DNA定量2.13E十03.定量复制会脸上的痣越来越多多

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核酸酶TatDN1和磷脂酸磷酸酶PAP2d、PAP2L2的克隆与功能研究论文.pdf121页
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摘要………………………………………………………………………………….1
Abstract............................................................................................3
缩略词……………………………………………………………..5
第一章综述
1.1序言…………………………………………………………………………….6
1.2核酸酶研究进展………………………………………………..7
1.3磷脂酸磷酸酶研究进展……………………………………….15
第二章人类核酸酶TatdNl克隆和功能研究
引言…………………………………………………………………………23
2.2 材料与方法…………………………………………………….24
2.3 实验结果………………………………………………………48
2.4 讨论…………………………………………………………………………75
第三章磷脂酸磷酸酶PAP2d幂I]PAP2L2的克隆与功能研究
引言…………………………………………………………………………82
3.2 材料与方法………………………………………………………83
3.3 实验结果和讨论……………………………………………………88
参考文献……………………………………………………………………104
附录………………………………………
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[转帖]什么是转基因技术?
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&&&&转基因技术&&&&转基因和转基因技术是同义词,已合并。&&&&转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中,由于导入基因的表达,引起生物体的性状的可遗传的修饰,这一技术称之为转基因技术(Transgene technology)。人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词(但如今人们对改变原有动植物性状的技术称为转基因技术(狭义),将对微生物的操作称为遗传工程技术(狭义))。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为"遗传修饰过的生物体"(Genetically modified organism,简称GMO)。日,国际环保组织绿色和平向媒体披露美国塔夫茨大学用中国儿童做转基因大米试验,该大学已经承认。&&&&目 录1详细释义&&&&1.1 优质组合&&&&1.2 单一复制&&&&2基因组变异&&&&2.1 无种水果&&&&2.2 词语的由来&&&&3人工基因组合&&&&3.1 组合原理&&&&3.2 植物&&&&3.3 动物&&&&3.4 改造&&&&4杂交育种与转基因不同&&&&11974年,波兰遗传学家斯吉巴尔斯基(Waclaw Szybalski)称基因重组技术为合成生物学概念,1978年,诺贝尔生医奖颁给发现DNA限制酶的纳森斯(Daniel Nathans)、亚伯(Werner Arber)与史密斯(Hamilton Smith)时,斯吉巴尔斯基在《基因》期刊中写道:限制酶将带领我们进入合成生物学的新时代。转基因技术,包括外源基因的克隆、表达载体、受体细胞,以及转基因途径等,外源基因的人工合成技术、基因调控网络的人工设计发展,导致了21世纪的转基因技术将走向转基因系统生物技术 2000年国际上重新提出合成生物学概念,并定义为基于系统生物学原理的基因工程与转基因技术。&&&&转基因,简称GM。是指运用科学手段,从某种生物体中提取所需要的优质基因,将其转入另一种生物中,使与另一种生物的优质基因进行重组,再从结果中进行数代的人工选育,从而获得特定的具有优质遗传性状的物质。该技术利用优质基因提取,可以创造新的优质体系,改变原有动植物不良状态,培育新品种。由操作过程与每个细节发展程度决定成品效果。&&&&营养繁殖的方式培育植物。在大陆译为“无性繁殖”在台湾与港澳一般意译为复制或转殖或群殖。 中文也有更加确切的词表达克隆,“无性繁殖”、“无性系化”以及“单一纯系化”。