胡萝卜和白萝卜真的不能煮在一起吗？
胡萝卜和白萝卜真的不能煮在一起吗？
如果一起煮着吃会怎样？
不区分大小写匿名
可以啊，白萝卜，红萝卜，玉米，排骨汤很好喝的。
是的 不能 营养均衡不到 吃了不但没好处 还要倒亏
　　据烟台市无公害蔬菜监测中心专家介绍，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
　　此外，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。
　　专家推荐胡萝卜最科学的两种食用方法：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%;第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。
　　专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则可能导致月经失调、不孕。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经等症状。
等待您来回答
烹饪美食领域专家白萝卜和梨能一起吃吗_食材 - 妈妈网百科
>>白萝卜和梨能一起吃吗
白萝卜和梨能一起吃吗
白萝卜是蔬菜的一种，可称为大众化水果，有“土人参”之美誉。而梨则是水果的一种，梨的味道甘甜爽口。那么，这两种不同的食材能不能一起吃呢？如果在一起吃的话又会有什么样的功效呢？我们来具体的了解一下！
白萝卜中含有多量的维生素C，一公斤白萝卜比同重量的苹果所含的维生素C多232毫克。白萝卜还含有芥子油和淀粉酶，因此有具有辛辣味，可助消化，增加食欲。白萝卜中含有一定量的粗纤维，可促进肠蠕动，通利大便。近几年来，科学家研究发现白萝卜还有防癌作用，因为阻碍肿瘤生长的第一道屏障是细胞间基质，而白萝卜中所含有的大量维生素C则是保持这道屏障结构完事的必需物质，可起到抑制体内癌细胞生长的作用。
而梨甘凉微酸，养阴清热，润肺止咳，对热病津伤，口渴便秘，阴虚肺燥的咳嗽，喘促气急，咽干音哑等症状尤为适宜。古人认为梨生吃可以清热，熟吃可以滋阴。此外，梨含有大量维生素A，具有防癌作用。
因此白萝卜和梨煮水喝可以防癌，特别是在肿瘤病人放射治疗过程中，出现放射性肺炎、咽炎、纳食减少及大便干燥时，饮用更为适宜。白萝卜和梨煮水喝，对放化疗中肺及胃肠的症状也都有缓解作用。
白萝卜梨汤还可以预防咳嗽。现代人由于营养过剩，不少人属于脾虚湿盛的体质，尤其是经常感冒咳嗽的儿童，典型表现为舌苔厚腻、大便不畅。而经常服用白萝卜梨汤，可以有效地调整人体的脾虚湿盛状态，减少感冒、咳嗽的发生。
客户端下载◇本站云标签
◇热点推荐红白萝卜可以一起烧吗（急）_百度知道
红白萝卜可以一起烧吗（急）
红白萝卜可以一起烧吗，炒菜或烧汤？网上搜了下，有一种说胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C，，但抗坏血酸就是维生素C。谢谢
红萝卜和白萝卜是十分常见的蔬菜，人们也常将胡萝卜和白萝卜一起做成菜肴。其实，这种吃法是不科学的。 按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。 白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜一起烧煮时，胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，使白萝卜中的维生素C丧失殆尽，失去原有的营养。 胡萝卜也不宜与其他含维生素C的蔬菜一起食用，以免使其他蔬菜的营养价值降低。胡萝卜之与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。 当胡萝卜和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。
抗坏血酸就是维生素C，你要不百度一下，维生素C破坏维生素C吗？
其他类似问题
按默认排序
其他12条回答
因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。另外，红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。 白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外，也忌和橘子一起吃，因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。而胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。
要是从有无毒害方面说的话，是可以一起烧的，不会起副作用。要是从营养方面说的话，还是建议胡萝卜炒着吃，白萝卜生吃（但要少吃）。要是从味道来说的话，还是不要一起炒，根本就不属于一道菜系的东西。
白萝卜不能和胡萝卜一起烧，要是只是皮是红色和白色的萝卜，那就可以一起烧
等于白吃，理由其实是因为好多人都在说白萝卜中的维生素C含量特别高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与韩维生素C的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充当了破坏者。还有其他的，如果南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。
当然可以的，白萝卜炒肉，再加点红萝卜，味道好极啦。
我就这样吃，想吃就吃，又不是药 在意太多反而会适得其反
当然不能在一起烧了.分开吃.头天吃白萝卜,第二天吃红萝卜
不能，他们之间会相互破坏，导致营养流失
听说这两种萝卜一起煮是没有营养的哦，好像还会伤元气。
最好不要一起烧
肯定是不能的
当然可以。
您可能关注的推广
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁ó???кΣ?к??衣??к???????dz?
飺дν??,.????????.?.?.?
&SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1"&
var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);
if (navigator.appName==\"Netscape\" && browVersion&=4) document.write("&SCR"+"IPT LANGUAGE=\"Javascript1.1\" SRC=\"http://dpvc.39.net/adpolestar/door/;ap=634CE77D_8E2A_6C24_B7DD_BF26C4CA83CB;ct=pu=san9;/?\"&&\/SCR"+"IPT&");
???????&&&??
?????&&&??_??
???棬????????????}