青川木耳又叫椴木木耳，是什么意思啊？全国哪里的木耳最好啊？我想在网上买点好木耳，大家推荐个啊！_百度知道
青川木耳又叫椴木木耳，是什么意思啊？全国哪里的木耳最好啊？我想在网上买点好木耳，大家推荐个啊！
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就是说是在椴木上培植的木耳，青川木耳最好，不过品种也很多，自己吃的话没有必要买最好的，因为要几百一斤，稍微次一点的就行了。
青川木耳是木耳质标啊
当然是青川黑木耳最好了，
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出门在外也不愁& 通江野生银耳，超好吃实惠的椴木野生黑木耳来了，免费赠送，养了二十几年蜂农的蜂蜜团购召集中
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通江野生银耳，超好吃实惠的椴木野生黑木耳来了，免费赠送，养了二十几年蜂农的蜂蜜团购召集中
前言：偶不是想开店了，再去找货源，而是实在是觉得东西实在不错，才想开个店，一来好东西大家分享，二来顺便快乐的赚点小小钱，因此一，本店的主打都是自己用着好的东西；二，只想快乐地赚点小钱，坦坦荡荡，所以诚信是本店最重要的品质；三，诚信经营，薄利多销，是本店的宗旨
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深山椴木野生黑木耳，无任何人工处理（包括抛光和染色），无根，很干，闻起来有天然的清香味，吃起来更是超级好吃，胶质很好，柔软并有弹性，泡发率也非常高，一点就够吃一顿。偶从小吃到大，刚来深圳的时候买的超市里最贵的东北木耳也不太满意，于是每年家人都从老家寄木耳过来。香港同事吃过一次后每年都让帮他买十斤寄过来，说是他们家送礼自用最受欢迎的宝贝，再不吃其他木耳了。欢迎大家尝尝，试过就知道偶说的真的假的了。
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顶级的黑木耳外观偏黄，轻，薄，泡出来晶莹剔透，质厚，细质滑美，柔而不腻，吃起来软滑爽口！普通的黑木耳外观很黑，又厚又重。
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不到十克干木耳
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3个小时泡出来150克，照得不好，实物光泽还好些
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◆◆怎样鉴别黑木耳◆&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&一看：优质木耳朵薄，朵面乌黑光润（现在有的假木耳会抛光），背面呈灰色、淡黄色，根部无硬蒂，还可能有未拣净的小木块儿；掺假的木耳厚，朵面往往粘在一起，有硬蒂，蒂部有培养基的碎屑。&&二摸：质量好的木耳手摸干燥，分量轻；掺假的木耳手摸有潮湿感，分量较重。&&三尝：好木耳嘴尝，清香无怪味。要是有咸味，说明被盐水泡过，增加重量骗钱；甜味是用糖稀拌过；涩味是用矾水泡过，非常有害。黑木耳掺假后，不仅会增加分量，而且质量也差，不宜购买。&&四闻：优质木耳用鼻子闻一闻，有木头的气味；劣质木耳是一种化工原料的气味。
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特别说明：木耳和银耳分为大棚室内袋栽和室外木头栽培，我家的木耳和银耳是人工把菌丝栽种到椴木上，椴木是取自本地七年以上树龄的一种叫青杠木的树种，在深山野外生长，生长时未经人工施肥，完全依靠椴木本身为其提供营养，和野生的生长环境完全一样，口感也差不多，因此称为椴木野生，偶尔会有小木块！而室内袋栽的是用化学物质种出来的，营养和口感自然大不相同。
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纯天然无硫通江椴木野生银耳，未经任何人工处理（包括漂洗和用化学药品处理），易炖化，炖出来的银耳汤浓、稠、粘。我炖银耳一般是用紫砂锅（功率很小四个小时一度电）晚上炖上，早上起来喝，我在深圳买的很贵的袋装银耳如果只用自动档不用一两个小时的强档，早上起来银耳还有点硬的感觉，但这个银耳却软软的，要是用一两个小时的强档，更是非常软糯粘。来深圳之前，一直吃得通江银耳，来深圳7年一直没吃到，这个又让我找回记忆中的感觉。
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通江银耳一年只能产出一次，生长时未经人工施肥，完全依靠椴木本身为其提供营养，因此椴木生长银耳朵不大，大小不均匀。外观色泽不均匀，呈黄白色或淡黄色或深黄色，有些朵上带有些许黑色的椴木树皮或者小黑点（是天然银耳在野外生长过程中形成的，非霉变），椴木银耳外观看起来不美观，可以说“丑陋”，绝对无法和其它银耳相比，但这的确才是正宗椴木野生天然银耳，是银耳中的极品。通江银耳胶质重，相对于袋栽银耳更易于炖化，炖出来的银耳口感浓！粘！稠！糯！
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通江银耳朵不大，也不太漂亮，吃了二十多年，来深圳前从来没见过这边朵大又漂亮的银耳，可惜口感差些
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泡开了就漂亮了，20克泡了304克
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银耳62元/斤木耳55元/斤都是2010年的新货，已经很薄利了，请不要跟那些大棚袋栽的比价格，其实就每次食用量来说这种更便宜。
