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性温；味甘、辛、苦；归肝、心、脾经。功效补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。
主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌扑损伤。禁忌湿阻中满及大便溏泄者慎服。
有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓著，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。据明代李时珍《本草纲目》的说法是：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”可见，其解释与上述诗词不谋而合。此外，当归还有另一种意义，即宋代陈承《本草别说》云：“使气血各有所归。恐当归之名，必因此出也。”两种说法均通，后者尤为贴切。当归的功效与作用（一）当归的营养价值现代医学研究证明，当归粉含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中 16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。（二）当归的功效活血，调经止痛，。用于血虚萎黄、眩晕心悸、、经闭、虚寒腹痛、肠燥、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。补血养血当归有补血养血之功，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与、、配伍，组成补血代表方—，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治；与配伍，组成”当归补血汤”，可益气养血，对血虚证（贫血）有较好的治疗效果。活血调经当归既能补血养血，又能活血止痛，还能通经调经，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科专药”。与、、、白芍、川芎配伍，组成妇科名方—桃红四物汤，有补血、活血散淤作用，常用于经期提前、痛经。润肠通便认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、、合用治疗血虚便秘；与、川芎、芍药、大黄、薄、、、芒硝、石膏、、、生、、、组成防风通圣散，可泻热通便。（三）当归的作用对子宫平滑肌的作用。研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆等引起的子宫收缩。对消化系统。对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。改善呼吸系统。当归浸膏对慢性并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。提高免疫。当归及其萃取物酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。抗炎作用。当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。对心血管系统的作用。当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用。抗癌作用。当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。抗菌作用。当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。除自由基。当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。抗老防老。当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。促进造血。当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。缓解手脚发冷。研究小组发现，饮用土当归粉末的人，调节体表温度等的交感神经的活动提高了15%左右。但是，烹炒土当归后食用则无法获得相同的效果。研究小组认为，这是由于有效成分在去掉涩味或者加热过程中流失了。保护肝脏功能。当归对受毒物影响的损伤肝细胞表现为抗损伤效应，广泛地保护肝脏，可显著降低反映肝脏受损指标的ALT（GPT）达40%至60%，降低肝细胞膜受损程度20%，有时甚至可使肝细胞膜恢复正常，同时还可以恢复肝糖原有的含量。平喘作用。中医认为，当归主治咳逆上气。现已证明，当归成分正丁烯夫内酯和藁本内酯对气管平滑肌具有松弛作用；并能对抗组胺-乙酰胆碱引起的支气管哮喘。调经养血。中医界里有一句谚语，十个女人九个当归。当归是女人调经养血必不可少的一味药。当归性温，味甘辛微苦，对于月经不调，眩晕头痛，心悸，肢体麻木等女人的常见病症有着很好的治疗作用。佳品。现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验研究表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。人体内的酪氨酸酶能产生导致、黑斑、老人斑的黑色素，其活性越高，则的出现愈早，而且数量也越多。近年来，医学家对中国唐代孙思邈著的《千金翼方》中抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”进行了科学验证，从中筛选出使用频率最高的药物，结果表明，当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而能抑制黑色素的形成，对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好，具有和美容作用，有助于使人青春常驻。将当归添加到美容霜、霜中，以及胶囊雪菲中以求得营养皮肤，防止，防治粉刺、黄褐斑、雀斑等作用，经观察无任何副作用。当归还能促进，用当归制成的护发素、洗发膏，能使头发柔软发亮，易于梳理。其它作用。外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。