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刘福记干货批发城--小白杏 干货批发 南北干货 展销会干货的详细描述：
&&&&“刘福记”干货店始创于清末民初，专营南北干货，拥有近百年的干货研制，经营背景，始终坚持“真心实意，真材实料”的经营理念，于2009年8月被评为“中华老字号”，其产品传承了古法的工艺，结合现代技术的晒烤而成，严格按照HCACCP食品安全控制体系的的要求进行管理，并获得QS认证，其研制出来的产品味鲜肉美，营养丰富，健康卫生，广获顾客的青睐。为持续发扬“刘福记”的近百年的信誉，适应国际市场的发展形势，公司本着“以质量求生存，以信誉求发展”的企业文化，结合合理的产品价格，近年来公司的各系列产品不断地畅销于全国各地，东南亚一带，提高了企业的知名度。
　　小白杏生长在天山脚下，独特的地理环境，优质的天山雪水，浇灌出了这一独有的地方名品。小白杏不仅肉厚味浓，酸甜适口，连杏核也是甜的。大的宛如鸡蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品质最佳。
　　每到春末夏初库车小白杏成熟的季节，小白杏果实光洁，呈黄白色或浅橙色，质细多汁，纤维少，含糖量高，清香蜜甜。将小白杏叫作“白色蜂蜜”十分恰当，品质好的小白杏含糖量高达27%左右，可与吐鲁番无核白葡萄媲美。含各种氨基酸、消化酶、杏仁甙等16种微量元素，其中维生素B17有防治癌症的效果。
　　中医上常用杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。
　　据最新的研究成果表明，杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。　杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。
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4月19日上午标签，第二十三届全国图书交易博新疆杏的三次蜕变&|&发布日期：&|&nbsp浏览（）人次&|&&|&&]　　编者按：2月9日，自治区召开发展“短、平、快”项目推进会，今年拟在南疆三地州推广建设1500座杏热风烘干房，生产8000吨优质杏干。其中，喀什地区900座，和田地区530座，克州70座。
&&& 近日，新疆经济报记者深入到南疆三地州，就推广建设杏热风烘干房，积极发展杏产业进行采访。目前，南疆三地州杏树种植面积约112万亩，产量89万吨。南疆地区农产品产地初加工“杏热风烘干房制干项目”不仅可以直接促进杏产区农民稳定增收，收到立竿见影的效果，而且对加快我区传统杏产业实现现代化发展有重要作用，对拉动南疆三地州农民就近就地就业，增收致富有重要的现实意义。
　　新疆人对杏子有着特殊的感情，它的甜美让人喜爱，但对它的印象又十分短暂，鲜杏每年上市时间不到一个月，不易保鲜，很难长距离运输，让人们对杏子既喜爱又陌生。
&&& 如何让这甜美的果实保存下来，让杏子的美味延续更久，考验着杏子也考验着种植杏树的农民。
&&& 杏子不再只吃鲜果
&&& 新疆是杏子的起源地之一。据文献记载，从公元三世纪的民丰县尼雅遗址中，科考人员发现了成堆的杏核和枯死的杏树，证明1700年前在塔里木盆地南缘已有杏树栽培。
&&& 新疆杏子栽培历史悠久，各地因为自然条件的差异，杏子的品种也各有不同。阿克陶县巴仁乡盛产巴仁杏，英吉沙县盛产色买提杏，杏子不仅一域一名，而且一域一味。
