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红葡萄酒可以有效预防中风后脑损伤
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脑中风，在医学中叫脑卒中，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，分为缺血性脑中风和出血性脑中风，具有“发病率高、致残率高、死亡率高”的三高现象。红葡萄酒中的白藜芦醇能够提高大脑中血红素氧合酶的水平，从而可以有效地保护大脑神经细胞免受损伤。
脑中风，在医学中叫脑卒中，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，又叫脑血管意外。是指在脑血管疾病的病人，因各种诱发因素引起脑内动脉狭窄，闭塞或破裂，而造成急性脑血液循环障碍，临床上表现为一过性或永久性脑功能障碍的症状和体征。脑中风分为缺血性脑中风和出血性脑中风，是严重危害人类健康和生命安全的常见的难治性疾病。在中国医学四大疑难病症&风、痨、臌、膈&名列榜首，存在着&发病率高、致残率高、死亡率高&的三高现象。
最近，美国约翰斯&霍普金斯大学的科学家通过研究进一步发现，如果一个人能每天喝上一两杯红葡萄酒，不但对中风有积极的预防作用，而且还能够有效降低中风患者的大脑受损程度。同时，英国《每日电讯》报院也有研究表明，每天定时定量地饮用红葡萄酒对大脑有一定程度的保护作用，可预防中风后脑损伤，其相关的论文已经在英国《实验神经学》杂志上发表。
　　研究人员在实验中发现，从红葡萄皮和籽中提炼出的复合物&&可以有效地缓解大脑中的血栓，使大脑长期损伤的危险降低40%，加快中风患者的康复程度。研究主持人西尔万&多尔教授表示，这项研究表明红葡萄酒中的白藜芦醇可以提高保护大脑神经细胞免受伤害的&血红素氧合酶&的水平，有助大脑抗击缺铁性中风的伤害。当中风发作时，这种血红素氧合酶能对大脑起到保护作用。
　　科研人员将小剂量的白藜芦醇给白鼠喂食2小时后，切断了实验白鼠的大脑供血，诱发其产生缺血性脑中风。结果发现，与没有服用白藜芦醇的实验白鼠相比，服用了白藜芦醇的实验白鼠所遭受的大脑损伤程度明显要小很多。但对于体内缺少血红素氧合酶的实验白鼠，白藜芦醇并没有起到明显地保护作用。　
这项实验结果还表明，白藜芦醇能够提高大脑中血红素氧合酶的水平，可以有效地保护大脑神经细胞免受损伤。红葡萄酒在酿制发酵的过程中会产生白藜芦醇，它能够帮助大脑细胞增强其抵御自由基破坏作用的能力，从而起到同样的保护效果。研究主持人西尔万&多尔教授认为，即使只是摄入少量的白藜芦醇，也能够起到保护作用。其实，除了红葡萄酒以外，覆盆子、蓝莓、蔓越橘以及花生均含有这种物质。同时他也指出，在没有研究计算出合适的摄入量之前，人们最好不要盲目地进补这种物质。
　　这项实验所带来的效果已经使具体化和明确化。而适量饮用红葡萄酒所带来的健康效益就在于，红酒中的白藜芦醇可以启动血红素氧合酶的抗氧化系统。
　　那么，人们究竟需要饮用多少红葡萄酒才能产生这种预防效果呢？
　　据西尔万&多尔教授解释说，一个人每天喝多少红酒才能见效，这主要取决于每个人的自身体重以及所饮用的红葡萄酒中白藜芦醇的含量。过去的实验结果表明，红葡萄酒的酿造发酵过程本身可以提高白藜芦醇的浓度。因此，红酒酿造发酵过程本身的质量决定了所生产葡萄酒中白藜芦醇的浓度。就一般而言，一个人每天饮用1&2杯红葡萄酒最为适宜。
