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几种错误的冬虫夏草的食用方法
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　　冬虫夏草作为一种高档保健品大家可能都知道，但是，冬虫夏草的食用方法究竟怎样才正确，这问题恐怕知道的却为数不多。
　　冬虫夏草在土壤的生长过程中，体表尤其是皱褶内粘附的大量泥沙、细菌、霉菌、寄生虫（卵）及其他杂质，这些“脏东西”与它体表黏性极强的菌膜紧紧附着，简单清洗很难清洁干净。而且灭菌方法不当，既无法完全杀灭有害微生物，也会造成冬虫夏草精华成分的破坏。而且，如果不采用特殊的专业清洁方法，冬虫夏草浸水超过一定时间后，即使再干燥，不仅药力下降（这是我们看不到的），其大小也会明显改变（缩水率往往超过28%）、颜色变黑，影响品相而售价降低。因而，由于技术手段的限制，为了保证利益不损失，多数商家仍然出售带着泥沙的冬虫夏草。因其价格贵比黄金，民间有谚称“抖一抖，一头牛”，消费者往往花费重金却购买到30%以上的无效重量！这样的“脏草”仅能作为工业原料，不能常温生服，若不经严格处理就直接服用还有极大的健康隐患。
　　鉴别的方法：
　　1.把原草放在清水杯里，浸泡后瓶底就会有杂质析出。
　　2.使用30倍放大镜观察，市场上出售的未经清洁的原草基本与工业原料级冬虫夏草类似。
　　冬虫夏草低效利用的五大误区
　　1.洗洗直接吃
　　赵先生为了保养身体，花几十万买了一斤最好的冬虫夏草，店员提醒说冬虫夏草不能加热，最好的方法应该是“常温生服”。赵先生回到家，取几根用水清洗后嚼着吃，可是吃着很“牙碜”，只得先泡在水里，再用小刷子刷过后再吃……
　　错误指数：★★★★★
　　未经深度清洁杀菌的“脏虫草”，达不到“直接服用级标准”，绝对不能常温生服！
　　冬虫夏草原草表面粘附着很多泥沙杂质、重金属、大量的细菌、霉菌、寄生虫（卵）等“脏东西”，简单清洗无法彻底洗净。长时间浸泡再刷洗虽能洗得较干净，但浸泡时间一旦超过3分钟，精华成分将损失50%以上！冬虫夏草精华成分中多种挥发性物质、虫草素等将因此流失;而居家也无法完全灭菌，无法达到“直接服用级标准”，若“生着吃”，反而会危害健康。
　　2.钢磨打粉吃
　　李先生在商场花十多万买了半斤冬虫夏草，听人说打成粉吃比较好，请店员帮忙用小钢磨打成了粉。吃了两个月，没觉得有什么效果，反而经常拉肚子……
　　错误指数：★★★★★
　　把冬虫夏草用小钢磨打成粉的目的，是希望通过粉碎增加对精华成分的吸收率。但由于中药的精华成分多包含在细胞内，必须经过细胞级“破膜和破壁”，才能充分“释放”。小钢磨仅能将冬虫夏草打碎成较粗的粉末，达不到明显提升释放、极限吸收的目的。而且磨制粉时产生的高温，易造成冬虫夏草中精华成分的流失与破坏，降低功效。
　　未经清洁灭菌的工业原料级“脏虫草”用小钢磨打成粉时，还会混入很多泥沙，更可怕的是会将大量致病细菌、霉菌、寄生虫（卵）、重金属也同时带入到冬虫夏草粉中，极易发霉、加速变质失效。若再将粉装入胶囊，即使变质发霉也看不出来。研究表明，长期食用霉变的物质会导致及消化道的发生率明显升高。
　　3.每天几根泡水嚼着吃
　　刘女士最近工作繁忙，压力很大，听朋友说冬虫夏草对调理亚健康状态效果很好，就买了一些虫草，每天用几根泡水喝。吃了两个多月，还是经常会感觉到疲惫、精力不够，好像没有朋友说的那么好……
　　错误指数：★★★☆☆
　　冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质、核苷等，这些精华成分泡水无法充分溶出，而牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度远达不到精华成分充分释放的程度，能够吸收到的成分极为有限。当泡水的温度超过60℃，会造成冬虫夏草核心精华成分被破坏，即使水温低于60℃，长时间浸泡也会造成多糖成分分解失效。 所以，并不是冬虫夏草没效果，而是刘女士吃冬虫夏草的方法不对，吸收量也远远不够。
　　4.三、五根炖着吃
　　王小姐的父亲患了肺部肿瘤，手术切除后需要做化疗，听病友说冬虫夏草对癌症效果好，而且化疗时吃会减轻反应，孝顺的她马上去买了冬虫夏草，每天三、五根给父亲炖汤喝。一个月过去了，父亲恶心、也没见减轻，吃不下饭，人眼看着瘦下去……
　　错误指数：★★★★☆
　　冬虫夏草对肿瘤病人的恢复和放化疗时的辅助作用是很强的，可以减轻恶心呕吐等胃肠道反应，减轻骨髓损伤，抑制白细胞的下降。但关键在于要服用足够量的冬虫夏草，能吸收到足够的药效成分。 中医专家指出，冬虫夏草用于滋补养生每天低于3克基本无效，而疾病治疗每天需要10-30克。三、五根冬虫夏草总重量才不到3克，炖汤加热会造成冬虫夏草中重要精华成分的损失：在80℃下加热15分钟，冬虫夏草中的酸性非限制性内切酶（一种抗肿瘤的酶类）会彻底失活，多糖由于降解抗肿瘤作用也会消失。也就是说，王小姐的父亲服用的冬虫夏草是远远不够量的，方法也不对，所以才没有效果。
