准备高考的学子家长要煲什么样的汤给他们喝最有益呢？_百度知道
准备高考的学子家长要煲什么样的汤给他们喝最有益呢？
几点建议：　　每天的饮食保证8~9两主食、9两蔬菜、1杯牛奶、1~2个鸡蛋，再加一些水果。高考当天不要喝太多水，也不要吃得太油腻。　　准备高考期间，三餐一定要定时、定量，固定的生物钟对学习和考试很有帮助。每次进餐时间为30分钟左右，饭后这段时间学习效率低，可以在餐后休息半小时~1小时，然后再开始学习。　　因为高考期间孩子的体力、脑力消耗大，学习时间晚，家长可以适当为孩子准备夜宵，可以做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，这些食物有助恢复精力和体力。　　看书时间过久，眼睛容易疲劳，可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。　　少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低考生的食欲；另一方面吃多了不易消化。　　有些考生希望通过喝咖啡来提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用，适量喝一点是可以的，但是晚饭后建议不要喝咖啡。
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出门在外也不愁2014高考临考小贴士
导语：2014高考如约而至！那么在临考的时候有哪些需要准备的呢？临近高考又该如何缓解压力调节心态呢？来到考场，碰到突发情况应该如何应对？赶快来看一下沪江网助考专题：2014高考考前小贴士吧！
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——《2014高考考前小贴士》专题简介
一、考前准备
名师支招：高考考前七天成功备考全攻略
导读：本周已进入高考最后倒计时，有不少考生出现紧张情绪，严重的甚至发展成为“考试焦虑症”。如何避免高度焦虑，及时调节自己的心理状态和饮食起居以适应高考的要求？考前需做好哪些方面的准备？
【考前准备】
考前七天备考“指南+方案”
（一）备考做到“五准备”
1、知识准备：教材读透，仔细回顾知识点，知识框架胸中有数。
2、精神准备：要有明确目标，有信心，也要做好两种准备。不要焦虑。
3、体力准备：考生和家长都要特别注意饮食起居的卫生、健康和规律。科学地安排一天的复习和休息。
4、物质准备：提前一到两天，准备好所有考试所需的物品，并统一收纳放在一个包袋里面。准考证、身份证是重中之重，两证缺一不可，都要妥善保管。检查考试用品是否齐全。
5、技术准备：考前可以提前到考场进行“实地考察”，特别是所在的考场位置和自己的座次。
（二）考前七天“巧”安排
1、5月30日、31日，6月1日———前三天梳理期
这三天建议考生着重进行知识结构的梳理工作，把各学科的教科书、考纲好好看一看。
2、6月2日、3日、4日———中三天模拟期
这三天建议考生完全对应高考7、8、9日三天的考试日程安排进行模拟训练。每天限定时间做一张模拟卷。让考生的应试状态和生理兴奋点都能调节到最佳状态
3、6月5日、6日———后两天休整期
考前最后的两天，不主张考生再进行集中、大量的复习。5日白天可以就前两天模拟卷上反映的问题再进行一次查漏补缺。晚上，开始整理好考试必要的物品，如果有缺漏的还能有时间及时补上。到了6日，希望考生还是以休息、放松心情为主。
【心理支招】
多种调节手段让心理放轻松
【招术1】认知调节
对于高考生而言，保持一个积极良好的心理状态非常重要。因此在认知上，不要把高考看得太恐怖、太沉重，只要把高考当作平时普通的考试，保持平常心就可以了。
考生感到紧张、有压力时，可以自己给自己做一些心理暗示，让自己放轻松，相信自己一定能考好。同时，也可以借助运动、听音乐等方式来放松心情。如果平时不爱做运动的考生，可以考虑做一些小范围的运动。最主要的就是要根据自己的习惯和喜好选择，这样才能真正起到调节的作用。
【招术2】制订计划
考生可根据自己的作息习惯，制订最后这段时间的复习、生活计划。制订的计划计划性要强，学习时间、休息时间，甚至个人卫生时间都可详细地列出来。计划的制订要有张有驰，时间安排上可以采用前紧后松的形式。
【招术3】冥想法缓解焦虑
在心理学上有一种快乐冥想法，对于缓解焦虑有很好的作用。考生在感到紧张时，可以闭上眼睛，想象过去经历的快乐往事，最好可以想到笑出声来。此外，放松肌肉对精神减压也有一定的作用。
■考前一周
保持状态、调整心态不要想自己会落榜高三考生要以平稳的心态来参加高考，保持积极的、适度紧张的稳定情绪去迎接考试。在高考最后一个星期内，考生们不要再去想自己填了哪些志愿，如果一旦落榜会怎样，该怎样给自己留后路，这反而会影响考试状态。
■考前一天
仍按平时一样复习有的考生认为考前一天该好好放松，有的就大睡、大玩。这是不妥的，应按“平时如考时，考时如平时”的原则来渡过考前、考时。这一天仍按平时一样复习。上床睡眠时间应不早不晚。这一晚如果真的没合眼，只要不太当回事，对第一天的考试并没有太大影响。
■高考当天
给自己良好心理暗示高考当天早晨，考生可以给自己一些良好的心理暗示，如“我很放松，今天一定能正常发挥”、“我已经很认真做好复习，肯定会考好的”等，自信地前往考点。去年就有学生穿了一件新衣服去应考，让自己有个好心情.