克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖,以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。另有相关书籍和影视作品以此为题。克隆羊多利是克隆的产物。关于克隆的设想,中国明代的大作家吴承恩在《西游记》中已有精彩的描述――孙悟空经常在紧要关头拔一把猴毛变出一大群猴子,这当然是神话,但用今天的科学名词来讲就是孙悟空能迅速将自己身体的一部分克隆成自己。从理论上讲,猴子毛含有的蛋白质是指导该部分毛发合成的DNA的部分表达(与其内含子和外显子有关),可以进行逆转录,也就是可以克隆,但是事实上,我们的技术没有先进到这样的地步。&&&&&&另外一种克隆方法是提取两个或多个人的基因细胞进行组合形成胚胎,出生后的克隆人将有提供基因的几个人的特征。&&&&&& 由于克隆技术是无性生殖所以它并不是根据基因重组、基因突变、染色体变异等原理而发明的技术。虽然克隆很神奇,但是它诱人的地方也就是它最危险的地方。简单地说,克隆的定义就是:不经过两性细胞结合而直接繁衍后代,就叫无性繁殖,也称克隆。根据信息克隆生物有早衰性,"多利"也是,因而已逝世。&&&&&& 克隆技术里提到的病人器官克隆移植技术,是否可行?第一如果从患病的人身体细胞里复制基因,那么得到的生命体器官还将带有致病基因,和无法抵抗病变的基因,除非致病原因是非身体免疫缺陷造成的。然而试验已经证明克隆(转变了正常基因获得途径的过程)得到的生命体其功能和寿命都显示为早衰。[1]多倍体染色体无法正常分裂配对,所以不能产生正常种子。虽然原有的基因序列没有改变,但是其果实没有种子所以不能繁殖。这是传统杂交技术的成果。&&&&<img SRC="http://b./baike/s%3D220/sign=98bdba22e41c2be924fe061d95f755.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">&&&&转基因植物(19张)&&&&无法发芽繁殖育种的水果和植物以及坚果的种子。那些没有种子的水果和果核成型不良的水果,都称为“转基因食物”;无法用正常方式繁衍出健康正常的畜牧称为“转基因畜牧”;把那些用“转基因食物材料”做出来的食品称“转基因食品”,以及加工食品工艺中,添加了能促使食物基因转变成对人体有伤害的物质,使用了一种毒性更强,隐性致病能力强的一种变异菌毒素基因组合的转基因方式,生产出来的添加剂,做出来的食品;这些因素是“转基因食品”词语由来的原因。&&&&3遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”均为转基因的同义词。&&&&人工转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。具有不确定性。常用的方法和工具包括显微注射、基因枪、电破法、脂质体等。转基因最初用于研究基因的功能,即把外源基因导入受体生物体基因组内(一般为模式生物,如拟南芥或斑马鱼等),观察生物体表现出的性状,达到揭示基因功能的目的。&&&&转基因植物是基因组中含有外源基因的植物。通过原生质体融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程技术获得,改变植物的某些遗传特性,培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等的作物新品种。而且可用转基因植物或离体培养的细胞,来生产外源基因的表达产物,如人的生长素、胰岛素、干扰素、白介素2、表皮生长因子、乙型肝炎疫苗等基因已在转基因植物中得到表达。&&&&在过去的二十年里,随着分子生物学各领域的不断发展,植物基因的分离、基因工程载体的构建、细胞的基因转化、转化细胞的组织培养、植株再生及外源基因表达的检测等各项技术日趋成熟和完善,有关植物基因工程的研究日新月异,许多以前根本不可能的基因转化工作在越来越多的植物上获得成功。研究转基因植物的主要目的是提高用多肽或工业用酶的产量,改善食品质量,提高农作物对虫害及病原体的抵抗力。常规的药用蛋白大部分是利用生化的方法提取或微生物发酵获得的,这类活性物质一般在活细胞中含量甚微,且提取过程复杂,成本高,远远满足不了社会的需要。应用转基因植物来生产这些药用蛋白,包括疫苗、抗体、干扰素等细胞因子,可以利用植物大田栽种的方式大量生产,大幅度降低生产成本,提高产量,还可以获得常规手段无法获得的药物。&&&&利用植物来生产疫苗的最大优点是他可以作为食品直接口服。通过各种植物转基因技术将多台疫苗基因转入植物,从而得到表达多肽疫苗的转基因植物。