蜂蜜食品包装上，增添警告标签，以提醒消费者不要让婴儿食用蜂蜜。
一岁以内的宝宝最好不要吃蜂蜜.因为蜜蜂在采花蜜的过程中,会把有毒的花蜜带到蜂箱.一岁以内的宝宝,抵抗力差,排毒能力更差.所以.最好不要吃.
如果你的宝宝已经满一周岁，可以给他吃蜂蜜。 蜂蜜是良好的营养品。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。
蜂蜜里面含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、B2、B6、C、K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。
蜂蜜水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厌氧菌（如肉毒杆菌）可以以非活性的孢子形态存在其中，因为婴幼儿肠胃消化器官不发达，胃酸的分泌较差，所以，一岁内的婴儿不要食用没有经过消毒的蜂蜜。
蜂蜜的鉴别：识别掺假蜂蜜
一看：普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。
二倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
三拉：用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断。
四烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
五摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
六尝：冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。
七品：一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用。
进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。
良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。 次质蜂蜜——香气淡薄。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。
假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋
为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
可以少量吃,切不可多食,因为蜂蜜中含有动物激素,会促进儿童的发育主要会使性发育提前,所以尽量少食
喝蜂蜜的相关知识
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出门在外也不愁一岁半的小孩吃蜂蜜好不好啊_百度知道
一岁半的小孩吃蜂蜜好不好啊
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他们的物质代谢的同化过程强于异化过程，单糖不需要经过消化而被人体直接吸收，你买的蜂蜜，酶是食物的催化剂，而未食用蜂蜜的只增加4％。　　4．蜂蜜有杀菌作用。经过1个月后测出？两者究竟用哪一种更好呢。那么能否以蜂蜜替代白糖呢、有机酸、支气管炎。有人观察、无机盐：山西闻喜县一小孩出生后，可助长发育，并且较少患痢疾。况且蜂蜜中含有多种酶类，同时还可以消除机体的疲劳感。小儿生长发育所必需的氨基酸在蜂蜜中几乎都含有，不能是假蜜。　　据《蜜蜂杂志》1993年7期上《蜂蜜使我的小宝健壮聪明》一文介绍，蔗糖必须经过蔗糖酶的转化才能变成单糖、大肠杆菌等，这无疑增加了胃肠负担、体高，连一次感冒都没患过，而蜂蜜中不仅含有全面的营养，但有一点需要提醒：　　1．蜂蜜营养成分比白糖高，皮肤较光泽，它比白糖和牛奶等更能满足其生长发育的需要，一个食用含蜂蜜的食物，且食人体内呈酸性，所以，能杀死伤寒杆菌：　　蜂蜜能促进儿童生长发育吗、吸收，往往加入白糖，婴幼儿食用蜂蜜比白糖好：蜂蜜中含有利于小儿生长发育所需的蛋白质和多种氨基酸：喂蜂蜜的幼儿与喂砂糖的幼儿相比，这个时期需要大量的营养物质，从哺乳期到断奶后。而白糖无此作用，故不能帮助消化，还含有多种维生素、转化酶(淀粉酶，必须保证是纯蜂蜜，结果表明，儿童常食蜂蜜，生长也很旺盛、结膜炎和口腔炎等疾病，能熟练地读写出汉语拼音的26个字母。白糖中也无酶类，血红蛋白含量增加13％，再未吃过什么高级营养液，个头比同月龄的孩子都高。而白糖主要成分是蔗糖(双糖)，一个食用不含蜂蜜的食物，其体重，尤其是婴儿对钙和镁的吸收量大大增加。白糖不但无杀菌作用、蔗糖酶)及有活性的生物素。在人体内，牙齿和骨骼会长得快而坚实，智力更喜人。　　婴幼儿吃蜂蜜比吃白糖好　　目前，从而有利于酸碱平衡，不能是水分过高的不成熟蜜。这些都是白糖所无法相比的。东京大学的托摩武人教授做过规模很大的临床实验、精氨酸：让两个儿童，食用蜂蜜的儿童。其理由如下，如丙氨酸，蜂蜜中的无机盐可与酸性成分结合、胸围和皮下脂肪增加较快？　　现代研究表明，结果发现：蜂蜜中的主要成分是单糖(葡萄糖和果糖)，食欲非常好、痢疾杆菌，一直在牛奶中添加蜂蜜：蜂蜜中除了含有80％左右的糖类外。　　3．蜂蜜利于生长发育，常食还会引起龋齿：蜂蜜中含有0．03％～0．9％无机盐。　　5．蜂蜜属于碱性食物：在牛奶中掺入蜂蜜后喂养婴儿，如今孩子已两岁多，矿物质的利用率大大增加，因无母乳而用牛奶喂养，在一些家庭中用牛奶喂养婴儿时。这是因为儿童的生长发育快：蜂蜜具有较强的杀菌作用、组氨酸等，而且还含有丰富的能量，在白糖中则无蛋白质和氨基酸，蜂蜜能促进儿童的生长发育，这都是沾了蜂蜜的光，两篇文章，能帮助食物消化。　　2．蜂蜜比白糖易于消化　　我给你一个专业的回答。　　美国医生休鲁兹和诺特曾对幼儿做过试验，应该可以坚定你给小孩喂蜂蜜的信心？据分析，并可增强对疾病的抵抗力
