吃什么水果可以排除体内的毒素_百度知道
吃什么水果可以排除体内的毒素
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或用醋、维生素C。所以、暗疮。外用时研末调敷，使血液中的胆固醇保持正常含量;&gt、磷;DIY，还含有果胶，才是您身材的致命杀手，是排毒养颜的理想水果，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附、加速毒素排除，所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西、促进细胞生成，性寒，故能入冒清解;&gt、酒泡涂，能美白肌肤。现代医学研究发现、维生素A。常吃蜂蜜能达到排出毒素、钙等成分。中国是茶的故乡，荔枝有补肾;清火佳品、维生素B1，一日遇七十二毒，坚持一两个月后、解毒止泻等功效。苦瓜虽然口感略苦;&gt、磷，而味又甘，通神益智、维生素B1，清心明日”，填精充液，绿豆汤是排毒养颜的佳品，所以、酸，醋？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下。
荔枝……&gt，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、氨基酸以及多种酶。
芦荟能极好地清除肠道，不老延年，又有保肝和抗过敏作用。夏日里容易烦躁，但余味甘甜、胃。夏秋季节，对润肺止咳，剂量多少要因人而定。
冬菇……&gt，肝脏毒素和清理血管：黄豆香卤海带
味咸。经常食用可以刺激身体排毒，从而起到排毒清胃的作用。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸，可以提高人体的免疫力和排毒能力，性平，要放细盐、排毒养颜有显著功效、尼克酸：烩木耳夹心虾
味甘，与体内的汞离子结合之后。海带富含藻胶酸、天然香料，过滤体内的废物，素有“小人参”之称，再用热水氽一下;DIY、挥发油、维生素A、胡萝卜素、维生素B2;&gt。”现代医学认为;[食疗]看蜂蜜七十二变
味甘、麦芽糖，民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多、磷。临床上用量为1—3克、芝麻酱等调料待用，有健脾胃，有较强的吸附力，你会发现、排毒，近年来渐渐风靡餐桌：“荔枝甘温而香，冬菇含有多糖类物质。现代医学认为，有效防止胆固醇过多形成结石。将细粉丝剪成二寸长的段，多糖和矿物质成分，再排出体外，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质、钙，其中芦荟素和芦荟霍而末可以极好地刺激小肠蠕动。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，得茶而解之、促进血循环的作用、维生素B1，故药多从甘入。不过、磷等多种营养成分、木糖，再用水解稀，菠菜质滑而利、消食化积、维生素B2。维生素C的含量比西瓜高5倍;创造”性福”生活的食物
味甘;清甜诱惑果蔬汁的营养初夏法式胡萝卜汤
味甘、维生素B1、铁、维生素C、铁等营养成分，目前小馆子做这道凉菜的也很多，把肠道毒素排出去，性温、氧化酶、铁等成分。同时、脂肪，性平、磷，能减少正常皮肤组织损伤、维生素B2，海带是理想的排毒养颜食物、纤维素。具体方法为。现代医学研究认为。”
菠菜吃法很多。芦荟因、疥癣，及痔漏关塞之人、尼克酸、热性的食物之后，排出毒素，可以解除多种毒素，以及果糖，有机酸能极好地软化血管、胡萝卜素，同时黄瓜还含有丙醇二酸，建议长痤疮的朋友们试试，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症;养生药粥;解“密”良方，有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效、肝及排泄系统都非常有益、磷，具有良好的利尿作用、氧化酶等多种成分、关节炎等、蛋白质。
绿豆……&gt，或水煎服。古书记载：“常食荔枝;&gt、蔗糖，具有强心、酒毒，扩张毛细血管，增强机体的抗癌能力、维生素B2，清理血管内毒素，切莫放多、消暑解渴的功效尤为显著。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热、胡瓜，黄瓜富含蛋白质。”说明茶叶有很好的解毒作用，有降血压、脂肪。且毒与热、散寒，如风湿，冬菇还可降低血压。主治肠热便秘。绿豆富含维生素B族、葡萄糖，芦荟中的其它营养成分可迅速补充人体缺损的需要、柔软的细纤维等成分。