　　5.虫草发霉，处理一下继续吃
　　汪先生由于贮存不当，家中近一斤的冬虫夏草发生霉变。朋友说，用刷子刷干净煮了吃，剩余的用太阳晒然后放入冰箱;也有的建议，用50度以上的白酒浸泡消毒，然后晾干……
　　错误指数：★★★★★
　　未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。 研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。
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冬虫夏草食用方法|冬​虫​夏​草​如​何​食​用​才​是​最​科​学​的​,​虫​草​如​何​食​用​效​果​最​好​？​本​文​从​专​业​的​角​度​揭​示​出​虫​草​的​最​佳​食​用​方​法​。
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冬虫夏草的功效与作用及食用方法
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冬虫夏草的功效与作用及食用方法
上传时间：22个月前
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冬虫夏草如何食用
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朋友帮着在藏区买了一些冬虫夏草，有点润润的感觉，不是很干燥，如何干燥，是暴晒还是自然风干？打算每天早上晚上各吃5根（1克左右），想空腹食用，不知道该如何煎煮，希望是简单能坚持为好，不知道要不要洗，和少量的什么煮会好一点，要煮多久？希望有知道的朋友多指导一下。没办法，只能自己想办法调整。
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冬虫夏草究竟怎么吃最好？
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用 　　冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。 　　不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中医学院首席教授、原中国药用植物研究所所长杨世林指出，长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。　　其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，杨教授说，虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。　　通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。 　　杨教授说，喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。网上还有很多内容,可以查查!
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谢谢，看来还是煮水喝会好一点，谁知道冬虫夏草在煮之前要不要洗一下，如何洗，总感觉上面有很多泥土之类的。
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虫草还是当茶叶泡喝好，另外一天用5条可以了，不必清洗，但可以先倒入一半温水用筷子搅拌一下然后把水倒掉，再冲入开水。睡前将虫草咀嚼吞下吃掉。
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这个不好吃。。
一点都不好吃
猫不吃草，等它变成虫再吃好了 ^_^
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从生产方面来看，2006年到2011年间中国冬虫夏草软胶囊行业的生产总量保持了增长态势。2011年，中国冬虫夏草软胶囊生产总量为153.45吨，同比增长了12.25%。
　　《中国冬虫夏草软胶囊市场分析报告》(/scfx/dongchongxiacaoruanjiaonang-689691.html)
　　图表 ：年冬虫夏草软胶囊产量及增长情况统计
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冬虫夏草最简单有效的方法是冬虫夏草煮水喝，每次取需要的量煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。具有医药疗效的冬虫夏草的产地是西藏那曲和青海玉树的虫草，这两个产地的代表品牌是福临门冬虫夏草和同仁堂，但是同仁堂价格最高。
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