&&& 尽管一域一名，一域一味，勤劳智慧的维吾尔族农民却形成了相同的保存杏子的方法——自然晾晒。他们发现鲜杏在采收后常温下只有3—4天的储存期，如不及时加工，就会霉烂变质。若采用自然晾晒的方法，可以延长杏子的食用时间和储存时间。
&&& 据英吉沙县一些老人回忆，最初的晾晒方法非常简单，农民选择空旷通风之处，将采收后的鲜杏摊在地上或芦苇席上进行直接晾晒。此种方法经济实用，在农户中应用甚广，杏干也就成为市场上杏子流通的主要商品形式。从此，杏子完成了从鲜杏到杏干的蜕变，保质期从3—4天延长到一年甚至更久。
&&& 杏干营养丰富，现代研究表明其含有丰富的纤维素和维生素A，不仅是干果精品，还具有润肺、补气等保健功效。这也难怪在南疆一些杏子产区，杏干在冬季蔬菜较少的时候，成为蔬菜的替代品。
&&& 杏干不再用麻袋装、筐子拉
&&& 新疆人吃杏干有两个习惯，首先把杏干剥开看看有没有虫子，第二要看看杏干本身有无变质，仔细观察后才能放心食用。杏干甜美，但吃起来也不让人省心。
&&& 杏干本身含糖量很高，细胞内高渗透压使其自身具备天然屏障，不易腐败变质，但是杏干粗放的加工方式，让杏干变得很“脏”。
&&& 过去，人们在市场上买的杏干大多数都是用麻袋装、筐子拉，金黄色的杏干很诱人，外面的包装却让人担心。杏干自身晾晒过程也一样，据英吉沙县杏农介绍，传统的晾晒方式直接将杏子铺到地上靠自然光热晒干。这种办法花费时间长，干燥温度不宜把控，晾晒的杏子颜色不一。遇到阴雨天气易褐变、变质，杏干干燥的卫生条件差，易被灰尘、蝇、鸟、鼠等污染，损失也很严重。
&&& 后来，硫磺熏制杏干的办法问世，用硫磺熏制的杏干，颜色好，杏干不易生虫，一时间让杏干品相和品质大增，但是近年来食品安全门槛的不断提高，让硫磺熏制的杏干不再有市场，催生出的是杏干的包装加工产业。
&&& 农产品要卖个好价钱，精美包装很重要。在制干技术出现重大变革之前，人们把目光集中在形象包装和品牌推广上，以此提升杏干的品质。很多杏干的初级加工厂在各产地纷纷投产，这些工厂主要负责杏干的清洗和再包装，有的工厂则引进脱硫设备，对硫磺熏制的杏干进行脱硫，使其保留硫熏杏干的品相，减少残留化学物质对人身体的伤害。
&&& 有了初级加工，杏干结束麻袋装、筐子拉的历史，杏干有了更好的包装和卖相，消费者也更加认可杏干的品质，人们对杏干的印象逐渐发生了转变。这样的转变让杏干的品牌建设和推广有了基础，让杏子迎来了第二次蜕变，从“不干不净吃了没病”到清洗包装让人放心的转变。
&&& 杏子不再搁地上晾晒
&&& 尽管杏子迎来了第二次蜕变，但传统自然晾晒的方法并没有得到改变，杏干的整体质量也就得不到保证，其进一步深加工的能力受到制约。
&&& 改善晾晒过程是杏干提升品质的核心问题。近年来，杏农们也先后尝试改进传统的晾晒工艺，把杏子晾在铁丝网上，晾在脱离地面的晾晒架上，一系列改进晾晒工艺的办法投入使用，但杏农们心中明白，热风烘干房才是杏子烘干的最佳出路。
&&& 杏热风烘干房采用的是热风干燥技术，避免了传统自然干燥方法中不易把控地面温度、气候、场所等条件的限制，具有以下几个特点，首先是时间短，烘干房烘干一批次杏干只需要70个小时，传统烘干办法一批次杏干所需时间接近半个月，效率大大提高。第二，烘干房使用配套的烘干架、烘干盘等设备，烘干过程脱离地面，烘干时也不再因为受热不均匀，致使杏干颜色不一样，品质大大提高。第三，烘干房人为制造的高温环境可以有效杀灭病虫卵，让杏干保存时间更长。
&&& 英吉沙县乌恰乡乌恰村村民玉素甫&卡德尔说，使用杏热风烘干房，不仅杏干品质提升了，赚的钱也多了。玉素甫&卡德尔给记者算了一笔账，烘干房烘干一批次的杏干需要鲜杏3.5吨，产生750公斤杏干，70个小时消耗的煤、电、人力等成本约800元，鲜杏的地头价格约每公斤1.5元，3.5吨就是5250元，烘干后的杏干平均价格为每公斤12元，烘干一批次杏干，就能为农民创造约3000元的收入。