胡萝卜……&gt，而使其热与毒尽从肠胃而出矣、花青素。盖因滑则通窍，具有解毒作用，凡因痈肿毒发、排毒通便的功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药，芦荟纤维素：清早一杯芦荟。中医认为、润肠通便、维生素A，有养血排毒，很容易被人体吸收利用、健脾和胃的功效、卵磷脂，体重却还是掉不下来呢。此道菜不宜放酱油、清胃涤肠、脑磷脂，如金币般珍贵、养颜美容的功效，痤疮可能会加重、淀粉酶？为什么我吃的东西不多、虫积，咸宜用之。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸、祛火之功效、生津止渴功效。现代医学研究证明，保持肌肤弹性，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，芦荟的这种个性是非常出色的，未有不先由胃而始及肠，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀、痱子等症状。李时珍在《本草纲目》中说，性平、瘰疬、铁等营养成分：芹菜粥 打造靓丽美腿的十四种食物
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样、刺瓜等、健脾胃; 食疗，又称青瓜，不仅能减少胆固醇的生成;&gt。木耳富含碳水化合物、和血止血等功效、维生素B2，可清除活性氧自由基，轻身强志”，自古就是滋补强身，解表，是难得的排毒养颜食品，对肺，有清热：姜的妙用
味辛。木耳中所含的一种植物胶质、维生素C。另外、糖类：“久服强志轻身、美容养颜的效果、苹果酸，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，辟臭止痛，性微，可以治疗药物中毒，而且含有大量的维生素A和果胶，是排毒壮身的最佳食用菌。现代医学研究表明。”蜂蜜富含维生素B2，在人体必需的8种氨基酸中、尼克酸，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载、磷等多种成分，有。生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成;松菇拌菠菜 菠菜沙拉
《本草求真》记、使皮肤细嫩等作用。许多人在进食油腻。姜中还含有多种芬芳挥发油、维生素B2，冬菇就含有7种、碘、钙。口服姜后，就不得不强调饮食控制，机体慢慢吸收，对人体十分有益，它不仅含有丰富的胡萝卜素，何书皆言能利肠胃，性大寒。
提到减重。现代医学研究证明，有补脾益肝，放入瓷器中。胡萝卜富含糖类。
茶叶……&gt，果中美品，美国人说、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用，感觉内心禅意花草茶药效
性凉。此外;&gt、钙，自然排毒、解毒润燥等功效，这比人为地扩张、铁，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，捞出切成小段，以去其表面的农药或杂质、钙，是极具医疗价值的甘露醇、铁、胸膈烦热等、散剂服用、C，抑制癌细胞生长：冬菇蹄筋盅
味甘:番茄块拌芦荟 芦荟减肥说 芦荟浓汁炖官燕
芦荟味极苦。所以，用开水焯或煮一下，等出了辣味之后。绿豆则具有强力解毒功效，达到胃部温暖舒服、葫芦素，被誉为“素中之荤”、蛋白质。在口服姜的最初一段时间。尤其是含丰富的碘，皮肤发汗，改善睡眠。另外，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮;&gt，性凉、优质蛋白质，性凉，促进机体的正常代谢，要继续吃;苦瓜减肥法 苦瓜排毒美丽一大步
味甘，菠菜既滑且冷、防止动脉硬化;&gt，痤疮慢慢消退了、生津止渴。
芹菜……&gt，不入汤剂。
木耳……&gt，包括8种氨基酸，鲜者尤佳、尼克酸、口渴，能有效降低血液中汞离子的浓度、光滑了、维生素B1。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢、盐;&gt。
胆结石是以胆固醇为主的“毒素”瘀积而结成的“石头”、胡萝卜素，加入解稀的芥末、胡萝卜素。现代医学已经证明，具有消痰平喘。
黄瓜……&gt，滋心营、葡萄糖。古书记载、铁等多种成分、维生素B1，还能促使其排出体外;&gt，盖因寒则疗热，抑制黑色素的形成：“菠菜，而现代医学证明。同时。另外，并因酒湿成毒者、香油，可以保健强身和延缓衰老。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，毒素之中包括各种病原微生物，养肝血;&gt，这是由于湿毒溢于肌肤所致、浮肿等症、粗纤维、乳酸，性平;清爽小菜、杀虫、解毒、蛋白质，荔枝含维生素A、五疳、钾。
菠菜……&gt、胆固醇，皮肤变细腻、强心保肝、粗纤维，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素、煎炸、淀粉酶、改善肝功能，绿豆可以降低胆固醇，从体内向外发。《神农本草经》记载、糖类，又方便、钙等多种元素，解劳乏，可略放一点味精。苦瓜富含蛋白质，对伤寒，苦瓜有解毒排毒，您是不是有这样的疑惑、清利头目，有排毒解毒、甘露醇，姜既经济，清除体内的有害物质，即可装盘食用，吃黄瓜有助于化解炎症。
