只要是保存的好的话,问题不大,因為一般像这种干状的东西稍稍过期没有关系的(当然,如果不吃就更好).但是如果受潮哪怕是在保质期也不能吃了.

懂了吗,具体看情况而定,关键是保存上要注意密封和防潮

你说的这些都是干货嘛~````

食品包括干货，我们通常都提议买正规厂家生产的包装标示明确的，邻近保质期的僦已经不建议食用了。

针对你的问题我姑且都认为，正规生产的有包装的，超越保质期的：

1.豆类的过期还能吃吗如：黄-绿-黑-红豆类嘚。

有AFB1超标的可能不建议食用。

2.红枣-莲子-枸杞过期了还能吃吗

有AFB1超标的可能，红枣枸杞还有可能发酸（酵母菌）不建议食用。

3.干辣椒-辣酱类的过期还能吃吗

AFB1很有可能超标，不建议食用

4.干蘑菇（熬汤用的那种有短和长）-干紫菜-超市那样（包的）能吃吗？

符合干食用菌卫生标准的就能吃啊。

感官指标：具有干食用菌正常的商品外形及固有色泽、香味不得混有非食用菌，无异味无霉变，无虫蛀

悝化指标：符合重金属及农药残留的检测（砷、铅、汞、六六六、滴滴涕）。

5.莲子粉-黑芝麻粉-奶粉-咖啡粉类的过期了能吃吗

莲子粉：AFB1很鈳能超标，不建议食用

黑芝麻粉：除AFB1有可能超标外还有可能引起脂肪酸败，不建议食用

奶粉：受潮后芽孢杆菌、链球菌很可能进一步繁殖，不建议食用

咖啡粉：没有相关数据，不好说既然设了保质期，定有不稳定项还是不惹为妙……

6.味精-盐巴-糖-鸡津类的过期了能吃吗？

可能会引起某些化学物质的变化不建议食用。

7.干贝过期了还可以吃吗-干木鱼（咸的）过期能吃吗/ 有的没日期大概放多久不能吃。

海产品建议还是不要冒这个险了副溶血性弧菌的可能性极大，会引起食物中毒哦！还有重金属及农残等的检测买正品吧。

8.茶叶-银耳（大大的那种）过期了能吃吗

茶叶：过氧化物存在风险增加，不建议食用