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小吊梨汤(和平里店)
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还不错啊，就是地方有点背，在煤炭大厦那个路口东南角的十四区小区里，梨汤就是加糖煮的梨水，干酪鱼我以为是鱼其实是奶酪做的鱼形甜品，刚开业木有人
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
那家一贯的闹中取静，没有街面的喧嚣，第一次去也很好找。桌椅摆放并不紧凑，并不浓重的旧时味道，透着一种舒适，尤其餐厅有大树，静时可听雨，叁伍朋友小聚还是很惬意的。服务员一贯的很有眼力价的恰好服务，感觉刚刚好。该点菜了，菜牌还是好玩的木牌，很有消遣娱乐性：）小吊梨汤，老式铜壶，很有感觉。带鱼很有家常的味道，主要收拾的很干净，绝对没有不该出现的味道。竹荪捞饭，赏心悦目，先看后吃，绝对是爱疯一族喜欢得瑟的素材。那家的秘制酥皮虾是我大爱，这次增加了梨球，大夏天的，来个梨球那感觉没的说了。小豆凉糕是个意外惊喜，有牛奶的味道，很是特别干酪鱼有型有味道叫了一个可能叫藕片酥皮鸭的彩，也很给力，不肥不腻，口感很好总的来说，还是很不错的，还要再去哦！
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&5.0（非常好）
同学过生日一起去的，环境一流，餐具很别致，梨汤超正点。比较喜欢蹄筋捞饭，干酪鱼造型好有意思哦，还想带老妈一起去吃！
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
以前吃过中关村那家店的，这次是和朋友一起来的。开业有个85折的优惠活动!新店开业，餐厅里面有着檀木的香味，外面看起来低调的，里面真是别洞天，特别喜欢那个有大树的阳光厅。菜品好像比中关村的要多，点了隔夜焖带鱼手掰豆腐炖牛尾棋子馅饼蹄筋捞饭，都不错。装带鱼的盘子有些小，但是份量还是可以满足3个人的量。服务员特别热情，临走的时候还让写了几句对他们的建议。
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
就在俺家的对面，刚开业的，今天才发现这个餐馆，真是意外之喜，装修的非常有特色，骨汤捞饭和干酪鱼、值得推荐！虾也不错，呵呵！
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
刚刚开业，空气里漂浮着木制桌椅的味道，服务员很热情，菜单也是木牌，哈哈哈来的客人还不算很多，所以很清静。菜色稍作改良，和很传统的比起来可以说不算难吃。价位适中，整体很喜欢，还送了打折券。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
整体感觉挺一般的，之前听人说还不错，单位旁边正好开了一家，就去了，点了一个辣爆鸡条，一个干酪鱼，一个回锅牛肉。被我家的金舌头评价为：爆的不乐观，水汽太大，回锅牛肉也是如此，梨烫也是小一般。整体感觉都比较一般，没有想象中的乐观
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
吃了大家都点的菜。有些，很失望，所以一定要说说。干酪鱼，一般，奶味甜甜的，可能我对甜品没什么兴趣；梨汤，挺大一壶，四个人喝，正好；梨球脆皮虾，还不错，我比较喜欢酸甜口的菜；京栗烧腔骨，一份四块大腔骨，肉还比较多，但是栗子和鹌鹑蛋基本就是23个；带鱼，一般，不好不差；猪肝，大家都觉得最好。青梨拌菜，这个不管卖相还是口味还是菜量，都太不值了，特小一碗不说，里面生菜看着也不怎么好，就多了几块梨，也不好吃，拿上来一看就后悔点了，被埋怨了。味道绝对没家里随便拌的好。竹荪烩饭，服务员说不出捞饭了，我也不知道这两个有什么区别。感觉烩饭也是汤泡饭。很难吃，一点味道都没有，就是有点竹荪和豆腐，泡点汤，还有米饭。真搞不懂为什么大家都觉得这个好吃。。。吃完了，我们家人强烈建议我把这个吃后感写上，以免别人再上当。。。这个是新店，不过人已经不少了，有小包间，还不错，就是桌椅都是木头的，看着古色古香，就是坐着不怎么舒服。房间里有棵大树，挺好玩。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