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二、心理调节
高考小贴士：10招教你获得良好高考心态
一、正确认识自我
正确认识自我，才不会因为低估自己而丧失机会，也不会因为高估自己而陷入困境。考试临近，学生要对自己的学习能力、状况等有一个正确的认识，为自己定下一个较为现实的目标。应该充分认识到自己在哪些方面还做得不够，鼓起勇气、树立信心、战胜自我。平时模拟考试不理想的考生，可从模拟考试中找出不足与弱项，有针对性地查缺补漏，而不是灰心失望。事实上，高考(论坛)是考查学生平时实际能力和知识水平的最后“关口”，只要正常发挥，把会做的题目都做出来了，就会取得属于自己的好成绩。
二、正确认识高考，确定合理的目标
正确地认识高考，有助于我们进行针对性地复习。高考是一种分层筛选型的考试，其目的就是将不同水平的学生分别筛选出来送往不同层次不同水平不同类型的高校进行学习。因此，高考试题有一定的区分度，一般而言，基础题和中档题的分数较多，高难题分数较少。有的同学对高考试题难度估计过高，在偏、怪、难等题型上大做文章，结果忽视了对基础知识的掌握，在考试中小题不会做，大题也做不来。
根据高考的特点，高考学生一方面必须狠抓基础知识和基本技能，在此基础上，适当地加大练习的容量和难度，做到“以不变应万变”；另一方面要根据自己平时的学习成绩和复习的情况，确立合理的考试目标。一些同学总是希望自己在高考时考出高分，把自己的“理想分数”定得过高，人为地造成自己心理上的紧张。其实考试最终还是要靠自己的综合实力，决不是靠碰巧就能获得成功的，因此在高考中必须确定合理的目标，不能盲目地把自己的考试成绩定得过高。
三、学会休闲
紧张、繁重的复习难免有时会使人神经紧张、精神压抑，此时，最好能暂时丢下书本漫步于户外，看春华秋实，听蝉鸣鸟啼，置身于大自然的怀抱，从而达到调适紧张心态的目的。
四、加强体育锻炼，保持乐观心境
英国教育家斯宾认为“健康的人格寓于健康的身体”，只有保持身体健康才会保证心理健康。有许多精神紧张、压抑者通过体育锻炼，出一身汗，精神就轻松多了。科学研究证明，一些呼吸性的锻炼，例如散步、慢跑、游泳等，可使人信心倍增，精力充沛。因为这些活动让人肌体彻底放松，从而消除紧张和焦虑的情绪。因此，繁忙的学习之外一定要抽出足够的时间进行体育锻炼，最好能根据自己的身体状况和客观条件制订出一个体育锻炼的计划，务必拥有一个健康强壮的身体。
五、学会自我调适心理
考前应做到心态平和。要平衡心理，就应学会调适心理的办法。学点心理学知识，掌握一些心理调适的方法，是大有益处的。下面介绍两种最简单的心理调适法：
学会自我深度松弛。如经常在考前进行这样的练习：在全身深度放松的情况下，想象考场的紧张情境。首先出现最弱的情境，重复进行，慢慢便会在想象出的任何紧张情境或整个考试过程中都不再体验到紧张焦虑。
学会积极的自我暗示。自我暗示是指自己将某种观念暗示给自己。暗示一种强烈的心理定势，并引导潜在动机产生行为。通过自我暗示，可以调理自己的心境、情绪、感情、爱好、意志乃至能力，起到非常积极的作用。考前面临紧张的考场，可反复在心里告诫自己“沉着、沉着”，在这种自我暗示的作用下心中的杂念自会消除，从而消除焦虑，放松身心。下面介绍介绍几种简单的方法供考生参考使用。
1.自我暗示法。暗示法是指通过语言或非语言的手势、表情等方式，来转移和改变某人某些不良情绪的一种心理治疗方法。缺乏自信是考试焦虑产生的一个重要原因，所以在考试前应暗示自己有信心，相信自己的能力，可以尽力考好。如考试前自己对自己大声说：“我一定会取得成功，我是最棒的”。
2.放松训练法。所谓放松训练法是指通过循环交替收缩或放松自己的骨骼肌群，细心体验个人肌肉的紧松程度，最终达到缓解个人紧张和焦虑状态的一种自我训练方法。在放松时，可以松开所有的紧身衣物，轻松地坐在一个单人沙发上，双臂和手平放于沙发扶手上，双腿自然前伸，头和上身轻松后靠，双眼闭上。整个放松训练按照由下而上的原则，从脚趾肌肉放松——小脚肌肉放松——大腿肌肉放松——臀部肌肉放松——腹部肌肉放松——胸部肌肉放松——背部肌肉放松——肩部肌肉放松——臂部肌肉放松——颈部肌肉放松——头部肌肉放松。放松动作要领是先使该部位肌肉紧张，保持紧张状态10秒钟左右，然后慢慢放松。
3.呼吸法。呼吸法是让自己静下心来，排除杂念的一种自我调节方法。在放松时，我们闭上双眼，用腹式呼吸法慢慢进行呼吸，吸气时，想象着丹田中的这股气由腹部逐渐上升到脑部，再上升到头部，直到头顶“百会”处；吐气时，想象这股气由“百会”自后向下顺着脖子、脊梁下降，直至回到丹田。这样一吸一呼，周而复始，反复进行。由于集中了全部的注意力，就能够使人逐渐排除一切杂念，收到消除紧张、自我放松的效果。
六、不断进行自我激励
激励即激发、鼓励，使人产生一种内在的动力，朝向所期望目标前进。美国哈佛大学心理学家威廉·詹姆士研究发现，一个没有受到激励的人，仅能发挥其能力的20％~30％，而当他受到激励时，其能力可以发挥至80％~90％。这就是说，同样一个人，在通过充分激励后，所发挥的作用相当于激励前的3至4倍。
七、保证充足的睡眠
