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出门在外也不愁怎么弄薄荷水 和薄荷水的功效是什么
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薄荷的食用方法
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。
功效：解毒败火。
薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。
薄荷冰 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。
薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。
薄荷茶 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。
主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。
特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。
制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。
3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。
4.盘中间放熟芹菜末，即成。
注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。
菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列
其他回答 (3)
薄荷煮水就是薄荷水,薄荷水性凉，味辛　。　　功能主治　宣散风热，清头目，透疹。用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷。
薄荷；营养保健；开发利用
1
薄荷的医疗保健作用
薄荷（Mentha haplocalyx）又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜，广泛分布于全国各地。目前，大多数地区都有栽培，以江苏、安徽2省产量最大。薄荷作为药食两用的野生蔬菜，日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。薄荷的茎叶入药，辛，凉，气香，入肺、肝经，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效，常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。据文献［1］记载，薄荷的地上部分均含挥发油，油中主要成分是薄荷醇（薄荷脑），相对含量在80％左右；其次是薄荷酮，在10％左右，除此之外，尚有乙酸薄荷酯、胡薄荷酮、异薄荷酮、柠檬烯等10余种单萜类化合物，具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。
2
薄荷的常见食疗方及制剂
2.1
常见食疗方
①薄荷萝卜橄榄饮。将薄荷10g，橄榄50g煎水取汁，萝卜100g切碎，绞汁合入，代茶饮，有疏风清热，利咽生津之功效，主治风热犯肺型咽炎。
②白菜薄荷芦根汤。将大白菜根3～4个，芦根10g，薄荷3g，水煎15～30min，趁热分2次服下。有辛凉发散，疏风清热之功效，主治肝胆火盛型中耳炎。
③荸荠薄荷饮。将陈皮10g、荸荠10g、薄荷6g煎汤取汁，代茶饮，有清热、理气、化痰之功效，主治痰气壅结型耳鸣、耳聋［2］。
2.2
制剂
①清凉油。主要成分为薄荷脑、薄荷油、樟脑等，具清凉散热、醒脑提神、止痒止痛之功效。主治伤风头痛、蚊虫叮咬。
②感冒清热冲剂。由荆芥穗、薄荷、白芷、芦根等成分组成，具有清热解毒之功效，主治感冒头痛、发热恶寒、全身酸重、鼻流清涕、咳嗽咽干等症。
③薄荷感冒片。主要成分是荆芥穗、薄荷、白芷、芦根、黄芩等，系清热解表剂，主治上焦郁热、外感风寒引起的头痛鼻塞、发烧怕冷、咳嗽音哑、咽喉干痛等症［1］。
3
薄荷的开发利用