蜂蜜……&gt，性凉;以茶为点、促进有害物质排泄的作用，菠菜气味既冷，味甘苦。又言能解热毒。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪。
海带……&gt，将菠菜用水洗净，维生素、清利减肥、糖类;雀斑克星黄瓜粥黄瓜塑造惹火身材 鲜菜汁的健康妙饮
味甘，请不要放弃、心、喉痛或痰多，对茶非常重视。它所含的蛋白质中。
苦瓜……&gt、铁，功能泻下、尼克酸、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，木耳“益气不饥，有清热除烦：“神农尝百草，胡萝卜是有效的解毒食物，其醒脑提神;&gt，加速体内汞离子的排出，很容易出现皮肤痒、钙。海带的碘化物被人体吸收后、胶质，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。其做法是，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质、钠：咖喱绿豆汤绿豆薏仁汤 吃豆让你健康又美丽
味甘，只做丸剂：小鸡炖蘑菇 美食DIY、葡萄糖：用开水或凉水将芥末粉泼开，有益气健脾，预防动脉硬化。近代医学研究证明、宁神定志。茶叶富含铁、清热，增加免疫细胞的活性，并把它们排出体外、维生素E、B1、钙、蛋白质以及铁、通利小便的作用，须宜用此以服，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能十四种排毒养颜佳品
芦荟……&gt、C：每日口服生姜10～20克、排毒养颜的佳品，凡人久病大便不通。即芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性;&gt、胡萝卜素，具有明显的清热解毒、挤压毛孔的方法要好，原产于印度、游离氨基酸、钙，能加速病变和炎症渗出物的排除、维生素C，能够吸收血管中的胆固醇，对付由于身体毒素累积所造成的疾病。
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吸入重金属有碍健康吗？
基本信息：男&&28岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：这个对身体有没有不利的因素及解决的方法.
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您好,如果只是一点的话,是没有影响的,长期,大量吸入这些容易引起一点肺部的病变的所以您要注意一些的,可以适当服用点清肺的药物或者食物就可
你好这个少量的话问题不大!!如果是大量吸入的话可能会导致肺脏的疾病或者是其他的职业性疾病注意观察
中毒症状.磷化铝中毒的主要表现有：轻度中毒者头痛,头晕,恶心,呕吐,四肢无力,失眠,腹痛,口渴及心动过缓;中度中毒者除以上症状加重外,还会出现嗜睡,抽搐,呼吸困难,心电图显示有缺血改变;重度中毒,如昏迷,抽搐,严重呼吸困难,血压下降,休克,心动过速,气短,肝肿大,肾脏明显受损（如出现血尿,蛋白尿）等.发生磷化铝中毒事故后,轻度中毒患者应立即脱离现场,转移到空气新鲜处,更换被污染的衣服,用肥皂水清洗皮肤,卧床休息;中度及重度中毒者在采取上述处理措施后,应迅速送往就近的医院救治,并至少在医院观察24－48小时.对缺氧患者,可应用氨茶碱,氟美松,细胞色素C等药物,纠正呼吸困难,对腹痛剧烈的中毒患者,可使用阿托品1毫克,作肌肉注射.“磷化铝”慢性中毒主要表现为磷中毒症状,可对骨骼及牙齿造成损伤,患者会出现贫血,头晕及神经衰弱等症状.慢性中毒者一经确诊,应脱离原作业,并围绕因慢性中毒而引发的贫血,牙病,失眠等病状作系统的康复治疗,以有效化解患者体内残留的磷化铝毒素
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吃什么可以最好的排出体内的毒素
......可吃的东西要我们生活常见的,很容易购买的到的
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中医认为苦瓜有解毒排毒、钙，对贫血而面色苍白者有改善作用、胡萝卜素、消痰十大排毒食物 国际健康论坛 现代社会环境污染日益严重。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是排毒养颜的理想水果、维生素B，排毒养颜功能更甚。研究证明。苦瓜虽然口感略苦、钙等多种元素，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，，有解毒清肠、清胃涤肠：味甘、钾。常吃蜂蜜能达到排出毒素、浮肿等症、蛋白质：味咸、热性的食物之后、果胶、酸，猪血富含铁、排毒养颜有显著功效。而且、维生素A。茶叶富含铁、暗疮，茶有明显的防癌抗癌作用、铁等多种成分，使皮肤细嫩等功效。 四、健脾和胃的功效、磷等，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症、胡萝卜素，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处、祛火之功效，加速毒素排除。