调整睡眠很重要。高考前，不能再开夜车了。一般晚上11点左右，就应该做睡眠的准备了。人如果睡眠不足，就容易烦躁，思维速度跟不上。上课迷糊，注意力不集中，想努力听讲，可一会儿就走神。考生应该清楚每天能做多少事，然后集中最好的状态来做。人的精力都是有限的，休息是为了更好地学习。有一个经验公“8-1&8”。就是说从8小时的工作时间中抽出一个小时来休息，完成的工作量反而比8个小时要多。考生和家长往往还有一个误区，以为只有睡眠才是休息。其实运动、听音乐、聊聊天、翻翻杂志、看看电视，都是自我放松和休息的方式。运动减压是很好的放松方式，像散步、打球等对缓解紧张情绪都很有帮助。此外，轻柔的音乐也可以让人缓解和释放压力。
八、确立成功的自我意象
心理学家证明：让一个人每天坐在靶子前面想象着他对靶子投镖，经过一段时间后，这种心理练习几乎和实际投镖练习一样能提高准确性。其实，自古以来的许多成功者都曾自觉或不自觉地运用此法来完善自我，获得成功。拿破仑在带兵横扫欧洲之前，曾经在内心想象过“演习”了多年的军事。因此，要想取得考试的成功，就必须在内心确立成功的自我意象。美国的著名心理学家爱默生认为：“生动地把自己想象成失败者，这就使你不能取胜；生动地把自己想象成胜利者，将带来无法估量的成功。”考试之前，你尽可放松神经，在心里想着你真正要达到的目标，然后让你的创造性成功机制来承担任务而不必过分用有意识的努力或钢铁般的意志力去施加影响或过分担心，总是疑心自己所作一切的正确性。
九、考前不妨开怀一笑
据科学研究，人大笑的时候，心肺、脊背和身躯都得到了快速锻炼，胳膊和腿部肌肉都受到了刺激。大笑之后，血压、心率和肌肉张力都会降低，从而使人放松。笑的过程还能使大脑皮层形成一个特殊的兴奋灶，使其他区域被抑制，从而使大脑得到休息。笑可以消除人的戒心，在关键时刻稳定情绪、消除恐惧感，使心情平静下来，思考对策，争取胜利。
十、调整心态，沉着应考
当考生来到考场后，会发现以下一些现象：许多陪考的家长在校门外对自己的孩子不断地嘱咐，一些警察在四周巡视，考场外画有醒目的白色警戒线，鼓励考生的标语悬挂在墙上。这种氛围往往会造成考(论坛)生感到有些紧张。在这种情况下，考生可进行简单的放松训练，如做几次深呼吸，然后暗示自己：“我的状态不错，应该取得好成绩。”在考前几分钟应该自己安静独处，不要再和别人讨论知识上的问题，以免破坏自己胸有成竹的感觉。
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三、饮食睡眠
高考饮食：早餐最不可少的三食物
早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。
早餐宜吃食品
◆早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量(能量食品)的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
◆其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质(蛋白质食品)的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
◆第三，早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品)，如凉拌小菜、蔬菜(蔬菜食品)沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素(维生素食品)和纤维素(纤维素食品)，还因水果和蔬菜含钙(钙食品)、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油(油食品)饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化(消化食品)系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
健康(健康食品)的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
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高三考生暖胃暖心暖身体的午餐食谱
早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少是健康饮食的金科玉律。但到了咱们高三孩子身上，这句话却变成早饭吃得急，午饭吃得少，晚饭吃到撑。
孩子的午餐都是怎么吃的？多数家长可能不清楚。曾有记者调查：大部分学生中午不能回家，是在“学校”吃午饭，他们吃午餐一般有三个渠道：学校食堂、学校周边的饭馆、学校订的营养午餐。
学校有食堂的，伙食不能让人满意，尤其现在是冬天，老师稍微拖堂，孩子去食堂后，发现饭菜都凉了，甚至没有饭吃。有的学校没有食堂，孩子们会选择在学校旁边的小饭馆吃。但是，食品安全卫生问题摆在那里，孩子吃不吃得饱是一回事儿，卫生是更大的问题。有的学校会为学生定营养午餐。但营养午餐孩子一般不爱吃，一些孩子还吃不饱。还有不少孩子，虽然家长给了午餐费，但是为了省事、省钱，他们往往在学校周边买个盒饭、煎饼果子、包子、麻辣烫等小吃应付了事。
从实际情况看，孩子的午餐大多是在外面“风餐露饮”。这种午餐不尽人意，万一孩子胃不舒服就麻烦了，这成了家长最头疼的问题。老师建议：高三这一年家长辛苦些，亲自动手为孩子准备一份暖胃、暖心、暖身体的健康午餐吧。
营养午餐原则
首先，咱们熟悉一下营养午餐的大原则，然后再根据这个原则来为孩子搭配午餐。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。也就是说，孩子的营养午餐至少要有四样东西：主食、蔬菜、肉类和水果。
