粗粮食用过量的“五大坏处”&哪些人应慎吃粗粮？
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原标题：粗粮食用过量的“五大坏处” 哪些人应慎吃粗粮？
　　慎食粗粮的几类人
　　儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。
　　3岁以下的幼儿要少吃粗粮，如果一定想在的饮食中添加少许粗粮，也应该“粗粮细做”，如用加工得很细的玉米面熬粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次，每次也不要超过25克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。
　　2.青少年
　　青少年正处于生长发育的旺盛期，长期过多地进食粗粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次，每次50克为宜。
　　老年人的机体代谢能力降低，消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量减少，微量元素缺乏，以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。
　　因此，建议老年人适当食用粗杂粮，每周1～2次，每次约50克。
(责编：许晓华、刘婧婷)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
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by .cn. all rights reserved五谷为养：中医教你怎么吃五谷杂粮最营养
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如今人们的越来越高，因此吃的也日渐丰富，精粮细面取代了五谷杂粮，大鱼大肉成为了餐桌上的常见客。不过随着现代人对养生的重视，五谷杂粮又重新回到人们的视野当中，它们是最好的基础食物，也是最便宜的能量来说，对于一些慢性病的发生还可起到预防的作用，那么怎么吃才能把功用发挥得淋漓尽致呢？
五谷为养：中医教你怎么吃五谷杂粮最
1、煲最滋补
像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。
颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等。薏米对来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲就非常适合了，可以把、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是儿童以及胃寒的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
2、稀饭&刮&脂肪
我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。
糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，否则可能会引起血糖的突然增高。
3、长身体吃荞麦
是一种灰黑色的面粉，别看它其貌不扬，营养价值却很高。有各种各样的食用方法，不过人们最为的还是用它做。荞麦的蛋白质比和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸所起的作用会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。但是，父母在给孩子们做荞麦面条的时候，也有一些需要注意的地方。
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和一起凉拌。荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得久一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，对于老年人可以减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量最好。
4、八宝饭好瘦身
通常被人们用来泡在中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到养颜、延缓衰老的作用。燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管患者的最佳保健食品。
更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取。同时，因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，瘦身的效果特别好。
燕麦八宝饭是把燕麦、黑、糙米、大豆、、莲子、薏米、等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合作为主食。
5、最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、粗粉、芡实米、粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36～48小时，原料即发酵成为酒酿。爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。
此外，薏米健脾利湿，莲子和补脾益肾，补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养的搭配。
6、高粱适合做点心
《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但也许很多人怎么都不会想到，这样一种&粗犷&的食物，最适合的吃法竟然是做点心。
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做羹或者羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
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经常吃五谷杂粮对身体好吗
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经常吃五谷杂粮对身体好吗
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&&&&&&病情分析：&&&&&&现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米,黑米,薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?&&&&&&
最补肾的是黑米&&&&&&
黑米营养丰富,含有蛋白质,脂肪,B族维生素,钙,磷,铁,锌等物质,营养价值高于普通稻米.它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇,病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品.&&&&&&
黑米具有滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,补肝明目,养精固涩之功效,是抗衰美容,防病强身的滋补佳品.经常食用黑米,对慢性病人,康复期病人及幼儿有较好的滋补作用.由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮.消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用.&&&&&&
最助消化的是糙米&&&&&&
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”.糙米中的蛋白质,脂肪,维生素含量都比精白米多.米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病,便秘,痔疮等消化道疾病有效.糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率.&&&&&&
糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上.日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥.因此,日本,韩国,新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮.&&&&&&
最养阴生津的是粳米&&&&&&
用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人,产妇和老人.粳米具有健脾胃,补中气,养阴生津,除烦止渴,固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱,烦渴,营养不良,病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食.&&&&&&指导意见：&&&&&&五谷杂粮的好处：五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构.现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉,果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生.因此,重建合理饮食对健康生活有相当意义.&&&&&&在古代,五谷没有粗杂粮的分别,50年代起,我国从口粮制度管理出发,将粮食人为地分为主粮,杂粮,或称细粮,粗粮.大米和小麦被称为细粮,其他就成了粗粮或杂粮.随着研究深入,人们发现,粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外,还有多种治病防病功能.