专门开车去的，位置没有传说中那么不好找，停车免费。店内环境非常不错。以上是优点。菜实在太咸了太咸了，猪肝，小煎仔鸡，简直是厨师没有味觉吧？我实在受不了这么咸的菜！肉丁馒头说实话也够口重的，但是比起猪肝和仔鸡这俩大咸就是小巫见大巫了最可耻的一件事，叫我决定以后坚决不来此店，是：人家优惠券明明写着全单85折，最后结账的时候服务员说只是热菜85折，这是耍赖还是肿么着？说真的谁差这几块钱？我特瞧不起玩小算计的商家。冲着这么咸的菜和这种诚信，我得跟朋友宣传一下，他家不值得专门去吃。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
看网上推荐很高去的这家分店是新开张的所以人不是太多装饰方面的特色就不多说了很有意思菜谱非常有特色喜欢他家的梨汤很纯！竹荀捞饭非常好吃！我觉的干酪鱼一般吧跟布丁很像偏甜还有小豆凉糕红豆很细不过就是太甜了总体来说还算不错我们俩人吃一百多吃的撑死了
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
还不错啊，就是地方有点背，在煤炭大厦那个路口东南角的十四区小区里，梨汤就是加糖煮的梨水，干酪鱼我以为是鱼其实是奶酪做的鱼形甜品，刚开业木有人
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
那家一贯的闹中取静，没有街面的喧嚣，第一次去也很好找。桌椅摆放并不紧凑，并不浓重的旧时味道，透着一种舒适，尤其餐厅有大树，静时可听雨，叁伍朋友小聚还是很惬意的。服务员一贯的很有眼力价的恰好服务，感觉刚刚好。该点菜了，菜牌还是好玩的木牌，很有消遣娱乐性：）小吊梨汤，老式铜壶，很有感觉。带鱼很有家常的味道，主要收拾的很干净，绝对没有不该出现的味道。竹荪捞饭，赏心悦目，先看后吃，绝对是爱疯一族喜欢得瑟的素材。那家的秘制酥皮虾是我大爱，这次增加了梨球，大夏天的，来个梨球那感觉没的说了。小豆凉糕是个意外惊喜，有牛奶的味道，很是特别干酪鱼有型有味道叫了一个可能叫藕片酥皮鸭的彩，也很给力，不肥不腻，口感很好总的来说，还是很不错的，还要再去哦！
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&5.0（非常好）
同学过生日一起去的，环境一流，餐具很别致，梨汤超正点。比较喜欢蹄筋捞饭，干酪鱼造型好有意思哦，还想带老妈一起去吃！
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
以前吃过中关村那家店的，这次是和朋友一起来的。开业有个85折的优惠活动!新店开业，餐厅里面有着檀木的香味，外面看起来低调的，里面真是别洞天，特别喜欢那个有大树的阳光厅。菜品好像比中关村的要多，点了隔夜焖带鱼手掰豆腐炖牛尾棋子馅饼蹄筋捞饭，都不错。装带鱼的盘子有些小，但是份量还是可以满足3个人的量。服务员特别热情，临走的时候还让写了几句对他们的建议。
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
就在俺家的对面，刚开业的，今天才发现这个餐馆，真是意外之喜，装修的非常有特色，骨汤捞饭和干酪鱼、值得推荐！虾也不错，呵呵！
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