随着抗体基因工程能将抗体基因(从小的活性单位到完整抗体的重轻链基因)从单抗杂交瘤中分离出来,人们就开始想办法利用转基因植物来表达这些抗体。1989年Hiatt将鼠杂交瘤细胞产生的抗体基因转入烟草细胞获得了植物抗体,并且发现植物抗体具有杂交瘤来源抗体同样的抗原结合能力,既有功能性。在这之后,全长抗体、单域抗体和单链抗体在转基因植物中均获得成功表达。用植物抗体进行局部免疫治疗将是一个引人瞩目的领域,应用高亲和性抗体进行局部治疗可以治愈龋齿及其它一些常见病。植物转基因可获得更多的新品种,蔬菜,水果,花卉都能够在保留其优良品质的情况下优化&&&&<img SRC="http://h./baike/s%3D220/sign=a02a7dc07f1ed21b7dc929e79d6fddae/8326cffc1e178a829ebfda977e805.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">&&&&转基因动物(20张)&&&&,融合重组细胞、遗传物质转移、染色体工程和基因工程技术将外源基因导入精子、卵细胞或受精卵,再以生殖工程技术,有可能育成转基因动物。通过生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉精基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等基因转移,可能育成生长周期短,产仔、生蛋多和泌乳量高,转基因超级鼠比普通老鼠大约一倍。生产的肉类、皮毛品质与加工性能好,并具有抗病性,已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。&&&&基因动物是指用实验导入的方法将外源基因在染色体基因内稳定整合并能稳定表达的一类动物。1974年,Jaenisch应用显微注射法,在世界上首次成功地获得了SV40DNA转基因小鼠。其后,Costantini将兔-珠蛋白基因注入小鼠的受精卵,使受精卵发育成小鼠,表达出了兔卜珠蛋白;Palmiter等把大鼠的生长激素基因导人小鼠受精卵内,获得“超级”小鼠;Church获得了首例转基因牛。到目前为止,人们已经成功地获得了转基因鼠、鸡、山羊、猪、绵羊、牛、蛙以及多种转基因鱼。&&&&还可将转基因动物作为生物工厂(Biofactories),包括,乳腺生物反应器和输卵管生物反应器等,如以转基因小鼠生产凝血因子IX、组织型血纤维溶酶原激活因子(t-PA)、白细胞介素2、α1-抗胰蛋白酶,以转基因绵羊生产人的α1-抗胰蛋白酶,以转基因山羊、奶牛生产LAt-PA,以转基因猪生产人血红蛋白等,这些基因产品具有高效、优质、廉价与相应的人体蛋白具有同样的生物活性,且多随乳汁分泌,便于分离纯化,基于系统生物学的发展,转基因系统生物技术-合成生物学成为不仅单基因而且多基因乃至基因组设计、合成与转基因的新一代生物技术。&&&&但由于人工转基因动物,它们受遗传镶嵌性和杂合性的影响,其有性生殖后代变异较大,难以形成稳定遗传的转基因品系。因而,尝试从受体动物细胞中分离出线粒体,以外源基因对其进行离体转化,再将人工转基因线粒体导入受精卵,所发育成的人工转基因动物,雌性个体外培养的卵细胞与任一雄性个体交配或体外人工受精,由于线粒体的细胞质遗传,其有性后代可能全都是人工转基因个体。[2]转基因生物,简称GMO。[2]细胞核内的DNA螺旋结构内注入特定转基因物质,使之具有特定的遗传特性。通常是注入转Bt基因和转Ht基因。转Bt基因,使农作物具有抗病虫害的特性。转Ht基因,使农作物具有抗除草剂的特性。&&&&4原生质体之间的融合、细胞自体细胞重组、自体遗传物质自由组合转移、自体染色体工程技术获得,不改变植物的遗传特性,可以提高优质率水平,从而培育出高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、等的作物新品种。&&&&自从人类耕种作物以来,我们的祖先就从未停止过作物的遗传改良。过去的几千年里农作物改良的方式主要是对自然突变产生的优良基因和重组体的选择和利用,通过随机和自然的方式来积累优良基因。遗传学创立后近百年的动植物育种则是采用人工杂交的方法,进行优良基因的重组和外源基因的导入而实现遗传改良。&&&&因此,人工转基因技术与传统技术有着同样的目的,其本质都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上,人工转基因技术与传统育种技术有两点重要区别。第一,传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因转移,而人工转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制。