&&& 热风烘干房好处多，但建设成本也不菲。一座热风烘干房建设成本在8万元左右，这让一般农民很难承受，一般情况都是合作社出钱购买，成员使用，这让烘干房的普及率一直不高。
&&& 今年，自治区在南疆三地州推广建设1500座杏热风烘干房，这让杏子迎来了第三次蜕变。自治区专项资金注入后，农民只需要自筹1万元，一座现代化的烘干房就能建成，让杏子的烘干工艺得到质的提升。
&&& 不难看出，现代科学技术的运用和自治区对杏产业的政策支持，让杏子迎来了第三次蜕变，随着杏热风烘干房的推广建设，杏干的品质越来越高，杏子的第三次蜕变将表现得越来越深刻，杏产业将逐步形成“基地建设+产业规划+科技研发+精深加工+营销贸易”的全程产业链，让杏子这一古老的林果成为新时期南疆农民增收致富的新出路，成为带动南疆地区经济发展的新产业。
英吉沙“小杏子”迈向“大产业”
　　杏子是英吉沙县极具代表性的林果产品，也是当地农民收入的重要来源。2013年，英吉沙县提出“小杏子、大产业”的发展思路，强化当地杏产业发展。今年自治区全面启动南疆三地州杏热风烘干房制干项目建设，让英吉沙县的小杏子真正迈进了大产业。
&&& 关口前移提升品质
&&& 鲜杏不易保鲜，当地传统的杏干加工方式又很粗放，卫生条件不达标、初级加工品质参差不齐，这不仅制约杏干销售，也为下游精深加工产业带来麻烦。
&&& 要解决这个问题，就需要从源头开始把控品质，这个源头现在已经来到了杏树上。传统杏子采摘办法大多是农民通过摇晃杏树让杏子落到地上再捡起杏子装筐，如果杏子生长位置偏高或者长得比较“结实”，索性直接用棒子把杏子“敲”下来，这一沿用多年的办法，看似很聪明，却已经影响到了杏子的品质。
&&& 不论是摔到地上还是敲到地上，杏子在摔打和敲打过程中都会受到损伤，影响其品质。现在，英吉沙县正在积极推广采杏袋，农民将采杏袋捆绑在腰部，人工采摘每一颗杏子。那些结果部位高、手够不着的杏子，再也不会用棍棒敲打，必须踩梯子人工采摘，对每一颗杏子的爱护保障了杏子在进入初加工环节时的完好。
&&& 鲜杏加工成杏干是杏子的第一道加工环节，也是最常见的加工方式。传统加工工艺是将鲜杏平铺在地上自然晾晒，晾晒的鲜杏暴露在外部自然环境中，如果在晾晒过程中遇到下雨等天气，杏干将受到污染，严重影响品质。
&&& 今年，自治区在南疆三地州大力推广建设杏热风烘干房项目，引入现代先进的热风烘干技术，改变了传统的制干方法，让杏干晾晒烘干脱离外部自然环境，极大地改善了杏干质量。同时，为了提高色买提杏的烘干质量，英吉沙县制定了专门的操作流程，明确了技术规范，统一质量标准。按照“鲜杏采摘&机器/人工去核&进入烘干房烘干&杏皮（杏肉）装入晾晒架或晾晒棚&初加工杏皮（杏肉）&放入储藏窖短储或外销&企业收购精深加工”的操作流程，抓好初级加工，为“小杏子、大产业”的下一个深加工环节提供了优质的原材料。
&&& 杏产品销售“深度触电”
&&& 如今，在淘宝网特色中国频道的新疆特产中，已经可以找到色买提杏，虽然过了鲜杏的销售时间，无法买到鲜杏，但杏干产品应有尽有，在各大网店的客户留言栏里，留下了顾客一长串的好评。
&&& 通过近几年的发展，电子商务成为新疆特色农产品外销的重要途径，杏子也不例外。在各地筹建“小杏子、大产业”的产业格局中，电子商务成为大产业的重要一环。
&&& 记者从英吉沙县农业局了解到，今年该县将组织专门的网络信息队伍，收集市场信息、农产品价格，为全县色买提杏的发展提供可靠的政务资讯、产品交易及信息化服务，让农民能看见市场，避免市场风险侵害农民利益。在电子商务人才建设方面，该县在新疆果业集团网络交易平台代训一批科技人员，并计划成立专门的电子商务服务中心，同时引进专业的物流公司参与到色买提杏的交易中，建立完善的物流渠道。
