清炒绿豆芽的做法_清炒绿豆芽怎么做_清炒绿豆芽的家常做法_安大倍最近不在【下厨房】
清炒绿豆芽
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人做过这道菜
绿豆芽中售有丰富的维生素C。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
清炒绿豆芽的做法 &
豆芽洗净沥干备用
葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用
锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味儿后加入绿豆芽
均匀翻炒绿豆芽，变软变透明后加入适量盐、糖，加一些醋可以去除豆芽的涩味
再继续翻炒一会儿即可出锅
1、烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。
2、不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
3、豆芽性寒，与生姜同炒能稍稍平复寒性。
清炒绿豆芽的答疑
出汤问题怎么解决？豆芽软了好吃么？
出水是因为你吵的时间太长。
关于清炒绿豆芽的做法还有疑问？
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京公网安备59号素炒豆芽的做法_素炒豆芽怎么做_素炒豆芽的家常做法_伤寒天空【下厨房】
人做过这道菜
今天晚上不想吃肉，全素，吃素更健康
素炒豆芽的做法 &
红萝卜，芹菜，辣椒，切丝
绿豆芽洗干净
油烧热，先下蒜煸香，再下红萝卜，芹菜，青椒炒几秒，再下豆芽翻炒10几秒，加盐，糖，味精
素炒豆芽的答疑
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酸辣豆芽炒粉条
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今天的这个炒粉条超级下饭，特别香，好吃。是绿豆芽炒粉条，就是素的没有放肉，就是很简单的食材，但真的非常好吃，粉条和豆芽都吸满汤汁，不吃米饭，就这么吃，都觉得很好吃。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
土豆粉条200g
大蒜切片6瓣
干红辣椒6个
酸辣豆芽炒粉条的做法步骤
1. 粉条提前用水浸泡2个小时，浸泡好之后，放入水里，煮开锅
2. 把粉条煮熟，但是不要煮的太软，有一点儿硬最好，就可以用清水冲洗干净，控干水分备用
3. 锅中放入适量油加入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味
4. 放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒
5. 放入，生抽，翻炒
6. 这时候放入煮好的粉条继续翻炒
7. 放入生抽，继续翻炒均匀
8. 最后放入米醋，翻炒均匀，让粉条和豆芽都吸满汤汁，锅里没有什么汤汁了，就放入适量盐，就可以出锅啦！
1.豆芽要选择绿豆芽，清洗干净控干水分2.粉条要提前浸泡，然后煮熟，但是不要煮软，要还有一点儿硬才行，如果煮软了，再炒，很容易粘锅，口感也不好3.老抽要放进粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样粉条颜色不好，豆芽会很黑4.炒的时候一直要大火，不要小火炒5.粉条用红薯粉，土豆粉都可以，随自己喜欢6.粉条要炒到吸满汤汁，锅里没有太多汤汁就可以了。
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