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好,经常吃五谷杂粮对身体是很好的,可以保持肠道通畅,保持身体健康&&&&&&指导意见：&&&&&&建议适当的补充蛋白质和维生素的基础上,多吃粗粮是很有好处的&&&&&&生活护理：&&&&&&现代人的营养都很丰富,多吃粗粮可以减轻很多心血管疾病以及肠道疾病的发生
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&&&&&&病情分析：&&&&&&《黄帝内经》中认为五谷即“粳米,小豆,麦,大豆,黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻,黍,稷,麦,菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦,小麦,稻,小豆,胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多.现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷,麦子,大豆,玉米,薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物.&&&&&&指导意见：&&&&&&每天吃很多五谷杂粮,一个最重要的原则,一定要选择：当地,当季,盛产这六个字的原则.当地就是同一个纬度,同一个气候带的,本地的食物.我们住在南方的人不适合吃北方的食物,住北方的人不适合吃南方的食物.我们常说一方水土养一方人,或者我们讲水土不服,就是他吃的食物跟他的体质相冲的原因.就是在这个地区里面可以帮助吃的人适应这个地区的环境,气候的变化,就不容易生病,这是很了不起的发现.所以各位你一定要记得,吃当地的.就这么简单.
&&&&&&以上是对“经常吃五谷杂粮对身体好吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&病情分析：&&&&&&已解决问题收藏 转载到QQ空间 经常吃五谷杂粮对身体没有什么坏处吧?&&&&&&[ 标签：身体 坏处,五谷杂粮,坏处 ] 问问你啊.. 淋着雨靠近迩 回答：3 人气：3 解决时间： 00：48
检举 &&&&&&满意答案粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米,小米,紫米,高粱,燕麦,荞麦,麦麸以及各种干豆类,如黄豆,青豆,赤豆,绿豆等. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压,糖尿病,肥胖症和心脑血管疾病的风险. 医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌,肠癌,乳腺癌,溃疡性肠炎等多种疾病.但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处.&&&&&&指导意见：&&&&&& 以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质,无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力.
&&&&&&经常吃五谷杂粮也要食用蛋白类食物
&&&&&&你好,那是很好的呀,可摄取全面营养.
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杂粮吃太多会引起五大坏处
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随着人们生活水平提高，饮食生活也变得相当的丰富。越来越多的人意识到杂粮的作用和养生效果。杂粮虽然有很多保健作用，但是过量食用也会不利健康。下面，让我为大家介绍多吃杂粮会带来的五个坏处。
随着人们生活水平提高，生活也变得相当的丰富。越来越多的人意识到杂粮的作用和效果。于是，很多人会选择杂粮来作为的方法。但是，杂粮有一定的促进排毒的作用，但是也应警防多吃杂粮的五大坏处。1、影响消化粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。所以吃粗粮时要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维，大概就要多补充一倍的水。2、造成反酸粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。3、干扰药物吸收过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。4、导致长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。5、引发肥胖有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。食物的基本属性是一样的，分解之后提供能量，提供人体所需要的营养元素，但如果没有一个量的控制，过于迷信某种食物，反而会走向一个不好的极端。偶尔吃杂粮有平衡膳食、促进身体排毒、降血脂的作用，但是，杂粮吃多了对身体也是不好的。杂粮的最宜三至五天使用一次，食用太过频繁会造成消化不良、肥胖、甚至营养不良等状况。因此，我们在食用杂粮的时候应该避免过量，防止带来以上五个坏处。
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（责任编辑：zxwq）
减肥两性偏方吃粗粮成了当下一种流行的生活方式，它已经成了现代人餐桌上的新宠，而对于粗粮的功效也传的神乎其神:可预防胃癌、大肠癌、护肝、美容养颜、抗衰老等，粗粮仿若可治百病。营养专家表示：粗粮的确有利于疾病的预防。但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。
据长沙的小周介绍，现在的人们越来越注重养生，身边的朋友和自己都非常注重健康，而且城市的很多人都来自于农村，小时候都是吃粗粮杂粮菜食长大的，一旦进入大城市生活，那些长期以鱼肉白面为主的饮食，使他们开始怀念昔日的农村生活包括农村的饮食。爱吃粗粮，一方面是怀旧，另一方面则是为了养生。现在酒店里、餐馆中，粗品是不胜枚举，有南瓜粥、煮玉米、煮地瓜、玉米饼子、杂粮煎饼、黑面窝窝头、荞麦、高粱饭等。充分反映了当今人们对杂粮饮食文化的青睐与对杂粮食品的向往。
现代人越来越注重健康，不少人吃惯了大鱼大肉之后会发现这样的饮食方式有损健康，然后转战开始吃粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
很多人吃粗粮是为了健康，但是粗粮虽好，也不能乱吃。因为粗粮中含有较多纤维素，长期大量进食食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼，、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。所以吃完粗粮后，要多喝两杯水，一般饭后一小时后饮用最好。
由于粗粮的特殊性，一些特殊体质的人是不宜长期食用粗粮的，如有消化系统疾病的人群、免疫力低下的人群、老年人、生长发育期的少年、小孩、胃肠功能差的人群。由于粗粮营养价值低、供能少，因此长期从事繁重体力活的人群，也不宜多吃粗粮。
编辑：历历 发布时间： 10:11:44 咨询电话：6
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