孕妇可以吃皮蛋粥吗
粥很常见的，它的营养价值很高，它含有丰富的，对这样粥在吃的时候，可以放心进行，不过对特殊人群，在选择皮蛋粥的时候，是不能随意选择的，例如患者，在对这样粥选择的时候，就是要注意要适量的吃，这样对身体才不会有损害，那可以吃皮蛋粥吗?
很多人对孕妇可以吃皮蛋粥吗并不是很清楚，在选择这样粥的时候，也是需要先对它进行很好的认识，使得在吃的时候，女性们都是可以放心选择，对胎儿不会有任何的损害。
孕妇可以吃皮蛋粥吗:
皮蛋能刺激器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，有中和胃酸，清凉，降压的作用。是炎炎夏天，受大家青睐之品。皮蛋又称，皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
如果在怀间吃的话会，铅如果穿透脑，会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、等。为了宝宝的健康，最好在期间不要吃皮蛋哦。
以上就是对孕妇可以吃皮蛋粥吗详细介绍，女性在怀孕的时候，是不能选择这类粥的，否则对女性身体的危害是比较大的，在对这点上要注意的，女性怀孕的时候，可以多吃一些粥，在滋补身体上，有着很好的帮助作用。
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微信扫一扫经常吃皮蛋有什么坏处？皮蛋和什么食物不能一起吃？_百度知道
经常吃皮蛋有什么坏处？皮蛋和什么食物不能一起吃？
提问者采纳
皮蛋也叫松花蛋,松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。 加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。 中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。 夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。 在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。 污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。 实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 另外:猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。 猪肉豆类不同食，引起腹胀和气滞。 猪肝若与菜花遇，降低人身吸收力。 牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。 羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。 羊肉南瓜若同食，胸闷腹胀时不迟。 狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。 狗肉切记吃大蒜，同食刺激胃黏膜 鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身。 鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。 鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气。 鸡肉严禁拌芥末，同食会大伤元气。 兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。 兔肉橘子同食好，导致腹泻不得了。 鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。 河虾番茄营养高，食物中毒吃不消。 鲤鱼甘草性相反，同时食之定伤身。 鲤鱼咸菜不同食，导致癌症不等时。 黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。 甲鱼黄鳝蟹都好，孕妇忌吃要记牢。 蚬蛤毛疳营养好，同食芹菜全破坏。 海参若与醋同食，人体下降PH值 螃蟹茄子不同食，损伤肠胃后悔迟。 螃蟹金瓜不见面，损伤肠胃易常犯 柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。 柿子白酒更不合，食后使你心发闷。 柿子红薯若同吃，体内结石易形成。 橘子不要会柠檬，消化道溃疡穿孔。 香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。 香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。 哈密瓜要忌香蕉，关节肾衰吃不消。 山楂海鲜犯大忌，引起腹痛与便秘 黄瓜蕃茄营养高，一起食用胃不消。 黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。 黄瓜辣椒不同食，破坏体内维生素。 黄瓜与芹菜同食，会破坏维生素C。 韭菜与酒不同食，易引起肠胃疾病。 大葱大枣犯忌多，同食脾胃易不和。 萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。 白萝卜橘子同食，诱发甲状腺肿病。 萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。 胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜素。 胡白萝卜营养好，的败血症不得了。 胡萝卜辣椒同食，破坏营养不偿失。 豆腐蜂蜜不同吃，导致腹泻耳聋迟。 豆浆营养人人知，来冲鸡蛋营养失。 菠菜豆腐色鲜美，钙酸凝结实不宜。 洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。 花生黄瓜不同食，导致腹泻不定时。 荞麦与羊肉同食，热寒相反不适宜。 汽水要忌辛辣物，胃炎胃疼会加重。 咖啡白酒不同饮，会严重损伤大脑。 牛奶与红塘同饮，影响蛋白质吸收。 牛奶与莲籽同食，加重便秘不相宜。 白酒不与茶同食，易造成肾脏损坏。 白酒不要掺啤酒，刺激心肝肾胃肠。 啤酒禁食熏烤菜，同食致癌来得快。
提问者评价
谢谢，你的答案很详细
皮蛋，也叫松花蛋，各地叫法不一，是人们喜爱的食品之一。
皮蛋，性寒，味辛、涩、甘、咸。常用石灰、草灰、盐等腌制而成，别具风味。皮蛋能散敛，泻热去大肠火，补益祛病，醒酒，止眩晕之功效。制作好的皮蛋蛋白凝结成富有弹性的琥珀状胶冻，蛋黄凝集成实心或汤心状态，蛋白质分解变性为氨基酸。它的外观和色泽虽然与鲜蛋不同，但仍含有丰富的营养成分，丝...
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皮蛋也叫松花蛋,松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。 加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。 中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。 夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。 在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。 污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。 实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食
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　　皮蛋又称松花蛋、变蛋，是中国的一种传统的特殊腌制风味蛋制品。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是皮蛋里面含大量铅，也不可过多食用。下面请跟360常识网小编一起来看看皮蛋有什么营养价值和功效吧。
　　皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
　　皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：&皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。&中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
　　皮蛋的功效与作用
　　1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
　　2、若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
　　皮蛋适用人群
　　1、火旺者最宜。
　　2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
　　食用皮蛋饮食禁忌
　　松花蛋不宜多食，否则会引起中毒，中毒的症状主要是恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻，若出现上述症状，应立刻去医院对症治疗。这主要是因为松花蛋中含有极微量的铅，铅是一种累积性毒素，排出体外速度很慢，容易形成慢性中毒，也可沉积在内脏和骨髓中。成年人铅质的吸收率为7%，而儿童的吸收率高达50%。长期食用会受铅毒之害，导致智力低下、生长发育迟缓。
　　此外，松花蛋不适宜冷冻保存，主要是因为低温会使松花蛋色泽变黄、口感变硬。但可以把松花蛋放在塑料袋内密封保存，保存3个月左右质量、风味都不会变。
　　皮蛋怎么做好吃
　　皮蛋瘦肉菜粥
　　主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克；辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜；调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
　　烹制方法：
　　1.将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；
　　2.将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）；
　　3.坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；
　　4.将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。
　　特点：味道鲜香。
　　三色蒸蛋：
　　主料：鸡蛋；辅料：松花蛋、咸鸭蛋；调料：盐、鸡精、料酒、淀粉。
　　烹制方法：
　　1.将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀；
　　2.将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟；
　　3.将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。
　　特色：三色协调，营养丰富。
　　莲蓬菊花蛋：
　　主料：松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克；配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量；调料：盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。
　　制作步骤：
　　1.鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。
　　2.取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。
　　3.鸡泥酿入松花蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。
　　4.锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。
　　制作关键：制鸡泥、鱼泥要鲜嫩。蒸制的火候要恰到好处。
　　皮蛋豆腐汤：
　　主料：2个皮蛋一盒嫩豆腐辅料：瘦猪肉30g虾皮10g调料：鸡精老酒盐
　　烹制方法：
　　1.在锅里倒少许油，等锅加热后，把豆腐放入油中，放入少许盐，少许酒，让豆腐入味，二三分钟后。
　　2.加入适量的水，再把皮蛋切成小块，放入锅中，再放入瘦肉，用慢火炖十分钟。
　　3.放入虾皮，放入鸡精，即可出锅．特色，口感好，豆腐里透着皮的味道，营养丰富。
　　总结：许多人认为皮蛋中含有大量铅等金属元素，吃了会对身体不好。现在已经有无铅的皮蛋工艺制法了，喜欢吃又担心不健康的朋友可以考虑无铅的皮蛋。
<a href='.cn/system/2014/12
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