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蜂胶乙醇提取物有效抑制α- 葡萄糖苷酶的活性
蜂胶的化学成分是复杂多变的，不同产地甚至是同一产地的蜂胶，其化学成分存在较大差异，这主要与胶源性植物的生物多样性有关。目前，已经从蜂胶中鉴定出了300 多种的化学成分，包括黄酮类、酚酸类以及其酯类、醇类、酮类、氨基酸类以及各种无机化合物。由于蜂胶含有多种活性物质，因而具有多种生物活性，如抗氧、抑菌、消炎、抗病毒、抗癌、保肝及治疗糖尿病等作用。&-葡萄糖苷酶是一种能够催化&-1,4 糖苷键断裂，血糖增加不可或缺的酶类，并且第三次亚太地区糖尿病治疗药物指南也将&-葡萄糖苷酶抑制剂作为降低餐后血糖的一线药物。蜂胶具有降血糖的作用，但作用机理并没有深入研究。特别是对&-葡萄糖苷酶的抑制作用类型未见报道过。在蜂胶乙醇提取物质量浓度小于1.5mg/mL 的时候，随着质量浓度的增加对&- 葡萄糖苷酶的抑制率增加较快，当质量浓度超过1.5mg/mL时候，抑制增加的缓慢。这可能由于随着蜂胶乙醇提取物的量增加对&- 葡萄糖苷酶的抑制逐渐达到了饱和。IC50 为（0.4）mg/mL，如果简单的从IC50 上来说，其比泰国一种叫魔鬼树的树叶对&-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度要小，这也说明蜂胶乙醇提取物对&- 葡萄糖苷酶抑制效果要好于一些天然的&- 葡萄糖苷酶抑制剂。现有&- 葡萄糖苷酶抑制剂的降血糖作用机理表明，抑制剂往往是通过在小肠中和&-葡萄糖苷酶底物竞争性的结合到催化活性位点，来达到减少底物的分解降低血糖的目的，其作用的机理是明显的竞争性抑制。但是这种抑制易受到底物浓度的影响，如果存在高浓度的底物的时候这种抑制将变的非常小，甚至达不到抑制的效果。因此当使用这些竞争性抑制剂控制餐后血糖时，也同时要求必须控制饮食。而蜂胶乙醇提取物对&- 葡萄糖苷酶的抑制是典型的非竞争抑制，可以不受到底物浓度的影响，这比竞争性抑制剂将更加有利于控制糖尿病人的餐后血糖。研究表明蜂胶乙醇提取物对&-葡萄糖苷酶具有很好的亲和作用，可以有效抑制&- 葡萄糖苷酶的活性。此外，其对&- 葡萄糖苷酶的抑制机理是非竞争性抑制，可以不受底物浓度的影响，这使得蜂胶乙醇提取物有望成为新一代&- 葡萄糖苷酶抑制剂，为开发利用蜂胶资源提供理论依据。
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不同浓度乙醇对蜂胶中的铅提取效果的研究
摘　要：采用不同浓度的乙醇90％、85％、80％、75％、70％、65％、50％，对蜂胶的有效成分进行提取，测定其提取液和残渣中的铅含量，并计算其提取率。结果表明：随乙醇浓度的上升，提取率及提取液中的铅含量增高。其中乙醇浓度为75％、70％和65％的蜂胶提取液中的铅含量均小于1ppm，符合我国食品卫生法关于食品中的铅含量不得超过1ppm的规定。
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蜂胶乙醇提取物对脑抗氧化系统及一氧化氮含量的影响研究
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