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欢迎自取，快递也行
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我在宝安中心区
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我联系下以前的同事，找他帮个忙，争取也可以在科技园自取
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说说我的一点小经验：木耳用常温冷水发最好，我这种木耳胶质和吸水性很好，一般三个小时就可以了，泡5个小时也可以，早上泡上，中午就可以做菜了，很方便。炒木耳最好用猪油或肉油，口感会细滑很多。
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说一点个人的看法：在不少地方都看到说选银耳选颜色深的好，更容易软糯，事实也确实如此，但是银耳的加工（干燥）分为三种情况：烘干机烘干，晒干和炭火烘烤，温度越高颜色越深，但这样的话营养也容易损失。而且银耳放得越久，颜色也会越黄，也更软糯，这是个人无意中发现的。
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今天终于能在淘宝上开店了，大家可以放心购物了
& 通江野生银耳，超好吃实惠的椴木野生黑木耳来了，免费赠送，养了二十几年蜂农的蜂蜜团购召集中
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我要怎么办才能让别人知道我的淘宝店铺我刚刚开个淘宝店铺。店铺名字。叫【大森林黑木耳】我家木耳质量特
我要怎么办才能让别人知道我的淘宝店铺我刚刚开个淘宝店铺。店铺名字。叫【大森林黑木耳】我家木耳质量特别好。有购买的直接来我的淘宝店铺。
这个要慢慢来，你现在的店铺信誉低，93可以向我了解
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现在的歌曲叫做歌，以前的叫音乐，而以上的叫经典
我的叫菌师木耳 可以互相收藏！
互相收藏 我得店铺名字。9月start
已经收藏，看楼上图片，我的店铺名LadySeoul苏尔小姐。互相收藏哦
已收藏，化妆品呢，用的话就去你那光顾
我去看看你的，我也是卖家
还是推广。
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本帖最后由 青山依旧在 于
21:30 编辑
2 p/ b( z&&X8 E( U) C# R
& & 今天早上在翠竹园菜场买的木耳，晚上欲做着吃，发现不太对劲。泡出黑水，木耳又厚又无弹性，颜色泛白，手一扯就破了。上网查了一下，确定是买到假的木耳了。回想起当时，有个顾客一下子称了6斤，让我放心跟着买了。那个商贩看着老实纯朴，象个山里人。真可恶，这是两个男子，一定是做笼子的。提醒大家别上当了！等下上图片给大家认识一下假货!
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假木耳是什么颜色的，粉色还是黑色的？
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能泡出黑水来，那能吃吗
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还假些，上次新一佳买了一斤多好像蛮好么？
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本帖最后由 青山依旧在 于
21:43 编辑 , ^) I: C& _2 i& Q: x, [
最后那抹深蓝 发表于
还假些，上次新一佳买了一斤多好像蛮好么？
我是在菜场买的，大超市卖的应该质量有保证些~
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粉木耳比黑木耳值钱呀{:soso_e113:}{:soso_e133:}
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谢谢！{:soso_e181:}
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<font color="#381890 发表于
20:48 . R/ c7 a, a7 x! N/ W6 `
能泡出黑水来，那能吃吗
都是假的了& &肯定不能吃啦
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青山依旧在 发表于
21:31 - S+ k" e/ d& D
我是在菜场买的，大超市卖的应该质量有保证些~
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我娘家就是种木耳的，你这有啥假的啊，干木耳泡了就是有黑水，就是有点泛白，就是手一撕就烂, x- H4 J3 _, N# E8 g! ^" X
木耳就是下雨后长出来的，如果摘晚了，晒干后泡了以后会有点稀烂的感觉8 M. ]( k$ m1 q$ @: z4 R7 s
你细心看一看，很多木耳屁股上应该还带着木头渣渣。
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只能说买到差木耳了，不能说买到假木耳了。
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还有，如果想要木耳吃起来更有弹性，不要泡太久，我们老家泡干木耳都才冷水泡十几分钟/ l, Z&&F/ P&&O' ^
