鳝鱼含线虫 吃前需要高温加热
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鳝鱼含线虫 吃前需要高温加热,鳝鱼补血，鳝鱼不孕，现在专家检测出鳝鱼含线虫，你还敢不敢生吃？
&&& 鳝鱼含线虫 吃前需要高温加热
&&& 浙江省医学科学院寄生虫病研究所是我省乃至全国最顶尖的寄生虫病研究机构之一，经常有来自全国各地的寄生虫病疑难病例到他们这里要求帮助确诊。从2008年开始，他们研究所陆陆续续接待了上百个从全国各地慕名而来的奇怪病人。今年以来就接待了六七十个，其中浙江患者有二三十个。
&&& 这些患者症状都非常相似：患者皮下出现红肿游走性包块，新旧两包块间，可以看到一条像虫子爬过一样的匍行疹，还伴有发热等。浙江省医学科学院寄生虫病研究所免疫诊断室负责人干小仙研究员和她的研究团队研制出了一种检测试剂，最终高度怀疑这些患者体内染上了颚口线虫&&这是一种来自国外的要命寄生虫。对症下药后，症状消失了。
&&& 这两年，干小仙老师和她的团队一直在追踪颚口线虫的足迹，为了确定感染源，干老师前几天到市场上买了一些黄鳝。解剖分离的结果，让她也大吃一惊：平均每斤黄鳝体内居然有25条颚口线虫。
&&& 每斤黄鳝检出25条颚口线虫
&&& &由于这次的课题主要是为了研究颚口线虫，所以我们特地去平时病例比较多发的地方采购黄鳝，杭州、外地都有，一共去了五六个农贸市场，采购了10斤黄鳝，每斤25-30块钱。&干老师说。
&&& 具体实验过程如下，先把黄鳝解剖，取出肌肉和内脏，然后再把它们分离开&&之所以要分离，是为了看看哪个部位的寄生虫比较多。
&&& 然后再把黄鳝的肝、肠和肌肉分别加入清水用机器打散。
&&& 打散后，在碎组织中加入消化液（消化液包含胃蛋白酶、氯化钠、稀盐酸和水，模拟的是胃液的成分），放入37℃温箱进行加热（37℃模拟的是人体胃部的温度），每10分钟搅拌一次，孵育约4小时。
&&& 孵育后再取出，就差不多类似于被人的胃部消化过的状态了。
&&& 接着再把液体加入生理盐水，放入沉淀杯进行沉淀等。最后把沉淀物取出，放在解剖镜上用显微镜把虫体一条条分离出来。
&&& &结果，总共分离出了整整250条活的颚口线虫。&
&&& 这也是第一次从杭州市场上销售的黄鳝中检出颚口线虫，以前只是高度怀疑。
&&& 实验还发现，颚口线虫不但存在于黄鳝的内脏中，也存在于肌肉中，其中肝脏位置最多。
&&& 颚口线虫会在体内任何部位游走
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吃青椒炒黄鳝居然吃出百条线虫
日 04:29来源：
龙虎网讯 4月15日晚上11点左右，市民丁女士向本报热线倾诉，自己下午在菜场买了一斤多黄鳝，晚上弄了个青椒炒黄鳝。本想给小孙子食用补补营养，可是没想到，吃着吃着，在黄鳝肉中，发现了一种细长的线虫，再一找，居然有几百条。
丁女士说，下午在茶南菜场买了一斤多黄鳝，回家用青椒炒炒，想给小孙子补补营养。饭后，自己媳妇回来了。接着吃剩下的黄鳝，没想到，她吃出了细长状的虫子。听说黄鳝肉里面虫子，自己一家非常紧张，赶紧过来查看。
餐桌上，丁女士的儿子正将一条条细长虫子，从黄鳝的骨头中挑出。这些虫子，成线状，长短不一，条条呈棕褐色。记者发现，从黄鳝骨头中挑出的虫子放在清水中，会蜷缩蠕动。
丁女士说，虫子的生命力太强悍了，烧黄鳝前，已经使用热水，烫了黄鳝三遍，但是虫子还能存活，不可思议。很快，餐桌上的面纸中，堆满了丁女士家人挑出的虫子。一条条和细线一样，摊铺在白面纸上。
这到底是啥虫子，人吃了后是否有危害？丁女士的儿子也上网查询：线状的小虫是曼氏裂头蚴的幼虫，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起发育长成青蛙。鳝鱼如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也会被感染。人如果食用了被感染的生物，原尾蚴就会进入人体并发育成成虫。成虫有时会进入人的大脑。
一看网上的资料，成虫能进入人的大脑。丁女士的家人非常害怕，怕吃下肚子的虫子成活，侵袭人的大脑。他们想找个专家问问，更想让更多市民购买黄鳝时，一定要仔细观察，防止跟他们一样将寄生虫吃下肚。
第二天上午8点，丁女士带着挑出的虫子，和记者一起，来到茶南菜场，找到卖黄鳝的鱼贩询问。面对质疑，鱼贩也是非常委屈，他说，这些黄鳝都是从惠民桥水产批发市场进的货，并不清楚黄鳝体内有寄生虫。
鱼贩表示，现在丁女士有意见，只能退钱，但是不会承担任何风险责任。丁女士吃到的黄鳝有寄生虫，那么之前卖的一批黄鳝，体内应该都有寄生虫。现在黄鳝卖光了，只要有人找上门，自己会原价退钱，然后找批发商讨说法。
鱼贩退钱了，但是虫子下肚，是否会危害人体健康？记者带着丁女士，找到江苏淡水水产研究所咨询。该所病害防治研究室的薛主任看了虫子后表示，这些是线虫，只要黄鳝煮熟煮透，黄鳝体内的线虫就会死亡，不会对人体造成伤害的。
据薛主任介绍，线虫在黄鳝体内，有时会出现在鳝体肠道的后段(后肠)，细如丝线，但长度通常有5厘米以上，长的甚至达到10厘米左右。多数线虫会穿过肠壁，钻入黄鳝的其他器官，严重的话导致黄鳝内出血死亡，目前还没有证据显示线虫会对人体有害，市民们不必为此事担惊受怕。
□本报记者 胥欣
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好恐怖！黄鳝没熟千万别吃 寄生颚口线虫体内乱窜
好恐怖！黄鳝没熟千万别吃 寄生颚口线虫体内乱窜
来源：　　发布时间： 10:28
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显微镜下，不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进大脑还可能致命！专家介绍，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。
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