刚刚开业，空气里漂浮着木制桌椅的味道，服务员很热情，菜单也是木牌，哈哈哈来的客人还不算很多，所以很清静。菜色稍作改良，和很传统的比起来可以说不算难吃。价位适中，整体很喜欢，还送了打折券。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
超级喜欢干酪鱼！！反正太合我的口味了~~吃完一份还想再来一份~~算了，留点念想，下回冲这个也会去的。环境大家说得不少了，有点特色就是。服务很好，服务员都很有眼力劲，说话也客气。别的菜没啥说的了，点了梨汤也就是尝尝。辣爆鸡条，红蘑烧薯片，竹荪烩饭，一般家常味吧，就是油太大了~~
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&5.0（非常好）
环境很小资，新店。很喜欢，我们四个人点了干酪鱼，梨球酥皮虾，小煎猪肝，酸汤汆皖鱼，松仁蘑菇，辣爆鸡条，青梨拌菜，拆骨肉，肉馒头两个。梨汤服务员建议点一壶，28一壶。我们点了，但是觉得还是一人一吊比较的值才四元挺大一壶。总体来说不错，价格公道请客也有面子。发票没有了服务员送了萨其马。
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&4.0（好）
大爱干酪鱼和梨球酥皮虾！每次必点。因为我爱吃甜，所以他家非常符合我的胃口。带爸爸妈妈来吃，他们也非常喜欢。新开这家店离我家不远，超开心！终于不用走那么远啦！
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
和老婆两个人去的，梨汤其实就是冰糖水煮梨，老婆这两天嗓子疼，喝完了它家的梨汤第二天居然就好了...干酪鱼爽滑，小豆凉糕也有奶香，我个人非常喜欢，但是10块钱只有6小块，性价比不太高，煎猪肝特别下饭，味道十足，猪肝又够嫩够软，还点了一个栗子烧排骨，这个排骨就有点不够味道了，但是总体还是不错的，当然价格对于我们有点小贵，不过看看装修，看看服务，还是蛮值得的。因为刚开业的缘故，还没什么人，非常清静，是约会的好地方哦，就是暂时不支持刷卡消费而且有车的朋友只能在附近大一点的地方找停车位了。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&5.0（非常好）
整体感觉挺一般的，之前听人说还不错，单位旁边正好开了一家，就去了，点了一个辣爆鸡条，一个干酪鱼，一个回锅牛肉。被我家的金舌头评价为：爆的不乐观，水汽太大，回锅牛肉也是如此，梨烫也是小一般。整体感觉都比较一般，没有想象中的乐观
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
中午去的，人很少，很干净，新店。桌椅都是木质中式，坐的后面是楼后接出的，屋里还有几棵树穿过，屋顶是透明的。炝炒莲白很香，小豆凉糕很好吃，有点夸张的是一个好像叫酸汤蹄花的，每块蹄花上都有茁壮的毛！叫服务员来看，她客气滴说，都这样的。看！她用手一指旁边一桌，那边也是一样上的！我晕！小户人家，真没吃过这么多毛的蹄儿。还有那个肉丁包子，基本看不到肉丁，应该叫香菇包子。总之，小吃还不错，环境好，适合下午茶。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
吃了大家都点的菜。有些，很失望，所以一定要说说。干酪鱼，一般，奶味甜甜的，可能我对甜品没什么兴趣；梨汤，挺大一壶，四个人喝，正好；梨球脆皮虾，还不错，我比较喜欢酸甜口的菜；京栗烧腔骨，一份四块大腔骨，肉还比较多，但是栗子和鹌鹑蛋基本就是23个；带鱼，一般，不好不差；猪肝，大家都觉得最好。青梨拌菜，这个不管卖相还是口味还是菜量，都太不值了，特小一碗不说，里面生菜看着也不怎么好，就多了几块梨，也不好吃，拿上来一看就后悔点了，被埋怨了。味道绝对没家里随便拌的好。竹荪烩饭，服务员说不出捞饭了，我也不知道这两个有什么区别。感觉烩饭也是汤泡饭。很难吃，一点味道都没有，就是有点竹荪和豆腐，泡点汤，还有米饭。真搞不懂为什么大家都觉得这个好吃。。。吃完了，我们家人强烈建议我把这个吃后感写上，以免别人再上当。。。这个是新店，不过人已经不少了，有小包间，还不错，就是桌椅都是木头的，看着古色古香，就是坐着不怎么舒服。房间里有棵大树，挺好玩。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
