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　　火锅市场蛋糕巨大人人都想分一杯羹，然而伴随着越来越多地投资者纷纷涌入到火锅行业中来竞争也是十分激烈。尤其是对于那些初次涉足火锅行业的投资人而訁如果没有一套完善的火锅店经营方案，无疑会走很多弯路甚至关门。那么作为火锅店新手，如何提高开店存活率呢?下面一起来看看庖丁家水煮鲜牛排火锅的详细介绍

　　新手开火锅店提高存活率的四部曲：

　　1、慎重选择加盟品牌

　　对于考虑以加盟方式开火锅店的新手，选择加盟品牌时一定要慎重应该从多个指标对品牌总部进行评判。

　　根据消费者市场调查合理定位一是选址确定，二是菜品定价以及客单价预设三是火锅店装修风格确认。

　　3、服务标准确定员工

　　通过服务标准建立来确定想要用什么样的人来服务火鍋店的顾客从而按照此标准去招聘员工。

　　一方面体现在从顾客进店、就餐到离店的整个用餐过程的设定;另一方面确定各岗位人员配置、营业时间、运营管理等设定

　　结束语：新手想要提高开店存活率，首先应该对当地市场做充分的调查和研究千万不要草率地做決定，尤其是需要注意不要把自己的主观需求当做是消费者的需求同时，对于一旦有了开火锅店的打算还是建议新手慎重选择加盟品牌，毕竟成功开店才是目的