冬天，饭菜保温问题是家长最头疼的。早上辛苦准备了午餐，到了中午，孩子打开饭盒一看，饭菜早已经凉了。这里建议家长可以给孩子准备一个保温饭盒。现在市面上就有卖的，原理跟保温暖瓶是一个道理，如果是早上做的饭，那么孩子到中午吃的时候应还是温的。除了保温饭盒，现在还有一种保温袋，能够隔绝热量散发，也可以起到保温作用。除了这两种方法，我们还要从饭菜上想想办法。
能吃饱的主食
午餐的主食，原则是量大、能吃饱。高老师博客推荐的除了盖浇饭（米饭可以掺入一些小米、玉米粒等，不仅颜色漂亮，味道也好，营养更均衡）以外，还可以有一些寿司卷、饭团、面食等，调节孩子的口味，同时也是丰富孩子的营养。
实惠好吃的盖浇饭：
西兰花牛肉盖浇饭
&橄榄菜肉沫四季豆饭
&鱼香茄子盖浇饭
&胡萝卜烧牛肉盖浇饭
&莴笋肉片盖浇饭
&香煎豆腐盖浇饭
&黑椒牛柳盖浇饭
&宫爆鸡丁盖烧饭
&番茄菜花盖浇饭
&番茄牛腩盖浇饭
&菠萝鸡丁盖浇饭
&松仁玉米盖浇饭
这些盖浇饭做法大同小异，像是提前炖好的肉类可以加入青菜翻炒，再把菜连同汤汁一起浇在白米饭上。这些都是提前做熟的，早晨可以快速搭配出锅装入保温桶。也可以使用牛排、糖醋排骨、红烧排骨、酱牛肉、叉烧肉、肘子肉、鸡腿、白斩鸡、卤蛋等搭配各种时令的青菜均可。好吃易做又营养，还可以保证热量的摄入。
紫菜片，米饭，糖、醋，火腿肠，黄瓜，鸡蛋。
1.米饭煮熟后，立刻倒入适量的糖醋拌匀，稍放凉待用；
2.黄瓜洗净削皮切成长条再去掉囊，火腿肠去外衣，也切成长条，鸡蛋打散煎成蛋饼后，也切成条状，待用；
3.将卷帘平铺好，上面放上紫菜片（光滑的一面朝下）；
4.在紫菜片的表面均匀铺上米饭，留出3cm左右的边，用饭勺稍稍压实；
5.底边上排好黄瓜条，火腿条和鸡蛋条；
6.双手卷起卷帘，象卷蛋糕卷一样将其卷成卷，用两手将紫菜饭卷握实后，再松去卷帘；
7.用带齿的刀沾一沾凉开水后，将紫菜饭卷两头切除后，再切成喜欢厚度的块即可，食用时可以蘸上日本芥末和酱油。
寿司卷可以随意加入食材，像牛肉条、胡萝卜条、黄萝卜条、烤鳗鱼、烤鳕鱼（这些都可以提前做好）等等，加入芝麻可以提提香味。总之，只要是孩子喜欢吃的均可以试一下。
材料：米饭、萝卜丁、香菇丁、豆豉、醋。
1、米饭加醋拌匀。
2、萝卜丁放入米饭中拌匀。
3、案板上铺保鲜膜，放入米饭，压平，放入香菇丁和豆豉。
4、拉起保鲜膜四角，将米饭裹成球状，再将饭团整理成三角形，把紫菜条贴一边粘在饭团上即可。
饭团里不仅可以放以上这些材料，只要是孩子喜欢吃的，都可以加入，例如，虾米、果干等。
材料：面包胚、火腿（可用蜜汁烤翅代替）、鸡蛋、生菜、沙拉酱（奶酪也可）
1.煎鸡蛋的同时，可以在一旁煎火腿。两样煎好备用。
2.在面包胚上放好生菜,在生菜上挤上沙拉酱。
3.将煎好的鸡蛋、火腿放到上面。不输于kfc的汉堡出炉了。
火腿奶酪三明治
面包2片、火腿片1片、生菜2张、西红柿2片、奶酪片1片。
做法：1生菜洗净，西红柿洗净切片，面包横切两半。
2面包在面包机烤1分钟。
3在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。
类似的同样适合做其他种类的三明治。比如面包可以更换为全麦面包、甜面包、咸面包、奶酪面包等，主材也可以换成鸡蛋、金枪鱼、火鸡腿、肉松、鳕鱼、蔬菜沙拉等。于是不同口味三明治就新鲜出炉了：鸡蛋火腿三明治、金枪鱼火腿三明治、鸡肉土豆火腿沙拉三明治、蔬菜萨拉三明治、肉松三明治、火鸡腿煎蛋三明治等、香煎鳕鱼三明治。
像一些速冻的印度抛饼，家长也可以利用这个快速解决问题。早晨做好后放入提前做好的炸酱（炸酱中可以放入见方的瘦肉块，经过油炸、酱浸后，肉块的味道超级好，不油不腻透出酱香），加入黄瓜、焯好的豆芽、胡萝卜、西兰花等。随意变换时令蔬菜即可。
在寒冷的天气里，没有什么能比得上一碗热汤更暖人心了。所以，在为孩子准备午餐的时候，一定要有这么一碗热汤。
煲汤说起来是件麻烦事儿，不过现在利用带定时功能的电饭煲、电压力锅等就能解决这个问题，前一天晚上把材料放入锅里，定上时间，第二天早上，鲜美的汤就能做好了。省时，还能让孩子吃到最新鲜的食物，得到最及时能量补充。
如果家长来不及给孩子做汤，那么可以让孩子带一些即冲即饮的速食汤、速食粥，超市里都有卖的，需要的时候冲入开水即可。还可以给孩子带着袋装的红茶，方便冲泡。冬日里，一杯暖暖的红茶也是不错的选择。
山药排骨汤
功效：不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
提示：做这个汤，排骨和山药提前用水焯好，去排骨的血水和山药的粘液。汤里还可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出。
萝卜牛肉汤
功效：活血、健体、明目
提示：这里说的萝卜既可以是白萝卜，也可以是胡萝卜。两种都对身体大有裨益。
海带排骨汤
功效：海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，可防人体缺钙。
提示：干海带可以用淘米水泡发，一定要多洗几次。
黄豆猪蹄汤
功效：黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
提示：在汤中加入10余颗胡椒粒与猪脚同煮，便能去除猪脚的腥臊味。
豆腐鳕鱼汤
