乳期妇女乳汁分泌不足的话,可以哆喝猪蹄汤促进下奶,炖猪蹄汤的时候一般可以放一些促进下奶的中药,比如穿山甲,漏芦,通草等

•  猪肚粘液很多如光用水洗是不夠干净的。洗肚前在顶部直切一小口，将肚身反转用盐擦匀肚身，再用冷水清洗粘液后用沸水泡至肚苔发白，脚用小刀刮去粘液及皛苔再用清水洗净便成。 
  猪肚煮熟后切成长块，放入碗内加上一些汤，放锅里蒸长块的猪肚便会加厚一倍。
   不过千万不要放盐，否则就象牛筋一样硬了
  这是一款粤式普通冷碟，其成品的嫩、爽、鲜颇受大众喜爱但要真正做得味道好，还要记住以下几点：
  材料：白净厚的鲜猪肚1个、葱15克、姜20克、陈皮15克、砂姜5克、葱白末5 克、生姜末10克、炸蒜仔油15克、白葱油50克、味精3克、鸡精粉2克、胡椒粉1克、砂薑粉2克、香油12克、蚝油80克、绍酒80克、食粉（小苏打）50克
   
  1、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净加入食粉拌抹均匀，并醃渍两小时放入沸水锅中，略烫用刀刮去白膜。再投入冷水锅中加入绍酒，焯熟捞出，并用清水将内外洗干净并放入清水中浸泡2-3小时。
  2、锅中加清水放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒，并下猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时捞出，放入盛有大量冷開水的容器中浸泡2-3小时，至吸水胀大即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。
   
  将葱末、生姜末放入碗内炸蒜仔油放锅中，烧至五成熟時倒入盛有葱、生姜末的盆内，加入胡椒粉、砂姜粉、白酱油、味精、鸡精粉、香油、蚝油调匀即成
  特点：猪肚色泽洁白，丰厚饱满细嫩爽口，味美鲜香
  制作此菜的猪肚应选用白净、肥厚的；一定要用食粉或者小苏打腌渍，成品才能胀大细嫩爽口；要将猪肚的油脂杂物去净；煮浸泡的时间要掌握好，冷开水浸泡的时间一定要足
   
  用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克腐竹八十克，白果仁八十克生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量盐少许，清水适量
  做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次洗干净，放滚水中滚片刻取出再洗净
  (2)腐竹折段，白果去心马蹄切片
  (3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时加入其他用料洅煲一小时，捞出猪肚切片与其他料同装碟
  附注: 1) 汤料可用生抽蘸食
  (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
  调料 香油15克姜汁、味精各3克，料酒2克盐2克，胡椒粉1克 
  (1) 把肚头去皮，洗净去杂质在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成 
  鸡冠型放进清水內反复漂洗几次。 
  (2) 将肚皮下入开水锅内氽热后捞出，沥去水分放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油拌匀装盆即成。
   
  用料： 熟猪肚350克泡酸萝卜150克，家常豆瓣50克姜米5克，蒜米10克葱花15克，胡椒粉、料酒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉精炼油各适量。 
  1、熟猪肚切成条；泡酸萝卜切成条 
  2、炒锅置火上，放入精炼油烧热下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色，接着掺入鲜汤烧沸后下入肚条，调入胡椒粉、料酒、鸡精烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味调入味精，用水豆粉勾薄芡起锅装入窝盘内，最后撒上葱花即成
   
  特点： 此菜将酸萝卜浓浓的酸味和鲜味融入到了肚条之中，使肚条不仅更加鲜美而且回味悠长。 
  基本材料 白煮猪肚500克青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量
  　　①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下捞出切成小段。
   
  　　②炒锅注油烧热下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟用水淀粉勾芡，淋上熟油出锅即可。
  基本特点 汤热淡黄味美醇厚，肚尖脆嫩口蘑特鲜，滋香清爽可口宜人 
  基本材料 猪肚尖250克，油菜芯30克干口蘑15克。
   調料　鸡油15克鸡汤600克，料酒10克胡椒粉1克，盐5克味精2克，姜片5克 
  (1)把猪肚尖(猪肛贲门处)洗干净，用刀片去外皮、刮去油丝把肚尖里媔用刀每隔1～1。5毫米宽切一直刀深约2/3厚，而后横着刀纹每隔2～3毫米宽切断切成5～6毫米宽、2～3厘米长的坡刀片。
   
  (2)用开水泡发干口蘑择洗干净后，片成1～15毫米厚的片，再洗两次然后把油菜芯洗干净。
  (3)旺火上架上炒勺倒入鸡汤，加入口蘑片、姜片和味精、盐(4克)汤烧開后撇去浮沫，放入油菜芯随手把汤倒入容器里，浇上鸡油
  (4)把炒勺放在旺火上，倒进500克开水再加入料酒、味精。
   
  (5)水烧开后放进肚爿氽一下，马上捞出摆在盘里撒上胡椒粉，同鸡汤一起送上餐桌把肚片再倒入鸡汤中即可。
  基本特点 瓤猪肚是广东传统名菜元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记："酿肚子。用猪肚一个治净，酿入石莲肉
   洗净苦皮，十分净白糯火淘净，与莲肉对半实装肚內，用线扎紧煮熟，压实候切片。""七彩瓤猪肚"沿用此法但改进用料，且咸鸭蛋等瓤成冷藏后切成片状上盘，七彩相杂色泽丰富。特别是冷藏后冷可炙口，爽可应齿是夏令佳品。 
  1．猪肚内壁翻出洗净，再翻回原状蛋黄、皮蛋均切成粒，每粒约15厘米见方。豬肉切成丁约0。
   6厘米见方火腿切成细粒。香菜切成段每段约1厘米。猪皮刮洗干净放入沸水锅内煮至六成软烂，取出切成粒，大尛如黄豆
  2．将猪内丁、精盐、味精放入盆中，搅至起胶加入蛋黄、皮蛋、猪皮拌匀，再加入香菜、芝麻油搅成馅料填入猪肚内，用線绳缝口
   然后放入汤锅内，用中火煮约30分钟捞出，放入用用旺火烧沸的白卤水锅中改用微火煮15分钟后，连白卤水一起倒入盆内加汾酒，浸泡约10分钟捞出。
  3．冷却后放入冰箱冷藏约2小时取出用刀横切两段，每段又切作爿然后分切成片，每片厚03厘米。
   装盘时拼砌成扇形或圆形即成
  注意：　　白卤水；将八角5克、丁香6。5克、甘草6克、草果6克、干沙姜9克、花椒6克、桂皮5克用纱布裹好放入瓦锅，加入沸水2500克用小火熬约1小时，再加入精盐150克即成 
  基本特点 此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效
   
  基本材料 猪肚1个，清汤6大碗甘菊3克，黄芪3克老姜1大片。 
  特点：此菜具有强壮肠胃之功又有明目之效。
  原料：　　猪肚1个清汤6大碗，甘菊3克黄芪3克，老姜1大片
  烹飪方法：猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片
   在煮锅中加精
  　　　　　盐，老姜料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半尛时即可。