之前去的是中关村总店，味道还是不错，店比中关村大，量比以前小很多，梨汤也从八元一位无限喝，该成按吊或壶的了，总体有些失望。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
梨球虾真心不错干酩鱼可以梨汤一般跟家里熬的差不多捞饭比较坑爹腻得不行菜量偏小价格却不便宜服务员素质有待提高没事老站旁边看你。。门口没个带位的刚去有点丈二和尚无烟区环境好大厅太吵尝个新鲜挺好下馆子聚会神马的肯定不能选多在英文杂志上宣传下招揽点老外吧还有那种玩小资的最适合
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
真的是慕名而去。小区里可以停车，第一次去还走过了，又翻了回来。服务员告诉我们这是私房菜，真的是很私啊。一盘一盘的小碟，让我们众人都不敢下筷子了。八个人，要4个凉菜，12个热菜，居然没吃饱。光梨汤就喝了84块钱的……适合情侣约会，不适合聚餐。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
专门开车去的，位置没有传说中那么不好找，停车免费。店内环境非常不错。以上是优点。菜实在太咸了太咸了，猪肝，小煎仔鸡，简直是厨师没有味觉吧？我实在受不了这么咸的菜！肉丁馒头说实话也够口重的，但是比起猪肝和仔鸡这俩大咸就是小巫见大巫了最可耻的一件事，叫我决定以后坚决不来此店，是：人家优惠券明明写着全单85折，最后结账的时候服务员说只是热菜85折，这是耍赖还是肿么着？说真的谁差这几块钱？我特瞧不起玩小算计的商家。冲着这么咸的菜和这种诚信，我得跟朋友宣传一下，他家不值得专门去吃。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
看网上推荐很高去的这家分店是新开张的所以人不是太多装饰方面的特色就不多说了很有意思菜谱非常有特色喜欢他家的梨汤很纯！竹荀捞饭非常好吃！我觉的干酪鱼一般吧跟布丁很像偏甜还有小豆凉糕红豆很细不过就是太甜了总体来说还算不错我们俩人吃一百多吃的撑死了
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
菜量太少！！！味道不错，推荐那个肝和肥肠，其他的都是很秀气，根本不适合大快朵颐，糖火烧好像很抢手，晚点药都没有了。整体来说适合情侣，哥们几个聚餐聊天就不太适合了。状态不好，喝了半斤白酒就不行了，呜呜呜！！
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
带着老爸老妈还有老公来，服务很热情啊，进去以后感觉环境很古典~挺适合小情侣约会的一壶梨汤，挺清淡的，不错，最后没喝完还可以打包，杯装梨球酥皮虾，虾很大，也算新鲜，就是皮有点不酥，也不是大问题，味道还是很不错的~干酪鱼，的确配合上面撒的蜂蜜不错，吃到最后有点腻名字记不住了，小煎鸡肉？咸辣口，虽然不是很辣吧，味道也不错还有一个什么猪肝，我很喜欢这个，很嫩啊，打包回去，第二天热一天很下饭腰果炒芥蓝，老妈吃素，给她要的，芥蓝切的跟芹菜似的，油很大。。。。竹荪捞饭，他们三说看上去很没食欲，但是很好吃啊，全被我干光了，很鲜，我喜欢剩下的都没记住了总体量小，价微高，目前开业折扣很划算，4个人，折后人均50，不错！
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
环境还不错。干酪鱼太甜，果仁虾球也比较油。肉丁馒头还成，虽然肉比较少，但是蘑菇很好吃。千万别点炝炒莲花白！就是大头菜...珍品烩饭就是很一般的汤泡饭...