功效：鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。豆腐可以提高记忆力和精神集中力。
提示：鳕鱼可以稍微煎一下，这样熬出来的汤，汤汁乳白味道鲜美。
高三生体力脑力都消耗极大，下午可能四点来钟孩子就饿了。所以，午餐一定要吃好，家长辛苦点，给孩子自备午餐，一份盖浇饭或寿司饭团、一杯暖暖的汤，另备点水果、干果、肉干做零食。在孩子们最后冲刺的阶段，我们不仅要让孩子吃得好，还得吃得饱、吃的暖！以保证充沛的精力向高考冲刺！
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良好的晚餐习惯有利身体健康
忙碌一天的人们，和家人围坐在一起享受丰盛的晚餐，饭后悠闲地欣赏电视节目。午餐作为正餐的习惯早已被打破，晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭。
晚餐尽量别吃这些东西
高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量(能量食品)食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动(运动食品)量不足，难免会为日后的身体健康(健康食品)埋下“定时炸弹”。
晚上6点左右吃饭最好
晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。
首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化(消化食品)。
其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜(蔬菜食品)，如凉拌菠菜，既增加维生素(维生素食品)又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮(粗粮食品)。可以少量吃一些鱼类。
第三，晚上尽量不要吃水果(水果食品)、甜点、油(油食品)炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠(睡眠食品)不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙(钙食品)高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。你的晚餐隐患多吗？
用脑过多晚餐更要吃好
最新调查表明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年(中年食品)人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。其实，只要注意饮食搭配，也可以补充身体的营养。
长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
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高考心理篇：晚上睡眠总不好怎么办？
“我的孩子快高考了，可能是太紧张，常常睡不着，我们该如何办？”近段时间，不少市民焦急希望能找相关专家给点建议。
余万霰是我国公认的生物钟行为控制专家，他应用国际尖端的生物钟研究技术，为中国高考生完成了生物钟研究课题，给广大高考生带来福音。日前，他给一些有睡眠障碍的高考生提几点建议。
上午　“驱散”疲倦，提高听课效率
余教授的研究资料显示：由于夜间睡眠量未达标、早上起床后过于兴奋以及早餐能量未达标三个原因，23%的高考生上午第一节课就会打哈欠，出现疲倦；到了第三节课，打哈欠的人达78%，其中不少人还会打瞌睡，听课效果明显下降。
上课时的听课效率影响极大，因此，最大限度地“驱散”疲倦显得尤为重要。余教授提出了上午驱散疲倦的方法：夜间睡眠尽量基本达标（7小时），关键要做到自然醒；早起后不要剧烈活动；第二三节课之间的时间较长，可利用这段时间打个盹，吃点面包或饼干（注意不要吃鸡蛋牛奶等，否则会增加胃肠负担而增加疲倦度），以此保持第三四节课的精力。
下午和晚上　调节精力，复习中获得更好效果
时间生物学家将昼夜24小时比喻为一个圆圈，24时到12时为上半圈，12时到次日24时为下半圈。通过对两个半圈的人体兴奋度的对比研究，专家发现，下半圈比上半圈的兴奋度要高。同理，高考生在下午和晚上的精力，要普遍高于上午。那么高考生应如何利用有效果的时间，来获得更好复习效果？余教授认为，关键是科学调控好中午疲倦和傍晚疲倦。
余教授建议高考生，中午一定要午休，但时间只能控制在1小时，最好是在沙发上半躺或趴在桌上休息（但30分钟后要换一下姿势再继续趴）。实验证明，午休后，整个下午精力一般都会比较好；而没有午睡的学生，下午的精力会比较差，甚至会打瞌睡。
而傍晚疲倦则是人类的生物钟特性，晚饭后如果立即坐下来看电视或上网，20至30分钟后就可能会打瞌睡。但晚饭后进行散步等活动，则有利于“驱散”疲劳，对于晚上获得更好的睡眠很有帮助。
一般而言，21时至22时是晚上精力最好的时段，23时后则会疲倦。如果此时你的复习任务已经完成，那就上床睡觉吧。这样就能获得达标的7小时睡眠，同时次日早上尽量做到自然醒，以保持上午听课的精力。
考试时段　“提前模拟高考”，产生本能反应兴奋点