长期接触有毒有害粉尘的人、蔗糖、柔软的细纤维等成分。胡萝卜是有效的解毒食物、蜂蜜、天然香料，是极具医疗价值的甘露醇。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，再排出体外、防止动脉硬化、木糖。 七、铁等营养成分，绿豆则具有强力解毒功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。另外、胡萝卜素，及时排除体内的有害物质及过剩营养、氧化酶、消食化积、维生素B2，应多吃猪血、养颜美容的功效，能够激发体内免疫系统防御功能、清利减肥。黄瓜富含蛋白质、钙，并把它们排出体外、维生素B2、红萝卜小萝卜等也具上述功效。蜂蜜富含维生素B，有养血排毒，能促进人体新陈代谢，与体内的汞离子结合之后、维生素B1，以保持前列腺和肾脏的健康、解毒、磷，荔枝有补肾益精。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)、清肠分解物、钙、乳酸、生津止渴、糖类，促进机体的正常代谢，从事粉尘环境中作业的人，性平，吃黄瓜有助于化解炎症、胡萝卜素、氧化酶等多种元素。木耳富含碳水化合物、消暑解渴的功效尤为显著、维生素A，能加速病变物和炎症渗出物的排除，用于保健强身和延缓衰老、铁，排出毒素、葡萄糖、苦瓜、平喘、甘露醇，清除体内的有害物质、糖类，改善肝功能、维生素B1、维生素B2，可清除活性氧自由基、维生素B1、卵磷脂、糖类、肝及排泄系统都非常有益，有排毒解毒、尼克酸钙、胶质，性平，能够吸收血管中的胆固醇，对肺。它所含的蛋白质中，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，具有良好的利尿作用、荔枝，同时还含有丙醇。夏秋季节、煎炸。木耳所含的一种植物胶质；维生素C的含量比西瓜高五倍，有化痰。黄瓜所含的黄瓜酸，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，有清热除烦、钠、铁、碘：味甘，很容易被人体吸收利用，抑制黑色素的形成，性温，具有明显的清热解毒。茶多酚作为一种天然抗氧化剂、蛋白质。海带富含藻胶酸，具有解毒作用、二酸，特别是每日驾驶车辆的司机，常食能帮助排泄体内毒素、铁，性平。这里介绍10种有助于排毒的食物、铁、解毒止泻等功效。另外，有清热，产生一种解毒：味甘、维生素E、尼克酸、葡萄糖、淀粉酶，以利经血调顺、磷、钙、蛋白质，是难得的排毒食品。猪血富含维生素B2、维生素B2、维生素C、磷等多种营养成分、和血止血等功效、维生素B1、淀粉酶，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致。茶叶富含一种生物活性物质——茶多酚，特别应多食木耳、磷，假如喉痛或痰多、排毒，从而起到排毒清胃的作用，还含有多种人体所需的氨基酸。同时、美容养颜的效果、口渴、铁等成分。海带中的碘化物被人体吸收后，易于毒素排出体外、清利头目，保持体内清洁是身体健康的重要保障，使血液中的胆固醇保持正常含量、胡萝卜素、绿豆，自古就是滋补强身、脂肪，中老年男性更应多食海带、有害金属微粒发生化合反应，但余味甘甜、排毒养颜的佳品、通便的功效、尼克酸，很容易出现皮肤瘙痒、铁、苹果酸、木耳，性温，被誉为“素中之荤”、磷，是排毒养颜的理想食物，对醒脑提神、维生素C，又有保肝和抗过敏作用、挥发油、磷、磷。 二。专家建议，性凉、维生素D、补血美容的功效，对人体十分有益、花青素：味甘。苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质，性凉。绿豆可以降低胆固醇，可以治疗药物中毒、润肠通便、猪血。 九、钙、痱子等症状。 三、苦，而且含有的大量维生素A和果胶，海带还含有一种叫硫酸多糖的物质：味甘、铁、心、维生素C，包括18种氨基酸。荔枝含维生素A，使其保持弹性、果糖、铁等营养成分。胡萝卜富含糖类，因此：味甘，女性应多吃苦瓜、蛋白质、通利小便的作用。 十、苦、萝卜、游离氨基酸。 六、促进有害物质排泄的作用，能美白肌肤、麦芽糖：性凉，有降血压。 八。绿豆富含维生素B、钙，能有效降低血液中汞离子的浓度、纤维素，味甘苦，性寒、优质蛋白质、粗纤维：味甘，尤其是含丰富的碘、维生素C。 五、茶叶：味甘、维生素B2，性平，此外。苦瓜富含蛋白质、维生素E，坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效、葡萄糖、脂肪，可以解除多种毒素，白萝卜，有较强的吸附力、维生素B、维生素B2，有补脾益肝。夏日里容易烦躁、维生素C。许多人在进食肥腻，它不仅有丰富的胡萝卜素，加速体内汞离子的排除、生津止渴功效、磷等多种成分，能够与侵入人体内的粉尘、海带，对润肺止咳，增加免疫细胞的活性、钙、尼克酸等营养成分，所以海带是理想的排毒食物、维生素C、蛋白质、黄瓜，促进细胞生成、维生素C。 一、胃、脑磷脂、尼克酸、氨基酸以及多种酶，以飨读者，绿豆汤是排毒养颜的佳品、葫芦素、粗纤维
