中药可以用铝锅煎么？_百度拇指医生
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?中药可以用铝锅煎么？
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RT以前喝中药的时候，有过用铝锅煎前天在电视上看到，说是不可以用铝锅、铁、铜可以用 不锈钢、搪瓷、砂锅铜和铁我知道，真的不可以用铝锅么？
煎中药的锅很重要，因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具，因为沙锅传热缓慢而均匀，无毒无害。其实，替代煎中药的容器很多，如搪瓷器具、不锈钢器具等，传热良好，无锈无毒，轻便耐用，完全可以选用。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。铁制器虽在日常生活中使用较广，但煎中药且不适合，因为铁可使中药汤液变色、变质或沉淀，以及导致药效下降或药性改变
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不应该用铝锅这是正确的,在不能用铝锅煎药前很长一个时间段里,人们都是用铝锅,中药店里代煎业务清一色是铝锅,这不是一朝一夕的时间,而是一代人甚至几代人,后来研究证明铝锅会对中药产生化学反应,提倡不要用铝锅长时间盛放,但在这种建议后的很长一段时间,人们还是在用铝锅煎药,一直到了最近几年,这种呼声越来越强烈,似乎就成了一条铁率.所以我觉得不要长时间盛放是对的,在有条件的情况下不要使用金属锅煎药,包括不锈钢锅.化学变化不是仅仅就是锈不锈的问题.也不是看得见的变色,而是药的成分变化了,也许会有有害成分存在.
不可以用铝锅
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家庭煎中药,学问可不少
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导读: 　　快节奏的生活有时候会让我们迷迷糊糊的，病了，打一针，吃点药就了事了，可是许多病症用中医的方子来治疗的话更有效，更彻底。对于80年以后出生的人来说，煎药应该算是一项技术活……
　　快节奏的生活有时候会让我们迷迷糊糊的，病了，打一针，吃点药就了事了，可是许多病症用中医的方子来治疗的话更有效，更彻底。对于80年以后出生的人来说，煎药应该算是一项技术活儿吧。其实煎药并没有想象中的那么复杂，下面就跟着小编一起学习一下如何熬药吧。
　　一、备水
　　水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的，如自来水、井水等。当然如果有条件的话，用蒸馏水是最好了。不要使用，水中的矿物离子会与中药中的有效成分螯合，影响药效。
　　二、选锅
　　瓦罐沙锅最好。最佳煎煮器是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。
　　三、浸泡
　　药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。
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