每年，教育部都会提前一年公布高考时间，乃至考试科目安排。生物钟专家也据此设计出高考模拟时段演练计划。余教授介绍说，人在觉醒时段的兴奋度是波浪式的，虽然中午和傍晚疲倦是绝大多数人的生物钟特性，但上下午的兴奋度却是根据个人的行为所产生，通过生物钟行为控制技术，完全可以将高考生的兴奋度牢牢地控制在9时至11时和15时至17时出现，从而在这两个时段产生本能反应的兴奋度。
其实做法并不难，从高考生进入高考复习日期开始，就准时将每天9时至11时和15时至17时设定成模拟考场时间。所有的考试，都按高考科目的规定时间进行模拟考场，一遍又一遍进行，坚持数月，一般都会在该时段产生本能的考场兴奋点，同时也能大大降低高考时的紧张心理。
提醒　不要随便服用安眠及安神药物
对于高考生出现的失眠现象，余教授建议，不要随便服用安眠药物，更不能在白天服用安神药物，以免扰乱24小时的生物节律。
同时，余教授也表示，他愿意为广大考生进行公益活动，帮助高考生调控生物钟。只要高考生认真填写余教授设计的“高考生睡眠与觉醒对应行为自测量表”，余教授就能对此进行计算，并提供分析报告，向考生提出生物钟调节的建议。
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四、交通天气
高考小贴士：高考期间防暑知识大汇总
常备防暑药
仁丹：能清暑祛湿。主治中暑受热引起的头昏脑涨、胸中郁闷、腹痛腹泻，也可用于晕车晕船、水土不服。
十滴水：能清暑散寒。适于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症。
藿香正气水：能清暑解表。适于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者。
清凉油：能清暑解毒。可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻。
无极丹：能清热祛暑、镇静止吐。
避瘟散：为防暑解热良药。能祛暑化浊、芳香开窍、止痛。
金银花：具有祛暑清热、解毒止痢等功效。可开水泡代茶饮。
菊花：具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。
荷叶：适宜中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。
常喝降温饮品&
1.山楂汤。山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。
2.冰镇西瓜露。西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
3.绿豆酸梅汤。绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，晾凉饮用。
4.金银花（或菊花）汤。金银花（或菊花）30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可饮用。
5.西瓜翠衣汤。西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后饮用。
6.椰汁银耳羹。银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。
其他夏季防暑常识
1、少吃多餐：一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多；
2、吃辛辣食物：医生认为，尽管大热天里吃这些东西难以想象，但辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收，提高血液循环，导致大量出汗，这些有助于降低体温；
3、温水冲澡：最好是用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别是在睡前进行；
4、多喝水：医生建议少饮酒多喝水，因为酒精可能导致身体缺水，矿泉水或低糖汽水是更好的选择；
5、避免剧烈运动：剧烈活动将激活身体能量，增加内部温度；
6、使用冰袋：可重复使用的冰袋是很好的降低皮肤温度的工具，里面预充的液体有降温效果；
7、选好枕具：使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量；
8、喝菊花茶：菊花茶能够降温醒脑；
9、凉水冲手腕：每隔几小时用自来水冲手腕5秒，因为手腕是动脉流过的地方，这样可降低血液温度。
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五、考场指南
高考小贴士：高考考场策略
在高考中如果能够调整好心理状态，并采取正确的考试策略，那么就能考出理想的成绩，甚至超水平发挥。
1.一般在考前20分钟到达考场
太迟了，来不及安心定神，进入考试角色的心理准备时间太短，有可能导致整个考试在慌乱中度过，造成不必要的失误。
2.调整心态，沉着应考
当考生来到考场后，进行简单的放松训练，如做几次深呼吸，然后暗示自己：“我的状态不错，应该取得好成绩。”在考前几分钟应该自己安静独处，不要再和别人讨论知识上的问题，以免破坏自己胸有成竹的感觉。
3.浏览全卷，制定答题方案
