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女人吃紫薯的好处
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吃紫薯对人体的四大养生功效
吃紫薯对人体的四大养生功效
导读：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯的神奇功效均仰仗着紫薯中含有的硒元素和花青素，大家都知道，硒元素可以预防多种老年疾病，而花青素更是可以预防和治疗多达一百多种的疾病，被称为是人体所必需的第七大营养物质。
吃紫薯对人体的四大养生功效
紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。
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紫薯代替米饭当主食 不胖反而瘦
美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的一项研究发现，每天吃两次紫薯可以降，其效果与吃燕麦一样好，且不会导致身体发胖，适合体重超标的患者。新研究负责人乔?文森教授指出，紫薯可以带皮烤熟食用。油炸薯条或薯片不康，因为在高温油炸过程中，很多营养成分遭到破坏。有哪些你知道吗？下面让小编告诉你以及。紫薯做主食，消除自由基抵抗过去，常常在饭桌上出现的食材是红薯，随着花青素的加入，紫薯的出现渐渐在市场上走俏起来。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，紫薯作为红薯的衍生产品，在这方面与红薯有着异曲同工之妙。营养学认为，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。同时，紫薯中富含的膳食纤维能够给人体补充足够的能量，避免因能量不足导致的疲惫力，秋季正好是薯类丰收的时候，适当吃点薯类食品对我们的健康有益无害哦。薯类食物当主食，不胖反瘦红薯和紫薯一直都因为吃起来非常香甜遭到减肥人群的诟病，但实际上，将红薯代替米饭作为主食不但不会长胖，反而更容易瘦！这是因为首先薯类食物原本热量就比米饭低，其中含有丰富的膳食纤维，很容易增加人们的饱腹感，能够用更少的能量让人感到满足，间接减少进食的量，而且膳食纤维多的食物人们也会不经意地多嚼几下，而咀嚼往往容易刺激大脑神经中枢，让大脑产生饱了的错觉。此外，膳食纤维也有助于保持肠道健康，缓解，有助减肥。只是需要注意的是，对于一部分人来说，吃了薯类食物容易胃胀，应当注意控制进食，也最好不要空腹将薯类作为主食来食用。紫薯怎么吃最有营养又能减肥呢？1、蒸紫薯用料：紫薯 500克、白糖 适量做法：a、紫薯洗净，放入盘中b、把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上c、高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟d、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用2、煮紫薯紫薯洗净，放入水中煮，大概20分钟左右就可以捞出了，凉冷去皮就能吃啦。3、紫薯粥用料：紫薯 一个、燕麦 小半碗（紫薯和燕麦比例差不多2：1）做法：a、紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多2：1）b、紫薯先切厚片再切条最后切小丁（洗切一分钟）c、紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）d、加入燕麦滚一分钟即可4、紫薯泥用料：紫薯 中型1个、椰粉 10g、草莓 4颗、葡萄干 15颗做法：a、紫薯洗净，上蒸锅蒸熟b、葡萄干用水洗净、泡软c、蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥d、葡萄干切碎e、将葡萄干加入紫薯泥f、椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀g、用碗或模具整形，并用叉子整出花纹h、最后用草莓做装饰即可在制作美味紫薯餐的同时，需要注意的是，紫薯和其他薯类一样，食用后容易产生气体，食用过多的话会造成等不良反应。紫薯中的淀粉粒必须要经过高温破坏才能为人体所吸收，所以食用紫薯时一定要将紫薯煮熟煮透。紫薯最好的吃法是煮熟带皮吃，尽量不要用微波炉烘烤，因为微波炉的高温会破坏其中的有效物质。此外，有黑色斑点的紫薯皮不能食用，会引起。
（责任编辑：黄莹 ）
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美国一项新研究发现，每天吃两次紫薯可以降低高血压，其作用与燕麦相当，而且不会导致发胖。
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擅长：糖尿病、肥胖营养治疗；孕妇、营养不良饮食指导。
副主任医师
擅长：糖尿病(包括妊娠糖尿病)冠心病、肥胖、骨质疏松等慢性病的饮食防治及营养不良、亚健康的营养治疗
副主任医师
擅长：糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病营养治疗、儿童、孕产妇营养咨询、手术前后营养支持、 中风后及肿瘤家...
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