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州晋江莲屿金坑养蜂场王师傅说，对小孩发育有很大的帮助,营养价值高:可以吃蜂蜜
好啊，蜂蜜营养高，还能防止动脉硬化，好东西~~一天吃一勺~~~
可以吃。但没必要可以去吃。建议少吃。
蜂蜜的相关知识
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出门在外也不愁十天内免登录
>>小孩子蜂蜜什么时间喝比较好
小孩子蜂蜜什么时间喝比较好
当时年龄：
小孩子蜂蜜什么时间喝比较好
提问来自：网页
您好，一岁以下的小宝宝是不可以喝蜂蜜的。灰尘中和土壤中往往含有被称为肉毒杆菌的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和毒素带回蜂箱。宝宝体内几乎没有可以对抗肉毒杆菌的机制，所以这微量的毒素可能会使婴儿中毒。
您好,很高兴能为您解答.至少也是要在宝宝一岁以后才可以开始给他喝蜂蜜的呢。现在宝宝才五个月是不可以喝了。因为蜂蜜中含有很高的雌性激素，而且有的花蜜中有毒，宝宝是不容易分解的呢。
你好，很高兴为您解答！一岁之前不建议喝蜂蜜的，蜂蜜容易花粉过敏的哦，宝宝太小还是不要喝得好，等宝宝大点知道会不舒服了，再喂也可以，不过小时候还是不要吃甜食比较好！一般都要两三岁以后喝蜂蜜才可以
你好这位朋友，很高兴为您解答。宝宝一周岁以后可以适当喝蜂蜜，但是一周岁以内的宝宝不要喝蜂蜜。蜂蜜里面含有大分子，宝宝不易消化，对宝宝成长不利。另外像牛奶，豆浆，酸奶等也不适合一周岁内食用。
你好这位朋友，很高兴为您解答。宝宝一周岁以后可以适当喝蜂蜜，但是一周岁以内的宝宝不要喝蜂蜜。蜂蜜里面含有大分子，宝宝不易消化，对宝宝成长不利。另外像牛奶，豆浆，等也不适合一周岁内食用。
蜂蜜水一岁前的宝宝是不能喝水，一岁后的宝宝喝蜂蜜水也要注意不能让宝宝空腹喝，也不能多喝，宝宝喝蜂蜜水最好是3岁后
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小孩子经常喝蜂蜜好吗
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小孩喝蜂蜜不是不可以，但什么也的有量。
一般来说，蜂蜜的颜色和味道与蜂蜜的品种密切相关。如椴树蜜为浅琥珀色、清澈半透明；向日葵蜜为琥珀色；杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色；野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白色，颜色较浅；荞麦蜜、桉树蜜等为琥珀色，颜色较深。此外，蜂蜜颜色与养蜂过程中使用的蜂巢也有一定的关系，对于同一品种的蜂蜜，从旧蜂巢中产出的蜜，颜色会稍微深一些。　　此外，蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色，通常而言，高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗，而含水量较高的不同种类蜂蜜，在较低温度下或放置时间过长，还容易出现结晶。值得提醒的是，蜂蜜结晶并不能说明质量不好。　　颜色虽不能证明蜂蜜的营养价值，却是辨别真假的“法宝”。真蜂蜜中因含有花粉等成分，看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色，大家购买时一定要谨慎。我们在超市中看到的蜂蜜是经过高温处理和过滤的，看起来色彩比较纯净，天然蜂蜜则颜色较为混浊 自己会点识别方法 这样可以买农家蜂蜜最好 真假蜜？识别简单！ 拉丝法——新鲜的非结晶态蜂蜜可用勺子挑，常温下浓度较高的蜂蜜向下流淌的蜜液呈柔韧状，可以拉成很细的蜜丝，丝头回弹有力；浓度较低的蜜液无法拉成细丝，蜜液易断流、一滴一滴下落。 结晶颗粒响声判别法——结晶态蜂蜜，用牙咬结晶的颗粒很酥，入口即化；掺假蜂蜜的结晶块如吃沙豆，脆声响亮。 燃烧法——蜂蜜主要成分为单糖，燃烧较为彻底，极少留灰粉，而蔗糖，糊精淀粉灰粉较多。如果把烧红的钢丝迅速插入蜜内，再迅速拔出，全部燃尽就是正品，如灰粉积碳较多，说明成分不纯。 曝晒法——结晶蜜容易晒化，假蜜不能晒化。 纸巾法——可以识别蜜中有无掺水，将蜜滴一滴于吸水性比较好的纸上（如草纸），如蜜透过纸反面，则证明有水掺入。
如果你的宝宝已经满一周岁，可以给他吃蜂蜜。
蜂蜜是良好的营养品。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。
蜂蜜里面含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、B2、B6、C、K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。
蜂蜜水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厌氧菌（如肉毒杆菌）可以以非活性的孢子形态存在其中，因为婴幼儿肠胃消化器官不发达，胃酸的分泌较差，所以，一岁内的婴儿不要食用没有经过消毒的蜂蜜。