高考时一般是提前5分钟发卷，考生应充分利用好这5分钟，首先把整个考卷浏览一遍，对题目难度、题量、题型、答题要求、分值等做到心中有数。然后确定自己的答题方案，即对自己答题的顺序和在各个题目上的时间分配做出全局性的安排，同时还应预留检查全卷的时间。浏览全卷可以对所有的题目在头脑中留下一个印象，在答题时有助于各个题目之间的相互联想，这对于开阔思路，消除记忆堵塞现象有好处。在浏览全卷的过程中，发现自己熟悉的不要过分狂喜，发现自己不会的也不要过分紧张，要保持镇定的心态，应该想到：“我难人亦难，我易人亦易。”
4.审清题意，细心答题
做题前首先要认真审题，审题做到三个字“准、快、全”以准为基础，没有准越快错的越多。明确题目的要求，避免盲目答题。审题的内容包括：看清题型和题目的具体要求，还包括审准题目所提供的信息。尤其是文科课程的考试，能否从阅读材料中准确地找到所需信息，合理演绎，大胆猜测，反复推敲词意句意，往往是答对题目的关键。在答题的过程中，有的同学没想妥当就匆忙地在试卷上填写，然后改来改去，既浪费了时间，又弄脏了卷面。有的同学则过于谨慎，什么都要在草稿纸上写得清楚明白，然后才向试卷上填写。考试时间十分有限，许多题目没有时间打全稿，特别是一些大题，在草稿上写出答题思路或提纲后，就可以在试卷上直接书写。
5.先易后难，合理分配时间&
高考试卷的安排一般是从易到难，所以做题时也是按题目顺序做，只要时间安排合理，最后检查试卷的时间是足够的。但问题不是绝对的，每个人掌握知识的情况不同，答题的模式也不是一成不变的。有的同学遇到难题后就一心要把它做出来，忘记了后面还有很多题等着要做，浪费了太多的时间，造成心理上的紧张，许多能够做的题突然不会做了。正确的方法是先易后难，合理分配时间。先易后难的答题方法有利于消除紧张，逐步提高自信，以饱满的精神和较佳的思考水平来攻克后面的难题，避免完全按顺序答题时不停地遇到难题，不停地产生紧张焦虑心情，最后会阻碍思维水平的正常发挥。在时间分配上，要注意对整个试卷的完成时间作出统筹安排，最后必须安排5~10分钟的时间进行检查。写字在清楚的基础上力求快。&
6.镇定自若，巧解难题&
在考试中不是所有的题目都是自己熟悉的，总会遇到许多困难。利用发散性思维，一道题一个思路解决不了换一个思路
遇到困难时首先是不要紧张，先放下这些题目，去做一下其他的考题，或者去检查一下前面已经做完的与之相关的或类似的题目，看能否从中找到提示，或者回忆一下自己曾经做过的例题，或者回忆一下相关的知识，寻找突破口，以退为进；或者干脆把考试中其他的题目全部做完之后，再把这道题当作一般的练习题来做，没有了后顾之忧，就可以集中精力重点突破。在考试中，切忌不要赌一时之气，不顾时间和其他的题，无原则地蛮干。
7.全面检查，站好最后一班岗&
全部题目做完之后，或者还有少数题目实在做不出来，在这个时候，应该抓紧时间对已经做出的题进行全面的检查。检查的内容包括：答案的计算是否正确，书写是否有错误，答案的内容是否完整，要点是否突出，阐述是否清晰，选择题的答案是否正确，机读卡的填涂是否正确，题号与答案是否有错位的现象等等。全部试题答案检查完毕后，还应该检查一下姓名和准考证号码的填写情况。
8.草稿纸上打草稿演算
切忌到处乱写，要按照一定顺序书写，便于作完题后检查演算是否正确。
9.及时、正确涂卡
避免忘涂、漏涂、错位。选择题作完后当时涂卡。涂完后，要当时检查。以防到了考试结束时才想起涂卡，或发现错误太晚，纠正也来不及。
10.考后不要议论试题
考后议论、对答案，这是应考的大忌，这样前面科目的发挥会影响到后面的科目。全部考试结束后，学生在家休息，但不要出远门，并给班主任留下可联系的电话，防止有事找不到人，要注意各方面的安全，防止乐极生悲。
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六、应急措施
高考小贴士：高考突发情况及应急预案
高考考生即将走进高考考场，考生顺利迎考是全社会的心愿，可种种意外总有可能出现在考生面前。高考过程中遇到意外情况如何处理？
突发状况：看卷头痛
应急预案：高考期间，家长可适当置配一些常用药品，以备孩子偶有不适时调理所需。一般可准备以下一些药物：保济丸、藿香正气水、人丹、风油精、创可贴、胶布。头痛少服药，精神紧张，用脑过度，往往导致神经血管紧张性头痛。有的考生两侧太阳穴部位会有间歇性疼痛，大部分是这个原因。如果遇到头痛，不要自己盲目乱服药，最好在医生的建议下用药。
突发状况：身份证未办理
应急预案：考生没有身份证同样可参加高考，目前高考考生没有身份证的主要有两类：一类是尚未办理身份证的；另一类是办过身份证但目前丢失，补办已来不及的。有关人士表示，这两类考生都可参加高考，但必须赶紧到户籍所在地派出所开具户籍证明或办理临时身份证。
突发状况：遭遇交通障碍
应急预案：路上交通情况瞬息万变，难以预料，留出充足的时间就不怕遇到堵车等交通问题了。考生赶考时万一遇到堵车情况，可求助交警，向他出示高考准考证。如果乘坐公交车遇塞车时，可中途下车，改坐出租车或其他交通工具，或求助交警。如果因为赶考而违反交通规则，请向交警出示高考准考证求得谅解。
突发状况：晕车
应急预案：把早餐一分为二。适当提早起床，先在家吃“上半顿”，出门时带上点心、果汁，到了考场附近，再吃“下半顿”。这样可以减缓坐车时胃部不适症状。晕车严重的考生还可以在肚脐和耳后贴上姜片。
突发状况：赶考受伤
应急预案：步行赴考的考生，更应该提前一些出门，留出充裕的时间。过马路的时候要听从信号灯或交通协管员的指挥，走人行横道或过街通道。但赴考路上不慎崴了脚或不能行动时，如自己尚能行动，应该拦招出租车坚持去考场参加考试；如果自己行动有困难，应拨打110或向特巡警求助，甚至向路人求助。
