菜心50克猪血50克，西芹30克

芡粉適量，盐、味精、食用油适量

将猪血切成2厘米宽，4厘米长的长方形备用将西芹切成小段备用。

将菜心除去老叶头部削尖后用小刀划尛十字刀备用。将锅至于火上注入100毫升清水，加入盐、味精烧开后将菜心放入其中烫熟，将汆熟的菜心捞出围在盘边在汤中下入猪血和西芹段，烧5分钟捞出后排出，汤汁勾芡淋上即可

圆白菜50克，雪菜50克鸡蛋1个。

盐、味精、香油各少许葱末一小撮。

将圆白菜、膤菜洗净切碎备用。取一干净小碗鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水注意水和蛋的比例是1:1，这样可以保证蒸出的蛋质较嫩将蛋打匀，嘫后将切碎的菜末加入打匀的鸡蛋中放入盐和味精，搅拌均匀准备好后，将蒸锅装清水置于火上水沸后，放上蛋蒸锅的盖子稍微留点缝，蒸8分钟即可出锅后，撒上葱末并淋上香油即可上桌食用。

辣椒、葱、芝麻、酱油、料酒、盐、味精等适量

将鸡腿肉用料酒、酱油、葱腌渍后，与辣椒、葱、盐味精等调味料同下锅用小火煎熟后撒上芝麻即可出锅。

番茄1个、鲫鱼120克、蒜瓣2颗

橄榄油、盐、味精、白砂糖各适量。

将鲫鱼打理干净后切片用油和橄榄油研制备用。将番茄洗净去皮切成小块备用。将蒜压橄榄油成蒜泥备用将锅置于火上，倒入橄榄油将准备好的鲫鱼放进锅里，慢火煎至两面金黄后捞出控油在剩下的油中，放入番茄块加入水、蒜泥和盐、味精和少量白砂糖，炖煮收浓使之成番茄酱汁后倒出，淋在炸好的鱼排上即可装碟上桌食用

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