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吃田鸡会感染寄生虫？专家提醒要煮熟
来源：海峡都市报　
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　　久久健康网编者按：泡椒田鸡、爆炒田鸡，是很多人钟爱的美食。连日来，微信朋友圈、微博上盛传一个帖子，描述了江西一对父子因爱吃田鸡，感染寄生虫裂头蚴后，患上癫痫求医的惨痛经历。
　　吃田鸡真有这么险吗.昨日，记者采访了我省寄生虫病专家得知：青蛙、蛇等两栖类动物，身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫，如果在食用时没有完全煮熟、煮透，食客容易感染这种寄生虫病。专家提醒，预防寄生虫病，一是要煮熟煮透，二是少吃或不吃蛇类、蛙类。
　　网传：爆炒之下寄生虫死不了
　　网帖称：这对江西父子爱吃蛙类，每周一两次。没多久，原本健康的男孩忽然发生并伴随头痛、呕吐，而父亲在孩子发病后也出现了呕吐、头痛、昏迷等症状。这家人到上海治疗，被诊断为中枢裂头蚴病，手术取出半米长的虫子。也就是青蛙的寄生虫进入了人体。
　　网帖还说明了裂头蚴的生活习性：裂头蚴在自然环境中，可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分煮熟，很可能因此无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。
　　网帖里的故事无从考证。但记者获悉，几年前，福州台江一女士因眼痛就诊，从其眼里取出长约20厘米的裂头蚴。
　　专家：幼虫随血循环进入人脑
　　昨日，记者咨询了省内寄生虫病专家李友松。他说，裂头蚴是绦虫的幼虫。当人吃了没有煮熟的蛙肉或蛇肉，幼虫便通过血液循环进入人脑，在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。寄生虫一旦进入人脑，不仅其代谢的产物会对大脑带来损害，更可怕的是随着它的不停游走，将会给大脑带来不可修复的破坏。李友松说，如果蛙肉没有煮熟煮透，不管是养殖的还是野生的，都可能得这个病。
　　福州市一检验科医生告诉记者，患了寄生虫病后，人会发烧、呕吐、昏厥甚至患上癫痫，这些病症与其他疾病很相似，但可从血液检查中的&嗜酸性细胞&中看出端倪。如果&嗜酸性细胞&的指数升高，就很有可能与寄生虫有关。据悉，省疾控中心有专门针对寄生虫的检查科室，现在针对不同寄生虫都有价廉高效的。　　(编辑：丽丽)
减肥两性偏方田鸡有寄生虫吗
【导读】田鸡又叫虎纹蛙、水鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。但田鸡体内有一种寄生虫，先了解更多关于田鸡的科普知识，请继续往下阅读吧
田鸡有寄生虫吗？相信这是很多人都会问的问题，那么到底有没有没有呢？下面让妈网百科来为你解答吧。田鸡体内时有一种寄生虫的，田鸡体内有种寄生虫，田鸡的寄生虫主要在田鸡的脑部，叫曼氏裂头蚴，人吃了没有熟透的田鸡或生吃蛇胆，很可能被染上。曼氏裂头蚴可以寄生于人体。曼氏裂头蚴一般寄生在猫狗等动物的小肠内，其虫卵随动物的粪便排到水中，虫卵被剑水蚤吞食，携带虫体的剑水蚤再被蝌蚪所吞食，或者虫卵直接被蝌蚪所吞食，然后随蝌蚪同时长大。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。曼氏裂头蚴的生命力很强，喜欢蜷缩在田鸡肌肉间隙里，它蜷缩在田鸡体内时只有0.5-2厘米长，放到生理盐水中会伸长到10-30厘米。在一般性的爆炒下不会死。只有在沸水滚煮5分钟的情况下才能彻底杀死这类寄生虫。千万不要为了肉质鲜嫩而食用半生的田鸡肉。
田鸡体内有寄生虫，那田鸡有营养吗？下面一起跟着妈网百科来看看吧。1、田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类&（鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼）相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都&属上乘。田鸡油营养丰富。据测定，其蛋白质含量为56.53%，脂肪为4.3%，碳&水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，维生素A、B、C以及多种激素。2、田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。3、它具有补虚、强精、退热的功能，&用于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、久病失调、产后虚弱、气血亏&损、眩晕失眠、记忆减退等疾病。
食用田鸡有危害吗？田鸡体内有一种寄生虫，那么吃田鸡的危害大不大？下面让妈网百科告诉你吃田鸡的危害吧。1、田鸡体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。如果人吃了田鸡肉，（这种寄生虫不易被高温杀死）双槽蚴就会在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下组织内寄生，还会在人的眼睛、肾脏周围等处寄生。寄生下来的双槽蚴会使周围的人体细胞组织产生一种粘液，面部出现浮肿，严重的产生脓肿。如果双槽蚴一旦侵入人的眼球里，还会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力减退，严重的甚至造成双目失明，带来终身痛苦。2、经卫生部门测定，青蛙肉所含的有机磷的含量是猪肉的20----30倍，，蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残留成分的毒素远远超过猪肉。而我们人类在进食田鸡时，无异于进食了大量的有机磷农药，而有机磷农药在进入人体后，对我们健康的人来说，会造成什么样的后果，我们就不言而喻了，会严重的伤害我们的神经，伤及大脑，会造成身体各个脏器特别是肝部、肺部的严重伤害。因此，专家特别强调，孕妇不要吃蛙肉，如果在怀孕期食用蛙肉，会增加胎儿发育不完全或出生时早夭现象。 ...
田鸡可以怎么做？怎么做就好吃？来妈网百科你就知道了。咸鱼田鸡煲饭材料：白米155公克，咸鱼40公克，田鸡120公克，葱段1支，姜片2片，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙，酒20㏄，胡椒粉少许。做法：1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄，沥干后切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。2、将田鸡洗净剁小块，放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下，再放入做法1处理好的咸鱼拌匀。3、将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。4、作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。5、沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜与葱段即可。椒盐田鸡材料：田鸡2只，葱末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，盐1/4小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙。做法：　　1、田鸡洗净、切块，放入腌料腌约10分钟，沾上地瓜粉备用。2、热一锅，倒入适量油(份量外)，油温烧热至150℃，放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色，捞出沥油备用。3、另热一锅，放入少许油（份量外）、蒜末、姜末、辣椒末、葱末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田鸡、调味料拌炒均匀即可。 ...
田鸡是青蛙吗？田鸡和青蛙之间有什么区别？下面一起跟着妈网百科来看看吧。1、青蛙是黑斑蛙、田鸡是虎纹蛙。田鸡并不是野生青蛙，虎纹蛙才是真正意义上的田鸡。由于黑斑蛙（青蛙）和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，同时二者也有些相仿，于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实玉米也有很多种类的。2、青蛙与田鸡区分方法：体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米的是牛蛙。田鸡体长可达100毫米以上，背面黄绿棕色，有不规则斑纹；腹面白色；前、后肢有横斑。皮肤粗糙，背面有许多疣粒；青蛙体长70～80毫米。背面色黄绿、深绿、灰绿或略带灰棕，散有黑斑。背侧各有1条金黄色或浅棕色褶，褶间有4～6条长短不等、若断若续的肤棱。吻端至肛部常有1条浅色的脊线纹，皮肤光滑。
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