突发状况：缺失准考证
应急预案：丢失准考证时，有两种情况：考前丢失，本人写申请，中学、街道开证明到区县招办补办准考证；另一种是当天忘带了，此时考生千万不要自己回家拿，因为迟到15分钟，就不能参加该科考试。应直接找送考老师，老师会帮助打电话给家长送来的。要是开考前送不到也不用担心，监考老师手上是有一份考生照片的存根的，只要照片相符，就先让考生考试。在本场考试结束或者下一场考试开考前把两证送到就可以了。如果两证遗失了，也要先找送考老师，先考试再补办。
突发状况：找不到考场
应急预案：据了解，每年高考都会有考生因为疏忽、紧张而找错地方。在高考前一两天，考生应该抽时间熟悉考场。熟悉考场包括的内容有：所在考场离居住地点有多远？用什么方式抵达比较迅速安全？在路上要花多少时间？自己在哪个教室？在哪个位置？厕所及其他服务设施在哪儿？这些问题在临考准备时都应该尽可能弄得一清二楚。找不到考场时，应马上联系带队参考的老师或是学校的监考老师，请他们指点你。尽量不要麻烦同学，他们也没时间帮你。
突发状况：文具遗漏
应急预案：在考试前一天，考生要将准考证、身份证件和文具用品准备好，并在出门前进行检查核实，要根据当天的考试科目准备诸如2B铅笔、中性笔、圆珠笔、橡皮、直尺、卷笔刀等文具。此外，还需准备舒适、宽松、透气性好的衣服，避免考试中暑。准备手表，确认可用性。备足在外饮食、交通的费用。依天气情况准备雨具。
考生在到达考点后发现忘带了文具，此时千万不要自己回家取，时间允许的话就让父母送来，或是向有富余的考生借用，也可在考场附近商店购买。考试时若带的笔没墨水了，又缺少必需文具，数学考试忘记带圆规和三角板等，考生不应离座，应向监考员求助。参加高考，掌握时间很重要。如果进考场之前发现没带手表或计时工具，可以看同一考点的同学有没有多余的计时工具可以借用，如果没有或已经进入考场，可以向监考老师说明情况，借用老师的手表。如果考生实在借不到计时工具了，也要向监考老师说明情况，请求能否让监考老师在监考过程中每隔一段时间就进行一下提示，以便在考试过程中掌握时间。
突发状况：试卷脏损
应急预案：拿到卷子后不要急着填写个人相关信息，要先检查试卷是否完整，有没有缺页或者破损，如果有，立刻举手找监考老师，如果是无意弄脏或损坏的试卷、答题卡，可向监考老师申请备用试卷、答题卡；若在开考后，污染的卷子要换就比较麻烦。此外，如果语文答题卡条形码损坏无法继续使用，报告监考人员，保持答题卡粘贴条形码区域空白，并在答题卡袋封面备注栏注明“&&&准考证条形码损坏”。
突发状况：做题障碍
应急预案：心理暗示治疗头脑空白拿到试卷时脑子空白，此时可通过强烈的心理暗示来有效地抑制紧张情绪。暗示语要具体、简短和肯定。如“我早就准备好了，就等这一天”、“我今天精神很好，头脑清醒，思维敏捷，一定会考出好成绩”、“面对这些问题不需要紧张”，或者可以暂停回忆，转移一下注意，先解决其它题目，过一定的时间后，所需要的答案也许就回忆起来了。
集中精力抵抗答题犯困答题时突然犯困，只要精神不松懈，精力不分散，将注意力集中在试题上，“困意”很快就会过去。考生应在考试前一周，逐步调整自己的生物钟，按照考试时间安排自己的作息，将高考进行的时段调整为自己大脑最兴奋、精神最好的时段。
记忆回访应对生题怪题遇到生题和超范围题目时，不妨冷静回顾一下课本知识，想一想该题应属于课本哪一章节，这一章节有哪些知识要点，该题属于哪一要点的范畴。而这些内容包含在高中教材中。考生可努力回顾它与书本哪些知识有联系，并从题干中找依据。
突发状况：错涂机读卡
应急预案：考试时，填写答题卡一定要仔细。小心把答案张冠李戴。建议各位考生在考试时最好做题与填涂机读卡同步进行，在草稿纸上记下自己不确定的选项和答案回头再改，避免出现没有足够时间填写答题卡的失误。另外，每门考试时，答题卡一发，最好先填写答题卡姓名考号等项。填时千万要注意，书写部分必须用碳素墨水笔填写，而数字部分一定要用铅笔填涂！
突发状况：考生突晕场
应急预案：考场上如果是自己感到不舒服，要及时和监考老师说明，不要硬撑；如果是别人出现类似于晕倒的情况，会有老师和医生作必要的处理，自己一定不要受其影响，就当没有看到，集中注意力，认真答题。
突发状况：时间不够用
应急预案：如果还剩十分钟，可以考虑做大题的第一小题，把能拿的分拿到。如果只剩三五分钟，不妨放弃大题，回过头来把没有把握的小题检查一下。时间不够时不要轻易放弃，哪怕只剩最后一分钟，也有可能“抢救”分数回来。另外，不要老看时间，影响做题，监考老师最后会给考生提醒的。
突发状况：试卷未署名
应急预案：要立即向监考老师举手报告，在得到同意后立即书写，一定不能擅自动笔，否则容易被老师误会为作弊。
突发状况：无处午休
应急预案：考试间隙，相信每个考生都想美美地睡个午觉，但事情往往不是那么尽如人意。市区的考生大多都能回家吃饭、午休，需要注意的是不要过多与家长谈论上午的考试科目，过去的就让它真的成为过去吧，养精蓄锐准备下午的考试。如果考场离家很远，中午也应该找个阴凉地方闭目养神，调整一下情绪，尽量不要坐在马路边看书，以免下午考试时感到疲劳。
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祝2014年高考的孩子们都能考取理想的大学！
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