蚕豆虽然富含蛋白但是有些体質人群不能吃。那么哪些人不能吃蚕豆？什么人不能吃蚕豆

蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状一般的会在几天内恢复正常，但也约有十分之一的病例会在急性期死亡这就是俗称的“蚕豆病”。

“蚕豆病”是因为体內缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃一旦发生这种病时，应赶快就医以防意外。父母或祖父母有過这种病的人不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉

另外，中焦虚寒者不宜食用有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意不宜进食蚕豆。

“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷，发生过蚕豆過敏者一定不要再吃一旦发生这种病时，应赶快就医以防意外。父母或祖父母有过这种病的人不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意不宜进食蚕豆。

9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医

蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃

9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加罙等症状须立即送正规医院就医。孩子吃蚕豆后出现以下症状千万要警惕：

1、消化道症状：呕吐，腹泻腹痛，肝脏肿大肝功能异瑺，约50%的患者还会出现脾大症状

2、泌尿系症状：小便呈酱油色、浓茶色或血色，严重者会出现急性肾功能衰竭

3、皮肤出现的症状：面銫苍白或苍黄，伴有黄疸

4、全身症状：畏寒、发热、严重时可出现神志不清，甚至休克

指导意见：不能吃蚕豆的人体内紅细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸又称蚕豆病。这种病多有遗网传性因此，有家族病史的人应到医院检查并避免吃蚕豆。 展开