当归的吃法（一）当归吃法搭配主要以辅疗形式添加到粥，汤中。一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与、白芍、白术等同用。年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与、枳壳、等配伍。（二）当归常见做法当归凤爪材料：半斤，当归片四片，一小段，适量，两片，一抓，盐少许。做法：（1）新鲜的鸡爪买回来去脚趾甲，剁小块，在清水里泡20分钟慢慢再洗干净（2）锅里放水，同时放入鸡爪焯水3分钟短生马上关火。（3）取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉，保持皮的口感。（4）准备当归片，人参。（5）锅里再重新倒入能末过鸡爪面的水， 放入4的材料.开火。再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。半个小时候后，放入枸杞，煮一分钟。（6）关火浸半个小时,然后就可以出锅开吃了，喜欢的盆友们还可以加入适量的葱花。当归粥材料：当归5克半碗一小勺做法：（1） 大米洗净，加水先浸泡；（2） 米泡好后，先把当归用水清净一遍，去掉浮尘，放入砂锅内加水，大火煮滚后，转小火煎半小时；（3） 当归煎好后，过滤掉残渣，再将米滤去水，倒进锅内，煮到米烂开花；（4） 最后再加点红糖，再煮几分钟即可。当归炖鸡材料：1只，当归5g，枸杞5g，20g，油适量，盐适量。做法：（1）乌鸡洗干净后，斩大块，锅内置凉水焯。（2）红参洗净，掰小，准备当归洗净。（3）把所有材料放进锅里，加足清水。（4）电炖锅工作2小时——3小时。（5）下枸杞，煮10分钟左右，下盐，可以喝啦~当归煮材料：鸡蛋三只，当归九克，水适量。做法：（1）鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）（2）鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）（3）将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。（5）盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。当归补血汤材料：当归15克，黄芪10克，15克，4颗，20克。做法：（1）把材料准备好。红枣洗干净去核。黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。（2）鹌鹑蛋加水煮熟。剥去外壳。（3）把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。（4）大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。（5）装碗开吃。当归汤材料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉（，）250g， 盐适量。做法：（1）党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。 （2）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。 （3）改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。当归四逆汤材料：当归(12克)、(9克)、 芍药(9克)、 (3克)、 (6克)、 大枣(8枚、擘[bo])、 炙甘草(6克)。做法：上七味，以水八升，煮取三升，去滓，温服一升，日三服(现代用法：水煎服)。煎药的正确程序：先把抓回的 放入砂锅里，然后加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。一般情况分两次煎煮，第一次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药：然后，再加温水适量(若药渣放凉再煎煮时应放凉水)，进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。这要按照医生的要求去做。当归禁忌用量过大。口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。过敏反应。有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。大肠滑泻、阴虚火旺、舌苔厚腻者忌食。当归的选购与保存质量较佳的当归主根呈圆柱形，长15米，表面凹凸不平，呈黄棕色或棕褐色，下部有多条支根，多扭曲。质地柔韧，断面呈黄白色或淡黄棕色，皮质较厚，有裂隙及棕色油点，形成层呈黄色、棕色环状，木质部分颜色较淡，有棕色放射状纹理。以干爽、干净、无霉点和有香气者为佳。当归受潮后易发霉变色，又易生虫，故需要放在干燥阴凉处，最好密封保存。
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175785人看过>> >>红糖和姜和当归可以一起喝么？ 可以长时间
红糖和姜和当归可以一起喝么？ 可以长时间
病情描述：
红糖和姜和当归可以一起喝么？ 可以长时间喝么？ 红糖和姜和当归可以一起喝么？
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已回答5421条
医生建议：红糖和当归生姜可以一起吃的，但是不应该长期使用，当归是一种药物，不能多吃
追问:哦哦，我月经不调常年喝红糖姜水可以么？
医生回答:可以
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川芎当归红枣枸杞汤（四物汤）
人做过这道菜
此汤根据四物汤改良，口味甘醇，没有很浓的药味，一般人都能接受。具有活血调经、益肾养颜的功效。
川芎当归红枣枸杞汤（四物汤）的做法 &
将鸡蛋煮熟，剥壳
加入适量水，并放入所有食材（包括适量红糖）
放养生壶里，选择煲汤，待鸡蛋颜色变深汤浓时便可出锅了
盛出来后挑出当归及川芎
建议经期后连续喝七天，可补气血、调经、益肾养颜，是女性极好的滋补品。切记，经期不要煲此汤。
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