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妻子遭遇车祸受重伤 丈夫推妻沙市街头卖葡萄
来源：江汉商报日字号：|
图为：夫妻俩经营着街边的葡萄摊
　　妻子在为儿子买奶粉的途中，被一辆货车撞成重伤。为给妻子治病，丈夫花光了所有积蓄。
　　为了支付高昂的医药费，每天傍晚，丈夫总会推着三轮车，和坐着轮椅的妻子，一起沿街卖葡萄。在沙市街头，这对特殊的夫妻相濡以沫，形影不离，那份情感让人很感动。
　　一场车祸
　　妻子买奶粉途中被撞伤
　　丈夫名叫宋勇，今年32岁，松滋人。妻子叫杨琼，今年22岁，江陵人。2007年，杨琼在深圳打工时，通过同乡认识了同在深圳打工的宋勇，两人很快确立了恋爱关系。
　　在宋勇眼里，杨琼是一个乖巧可爱、心地善良的女孩，这一点让他很动心。而在杨琼眼里，宋勇则是一个体贴入微、没有半点脾气的男人，和宋勇在一起很有安全感。
　　去年7月16日，他们走进了婚姻的殿堂，今年，杨琼为宋勇生了一个儿子。
　　为了家庭，宋勇再次南下打工，杨琼则留在家里带孩子。生活虽然不富裕，但日子过得还算幸福。
　　然而，一场始料未及的车祸让这个家庭陷入了困境。今年4月29日下午3时许，3个月大的儿子哭着要吃奶，杨琼的奶水不够，她便骑着助力车去乡里给孩子买奶粉。
　　买完奶粉已是下午5时，乡间的小路弯弯曲曲，她担心孩子在家里饿坏了，于是车子开得很快。行至一上坡处时，在乡里开超市的李某驾驶着一辆货车刚好从坡上冲了下来，杨琼还没反应过来，便倒在了血泊中。
　　附近的村民听到撞击声后，赶紧帮忙联系杨琼的家人，并把她送进了医院。
　　经检查，杨琼左边锁骨、左肩胛骨、左膝关节、左腿骨、右手手腕等多处骨折。“左边身子几乎全摔坏了。”杨琼的父亲杨本喜说。后来又检查出，杨琼左边第5根肋骨断裂，并刺穿了肺部，肺部有积水，极易感染，如不及时救治，会有生命危险。
　　一份真爱
　　给妻子治病花光所有积蓄
　　“杨琼被撞了，情况很紧急。”出事当日晚上，正在深圳打工的宋勇接到了电话后，一下子瘫坐在地上。
　　当晚，宋勇就去买火车票，希望尽快回家，但由于当时正是“五一”小长假，一票难求。没办法，从没坐过飞机的他打电话订飞机票，但机票也没有了。第二天，他几经辗转，终于坐上了回家的动车。
　　宋勇见到妻子时，妻子正在松滋市第一人民医院里接受治疗，但效果并不理想，杨琼全身肿痛。“胳膊当时比大腿还粗，一动就疼。”而此时，医院也不敢给杨琼做手术，还建议把杨琼转到荆州城区的大医院。5月4日，宋勇把杨琼转到了荆州市中心医院。
　　5月9日，医生给杨琼做了手术，杨琼全身被植入了3块钢板，3根大钢钉，20多根小钢钉。当时，杨琼昏迷了两天。
　　手术后，杨琼脱离了生命危险，身体也渐渐康复。住在医院，每天要交一两千元的医药费。很快，宋勇的积蓄全部花光，还借了5万多元的外债。
　　事故发生后，肇事司机李某留下了4万元钱，之后便一直没有露面，“我们找了好多次，都没有他的音信，打电话，他也不接。”
　　6月8日，因无力支付医药费，杨琼只好出院，住在沙市亲戚家的仓库里面。
　　因为要定期复查，而且身子左侧仍不能动弹，杨琼只能坐在轮椅上，日常起居全靠宋勇一人来照顾。
　　一个承诺
　　为了妻子一定要坚强
