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　　时下，很多人都说，茶的“湿泡法”落伍了，有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法――“干泡法”在悄然流行，茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿咯，干泡法就是不用水泡哦，果真如此吗？我们一起来看看吧！
　　对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
　　什么是湿泡法？
　　湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
　　茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
　　现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。
　　什么是干泡法？
　　干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
　　一些媒体认为是台湾，一些认为是日本，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
　　湿泡法使用的茶具
　　1、茶盘（湿泡必备，除非你用的是茶台。）
　　2、随手泡
　　3、茶巾（茶巾开口方向朝向自己）
　　4、茶刮
　　5、茶夹
　　6、水盂（放品茗杯使用）
　　7、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟）
　　8、紫砂壶或盖碗（使用盖碗一般要配备过滤网）
　　9、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟）
　　10、品茗杯（如果只有三个客人，那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线，客人会以为你拜佛祖呢）
　　干泡法使用的茶具
　　1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
　　2、随手泡
　　3、茶巾
　　4、茶刮
　　5、茶夹
　　6、水盂（用于盛放废水）
　　7、茶荷
　　8、紫砂壶或盖碗
　　9、公道杯
　　10、品茗杯
　　11、花器
　　干泡法的过程
　　干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
　　前期：铺好茶巾，准备好茶具。
　　1、先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
　　2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进垃圾桶里；
　　3、正常泡茶，分茶，大家饮用；
　　4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
　　两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便！
　　一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。茶与器皆出于自然，又复归于自然――美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
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出门在外也不愁[春田猎鲜]千万别喝恩施甘味绞股蓝，我是认真的
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[春田猎鲜]千万别喝恩施甘味绞股蓝，我是认真的
恩施新闻网　　日20:00
　　文、图 / 梅珂 向磊 谭晋
　　这一期的导读不重要，因为小分队无心经营，集体面壁中。以下是小分队所犯严重问题的自查自纠报告――
　　没有一点点防备，也没有一丝顾虑，小分队就这样犯下了一个追悔莫及的错误――
　　小分队沿318国道前行，晴空万里，草木青翠，繁花似锦，一路风物佳胜，此处更是个罕见的美景之地。
　　刚刚闯进恩施市屯堡乡鸦丘坪村的时候，天真的小分队丝毫没有意识到自己正在走向一个无底深渊。
　　子曾经曰过：不喝绞股蓝，愧对大自然――之前有人警告过小分队，不要轻易去那里，但是小分队凭着一身肝胆，认为自己身经百战，没有什么拿不下的。
　　到一路口，犹豫不决之时，见一女子，肤白眼亮，甚是娇美：“我知道你们一定会来的，跟我走吧。”
　　小分队心里的feel更爽了。天是那么豁亮，地是那么广……
　　到一屋宇，仙女回过头来一笑，“真要进去？不要后悔。”
　　小分队还没反应过来，一人出来道：“敝处荒僻，少有外人到访，各位想必也是有备而来，那就直入正题吧。”
　　说完带小分队穿过谷中小路。“在下仙芝堂主，先提醒各位，以身犯险，后果自负。”
　　小分队开始隐隐有不祥的预感。
　　“没有花香，没有树高，我是一棵无人知道的小草……”一阵轻柔低缓的歌声随风飘来。循声望去，一片娇嫩鲜绿。近看，弱不禁风，风，风姿绰约，约，约饭找我，我，我见犹怜……小分队立刻松了一口气：如此人畜无害的小模样，何来危险？
　　“这是绞股蓝，没见过么？你们赶上了最早的采摘季。”
　　“想好再喝，以后就不能动相思之念，否则苦楚难当。”仙女笑言。
　　神清气爽的小分队哪里听得进去，只顾无限续杯。
　　“最好别喝恩施甘味绞股蓝，我是认真的。”堂主颇有深意的看着小分队，缓缓道来――
　　小分队颤抖着放下杯子，埋下头来偷偷观察了一下自己再互相交换痛不欲生的眼神――全身软肋，遍体硬伤，中枪中得跟筛子一样。
　　看上去，唯恩施富硒甘味绞股蓝勉强可以拯救。
　　堂主最后神补刀：“本堂的绞股蓝不走电商，只走高端路线。”
　　“我早就提醒过你们，后果自负。”
　　仙女：“不能动相思之念，否则苦楚难当。”
　　小分队五雷轰顶：我错咧，我一开始就错咧，我如果不到屯堡，我就不会误闯仙芝堂，不误闯仙芝堂我就不会见识绞股蓝的真面目，不见识绞股蓝的真面目我就不会嫌弃自己……这么贵又喝不起人生还这么漫长怎么熬过去……
　　思想松懈的恶果啊！都是因为一时放松了思想上的警惕，才走到了这条道路。私念像精神鸦片，麻痹了我，使我灵魂出窍，闯下大祸；私念像脱缰的野马拉着我奔向深渊；私念成了毁掉我人生的导火线，成了万恶之源。
　　万念俱灰的小分队满怀忏悔泪别屯堡，说好破晓前忘掉。
此恨绵绵无绝期
　　【坚强的小分队宣】
　　小分队当然没有自挂东南枝，咱们都是打不死的小强。经受过这一次的挫折，只会变得更加厚黑。我们继续在猎鲜的路上，迎接更加凶残的未来。擦干泪不要问为什么……
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　　今天，告诉大家几款绞股蓝做出的美味菜肴，绿色蔬菜，一想起来就要流口水啦。呵呵！很多患有三高的人都知道绞股蓝，且常常喝绞股蓝龙须茶，但未必有几个人知道新鲜的绞股蓝龙须，还可以做出美味的菜肴。下面，我们就为大家介绍四种绞股蓝的做菜方法：
取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将绞股蓝嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎；米洗净，加水适量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用。那叫香啊&&&& &&&&& 方法二：
取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。
将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。
哇，光从文字看，就能想象绿色的绞股蓝嫩芽加上白色的粉丝，芝麻真是香的不得了啊&
取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、瘦猪肉100克、腐竹50克。
将绞股蓝叶洗净，滚盐水焯，凉水浸洗，控水切段；腐竹洗净切片；瘦肉洗净切片。酒、盐、淀粉略腌，过油拨散。姜茸、葱花炝锅，下肉片、腐竹煸炒，加酱油、精盐、白糖炒人味，下绞股蓝，旺火炒出锅食用。 哇塞，更是一绝哦！
取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。
将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段；鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸；蘑菇洗净切片。
旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。
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