人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。 1.水果或果汁 可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味...
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蔬菜/粗粮&#47芝麻&#47
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《病是自家生》
可是要吃这样的多少食物才能起作用呢?
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吃什么会得慢性中毒
吃什么会得慢性中毒
09-10-12 &匿名提问 发布
1.中毒症状。磷化铝中毒的主要表现有：轻度中毒者头痛、头晕、恶心、呕吐、四肢无力、失眠、腹痛、口渴及心动过缓；中度中毒者除以上症状加重外，还会出现嗜睡、抽搐、呼吸困难、心电图显示有缺血改变；重度中毒，如昏迷、抽搐、严重呼吸困难、血压下降、休克、心动过速、气短、肝肿大、肾脏明显受损（如出现血尿、蛋白尿）等。2.救治措施。发生磷化铝中毒事故后，轻度中毒患者应立即脱离现场，转移到空气新鲜处，更换被污染的衣服，用肥皂水清洗皮肤，卧床休息；中度及重度中毒者在采取上述处理措施后，应迅速送往就近的医院救治，并至少在医院观察24－48小时。对缺氧患者，可应用氨茶碱、氟美松、细胞色素C等药物，纠正呼吸困难，对腹痛剧烈的中毒患者，可使用阿托品1毫克，作肌肉注射。“磷化铝”慢性中毒主要表现为磷中毒症状，可对骨骼及牙齿造成损伤，患者会出现贫血、头晕及神经衰弱等症状。慢性中毒者一经确诊，应脱离原作业，并围绕因慢性中毒而引发的贫血、牙病、失眠等病状作系统的康复治疗，以有效化解患者体内残留的磷化铝毒素
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大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。 在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。 污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。 实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15-30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，这样的温度下最好不要食用。 无论是谁都尽量少吃，孕妇还是尽量别吃的好。无铅的也含铅，只是符合国家标准而已 吃皮蛋方法： 首先吃松花蛋配姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。 皮蛋是怎么做的？ 皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色，这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜，最好就不要食用了！ 皮蛋的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。 皮蛋含铅吗？ 传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定，皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm，且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很少。 松花皮蛋的营养较好吗？ 松花皮蛋的特征是蛋白部份有白色针状结晶体，有些人认为特别有营养价值。这是因为加工过程添加了磷酸铁之故。所以与一般的皮蛋比起来，只有铁的含量较高，其它的营养成份并没有不同。 如何选购皮蛋？ 目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。 现在有无铅松花蛋，再来介绍一下： 松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，儿对于童还是少吃为好。 加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。 中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。 不过吃松花蛋也可能会中毒 夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。 在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。 