哪些食物是属于高蛋白？
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指导意见：富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。 ppppp豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。 ppppp山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。 ppppp动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。 ppppp肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。 ppppp家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。 水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。 ppppp蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。 ppppp此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。 常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质) 食物名称 含量(克) 食物名 含量(克) 燕麦 15.6 莲子 16.6 莲麻 21.9 榛子 15.9 黄豆 36.3 西瓜子 31.8 绿 豆 23.8 南瓜子 35.1 豇豆 22.3 葵花籽 23.1 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 豌豆 24.6 猪心 19.1 刀豆 30.7 猪肝 21.3 医生询问：
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LDL是富含的，其胆固醇主要来自从CE转运的中的胆固醇。目前认为中LDL的来源有两条途径：①主要途径是由VLDL异化代谢转变而来；②次要途径是合成后直接分泌到血液中。LDL的是经LDL途径进行代谢，表面的被覆陷窝是LDL受体存在部位，即LDL中的ApoB100被受体识别，将LDL结合到受体上陷窝内，其后再与膜分离形成内吞泡，在内吞泡内经膜H+-ATPase作用，pH降低变酸，LDL与受体分离并与融合后，再经酶水解产生进入运输小泡体，或者又经ACAT作用再酯化而蓄积。中65%-70%的LDL是依赖LDL清除，少部分（约1/3）被周围组织（包括血管壁）摄取异化。一旦LDL缺陷，VLDL残粒由正常时大部分经肝LDL受体识别，而改为大部分转变成LDL，使中LDL浓度增加。人体血液中有4种脂肪：、、和类。是一种油油复合体，大部分由肝脏制造。人体内的总量为100到200克。其中三份之二在体内自行合成，三份之一来自食物。胆固醇必须和结合才能运送到体内各部分。又分低密度脂蛋白和。血清中的脂蛋白胆固醇，低密度和的含量是一对二。两者都有重要任务：低密度把从肝脏运送到全身组织，将各组织的胆固醇送回肝脏代谢。应用学科医学
一般成年人空腹血清中超过5.72mmol/L，超过1.70mmol/L，可诊断为，而总胆固醇在5.2--5.7mmol/L者称为边缘性升高。可有四种结果：
高胆固醇血症
含量增高，超过5.72mmol/L,而含量正常，即甘油三酯&1.70mmol/L。
高甘油三脂血症
血清中含量增高，超过1.70mmol/L， 而含量正常，既总胆固醇&5.72mmol/L。
混合型高脂血症
血清中和含量均增高，即总胆固醇超过5.72mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L。
低高密度脂蛋白血症
血清高密度脂蛋白--胆固醇（HDL--胆固醇）含量降低&0.90mmol/L。总体来说低密度偏低的原因主要是由于生活中饮食不合理，摄入脂肪过低造成的，有些人过度减肥造成低密度偏低会严重影响身体健康。
另外肝病患者肝脏代谢异常及低密度肝脏合成障碍都会引起低密度脂蛋白偏低。[1]
低密度偏低的原因有以下几个方面： 一、日常生活中，时运动量过大。
二、摄入脂肪过低，饮食不合理。如过多摄入青菜和水果等清淡的食物，而动物的等含脂肪较多的食物摄入量过少。
三、肝脏代谢异常及低密度脂蛋白肝脏合成障碍都会引起低密度脂蛋白偏低，也就是我们常说的。低密度脂蛋白偏高的危害[2]研究表明，低密度偏高的危害有以下三个方面：
斑块形成动脉粥样硬化性
如果血液中LDL-C浓度升高，它将沉积于心脑等部位血管的壁内，逐渐形成性斑块，阻塞相应的血管。引起、脑卒中和外周病等致死致残的严重性疾病。LDL-C水平如果超出正常范围时就会使心脏的危险性增加。因此LDL-C常被称为是“坏”，降低LDL-C水平，则预示可以降低的危险[3]。通常情况下低密度(LDL)以非氧化状态存在，LDL的氧化将加速的发生[4]。因此防止低密度被氧化和适度降低【低密度脂蛋白】对预防和治疗意义重大。高【低密度】血症的药物治疗，可考虑使用调节药。调节药品种很多，效果各异，但就其作用原理而言不外乎干扰代谢过程中某一个或几个环节，如减少脂质吸收，加速脂质的分解或排泄，干扰肝内或阻止从肝内传送进入等。
1.以降低【低密度】为主的调脂药物。包括：
① 螯合剂：如考来烯胺（）和考来替泊（降胆宁）。
② (他汀类)，已在临床上使用的有、、辛伐他汀、、佛伐他汀。 还有如力平之，等。缺陷是可能导致横纹肌溶解，尤其是与贝特类药物合用时。
2.防止【低密度脂蛋白】被氧化的药物主要有：
、、b-、CoQ10、、、等，其中以虾青素最强，临床研究也证实了当志愿者每天服用1.8、3.6、14.4和21.6mg虾青素连续2，LDL氧化的时间分别被延长了5.0% 、26.2% 、42.3%和30.7%[4] ；从而可预防的发生。其实低密度偏高的原因与日常生活饮食及习惯有很大的关系，通常情况下，以下情况可引起低密度脂蛋白偏高。
