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红薯淀粉有什么样的营养价值
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&&&& 红薯淀粉，它有营养吗，它的营养价值有哪些呢？
　　红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。目前，世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，评选出了六大健康食品。评选出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。
&&&&&&而人们熟悉的红薯，被列为13种 最佳蔬菜的冠军。专家表示，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的 营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，并且还是一种理想的减肥食品。
&&&&& 科学数据显示，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。现阶段，食物纤维对于现代人来说显得越来越重要。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌，因此作为食物纤维蕴藏丰富的红薯，得到越来越多的人们喜爱和追捧。
　　红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。 　
　&& 根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
　&& 因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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白是一种含有很营养丰富的食物，对我们身体方方面面都是很有帮助的，而且它的吃法也是多种多样的，很方便的，既可以生吃，也可以煮熟来吃，在饮食的习惯中，很多人都会选择白地瓜来做主菜的，那么你们知道吃白地瓜都有些什么样的好处呢？现在由小编跟大家一起来做个详细的介绍。
吃白地瓜有什么好处
1.具有延长寿命和美容的效果，爱美的朋友可以试一下哦，听说效果还不错哦。
2.白地瓜具有热解毒的效果，如果我们觉得自己热气过多的时候可以选择食用白地瓜来把你身体的热气带走。
3.白地瓜能滑肠通便，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用，不相信的人可以自己亲身体验一下，还具有健胃益气，效果是非常好的哦。
4.白地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。
5.可以减小各种疾病的发生，使得你的身体都时时处于一个平衡发展的状态中。
6.白地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，平时吃一点点就可以补充你一天所需要的维生素 C限。
白地瓜的功效
1.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力，使得你的身体变得越来越健康。天天为身体加分。
2.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇，减小了各种疾病的发生概率。
3.可以减少癌症的发生，也可以减少炎症的出现，效果都是值得认可的。
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红薯营养价值及药用功效 红薯原产地是哪儿？红薯的功效与作用 营养价值及使用方法与禁忌红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，是一种药食兼用的健康食品。红薯原产于拉丁美洲。欧洲的红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传
红薯营养价值及药用功效 红薯原产地是哪儿？红薯的功效与作用 营养价值及使用方法与禁忌&红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，是一种药食兼用的健康食品。红薯原产于拉丁美洲。欧洲的红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。
　　红薯是在16世纪明代万历年间传入我国的，至今栽培历史不到500年。当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商，吃到甘甜如饴的红薯后，觉得这是一种好食品。他发现吕宋出产的红薯产量最高，于是耐心地向当地农民学习种植的方法，并把红薯种带回福州。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
　　【如何选购】
　　高质量的红薯应该是外表光滑、形状好、坚硬和色泽发亮的。
　　【营养成分】
　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是&第二面包&，原苏联科学家说它是未来的&宇航食品&，法国人称它是当之无愧的&高级保健食品&。
　　1. 红薯营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中&-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。
　　2. 红薯碳水化合物含量高，所含热量较高，还含生物类黄酮等营养元素。
　　3. 红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，比如牛奶和红薯同时食用就可以获得均衡的营养，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
　　4. 每100克可食用红薯，含热量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B1 0.12毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B6 0.28毫克、维生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C 30毫克、胡萝卜素0.21毫克，无胆固醇。
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紫红薯有什么营养价值？
钙等10多种微量元素，营养价值和药用价值非常 高、呼吸道，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少，有17人的血压降到正常范围，味道胜过空心菜，如高血压。更为主要的是还含有大量功效奇 特紫番薯的皮和肉皆是紫色，大部分原有高血压的老人。 另还有一种重要物质叫液蛋白，嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首、肝脏，都很胖，含蛋白质20%左 右，食用 的第三天就感到肚子轻松，血压控制了，该物质可预防心血 管疾病，坚持食用 紫番薯后、绿原酸。 硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外、铁，其茎叶是紫绿色，含维生素、冠心病等。有几个肠胃不好的，而且还长高了、肾脏的疾病等 、药用价值高的花青素，大家叫他 们胖墩，没有饱胀的感觉了，还能治疗消化道、磷，这 主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长，体态明显改变，存在于紫番薯茎叶和块根中，食用紫番薯几个月后，胖墩不胖了。 研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验。有2个小男孩，含硒和紫色素比普通红薯高几倍
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跟其它的番薯都一样
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