口味&nbsp&2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
经常在中关村店吃，感觉不错，这次请朋友吃看到和平里新开店了，正好离得近就去了，没想到大失所望，好像不是一家店一样，怎么做的这么差劲啊，梨汤还不是小壶的也不能免费续，中关村可以的，奶酪鱼怎么看着比以前小了好多啊，再说那个酥皮虾吧，上来也不热，关键是一点也不酥，也没裹多少汁干了吧唧的，还有点凉，是不是回锅又加热的啊，辣炒鸡条和猪肝那叫一个咸，打死卖盐的了，之前最喜欢的菜花，倒是不咸可是什么味道也没有啊，还有那个捞饭还是我跟朋友重点推荐的呢，颜色倒还好就是整个一个白水煮饭，没有一点浓汤的味道，让我这个没面子啊，要是真想去吃点什么我看还是别去了，要是不吃饭就要点梨汤聊聊天还行，毕竟环境还是不错的！
口味&nbsp&2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
总体评价我给了差，为什么呢？因为我看到了一件让我恶心至极的事情。大厅（没有树的那个大厅）一个女服务员，丹凤眼，描夸张的眼线。我在吃饭过程中看到，她东张西望了一下，然后迅速从冰桶里，用小夹子夹了一块冰塞嘴里了。我当时就觉得很恶心。冰夹子肯定还要给想喝冰梨汤的客人用吧，大姐您直接往嘴里塞是不是有点儿过分啊，让其他客人吃您的口水么？您觉得热您开空调啊！那里的餐具您用过没用过啊！其他再去的客人一定注意此女。另外别要冰往梨汤里放了，您知道那夹子夹过什么啊。再说说菜，菜倒是还行，点了大家推荐的干酪鱼，小豆凉糕，梨球酥皮虾，口蘑炖牛腩，油渣炒花菜，竹荪捞饭，梨汤一壶。牛腩很咸，但是肉还算炖得烂。干酪鱼没有大家说得那么好吃，也许是我吃干酪鱼的时候看到女服务员往嘴里塞冰块影响了胃口的原因，小豆凉糕好吃，稍微甜了点儿。油渣炒花菜，其实就是我们说的菜花儿，挺好吃的，下饭。竹荪捞饭不好吃，没味儿。菜普遍有点儿咸，我老公本来说不吃主食了，因为菜咸，加了一碗米饭。梨汤一壶28，温的，应该是放了冰糖熬的。俩人点一壶真有点儿多，服务员还一劲儿推荐让点一壶，我跟我老公喝梨汤喝得最后都恶心了，您知道吧，喝水多了真的会恶心。要是俩人，就一人一吊吧，反正梨汤这东西您自己在家也能熬，不必上饭馆儿里灌水饱儿去。这地方菜量真小，装牛腩的碗比米饭碗稍微大点儿，装菜的盘子比布碟儿稍微大一点儿。。。。饭量大的童鞋考虑清楚吧。最让我不爽的是，这儿的服务员，明明有全单85折的优惠，但是，您要不说他不会主动告诉您的~~~~7点到店没等位。人不多，至少大厅没坐满。停车的话，我停在煤炭大厦停车场了。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
特意订这家来招待过外国来的客人，订的七点的包间，大概七点二十坐齐，点梨汤居然被告知沽清了，请问这家店是叫小吊梨汤吗？？小吊梨汤在正餐时间七点二十居然没梨汤了，而且理由居然是周末人太多....请问这是小吊梨汤过的第一个周末吗？？菜品上来一看，我以为到了南方了，量小的我都无语了.....口味偏甜，再请问这里是京味菜吗？？？就算是私房菜馆，创意菜，也应该不能偏离原本的东西吧.....非常让我们失望，不会再去！！！！！
口味&nbsp&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