　　昨日，记者一走进宋勇和杨琼居住的仓库，一股热浪迎面扑来。仓库只有一扇门，窗户都没有，里面很乱，“晚上睡觉都能看到老鼠，蚊子也特别多。”杨琼的脚上被咬了很多包。
　　在荆州住了两个月，宋勇身上已没有钱了。
　　为了维持生活、筹集医药费，宋勇想去卖葡萄，“现在葡萄还没有大量上市，说不定很好销。”他请岳父去两湖市场批了50斤葡萄，岳父还花250元为女儿买了一辆二手三轮车。
　　因杨琼随时都需要人照料，无奈之下，宋勇只好带着妻子出门卖葡萄。由于怕妻子被太阳晒着，他每次都是等到太阳快落山时，才出门卖葡萄。
　　两天下来，来买葡萄的市民并不多，50斤葡萄还剩十几斤，但宋勇和杨琼丝毫没有抱怨，因为他们坚信，有努力就会有希望。“我一定会坚持下去，直到妻子完全康复。”
　　绿化村菜场、长途汽车站……这些地方都留下了他们夫妻的身影，他们的坚强也令许多人感动。
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更多湖北新闻请关注新浪湖北.cn乐活课堂：葡萄酒中的二氧化硫有害吗？如何正确处理？
|原作者: 唐棠|来自: 温哥华乐活网
乐活按语：控制葡萄酒中二氧化硫对人体的伤害，一个是要在开瓶后让葡萄酒静止一段时间，如果不需要醒酒，15分钟左右即可。另外，就是喝之前轻轻摇杯，让葡萄酒释放香气和二氧化硫。
乐活网独家稿件，未经允许请勿转载每瓶葡萄酒的酒标上都会标注一行小字“contains sulphites”，含有二氧化硫。按照葡萄酒的定义，葡萄酒必须是100%葡萄汁酿造，二氧化硫从何而来？会不会对人体有伤害呢？又该如何去除酒中的二氧化硫呢？葡萄酒酿造过程中主要是由葡萄皮上的天然酵母菌进行发酵的（根据特定情况也会额外单独添加天然酵母菌），但是葡萄皮上有酵母菌也有一些杂菌。二氧化硫就是来帮助葡萄酒杀菌，防腐和抗氧化的。二氧化硫是酿酒师唯一可以选用的除菌剂和抗氧化剂。没有二氧化硫，葡萄酒的口感不仅会因为有杂菌而有变化，而且还不适于久存，可能短短几个月就已经失去生命力了。而且二氧化硫是葡萄酒合法添加物已经有上百年的历史。尽管二氧化硫在葡萄酒中有诸多好处，但是如果二氧化硫过量，会让葡萄酒产生臭鸡蛋气味，饮用后还会使人头疼。所以二氧化硫含量一直是葡萄酒检测中的一个重要指标。每个国家对酿酒过程中能加入的SO2最大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l，另外允许成员国在比较差的年份加入不超过40mg/l的SO2。由于SO2对人类身体有一定的毒牲作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入SO2的最大量应控制在0.7mg/kg，也就是说，如果一个人体重是50kg，那么他吸入SO2的量不超过35mg为宜。另外，更加重要的是，在开瓶后你摇杯的时间里，葡萄酒中有30%-40%的SO2的会跟氧气结合而消失了。二氧化硫也被用于其他食品控制葡萄酒中二氧化硫对人体的伤害，一个是要在开瓶后让葡萄酒静止一段时间，如果不需要醒酒，15分钟左右即可。另外，就是喝之前轻轻摇杯，让葡萄酒释放香气和二氧化硫。另外一个就是饮酒要适量，按照目前提倡的葡萄酒最佳健康饮用量是男性每人每天0.3-0.4升，女性每人每天0.2-0.3升来饮用，微量的二氧化硫不会对身体产生伤害。各式醒酒器皿
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