1.饮食不合理。饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内低密度偏高的主要原因，而动物产品，如牛肉，猪肉，全脂牛奶和蛋黄都是饱和脂肪酸丰富的来源，而加工和油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸。如果吃这类食品，会增加血液中的水平，并导致其指数偏高。
2.运动少，肥胖。因为人体经常不运动，或者作为肥胖者，体内常常会有很多热量，而身体得到高于实际需要的热量，就会将多余热量储存为脂肪，引起。
3.精神压力过大，心情郁闷。很多人倾向于吃大量脂肪类食物，饮酒和吸烟，以帮助缓解紧张情绪。所有这些都会导致低密度偏高。
4.遗传因素。因为基因对于血液中低密度的生产和处理速度发挥了关键作用。
食用含有乳酸菌的食品有助于降低体内的含量。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看哪些食物蛋白质多？
健康咨询描述：
听说黄豆含有大量蛋白质，是么？请问除了黄豆还有食物含有大量蛋白质？谢谢
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健康咨询描述：
急性白血病好了以后,该吃一些什么食物含高蛋白多的?
想得到怎样的帮助：哪些食物含高蛋白多?（感谢医生为我快速解答——该。）
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病情分析：高蛋白食物主要是存在于一些肉类,豆制品,奶制品等等指导意见：牛肉,鸡肉,鱼肉,鸡蛋,牛奶,豆腐,海参,大虾的等都是高蛋白食物.
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病情分析：您好!根据您所描述情况在动物蛋白中,牛奶,蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作.
蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0；蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要节食的食物.
牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙.脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源.
指导意见：
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源.豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长.另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源. 希望对您有所帮助 新年快乐!
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含碘和铁较多，产妇多吃能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿身体的生长发育，防止呆小症。
营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。
所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高，还可以给产妇补血。此外红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。中医学认为，红糖还有生乳、止痛的效果。
鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体...蛋白质含量高的相关内容日期：蛋白质能促进语言发育 专家认为，儿童语言能力较其他方面更能反映其智力水平，在提高婴幼儿语言能力的众多方法中，最重要的一条是保证孩子获得足够的滋养大脑神经的物质，以促进...日期：孕妇热衷“蛋白质妈妈” 害怕孕期营养不够，不少孕妇热衷补蛋白质粉，吃不吃蛋白质粉成了准妈妈们的热门问题。而专家指出，准妈妈不是准病人，均衡营养是关键。 ·吃蛋白质粉预防感冒？ 武汉市中心医院优生优育指导部的医师陈彤对记者说，服用蛋白质粉对感冒等疾病没有日期：蛋白质能促进语言发育 专家认为，儿童语言能力较其他方面更能反映其智力水平，在提高婴幼儿语言能力的众多方法中，最重要的一条是保证孩子获得足够的滋养大脑神经的物质，以促进语言中枢的正常发育。 蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑干重量的30%D35%，在促进语言中枢发日期：蛋白质对生长发育的作用 蛋白质是一种复杂的有机化合物，它存在于人体的化学组织中，其含量仅次于水，约占体重的18％，是构成机体细胞及体液的重要部分，因此蛋白质是一切生命的物质基?Ｔ跹?鲜兜鞍字识院⒆由?し⒂?淖饔媚兀?一、从蛋白质的生理功能来认识。蛋白质的生日期：优质蛋白质的作用和来源 蛋白质的作用： 蛋白质是孕妇怀孕期需要量最大、最重要的营养成分。它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本的物质。胎儿对身体的成长来说，就像构筑一座坚实大厦的基础一样。怀孕前，夫妇双方任何一方的蛋白质摄入不足，均会影响精子与卵子的质量，从而日期：孕妇宜多吃富含蛋白质的食物 蛋白质由20种氨基酸组成，是细胞生长发育的物质基础，是维持生命活动最基本的营养素。人体本身可以合成12种氨基酸，有8种氨基酸不能靠人体自身合成，必须从食物中摄取，称为人体必需氨基酸。 蛋白质的优劣是根据蛋白质的组成成分中氨基酸的种类日期：人工喂养儿每日需要多少维生素、热能、蛋白质、脂肪？ 维生素 婴幼儿食物中缺乏维生素Ａ，即可出现生长发育障碍，故应经常给孩子吃胡萝卜、小白菜、菠菜、油菜等。因为儿童的基础代谢比成人高，故需要...
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