5月份吃什么蔬菜？不得不知的吃蔬菜误区 日
【导语】：我们每个人每餐都要吃蔬菜，但你吃蔬菜的方法正确吗？你知道有哪些吃蔬菜的误区吗？请看以下9个关于吃蔬菜的错误观念。 　　这些错误做法需要改正：
　　久存蔬菜 　　上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素， 例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。 　　生吃蔬菜不洗干净 　　现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。 　　小火炒菜 　　维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。 　　还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
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孩子不吃蔬菜不知道要怎么培养他的兴趣了
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蔬菜中还有很多种人体所需的营养，是人们膳食结构中最重要的组成部分之一，这与我们的日常饮食息息相关。蔬菜中含有丰富的无机盐，钙、铁、磷、钾、镁、钠等矿物质以及维生素c，胡萝卜素等等。所有这些是成分与营养都是人体维持正常机能所必需的，所以蔬菜对孩子是很重要的：不吃蔬菜的孩子可以尝试以下的方法： 1 、孩子对食物的外形和颜色是比较敏感的，也喜欢看新鲜的东西，家长要利用蔬菜的颜色和外形給孩子搭配起来，这样可促进孩子的食欲。 2、喜欢吃面食的孩子，可以把蔬菜放进面食里面，例如蔬菜饺子等。 3、出生7-9个月的孩子喜欢吃软糊状的食物，所以把蔬菜做成菜泥，例如土豆泥，山药泥等。 4、給孩子讲蔬菜的故事（小白兔，白又白，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱！喻教喻理，孩子吃的津津有味），或者榨成蔬菜汁給孩子喝。
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我们马上八个月了，好像蔬菜没怎么吃过，西红柿吃的蛮多，荤食吃的也蛮多，不知道蔬菜怎么做给宝宝吃，有经验的妈妈和要学习的妈妈一起来讨论呀
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积分3519&妈米4073 &经验值3519 &帖子568&
可以在蒸蛋黄里加入蔬菜泥或是碎蔬菜叶.
粥里面里都行,
如果碰上宝宝不爱或是排斥蔬菜的味道,
可以再加一些平日宝宝爱吃的水果泥,
先让他适应并接受后,
水果泥的量再慢慢减少.
8个月大以上的宝宝也可以准备一些手指食物.
像是煮的很软烂的细胡萝卜条,西兰花.......
记得喔,蔬菜一定要煮的很软烂,用舌头可以压碎的程度.
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我家是把菜剁烂，跟粥一起吃哦
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煮菜粥，或者买嫩的青菜，炒烂一点给宝宝吃，有时他只是嚼嚼就自己吐出来了
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把菜切碎，放在粥里面，一起喂进去。
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可以做菜粥&&或者弄蔬菜汁放在漂亮的容器里给她吃
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我家小时候是把菜弄碎了放粥里，面里吃的，现在有小牙齿了，也给他就夹点菜叶吃，他很乖，肚子饿的时候都吃的~~~有时候叶子大了，他会自己吐出来的，所以也放心给他吃，不会噎着的。可惜小牙齿才4颗，不然就可以给他像大人一样吃了
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我家宸也不爱吃青菜呢
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我已经很多年不吃西红柿了，真不知道现在的味怎么样
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多省西红柿使用蔬菜催熟剂 1亩地可多赚年07月18日06:56
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蔬菜滥用催熟剂现象值得关注。这是记者在合肥农资市场买到的“乙烯利”植物生长调节剂（7月17日摄）。新华社 发西红柿、黄瓜等蔬菜以及西瓜等水果大量使用催熟剂“乙烯利”、“绿直灵”专家表示催熟剂使用标准不健全，相关部门很难监控其安全外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，“身板”笔直，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，在各地菜场并不少见。记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”提前上市，进入百姓餐桌的。令人担忧的是，催熟剂是否可以随意使用，到底有没有害，有关部门竟给不出明确说法。 据新华社电现象催熟剂成“法宝”蔬菜难逃“一抹”西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，别看外皮是红色的，切开后籽却是绿色的，捏起来还硬邦邦的，搞不清是熟的还是生的。”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。近日记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，他们均反映，包括西红柿、黄瓜在内的多种蔬菜，虽然看起来成熟了，但吃起来不像是自然熟的。在合肥周谷堆蔬菜批发市场，接受采访的多位菜贩坦承，为提前上市、增加效益，很多菜农在蔬菜未成熟时，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，用来加速蔬菜成熟。山东寿光一林姓菜农表示，“乙烯利”等植物生长调节剂，在当地使用比较普遍，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，或是在形成果实之初涂抹到果实上。黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），从幼苗时开始打，一茬黄瓜要打五六遍。