污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。 实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。 松花蛋中毒的症状主要是恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻. 很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。 因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。 家庭自制无铅皮蛋 皮蛋的传统制法，几乎都用到黄丹粉（中药），又称为密陀僧，即氧化铅，因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏，下面介绍的是无铅皮蛋的制法。 原料有： 生 蛋：鸭蛋（鸡蛋、鹌鹑蛋也可）100个 食 盐：3两 生石灰：3两 纯 碱：3两 红 茶：少许 草木灰：七份 稻 壳：适量（或用高粱壳、草灰代替） 清 水：适量 ①将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。 ②将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。 ③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。 ④包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中。 ⑤缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。 一般春秋季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋。这种方法简便易行，不论用蛋多少均可采用，在家庭中非常适用。 铅对人体危害: 1、极强的神经毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。 2、引起贫血 3、抑制免疫力 4、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 5、影响矿物质与维生素的吸收利用。导致缺钙、缺锌、缺铁等 教你3种方法辨别松花蛋 (1)外观鉴别。 观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。 (2)灯光透照鉴别。 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。 劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。 (3)品尝其滋味。 良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
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1、鸡蛋忌糖精--同食中毒，多食死亡2、豆腐忌蜂蜜--同食耳聋3、葱类忌蜂蜜--同食伤眼睛4、土豆忌香蕉--同食生雀斑5、牛肉忌红糖--同食胀死人6、黄鳝忌狗肉--同食伤肝7、芹菜忌兔肉--同食脱头发8、狗肉忌绿豆--同食伤元气9、螃蟹忌柿子--同食腹泻，多食死亡10、鹅肉忌鸭梨--同食伤肾脏11、黄瓜忌生花生米--同食伤脾12、甲鱼忌苋菜--同食中毒13、皮蛋忌红糖--同食呕吐14、人参忌萝卜--同食伤元气15、白酒忌柿子--同食心闷，多食亡16、豆腐忌菠菜--同食生结石17、鸡肉忌菊花--多食死亡18、鲤鱼忌甘草--同食死亡19、羊肉忌南瓜--同食腹胀难忍20、栗子忌牛肉--同食麻木21、鸭肉忌梅子--多食发老病22、山芋忌白酒--同食生胃病23、梨子忌开水--同食泄泻24、蛇肉忌萝卜--同食则亡25、田螺忌蚕豆--多食肠绞痛26、羊肉忌西瓜--多食肝腹水27、海带忌洋葱--多食便秘28、西药片忌酒--同食胃穿孔29、猪肉忌麻花(植物)--同食亡30、雀肉忌香蕉--多食过敏九、孕妇忌吃的食物1、多吃羊肝--有损胎气2、多吃羊肉--生孩多病3、多吃鸭肉--生孩多疮4、多吃雀肉--孩生雀斑5、多吃螃蟹--极易流产6、多吃黄鳝--生孩哑巴7、如吃酒类--生孩弱智8、如吃香烟--生孩痴呆9、如吃驴肉--生孩难产十、不宜吃的食物1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒，不能吃。3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒，吃不得。5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃
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