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电磁炉上的不锈钢铁锅能用来熬中药吗
，我用的是电磁炉上的汤锅熬得，在外表看来好像是不锈钢的，可是我用吸铁石吸了一下发现能吸住，我已经熬了很多副中药喝了，请问我还能继续使用吗？他们告诉我说那个事不锈钢的铁锅。
我来说两点：
1。在电磁炉上使用的锅必须是能被磁铁所吸，电磁炉是利用磁场产生涡流而产生热量的，如不能被磁铁所吸，就不会产生热量。
2。熬中药，传统的是用瓦罐。现在也有很多是用其他材料的器皿。在不知是否能用，我建议还是改成用瓦罐为好。如确定能用不锈钢的锅，那么，还能继续使用。因为，确实是有的不锈钢能被磁铁所吸引的。
有一种专门用来煲汤用的锅倒是可以用，呵呵。还有个办法，就是到药店代煎。
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>>你好煎中药可以用不锈钢锅吗
你好煎中药可以用不锈钢锅吗
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你好煎中药可以用不锈钢锅吗
煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据需要予以避免。
煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据需要予以避免。
你好，煎中药最好还是用沙锅比较好,砂锅性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢,受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅,瓦罐煎中药是最方便实用的
你好，熬中药可以用不锈钢锅，煎药容器以砂锅最好，严禁用铁锅，铝锅。用沙锅、搪瓷在煤气上熬一定要控制好温度，不要使药液外溢，温度太高，也会引起碎裂，煎药时最好不要离开
你好，熬中药最好是选用沙锅，其次用搪瓷器具、不锈钢锅也行，不能用铁、铝锅。用沙锅、搪瓷器具的话可以在煤气上熬。祝你健康！
你好，自古以来一直煎中药的话都是用的砂锅，砂锅煎中药是效果最好的。建议还是用砂锅煎中药吧利于疗效的发挥，实在没有的话可以考虑不锈钢的锅。
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熬中药用什么锅作者：ck23565
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"栏目的[熬中药用什么锅]
[摘要] 不锈钢锅能熬中药吗？您知道中药怎么熬的吗？熬中药过程中需要注意哪些事情，熬中药用什么锅，不锈钢锅能熬中药吗？接下来随中国吃网餐饮网一起看看熬中药用什么锅好。
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&&& 不锈钢锅能熬中药吗？您知道中药怎么熬的吗？熬中药过程中需要注意哪些事情，熬中药用什么锅，不锈钢锅能熬中药吗？接下来随一起看看熬中药用什么锅好。
&&& 熬中药用什么锅
&&& 一、不锈钢锅能熬中药吗
&&& 可以用不锈钢锅熬中药，因为不锈钢化学成分不活泼相对不易于与药发生反应，相对可以代替砂锅。
&&& 二、熬中药用锅
&&& 1、可以用什么锅
&&& 熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。
&&& 其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。但是不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。
&&& 2、不能用什么锅
&&& 煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。
&&& （1）铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐。
&&& （2）铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用。
&&& （3）铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞&&每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。
&&& 三、最好选砂锅熬药
&&& 1、选砂锅好在哪里
&&& 器皿不对，就会影响中药的疗效，在这里，砂锅或者专用的陶制药罐则是首选，这是因为他们导热均匀又无毒无害。沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。
&&& 2、砂锅用完不宜马上用凉水洗
&&& 沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净。
&&& 3、砂锅不宜用洗洁精洗
&&& 沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
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