薄荷的野生资源非常丰富，也是我国传统的经济栽培作物。薄荷作为野菜，以其显著的食疗价值、新颖的风味以及纯天然、无污染、富含营养等独特优势日益受到人们的喜爱。因此，充分利用这一野生蔬菜资源，就地采摘食用，或泡制加工成野菜产品，既能增加新的蔬菜来源，又可增加营养，减少疾病，对人体起到医疗保健作用，是一个极富潜力的经济发展项目。除此之外，薄荷油、薄荷脑作为香料、香精已被广泛应用于化妆品、日用品以及食品（如口香糖、牙膏、饮料、空气清新剂）等方面，具有非常广阔的开发利用前景
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黛珂的紫苏薄荷水
TA的评分：5/5分
[ 性价比 ][ 毛孔护理 ][ 低刺激 ]
￥137元|110 ml|综合评分|
化妆品库米有黛珂，只能选黛妃了。
春季的时候入手了黛珂的紫苏薄荷水套装，因于上市之初就对这个水比较好奇，恰好有个不错的套装就搞来一套试试看。结果就是一见倾心，后又囤了一套过夏。
&&强调了四种植物配方，是一种带有调理机能的爽肤水。不过当时入手的套装以及官网都推荐以水膜FU的形式来使用。套装里带有3枚弹力纸膜，以紫苏薄荷水泡开FU脸说是效果更佳。
&&其实这四种植物就是紫苏，薄荷，乳香以及玫瑰。薄荷的清凉效果可以有效舒缓。乳香是镇静缓解疲劳，玫瑰当然是众所周知，可我总觉得喝玫瑰水来得更直接。所以这三种成分并不是很看重。独中紫苏的抑菌性。
&&我是炎性皮肤，发炎的情况只有在夏季变得尤为明显。并不是因为涂抹护肤不当或是彩妆过敏，烈日拷打或是因为毛孔堵塞就会发炎，首先就是泛红再就是痛痒。这情况貌似是与生俱来，不过现在情况好转，只要注意防晒，不吃油腻等，面部就不会爆痘或是因为爆痘而红痒。可还是会在生理期前爆痘，生理期的面色还会晦暗，貌似用啥子都吸收不进去。搞来紫苏薄荷后，我一直就是FU着用，掐着日子，快MC了就拿来泡纸膜FU一下。然后再涂抹个OLAY的多效就睡觉了，而且只在晚间FU。其实对何时使用是没有要求的，完全看个人。
&&对于已经爆痘的状况，FU一次之后就可以看到干瘪的迹象了，而对于MC期间的晦暗缺水，紫苏薄荷可以有效改善，起码可以让面色看起来更为红润健康。味道很草本，并不粘腻，倒也不是多清爽，FU过之后需要轻拍，间隔三五分钟随便涂自己稀饭的就可以了。MC这种肌肤脆弱期一直坚持用紫苏薄荷来FU脸，在这段时间里差不多FU个三五次，疙疙瘩瘩的状况有明显改善，尤其是细菌性的爆痘等都可以得到不俗的缓解，基本不用再去挤了，完全可以等到干瘪后自动脱落。
&&&&可能又要被问到是否有酒精，如果你很在乎护肤品中的变性酒精的话。紫苏薄荷不像雪水那般酒精味道比较冲，但是我总觉得或多或少有一些，依稀可以闻到。不过我一直不在乎这个问题。相反紫苏薄荷用来FU脸更不觉干燥，反而揭去纸膜后可以感觉一层薄薄的精华水残留，而用手轻拍后，皮肤摸起来如蜂蜜果冻般看起来盈透细润。毛孔都有收敛的趋势。
&&又买了几盒弹力纸膜，很服帖，很好用。设计也比较合理，一头放有纸膜，一头就是泡纸膜的小容器，即便是差旅都可以轻松携带。
&&夏季我是混合油P，这个季节的这个皮肤往往问题挺多。冬天我这皮肤也就是缺水什么的，夏季还会爆痘油腻。紫苏薄荷水针对我这一类的皮肤可以做到水油平衡的同时还可以有效舒缓镇定，而抑菌性可以在特殊周期避免一些恼人的小痘子。虽不是根本上全部解决，但是也做到了事倍功半。从而皮肤越发细腻，面色越发粉润，摸起来也是水盈致润。
&&套装附带的紫苏薄荷小中样更是适合差旅搭配弹力纸膜使用。
&&如果你也和我一样，恰逢在夏季，皮肤还是混合，想改善晦暗，干燥，痘子什么的倒是可以尝试一下。不过效果还是因人而异，没多强大也没多神奇的东西。只是这个紫苏成分恰好在这个季节适合我的皮肤而已。
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若需退订，请夏季不可或缺的黛珂紫苏薄荷水
2年前的夏季，写过黛珂的紫苏薄荷水。中间很多同志都问这个水是持续在用否？其实我只是夏季使用。这几天收拾房间，才发觉，这两年夏季的紫苏薄荷水用得还真不少。所以2年后的现在，就再说说这个水吧。
去年夏季到现在空瓶。其中，左起4个瓶子都是去年夏季用的右边的三枚是今年夏季用的，最右边的估计也就是1-2次FU着用的量。真的不要惊讶这个空瓶，是因为我从来都是FU着用，也只喜欢用来作为面膜。左边的300ML是去年夏季出的限定super
size。其他的都是150ML的容量，是常态版。