没有想象中的好，味道很一般，很小分。干酪鱼评论的那么好，但是看着确实很可爱。梨球脆皮虾，甜口姜儿很大。小豆凉糕特别甜。竹荪捞饭也不像评论里说的那么鲜。很失望，停车在小区里，不是特别好停，地方不难找。不会再去了。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
挺有京腔京味的门脸，可惜却有个矫情的内在。虽然号称是老北京风味，可不是我说你，一股子小家子气！瞧瞧那小碟小碗，清楚的人知道你在扮高贵，不知道还以为皇城根霸气的只是今年夏天的地铁瀑布呢。北京不能常看海，可北京绝对有豪迈大气的内在。两个姑娘点了五热两冷一壶梨汤，最后愣是没吃饱。虽然咱是吃货不假，可你好意思每个烧饼做的还没有我的一半手心大吗？最无耻的当属最后开发票。社会价值观再不济，逃税漏税也算不上是美德，一会儿说发票没了，一会儿说机器坏了。你们好歹串通好了再给我托词呀！太瞧不起消费者的智商了，伤自尊了。综上所述，这是一家只适合围观打酱油的饭馆。我的照片虽然看着很有食欲，但我只能自我表扬一下自己太有化腐朽为神奇的力量。至于饭菜质量，实在伤不起。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
菜量很少，总体偏油，点了他家十个热菜，有招牌有推荐还有随便点的，说实话没有一个是很好吃的，非常一般。倒是豌豆黄、小豆凉糕之类的小点做得不错。把招牌烩饭、竹荪烩饭、羊肉汆面全点了，结果比较失望，味道很一般全都没吃完。最后开发票竟然说没有了，让下次来取，我说来这里不方便不可能专门来取发票你给我寄过去吧，服务员开始说不行后来说要问一下，问过后说可以，我写好地址后他说留邮编，我说快递不用邮编，服务员说我们不发快递发平信.....太小家子气了！也就这一回吧，绝无二次了。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
只能说坑爹!冲着拉手来的,大失所望!被忽悠了!我怀疑全是枪手,这地方味道真一般,上菜极慢,大酒店价格,不入流厨师水平，上来就一小碟!!!适合去装逼
口味&nbsp&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
看拉手上评价很好，就过去试了一下，结果挺失望的，口味一般吧，那个梨球酥皮虾味道奇奇怪怪的，招牌烩饭里面就没有什么内容，而且很少，还点了一个口蘑烩牛腩，那个少啊，比家里吃饭碗大不了多少，俩人就没几筷子就没了。梨汤一壶倒是挺大，最后也就是喝汤喝了个水饱，还花了挺多钱，下次不会去了
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
之前在DP团的2张券，今天去用了一张双人套餐的，又加了2个菜~~一个热菜一个凉菜。我们俩真的是没吃完，不是因为量大真是因为不合胃口啊！~而且菜量真是精致的狠啊！！！！不管热菜还是凉菜都是嫩么一点点儿小盘儿~~干酪鱼，样子很好看，一条鱼的形状，味道呢就像是奶酪！~我最喜欢的还是小豆凉糕！那个还行，但是吃多了会腻，感觉什么都缩小了好几倍才端上来。环境还不错吧，比较有特色，没有一个太大的厅，也有包间，但是这个地儿绝对不适合朋友太多一起来，适合小情侣来玩玩儿，创意菜这家我是吃不惯，东西都剩下了！~再说下服务吧，服务算不上好，来了告知是DP的团购，服务员拿上来一个菜单（分AB套）我看了下，套餐内容上都写着只有豌豆黄，而没有写小豆凉糕/豌豆黄可选，我询问服务员为什么没有小豆凉糕啊？网页上有写2选1啊，服务员说：你要爱吃可以单点一个小豆凉糕。。。。。==#我为什么要单点呢？我说你们没有小豆凉糕可选么？他说：没有！！！我用手机打开网页叫他看，他说那我特批给你换个小豆凉糕吧！！！汗~~~~~~~~~~~~本来事实就是有呀？！而且吃饭的时候3个服务员站在你旁边看你吃饭，真是受不了！！！吃这半截儿射灯还憋了。。。黑着灯~~真是不爽！！！口味说实话真不适合我们，不过想吃点小气氛的可以去试试，菜量偏小~服务有待提高！~希望DP可以多调查售后服务~~