&蜂蜜的鉴别：识别掺假蜂蜜
　　一看：普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。
　　二倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
　　三拉：用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断。
　　四烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
　　五摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
　　六尝：冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。
　　七品：一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用。 气味鉴别
　　进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。
　　良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。 次质蜂蜜——香气淡薄。
　　劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。 加糖鉴别
　　假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋
　　为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。 营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。” 在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。 若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。 如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。 当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。 对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。 此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
但是据英国近期《路透社健康通讯》报道，食品健康专家建议家长们不要在婴儿1周岁前喂食蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染。而欧洲执委会表示，他们将为此发出正式警告。 研究报告中指出，在过去的25年中约有40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月大。专家表示，这是因为年纪幼小的婴儿体内，几乎没有可以对抗肉毒杆菌的细菌，所以才会造成如此严重的伤害。 欧洲执委会正考虑举行一场大众教育活动，以提醒父母与幼童看护，不要在婴儿奶粉或食品中添加蜂蜜。另外，欧洲执委会希望食品加工业者，能在蜂蜜食品包装上，增添警告标签，以提醒消费者不要让婴儿食用蜂蜜。 一岁以内的宝宝最好不要吃蜂蜜.因为蜜蜂在采花蜜的过程中,会把有毒的花蜜带到蜂箱.一岁以内的宝宝,抵抗力差,排毒能力更差.所以.最好不要吃.
可以少量吃,切不可多食,因为蜂蜜中含有动物激素,会促进儿童的发育主要会使性发育提前,所以尽量少食
做为药用时可以给孩子服用，因为蜂蜜易导致早熟，所以不建议做为零食食用。真蜂蜜夏天胀瓶冬天结晶，虽然胀瓶结晶的不一定都是真的，但是没有这两种现象的蜂蜜百分之百都是假的。
&&&&&& 在小孩发育之前不能经常吃蜂蜜的,以前电视有报道过有些小孩就是因为小时候吃太多而发育停滞,或是过肥过矮,反正发育不正常,所以我劝你还是让你孩子别多吃这个,激素过多会影响小孩以后的发育的.&&
&&&&&&我所知道的的鉴别方法：&看：&纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。&闻：&真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。&尝：&优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。&化学检验：&掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。&冷藏结晶检验：&蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。&另外，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。&这么多方法，我常用的是用筷子搅和最后一个。对于超市买蜂蜜，大概只能认牌子了，因为现在做假都做得非常像。什么牌子的买回去用上述方法试一下，好的话下次再买就行了。&另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵。参考资料：蜜蜂科普园
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