第二,传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行,操作对象是整个基因组,所转移的是大量的基因,不可能准确地对某个基因进行操作和选择,对后代的表现预见性较差。而人工转基因技术所操作和转移的一般是经过明确定义的基因,功能清楚,后代表现可准确预期。因此,人工转基因技术是对传统技术的发展和补充。将两者紧密结合,可相得益彰,大大地提高动植物品种改良的效率。&&&&近交系之间,优质品种的雌雄畜牧进行有计划的交配,杂交所产生的第一代动物,具有两亲本遗传的优质特性,用于改良家畜品质,有着正常的生长周期和正常繁殖能力的畜牧品种。&&&&5商业化是近十年的事。90年代初,市场上第一个转基因食品出现在美国,是一种保鲜番茄,这项研究成果本是在英国研究成功的,但英国人没敢将其商业化,美国人便成了第一个吃螃蟹的人,让保守的英国人后悔不迭。此后,转基因食品一发不可收。据统计,美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种。&&&&多基因聚合的复合性状正成为转基因技术研究与应用的重点。&&&&二是产业化应用规模迅速扩大。截至2009年底,全球已有25个国家批准了24种转基因作物的商业化应用。以转基因大豆、棉花、玉米、油菜为代表的转基因作物种植面积,由1996年的2550万亩发展到2009年的20亿亩,14年间增长了79倍。美国仍然是最大的种植国,2009年种植面积9.6亿亩;其次是巴西,3.21亿亩;阿根廷,3.195亿亩;印度,1.26亿亩;加拿大,1.23亿亩;中国,5550万亩;巴拉圭,3300万亩;南非,3150万亩。值得一提的是,2000年以来,美国先后批准了6个抗除草剂和药用转基因水稻、伊朗批准了1个转基因抗虫水稻商业化种植;加拿大、墨西哥、澳大利亚、哥伦比亚4国批准了转基因水稻进口,允许食用。&&&&三是生态和经济效益十分显著。年,全球转基因作物的累计收益高达440亿美元,累计减少杀虫剂使用35.9万吨。2008年,全球转基因产品市场价值达到75亿美元。&&&&<img SRC="http://d./baike/s%3D220/sign=fcf3bc7ec00caeee101babd/ac4bdc927f8404bfbfbedab641b13.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">
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【转帖、接上页】商业化<img SRC="http://d./baike/s%3D220/sign=fcf3bc7ec00caeee101babd/ac4bdc927f8404bfbfbedab641b13.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">&&&&日,农业部批准了“华恢1号”、“Bt汕优63”两种转基因水稻,一种BVLA430101转基因玉米的安全证书,两个产品分别限在湖北省和山东省生产应用。获得两个转基因水稻安全证书的是华中农业大学张启发教授及其同事。这是中国首次为转基因水稻颁发安全证书,也是全球首次为转基因主粮发放安全证书。但是,有关转基因水稻商业化种植的消息引来了各种担忧,也引起了部分网民的强烈反对。&&&&中国于日签署了《国际生物多样性公约》下的《卡塔赫纳生物安全议定书》,国务院于日批准了该议定书,中国正式成为缔约方。议定书的目标是保证转基因生物及其产品的安全性,尽量减少其潜在的对生物多样性和人体健康可能造成的损害,在缺乏足够科学依据的情况下,可对他国试图入境的转基因生物及产品采取严格的限制与禁入措施。该公约的第23条规定,对转基因生物要进行严格的风险评估、风险管理和增加决策的透明度和公众参与,应在决策过程中征求公众意见,向公众通报结果。&&&&随着转基因问题日益成为热点,越来越多的人开始关注转基因,但是同时也出现了关于转基因的诸多争议。越来越多的反对声音告诉我们,转基因食品存在着巨大争议。国内的许多学者相继表示:转基因食品存在巨大争议,转基因不等于进步!其背后甚至隐藏着事关国家安全的阴谋。许多文章和书籍(例如《生化超限战:转基因食品和疫苗的阴谋》)更是系统地揭露了转基因阴谋的前前后后。甚至有反对派把支持转基因者说成了一种原教旨主义的歇斯底里。&&&&6[3]种植上述Intacta RR2的第二代转基因大豆。这种大豆不仅抗除草剂,还抗多种主要大豆害虫。&&&&黑龙江大豆协会副秘书长王小语昨日称,应建立非转基因大豆保护区。“如果放任转基因大豆及制品流入黑龙江,黑龙江的食品大豆销售将受到影响和冲击。”