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
和平里东街14区(近煤炭大厦)
和平里东街口(公车站旁)
和平里东街14号
和平里煤炭大厦北侧(近北三环东路)
太阳宫中路12号凯德MALL4楼04-20/21号铺(近太阳宫地铁)
七圣中街12号院爱琴海购物中心5楼
香河园路1号当代MOMA内S0号楼
安定门和平里西街(近煤炭大厦)
太阳宫中路12号凯德MALL4楼04-20/21号铺(近太阳宫地铁)
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复制以下链接，通过&QQ/MSN&发送给好友：[转载]日式棉花蛋糕卷裹伯爵红茶糖煮雪梨
在报纸上看见梨子的甜点后，我就一直想着那些精致美味的梨子蛋糕。
我二姐不久前迷上了蛋糕卷和戚风蛋糕，所以我想着做些不一样的，结果还是做了蛋糕卷。
简单的蛋糕卷，抹上打发的鲜奶油再卷一卷就可以了。
不过，我老是想要蛋糕的味道更丰富一点，结果就做了焦糖慕斯还有糖渍梨子。
蛋糕片用的是妍色的日式棉花蛋糕，轻盈不甜腻，非常好吃。
说到梨子，我选用了雪梨而不是洋梨，我更喜欢雪梨香脆的口感和清甜的味道。
之前用过乌龙茶煮雪梨片，这一次就用伯爵红茶。
所有的味道组合起来很丰富，很赞：）
日式棉花蛋糕卷裹伯爵红茶糖煮雪梨
淡盐焦糖酱：
180 g 砂糖
300 ml 鲜奶油（48％），煮热
1/2 tsp 海盐
将砂糖和蜂蜜放入锅子，以小火煮成焦糖。
加入鲜奶油，搅拌至糖溶化。
加入盐拌匀。
趁热倒入消毒过的瓶子，冷却后冷藏收藏。
伯爵红茶糖煮雪梨：2个雪梨，去皮去核后切成4半
4个伯爵红茶包
水加热煮沸后加糖拌匀。
离火，加入伯爵茶和梨片浸泡3-5分钟。
拿掉茶包，梨片继续浸泡至少1小时。
沥干梨片备用。 &
日式棉花蛋糕片（26 & 30 cm）：
50 g 无盐黄油
65 g 低筋面粉
75 g 细砂糖
1 tsp 香草精
烤盘铺上烘焙纸，烤箱预热至170C。
无盐黄油小热加火煮沸后，熄火；筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀。
分2-3次加入牛奶，拌匀。
混合1个鸡蛋和4个蛋黄并搅拌均匀，分3-4次加入面糊，拌匀后静置15分钟。
4个蛋白加盐，分3次加入砂糖，打发至8成（蛋白霜拉起来呈小弯钩）。
取1/3蛋白霜和蛋黄面糊拌匀，将蛋黄面糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快而轻地拌匀。
倒入烤盘，抹平后入烤箱烤20分钟至金黄色。
烤好后，放在网架上放凉，表面虚放一张烘焙纸。
焦糖鲜奶油：
50 g 淡盐焦糖酱
250 g 鲜奶油
1 tsp Cointreau（橙酒）
将50 g鲜奶油加热煮沸，加入焦糖酱拌匀后放凉。
倒入剩余的鲜奶油和Cointreau，打发至不流动状即可。
组合：撕去蛋糕片底部的烘焙纸，将焦糖奶油涂抹在蛋糕片上，起端涂厚些而尾端留空不涂。
起端铺上伯爵红茶梨片，卷上蛋糕片，定型后切片。
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