饮食业油烟监测如何监测

定型机废气中油烟监测方法
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一、定型机废气中油烟的成分分析定型机废气排放中的油烟来源于定型机高温定型中挥发出来的布匹中的饿化纤油和定型机润滑的链条油,包括用作化纤油剂平滑剂、抗静电剂、乳化剂的磷酸酯、硫酸酯、脂肪酸酯、聚醚等表面活性剂单体以及润滑油等。与饮食业油烟相比,其主要何曾粉要复杂很多,且两者之间的粘度差别较大,工业油烟的粘性不如饮食业油烟,这就导致在采样过程中采样滤筒不容易吸附到全部油烟。二、物理参数分析定型机定型布匹的条件决定了其定型过程排放油烟的一些物理参数。1、温度:定型机定型布匹的温度一般在180~240℃之间,其直接排放出来的废气中油烟的温度也都在100℃以上,这一温度比饮食业油烟的温度要高一倍以上(根据监测经验,饮食业油烟一般在50℃左右),高温导致了金属采样滤筒温度的升高,甚至有些油烟成分以气态的方式被排放,不利于对油烟的吸附。2、湿度:定型机废气的含湿量较大,主要原因是布匹定型时高温挥发的水蒸气,一般其干湿度都在10%以上。3、浓度:定型机排放油烟的浓度比饮食行业油烟排放的浓度要高,其具体浓度随定型布匹含油量的多少而不同。三、定型机废气中油烟监测为了对定型机排放的废气进行科学准确的监测,在绍兴、萧山等印染行业比较集中的地区抽取了几个典型印染企业定型机排放的废气进行油烟监测,并对不同布匹类型在不同条件下进行油烟排放的监测试验。1、采样:采用“应用3012H”油烟烟尘采样仪,配有系数为0.84的皮托管、金属采样滤筒,采样参照国家《饮食业油烟排放标准(试行)》中的有关规定执行,采用等速跟踪采样,采样时间在1~10min之间选取,采样过程严格按照油烟采样过程作业指导书进行。2、分析:采集到的油烟样品吸附在金属滤筒中,采样结束后立即转入聚四氟乙烯清洗杯中,盖紧杯盖;样品若不能在24h内测定,放置在冰箱的冷藏室中(≤4℃)保存,7天内完成分析。分析仪器为JK-951多功能红外光度测油仪,仪器编号为208。样品分析方法采用河南省环境监测中心站安国安的分析方法。分析过程中使用四氯化碳试剂,并在2600cm-1~3300 cm-1之间波段对采集样品进行扫描分析。3、监测结果:通过对抽取的定型机排放油烟的监测分析,确定其中较有代表性的3个定型机排放油烟的监测作为本研究的样本数据,其中1号定型机排放烟气温度为142℃,2号为120℃,3号为159℃,具体监测结果见表1。四、监测结果分析通过对表1监测数据的分析,发现采样时间和采集量及浓度有某种相关性,为此,据表1数据,通过回归分析,得到有关的回归曲线,见图1和图2,从图中可以得出:⑴随着采样时间的增加,油烟样品的采集量变化不大。虽然三次监测曲线有所变化,但总体变化不大。主要原因是由于烟气温度较高以及工业油烟的粘度较小,金属滤筒温度升高后油烟易挥发甚至以气态形式排放,不易被金属滤筒吸附,造成吸附饱和。⑵随着采样时间的增加,样品的浓度在不断下降。主要原因是样品的采集量没有增加,却由于采样时间的增加造成采样体积不断增加,因此样品浓度不断下降。&五、讨论通过对不同型号不同排放条件的定型机排放油烟进行反复监测,结果大体都和以上分析相似。根据分析结果和实际监测体会,提出以下几点讨论意见:1、如果需要参照饮食行业油烟的采样方法对定型机油烟排放进行采样,一定要注意采样时间不能太长,以防止出现油烟吸附饱和,出现误差偏大;2、由于采样时间过短造成的认为误差较难控制,饮食业油烟监测方法应加以改进后再运用到定型机排放油烟的监测中。3、通过寻找一种对工业油烟有强吸附能力的材料来对金属吸附滤筒进行改造,并且要具有耐高温等性能。
上一篇: 下一篇:0# &&&发表于: 17:14:55
饮食业油烟标准中:按灶的总发热功率即以1.67×108&J/h的灶头规定为一个基准灶头,或者对应油烟排气罩灶面投影的1.1&m2为一个基准灶头。工作灶头个数如何测算?仪器采购指南:&&&&关 键 词:&&&&
1# &&&回复于: 10:45:00
两种方法选一种就可以。我们是采用第2种方法。以面积计算,比较方便。
2# &&&回复于: 16:54:56
工作灶头=基准灶头?
3# &&&回复于: 20:00:55
在标准里国家已明确规定了计算办法。应根据你所测定的项目实际情况具体选择。
4# &&&回复于: 11:05:58
原文由&jingsheng&发表:在标准里国家已明确规定了计算办法。应根据你所测定的项目实际情况具体选择。哪里有啊?那是基准灶头,基准灶头是用来定规模大小、排放浓度的。实际情况多种多样,企业情况不同,有5、6千人的食堂,有1个灶头的面店,灶头大小不同。
5# &&&回复于: 15:59:36
楼主没有理解?总发热功率即以1.67×108&J/h的灶头规定为一个基准灶头,或者对应油烟排气罩灶面投影的1.1&m2为一个基准灶头1、以总发热功率计算,&&&&&&&工作灶头数&=&总发热功率/(1.67×108&J/h)2、以油烟排气罩灶面投影计算,工作灶头数&=&油烟排气罩灶面投影总面积&/(1.1&m2)[ Last edit by rrrr]该帖子作者被版主 jingsheng 加 2 积分, 2 经验,加分理由:精辟回复
6# &&&回复于: 17:05:40
总发热功率或投影面积,厨房的灶头那是不是能看到?还是测出来的?有时候采样,客户都不一定知道这些数据。比如总发热功率,和灶的实际功率也有出入的吧?
7# &&&回复于: 17:16:15
折算工作灶头数=(工作灶头数/实际灶头数)*(排风罩投影面积/1.1m2)当工作灶头数=实际灶头数时,即为基准灶头数。当工作灶头数&实际灶头数时,测得的浓度比基准灶头的排放浓度要大。这个公式在逻辑上是合理的。
8# &&&回复于: 17:24:55
刚刚后一句描述错了。应该是:当工作灶头数&实际灶头数时,根据标准GB18483计算得到的基准灶头排放浓度c基,应该比工作灶头数的情况下要大(实际灶头数/工作灶头数)倍,这样的结果才可以与标准值比较。这在逻辑上是合理的。
9# &&&回复于: 9:42:06
想问问,在那些情况下折算工作灶头数可以等于工作灶头数?那些炉子才算灶头?蒸炉可以算在灶头个数里面吗?
10# &&&回复于: 19:42:59
对呀,到底什么是兆头?DB31/T 287-2002 饮食业油烟快速检测 检气管法
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饮食业油烟排放标准
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1 排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
2 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段。
3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。 
4 排烟系统应做到密封完好,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5 饮食业产生特殊气味时,参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。
1 安装并正常运行符合4.2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要,对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。
2 新老污染源执行同一标准值。本标准实施之日之前已开业的饮食业单位或已批准设立的饮食业单位为现有饮食业单位,未达标的应限期达标排放。本标准实施之日起批准设立的饮食业单位为新饮食业单位,应按“三同时”要求执行本标准。
3 油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。
4 本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。
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