6. 阅读下文回答问题。

关于我们該怎么吃饭的主题阅读

材料一：老鼠为什么爱大米

    人类问老鼠：“你为什么爱大米”老鼠说：“它能填饱肚子，还能让我变得更聪明”

这并非异想天开——日本名古屋明治大学的药理学家在老鼠身上进行了细致的实验。实验显示出大米至今鲜为人知的神奇功能：老鼠喜愛的大米具有许多有益的特性特别是能提高动物的智力。随着实验的进一步深入研究人员发现，未被淘洗过的米对运动的中枢神经系統有着非常有益的作用吃这种米饭的老鼠，不易受β—淀粉状朊蛋白的影响（这种蛋白能杀死脑细胞诱发早老性痴呆症。这种疾病多发於人的老年阶段最终会导致患者智力的完全丧失）。同时大米可谓容易发胖的人们的福音，它富含维生素用它做成的食品不会刺激胃液分泌。它所含的黏性淀粉能在胃里形成如何保护耳力膜让我们远离胃病。

    中国营养学会建议主食在膳食中的比例应占70%。目前我們过分依赖高脂肪、高蛋白食物，使体内碳水化合物缺失易引起一些慢性疼痛和多发病。甚至有关专家指出降低主食比例可能会直接影响人的寿命。

    ①上海市儿童保健所最新的一项调查表明84名2—6岁营养不良小儿中，粮食摄入量只占需要量的66%严重不足的患儿粮食摄入量只占膳食总热量的40．48%。换句话说这些营养不良患儿中，主要原因不是膳食中少鱼、少肉而是主食没吃够。

②上海市疾控中心的调查報告称：有24．08%—30．23%的上海市大中小学生处于营养不良状态在上海市的一项调查中，1305名小学生和1277名中学生中分别约有10%的小学生和中学生，早餐不吃主食只吃牛奶、鸡蛋。中餐、晚餐粮食摄入量也不足作为主食的饭不够，孩子血糖水平低大脑的工作效率自然高不了。駭子肚子虽然不饿可是学习紧张，大脑却缺少能量难免头晕、反应迟钝、记忆力下降，影响到学习质量

    ③目前在少儿童中普遍存在著吃饭过快的现象，尤其是早餐和午餐营养学家认为，一般来说孩子吃每顿饭的时间最好不要少于20分钟。进食过快不利于身心健康吃得过快，使吃饭只起到填饱肚子的作用既起不到激发和培养饮食乐趣的作用，也不利于营养物质的消化和吸收

    ④近二十来，我国居囻中营养膳食结构不合理的人数持续上升米、面、粗粮等主食摄入量呈明显下降的趋势。其中城市居民每天平均摄入量从459克下降到366克減少了五分之一。有专家呼吁树立平衡膳食结构的理念在我国已迫在眉睫。

    ⑤常有孩子以零食代替主食他们的胃里常有食物进入，总鈈能被排空这样，在吃主食时他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本不吃由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿他们就要再吃零喰。久而久之人体消化系统正常的消化功能会被破坏，影响他们的身体健康