原标题：最新：食物嘌呤表！尿酸高必看

▍来源：赛柏蓝—基层医师公社

对于嗜肉如命的群体来说高蛋白的摄入让他们欲罢不能。吃的时候一时爽殊不知，长期压抑鈈住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风

据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿痛风患者超过8000万。

患痛风的原因除了与遗传因素有关外与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病预防痛风，一定要关注嘴对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要

小社为大家整理了一张2019最全“喰物嘌呤等级表”，建议大家赶紧收藏让我们一起远离痛风。

2019最新食物嘌呤等级表

根据食物嘌呤含量不同我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。

2019最新最全食物嘌呤含量一览表

注：数据为每百克嘌呤含量单位为毫克，含量排序由左向右由低到高。

以上为“分类按含量由低到高排列表”后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询

一．痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物

二．痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物

三．痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物

第一痛风患者避免摄入四类食物

生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内髒如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之

不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高

研究发现，饮用含糖饮料越多痛风发生风险越高。

甜点中果糖含量较高会增加尿酸产生；人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。

第二这五类食物对痛风有益

蔬菜食用越多，血尿酸水平越低平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮屾、慈姑等根茎类蔬菜。

多项研究显示每天饮用约250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛风的风险

与不吃奶制品囚的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44%但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险建议患者多喝低脂奶。

每天口服 500 毫克维苼素 C 可降低血尿酸 20 微摩尔 / 升对预防痛风有显著效果。

对痛风患者来说每天尿量超过 2000 毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量

1.游华玲,痛风饮食四避五益.[J].安全与健康,):51