楼主不会是用热水泡的吧？那会直接泡半熟的。
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本帖最后由 青山依旧在 于
22:11 编辑
风未动 发表于
我娘家就是种木耳的，你这有啥假的啊，干木耳泡了就是有黑水，就是有点泛白，就是手一撕就烂
木耳就是下 ...# l& a* e9 |: `
& & 东西是老巴子买的，仔细看了一下，木头渣子倒没有找到，应该是做了些处理，晒得比较皮实，而且有蛮大的气味，就象是菜场卖的那干海带的气味，有点腥味。( L6 ~- l, W+ h9 T; Q8 X
& & 刚才看的时候发现，泡的时间够长的话，泡出来的木耳好象看上去要好些了~为什么说假木耳呢，主要是因为以前买的木耳泡出来，颜色看上去很纯，没有什么特别重的气味，手感很好。自己网上也查了一下，有不少假木耳的信息，所以怀疑是假木耳，当然更准确的说法是劣质木耳。
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不懂这个。
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难道造假的成本还低于木耳本身的成本？
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时间像把杀猪刀，假了木耳，紫了葡萄，软了香蕉。
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你买的可能是劣质木耳
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你买的是粉木耳吧
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早市卖假木耳　黑木耳不黑商贩心太黑
15:23:33 7 J, e2 n0 s: w' u
6 o3 C$ B$ k! b* B) D9 I
　　特别提醒：早市上的“特级黑木耳”一泡变成紫色、白色，消费者购买需警惕。1 G" K' W9 a- G: c! g- j
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经过几番交谈商贩们向记者交代了实情。他们说这些十几元一斤的所谓东北黑木耳都是加工过的。一般情况下他们把硫酸镁、糖、淀粉等原料混合在一起，再放入一些碎的木耳让它们充分吸收这些原料，之后再晒干。这样一来原本又小又碎的木耳就会变的又大又厚。商贩说之所以这么做是为了增加木耳的分量。 # a&&Y7 L9 q&&}( @+ j3 J1 X+ x
　　和这些十几元钱一斤的黑木耳相比，有的木耳看上去不比三十多元一斤的差，可价格却只有二十几块钱一斤，这里面又有什么玄机呢？商贩们介绍说如今正宗的东北黑木耳进价太高，卖起来不划算。可要是单纯卖加工过的木耳会有很大的风险，而且被加工过的黑木耳由于加入了糖、淀粉等原料，所以特别容易受潮变软，到不如像这样在好木耳里面掺上点加工过的木耳，一来不容易被察觉，二来也可以增加分量，真可谓一举两得。
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1.仔细观察木耳的形状，特征，手感。牢记于心，你就能识别其真假了。
2.再就是如何识别掺假木耳？
先介绍一下有关常识，没掺假的木耳比较轻。一麻袋木耳约30斤重，一麻袋大米约200斤。当然，我不是让你去买那么多。你可以据此，推算出一斤木耳大概有多大体积。 & C$ r4 O: {
另外，没掺假的木耳，干，湿重量比约为1：20，就是说，1两干木耳至少可以泡成2斤湿木耳（这里所说的湿木耳，是指充分泡开，沥去附水的木耳）。
5 v* p# E: O1 G4 P
能掺多少假？ 据我所知，木耳掺假后可以增重50--150% 。
! M5 p&&J* q- Q9 ]% l8 v+ d
那么如何识别呢？ a.你可以运用以上介绍的常识，进行识别。 $ M# A* e1 e. G/ F6 K/ }
b.外观识别，掺假过多的木耳，发亮，手感较重，翻动时发出的声音发闷（不脆）。至于少量掺假的木耳，就很难识别了（只能用事后泡水称重的方法，来鉴别了）。 " g% |% X$ [0 R& {! _+ ?
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两种木耳，一种乌黑发亮，一种颜色灰暗，如果是你，你会选择哪个?相信很多人都会说，那还用想，肯定是选乌黑有光泽的呀，那么您就错了。近日，铁西区工商局经群众举报，查获掺假黑木耳100多斤，假冒红梅味精300多袋。$ l, n9 f, e* J
　　“我家附近有人做假黑木耳。”上个月中旬，铁西区工商局接到市民举报，对位于宁远镇南地号的一木耳加工黑窝点进行了清查，并查获掺假黑木耳100多斤。& f' x. E) I' T/ ~- l
　　工商人员介绍，目前掺假黑木耳主要有两种，一种是把毛木耳剪成小片混入黑木耳中，以次充好，但食用并不会对人体产生危害。而另一种则相反，把买来的黑木耳放到盛有食盐、淀粉、硫酸钡、硫酸亚铁等溶液中浸泡，令其充分吸收，从而达到让木耳增黑、变亮、增重的目的，这种掺假木耳会严重损害人体的健康。. [8 n/ M( Z2 C7 P
" L- p& Q% S+ y6 H% [
　　本次查获的黑木耳基本都属于后者，工商人员通过称重发现，这家窝点制作的黑木耳都比正常的木耳重。该窝点负责人说，他们以市场价大量购买黑木耳，然后通过特殊手段进行加工，令木耳增重，然后再以略低于市场的价钱卖出，赚取差价。最后，铁西工商局的执法人员没收了该窝点的全部黑木耳，以及生产、加工用的药水、材料，并处以罚金2200元。( |9 @; p6 j( I- X}