&&& 记者从英吉沙县招商局了解到，英吉沙县目前计划筹建的电子商务平台，前期将以在淘宝、天猫、京东商城等大型购物网站建立商务销售平台为主，组织当地杏产品生产加工企业开展网络销售，平台经过不断发展，最终成为集产品销售、企业培养、技术研发、信息咨询等多种功能为一体的综合性平台，成为政府与企业、企业与企业、企业与市场沟通的桥梁，促进当地杏产业的发展。
&&& 把色买提杏“吃干榨尽”
&&& 当了解到杏加工产品种类如此繁多的情况后，记者对杏产品加工的印象就定格在了四个字上——“吃干榨尽”。
&&& “吃干榨尽”这个常用来形容工业生产链条无原料浪费的词在杏加工产业同样适用。鲜果加工成果酱、果汁、杏酒等产品，杏仁加工成杏仁油，榨完油的杏仁渣可以加工成蛋白粉和饲料，杏仁壳凭借其重量轻的特点，成为活性炭生产企业最理想的原材料。
&&& 近年来，色买提杏产业发展迅速，产品不仅以鲜果和杏干形式销售，杏脯、杏仁油、杏酱等产品也相继被开发出来，这些延伸出的新产业链，成为促进农民收入增加，带动当地农民就业的重要途径。
&&& “杏子从内到外，不论干鲜，哪都能加工，怎么都能加工，全身都是宝。”新疆英吉沙德源农林科技有限公司总经理蔡栋说。
&&& 蔡栋的话透露出一个信息，杏子加工产业不仅要有，而且还应多链条同步发展。
&&& 新疆英吉沙德源农林科技有限公司是一家从事杏仁油生产的企业，该企业依托当地色买提杏资源，生产的“亚曼滋”牌杏仁油已经卖到了北京，并且受到当地消费者的广泛认可，但杏仁油还远不是企业发展的最终目标。
&&& “我们从农民手里收购杏子，只加工杏仁油，其他部分的效益就没有发掘，浪费了杏子的价值。”蔡栋说，企业计划在未来几年，逐步引进生产线，开发“亚曼滋”牌系列色买提杏产品，生产杏仁原汁饮料、杏酒、杏仁蛋白、杏脯等多种产品，把色买提杏“吃干榨尽”。
&&& “就算不进行工业加工，光把杏核炒熟了卖炒货，就有一个大市场。”蔡栋说。
&& 热风烘干房来了阿克陶有机杏美了
　　3月11日，记者在阿克陶县采访期间了解到，该县种植了8000多亩有机杏，但因为加工能力有限，有机杏的品质和效益并不对等。
&&& 阿克陶县独特的地理位置和优异的气候条件，非常适合杏子生长，尤其是阿克陶县巴仁乡的巴仁杏广受消费者好评。当地农民保留了纯天然的杏树种植方式，然而这8000多亩的有机杏并没有给农民带来很高的经济效益。
&&& 伊民&玉麦尔是阿克陶县巴仁乡古勒巴克村一位有着16年种植有机巴仁杏经验的种植大户，家里种了10亩有机巴仁杏。伊民&玉麦尔种植巴仁杏不施肥料，当地像他这样有着良好种植习惯的种植户特别多，因此种植出来的巴仁杏糖度高、皮肉厚，还获得了国际有机食品认证。
&&& 伊民&玉麦尔告诉记者，去年他通过出售有机巴仁鲜杏挣了3.2万元，杏干挣了7000元。他用传统的自然烘干方法制作杏干，有机杏加工成杏干后，和普通杏干价格差不多。
&&& 尽管巴仁杏的种植符合有机认证的标准，但是村民在烘干有机巴仁杏时仍采用的是传统的自然晾晒方法，这容易导致有机巴仁杏在晾晒过程中受到污染，有机品质得不到保证和延续。据阿克陶县农业产业化局局长杨军辉介绍，阿克陶县的巴仁杏虽然获得了国际有机食品认证，可并没有获得有机食品的效益。
&&& “市场上，有机巴仁杏干价格与普通巴仁杏干相比，不占优势，再加上有机巴仁杏干在产量上也不敌普通巴仁杏干。这样农民种植有机巴仁杏的积极性受到挫伤，也不利于有机巴仁杏产业的发展。”杨军辉说。