&&&&编后语:对于美国农业生物科技巨头孟山都来说,五月底的这一周极为难熬。大约有200万人在美国等50多个国家举行抗议集会,呼吁大家注意转基因食品及生产商所造成的危险。在此之前,美国俄勒冈州的农田里发现了一种由孟山都研发的转基因品种小麦,而这种农作物并未获得官方批准,这引发人们担忧自己的麦田是否受到污染。事实上,对于转基因农作物的争议由来已久,而作为转基因作物普遍使用的除草剂,草甘膦的未来也如同悬在半空中,喜忧参半。&&&&7遗传转化的方法按其是否需要通过组织培养、再生植株可分成两大类,第一类需要通过组织培养再生植株,常用的方法有农杆菌介导转化法、基因枪法;另一类方法不需要通过组织培养,比较成熟的主要有花粉管通道法,花粉管通道法是中国科学家提出的。&&&&农杆菌是普遍存在于土壤中的一种革兰氏阴性细菌,它能在自然条件下趋化性地感染大多数双子叶植物的受伤部位,并诱导产生冠瘿瘤或发状根。根癌农<img SRC="http://c./baike/s%3D220/sign=1eeef01f4ff99e0/9e3df8dcd100baa167b968cfc2e30.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">转基因&&&&杆菌和发根农杆菌中细胞中分别含有Ti质粒和Ri质粒,其上有一段T-DNA,农杆菌通过侵染植物伤口进入细胞后,可将T-DNA插入到植物基因组中。因此,农杆菌是一种天然的植物遗传转化体系。人们将目的基因插入到经过改造的T-DNA区,借助农杆菌的感染实现外源基因向植物细胞的转移与整合,然后通过细胞和组织培养技术,再生出转基因植株。&&&&农杆菌介导法起初只被用于双子叶植物中,自从技术瓶颈被打破之后,农杆菌介导转化在单子叶植物中也得到了广泛应用,其中水稻已经被当作模式植物进行研究。&&&&DNA溶液,利用植物在开花、受精过程中形成的花粉管通道,将外源DNA导入受精卵细胞,并进一步地被整合到受体细胞的基因组中,随着受精卵的发育而成为带转基因的新个体。该方法于80年代初期由中国学者周光宇提出,中国目前推广面积最大的转基因抗虫棉就是用花粉管通道法培育出来的。该法的最大优点是不依赖组织培养人工再生植株,技术简单,不需要装备精良的实验室,常规育种工作者易于掌握。[4]外源基因注射到受精卵细胞的原核内,注射的外源基因与胚胎基因组融合,然后进行体外培养,最后移植到受体母畜子宫内发育,这样分娩的动物体内的每一个细胞都含有新的DNA片段。-这种方法的缺点是效率低、位置效应(外源基因插入位点随机性)造成的表达结果的不确定性、动物利用率低等,在反刍动物还存在着繁殖周期长,有较强的时间限制、需要大量的供体和受体动物等特点。&&&&详细步骤:在显微镜下,用一根极细的玻璃针(直径1-2微米)直接将DNA注射到胚胎的细胞核内,再把注射过DNA的胚胎移植到动物体内,使之发育成正常的幼仔。用这种方法生产的动物约有十分之一是整合外源基因的转基因动物。&&&&基因枪),将包裹了带目的基因的DNA溶液的高速微弹直接送入完整的植物组织和细胞中,然后通过细胞和组织培养技术,再生出植株,选出其中转基因阳性植株即为转基因植株。与农杆菌转化相比,基因枪法转化的一个主要优点是不受受体植物范围的限制。而且其载体质粒的构建也相对简单,因此也是转基因研究中应用较为广泛的一种方法&&&&<img SRC="http://c./baike/s%3D220/sign=9bf1f66a08fa513d55aa6bdc0d6c554c/3b87ec1a4605c5fbf2b.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">转基因技术图示&&&&精子介导的基因转移是把精子作适当处理后,使其具有携带外源基因的能力。然后,用携带有外源基因的精子给发情母畜授精。在母畜所生的后代中,就有一定比例的动物是整合外源基因的转基因动物。同显微注射方法相比,精子介导的基因转移有两个优点:首先是它的成本很低,只有显微注射法成本的1/10。其次,由于它不涉及对动物进行处理,因此,可以用生产牛群或羊群进行实验,以保证每次实验都能够获得成功。&&&&外源基因与供体细胞在培养基中培养,使外源基因整合到供体细胞上,然后将供体细胞细胞核移植到受体细胞――去核卵母细胞,构成重建胚,再把其移植到假孕母体,待其妊娠、分娩,便可得到转基因的克隆动物。&&&&土壤中捕获更多的二氧化碳,降低温室气体排放量。此外,较少的田间作业也必然降低燃料消耗和随之产生的二氧化碳排放。[5]转基因食品吃与不吃的问题争论不休。美国是转基因食品最多的国家,60%以上的加工食品含有转基因成分,90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦是转基因的。