菜农马大爷说，使用了植物“激素”，瓜身会变直变粗，顶花色泽鲜艳不易脱落，刺细长扎手。而正常成熟的黄瓜，顶花会枯萎、自然脱落，外形比较弯、个头也不大。长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，现在菜农用“催熟剂”很普遍，很少人能等到九成熟再摘下来销售。“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，比我们本地正常长的卖相好看、更受欢迎，且价格卖得也要高一些。”记者在山东、安徽一些农资市场了解到，几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，店主们反映销路很好。一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！”原因用5元钱催熟剂可多赚3000元业内人士表示，使用催熟技术是蔬菜储存、运输等环节的客观需要，但不规范使用则是许多利益的驱动。一些菜农说，“催熟蔬菜”可以早上市，多赚钱。来自上海的孙姓菜农介绍说，西红柿一般是越冬作物，使用催熟剂的目的就是提前上市，赢得价格优势。今年的市场行情比较好，西红柿的批发价卖到了1.8~2元／斤，相对于自然成熟的来说，催熟西红柿价格平均要高约0.8~1元／斤，按亩产3000斤西红柿计算，1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。用了“催熟剂”后可以增加产量。江苏一位黄姓菜农对记者说，用不用“催熟剂”差别很大，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，用了可以到8000斤，人家技术好的，亩产更高。外观好看，卖得快也是原因之一。这位菜农说，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，比较好卖，大家都喜欢买。“另外，保存期长，在菜场不用药的两三天就发软、很难卖掉，而用药的至少能保存五六天，瓜贩和超市都比较欢迎。”“这个药剂很便宜，今年1亩地西红柿产量约3000斤，能卖5000多元钱，而药剂的成本也就在5块钱左右。”一位菜农说。专家催熟蔬菜安全性仍是“谜”安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用，应用范围比较广，在多种蔬果中使用。南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，但若超量、超标使用，则可能对人体健康造成危害。专家也表示，由于“催熟剂”的使用标准不健全，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，因此，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。朱世东介绍，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。按照国家规定，为了使部分果蔬果实早转色，允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。记者发现，该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、热带及亚热带水果、棉籽三类食物。但朱世东指出，当前使用乙烯利的蔬果很多，如西瓜。而根据目前的国家标准，西瓜使用乙烯利，从检测上看“无标可循”，其安全性也就不确定。记者在基层采访中发现，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。一些地方的菜农说，有了“催熟剂”，想让它什么时候红，它就什么时候红。江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，尽管食品安全问题越来越受重视，现在批发市场检查也比以前要严格，但主要查的是农药残留量，并没有检测激素类用药的情况。基层农业部门工作人员表示，目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，没有“催熟剂”的相关检测指标，因此无法判断植物激素的使用是否过量。
那你吃啥捏，现在还有干净食品吗？ 按照这个标准只有饿死了！！！！！！！！！！！&
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啥东西能吃呢
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“乙烯利”，香蕉催熟也用
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听说现在的西红柿要煮很长时间才能煮烂，而且已经找不到以前的酸甜感。
记得刚工作的时候，在北京房山。那时侯山里有野鸡、野鸽子、野兔、狐狸（臊狗子）等等野物。年轻不懂事，为了口腹之欲经常打猎。
我待的那地方，黑枣、柿子、核桃、枣儿、杏、桃，苹果、梨、酸枣、野桃满山、满沟都是。
秋天打猎看着满树黄呈呈的柿子，谗！后来知道可以用尿和花椒催熟。就是尿到树洞内，再放些花椒，一周左右，满树的柿子都会被催熟（注意：量要控制好，否则树会死）。
带上猎枪和长竹丫和篮子，赶走满树的鸟，就可以收获了。将收获的柿子冻在单位的冷库里，第二年夏天就可以吃到冰馇冻柿子了。美！
介绍一个生活小经验：现在买来的柿子都很生涩，你把它放进大号保鲜袋，在袋内放入10粒花椒，把口封紧，5天左右，柿子熟、甜、香。放心，有花椒决不会生虫。
我今天还买3斤,一看与楼主说的一模一样,外表看上去鲜红的样子,切开后籽却是绿色的，捏起来还硬邦邦的，搞不清是熟的还是生的。”验证有我还是把每只西红柿切开后全倒入垃圾箱,原只倒掉会害别人捡走食用,这种西红柿吃后肯定会出问题,这个国家不知道以后会怎么收场,菜民为点小利益就不顾别人死活,怎让人活呀.
我们小时候吃的西红柿，从地上摘下来，入口转几下即化，那酸甜味之美，让人欲罢不能。
几年前，我发现买回来的西红柿下锅后煮了很长时间才烂掉，入口后，没烂的还是脆崩崩的，有一种嚼粉状糊的感觉，味道怪怪的。
自此以后，就不再吃西红柿。
这是夹生的西红柿，外表被摧熟剂转红，内还是生的。据传，这种摧熟剂是人类血管的硬化剂。现在的高血压、高血糖、中风等年轻化，这硬化剂功不可抹。
小时候的长熟的柿子，弄一个小口就可以全部吸出来，香香甜甜。 现在再也找不到那种味道的了。
LZ最近一二十年是不是到外太空去探险还是隐归深山老林了，这样有可能吃到少有人工植物激素污染的东西。就算自己种植也要受到周边环境的植物激素污染，不要以为不吃西红柿就可以吃不到植物激素。
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