&&& 今年自治区将在南疆三地州建1500座杏热风烘干房，阿克陶县巴仁乡将建15座。建好后的杏热风烘干房将避免初级加工过程中对杏干的污染，提高杏干质量，这将为有机巴仁杏变身有机巴仁杏干提供基础条件，推动当地有机杏产业的发展。
&&& “听说通过杏热风烘干房烘干出来的有机杏可以卖到更高的价钱，今年我要把有机巴仁杏烘干成杏干后再卖，挣更多的钱。”伊民&玉麦尔说。
&&& 小小脱核机延长杏产业链
　　3月6日，记者在喀什地区英吉沙县乌恰乡乌恰村的杏热风烘干房旁，看见了一个不怎么起眼甚至有些生锈的铁架，这个铁架上安装着当地农民自主发明的鲜杏脱核机。
&&& 脱核机主体由三部分构成，一个比普通杏子略大的圆槽，一根铁撞针，铁撞针后连着一个脚踏板，通过踩脚踏板，就可以控制铁撞针上下移动。要为鲜杏去核，只需要将鲜杏放在圆槽内，脚踩踏板，带动铁撞针向下运动，杏核就会被顶出来。一般一个脱核机机架可以安装三个脱核机，三个人可同时操作。就是这个看似不起眼的装置，却延长了杏子加工的产业链。
&&& 玉素甫&卡德尔是乌恰村的种杏大户，去年使用杏子脱核机，让他多赚了不少钱。他说，去年，杏子集中上市的时候，他雇了30多个人专门给杏子脱核，每人每天可以脱核50公斤，在烘干房烘制杏干的间隙，他就和工人们一起为杏子脱核，等烘干房完成一批杏子的烘制后，再将脱了核的鲜杏送进烘干房，制成杏皮。这样玉素甫&卡德尔在原有烘制一批杏干的时间内，额外生产了一批杏核和杏皮原料，生产效率大大提高。
&&& 杏皮平均价格每公斤18元，比普通杏干的市场价钱还要高，乌鲁木齐和内地杏皮深加工企业非常需要这一原料，即使价格高，也有人上门收购。增收还不止于此，杏核也是一些企业进行深加工的原料，收购价每公斤5元左右。
&&& 就是这样一个简单的加工步骤，让原本不被农民注意的杏核也有了大用处，农民将杏皮和杏核分开卖，既增加了销售品种，也增加了收入。
&&& 脱核机不仅给农民带来了实惠，也给杏核深加工企业带来了方便。新疆英吉沙德源农林科技有限公司是一家从事杏核深加工的企业，杏仁被加工成杏仁油出售，杏仁渣可以加工成杏仁蛋白粉，杏核壳还可以被加工制作成活性炭。
&&& 该公司总经理蔡栋介绍，以前公司要获得杏核，必须买来鲜杏自己完成去核工作，既耗时又费力。现在，去核工作农民自己就可以完成，企业可以根据需求量直接从农民手里购买杏核，节省了不少开支。
&&& 杏之幸，民之幸
&&& □张雷
&&& 杏子在新疆大地上生长了千年，为各族儿女带来了千年甜蜜，但真正成为一个造福南疆百姓的产业，却是在今天。惠民政策、科学技术、项目资金、市场开拓&&当这一切和企业创业、百姓致富的热情融为一体、发生聚变的时候，原本香甜可口却难以储存的杏子，才真正迎来了命运的嬗变：它们将摇身一变，变成带动群众致富、改变百姓命运的“金疙瘩”。
&&& 自治区加快推进“短、平、快”项目，抓住了问题的本质，也抓准了发展的关键。信息、资金、技术等能量的注入，为杏产业的产业链延伸打开了新的广阔空间，也为杏子的增值提供了新的强大动力。把新疆的“资源优势”变成“发展优势”，并使之真正造福各族百姓——在这一理念的推动之下，一场深刻的产业革命正发生在新疆大地上。这是时代变迁的缩影，也是民生巨变的缩影；这是杏子的幸运，也是南疆百姓的幸运。
&&& 在政策和项目的推动下，广大企业和群众的积极性和创造性正在被激发出来。有了这种积极性和创造性，企业和群众的智慧和力量就变成了真正的先进生产力：当地农民自主发明的鲜杏脱核机，企业把色买提杏“吃干榨尽”，杏制品走上电子商务平台&&这一切，为我们展示了一个多维立体的新产业发展空间，也为人们描绘出一幅令人向往的美好画卷&&（编辑：张鹏）[字号：
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