&&说到夏季必备，紫苏薄荷排首位。我记得有说过自己是炎性肌肤，所以比较容易在夏季因为各种小情况皮肤会疙疙瘩瘩的或是长小痘子。尤其是出汗多或是太过湿热的时候，这样的情况就会非常频繁。所以紫苏薄荷水在这个时候就是显得这么恰如其分。我喜欢晚上洗完澡先用LRP的大喷整体喷一下，轻轻拍干马上再用纸膜泡紫苏薄荷水FU上10分钟左右。待时间差不多揭下，皮肤摸起来爽润清新但是绝不会有干涩的赶脚。鼻翼两边的毛孔有收敛，这个是最为直观可以感受到的。再就是处理完痘子之后，我会简单冲洗用这个紫苏薄荷水局部FU上一会儿，通常我会连续FU两次，这样促进愈合的效果就比较惊人。
紫苏这东西夏季养生都是比较常见的，拌菜泡水什么的都会常用到。但是对于炎症肌肤的缓解以及治愈效果尤其是这一枚可以说是简单有效。在我眼里，紫苏薄荷水如果作为二次清洁来用，确实有些大材小用，只有用来做面膜，才能真正发挥其强大的消炎以及修复效果。上面我提到像我这样手欠比较喜欢处理看不下去的冒着脓头的痘子，就是在处理之后借着紫苏的止血以及抗菌消炎的功效，所以在FU过之后，伤口干瘪和愈合的效果非常快，不会长时间红肿有凸起，迅速修复。处理过的伤口如果碰到二次感染，很容易留下比较棘手的问题。
如果皮肤摸起来有些小颗粒的话，就用紫苏薄荷FU着试试看。1-2周也会慢慢看出效果。在夏季我是混和偏油，所以用紫苏薄荷FU脸的频率差不多就是每周2-3次。
其实很喜欢紫苏薄荷的味道，润物细无声般的清凉河治愈。不会像THREE那样浓郁，非常恬静。
& &刚找日代下手的300ML限定的超大size又来了，估计是不是每年夏季都会出哦。其实紫苏薄荷尤其在炎热季节很喜欢出一些限定的套装。比如还是一个150ML的价格但是会送几粒她家的弹力纸膜和一个中样什么的。300ML的包装是塑料瓶，但是丝毫不影响我对她的心水。
左边的300ML看起来也没有比150ML大很多呀~不过常规的150ML就是玻璃瓶了。话说FU着用的纸膜我还是喜欢黛珂的弹力纸膜，服帖度很好，不会像Kose的水FU容那么不够服帖笨拙。当然这个也是一分钱一分货，或是可以用Kose的弹力纸膜也是可以的哦。话说FU在处理过得痘子伤口上，我就是用MUJI的化妆棉撕开局部FU用。
&&左边是之前套装里附带的黛珂牛油果乳液。我幸好只是用了这个中样。说句实在话要是精致系列，先乳后水我是完全可以接受的。但是这个牛油果乳液貌似和我八字不合，感觉会生暗粒，而且总是感觉闷闷的，即便之后再用健康水或是这个紫苏水擦拭还是不成。还是觉得有些透不过气来。果断拔草了。所以先乳后水的这个顺序我能用的只有同门下的精致系列，白檀以及Albion家的Excia
AL系列了。
放在一起看看就很满足了。貌似去年的用量就是150ML*3+300ML，今年还是。前些日子海鲜过敏，下颚沿线起了好几个大包又红又痒，用这个紫苏薄荷连续FU了三四天就缓解很多了。至于使用顺序么，日常的话就是卸妆-洁面-眼精华/眼霜-LRP大喷-黛珂紫苏薄荷FU用-精华-面霜/乳液，没啥特别的。
有酒精的，没有雪水那般明显。但是我这还算有些小敏感的皮肤都是可以接受的，起码不让让我变成高原红。紫苏薄荷的功效说得简单直接些就是舒缓消炎，调理，促进代谢。指望她消退大面积的痘子也是不算特别靠谱，但是胜在缓解，起码对我来说是这样的。对于夏日的那些小痘子啊，小暗粒什么的，真的可以试试看。中干性皮没啥这方面的困扰估计就试不出啥了。我想，我这样的混合P或是油痘P应该会喜欢的。不过这个紫苏薄荷是俺的夏季的问题肌专用，秋冬确实用不着了。如果说控油，紫苏薄荷水是调理肌肤的水油平衡，控油的真正意义其实是补水，就这么简单。
等300ML用完，估计这个夏季也差不多了。在喜欢的季节，就会觉得时间过得太快，我这个在干冷北方的孩子每年也就憧憬着这俩仨月，随后又是漫漫的冬季，甚至感受不到啥子过度。期待明年夏季超大包装的紫苏薄荷！
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柠檬薄荷水
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
柠檬片适量
凉开水适量
柠檬薄荷水的做法步骤
1. 柠檬表面涂盐，刷洗干净
2. 切柠檬片
3. 薄荷叶洗净放在杯中
4. 柠檬片放入杯子中
5. 倒入凉开水就可以啦
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