转基因食品有转基因植物,如:西红柿、土豆、玉米等,还有转基因动物,如:鱼、牛、羊等。虽然转基因食品与普通食品在口感上没有多大差别,但转基因的植物、动物有明显的优势:优质高产、抗虫、抗病毒、抗除草剂、改良品质、抗逆境生存等。[2]杀虫剂的使用――抗性的选择和转运到可相容的其它植物中&&&&产生新的农田杂草――基因流和杂交&&&&转基因植物自身变为杂草――插入性状的竞争&&&&产生新的病毒――不同病毒基因组和转基因作物的病毒外壳蛋白的重组&&&&产生新的作物害虫&&&&病原体――植物相互作用&&&&食草动物――植物相互作用&&&&对非目标生物的伤害――食草动物的误食&&&&除草剂转基因油菜的抗除草剂基因可以通过基因流在一次杂交、一次回交的过程已转到其野生近缘种中(Mikkelsen et al., 1996)。&&&&存在争议&&&&法国拍摄记录片《孟山都的转基因世界》(另译:孟山都公司眼中的世界,孟山都的首创:毒剂和基因)The World According To Monsanto (2008)&&&&美国拍摄纪录片《食品公司》Food Inc. (2008)&&&&俄罗斯、日本、巴西等64个国家出台法律规定转基因食品标识,但由于利益集团与政治集团盘根错节的关系,美国联邦政府对转基因食品透明度还是持听之任之的态度。受全食食品超市转基因食品标识战的影响,美国一些地方政府已将转基因食品透明度提上了议程。2013年年中,美国佛蒙特州、康涅狄格州和缅因州分别通过了转基因标识法案,而华盛顿州和伊利诺伊州等也相继召开了转基因食品标识法案的公众讨论会。[7]榆树市和山西省晋中市多年禁用剧毒鼠药,致使老鼠天敌增加;农户粮仓多使用水泥地板,使老鼠不易打洞造成;而且2008年北京奥运会期间太原作为北京备用机场,曾经做过集中灭鼠措施。关于母猪流产现象,也与当地实际情况不符。[8]转基因作物时,研究人员首先不能采用这些过敏性食品的基因;对转基因作物制造的新蛋白质,需对其化学成分和结构与已知500多种过敏原作对比,如果具有相似性,也将会被放弃;另外,对外源基因形成的新蛋白要进行消化速度检测,如果不能快速地被消化,也不能供食用。&&&&普斯泰事件&&&&“普斯泰(Pusztai)”事件,被认为是引爆转基因农作物安全性激辩的舆论转折点。&&&&1998年秋天,苏格兰Rowett研究所的科学家阿帕得?普斯泰(Arpad Pusztai)通过电视台发表讲话,称他在实验中用转雪花莲凝集素基因的马铃薯喂食大鼠,随后,大鼠“体重和器官重量严重减轻,免疫系统受到破坏”。此言一出,即引起国际轰动,在绿色和平等环保NGO的推动下,欧洲掀起反转基因食物热潮。普斯泰的实验遭到了质疑。据称,他是在尚未完成实验,并且没有发表数据的情况下,就贸然通过媒体向公众传播其结论的。他研究的转基因土豆是由他自己构建的,在当时根本没有上市的可能,不存在宣传实验的任何紧迫性。&&&&英国皇家学会对“普斯泰事件”高度重视,组织专家对该实验展开同行评审。1999年5月,评审报告指出普斯泰的实验包含6方面的失误和缺陷:不能确定转基因与非转基因马铃薯的化学成分有差异;对食用转基因马铃薯的大鼠,未补充蛋白质以防止饥饿;供实验用的动物数量少,饲喂几种不同的食物,且都不是大鼠的标准食物,欠缺统计学意义;实验设计差,未作双盲测定;统计方法不当;实验结果无一致性。随后Rowett研究所宣布普斯泰提前退休,并不再对其言论负责。&&&&转基因玉米事件&&&&法国分子内分泌学家Seralini及其同事在2009年第7期《国际生物科学学报》上发表文章,讨论给老鼠喂食三种孟山都(Monsanto)公司转基因玉米的实验和分析结论。文中指出,老鼠在食用转基因玉米三个月后,其肝脏、肾脏和心脏功能均受到一定程度的不良影响。早在2007年,Seralini及其同事就曾对孟山都公司转基因玉米的原始实验数据作过统计分析(文章发表于《环境污染与毒物学文献》Archives of Environmental Contamination and Toxicology,6-602),得出过与2009年那篇论文类似的结论。来自美国、德国、英国和加拿大的6位毒理学及统计学专家组成同行评议组,对Seralini等人及孟山都公司的研究展开复审和评价,并在《食品与化学品毒理学》上发表评价结果。专家评议组认为,Seralini等人对孟山都公司原始实验数据的重新分析,没有产生有意义的新数据来表明转基因玉米在三个月的老鼠喂食研究中导致了不良副作用。&&&&2007年,奥地利维也纳大学兽医学教授约尔根?泽特克(Juergen Zentek)领导的研究小组,对孟山都公司研发的抗除草剂转基因玉米NK603和转基因Bt抗虫玉米MON810的杂交品种进行了动物实验。在经过长达20周的观察之后,泽特克发现转基因玉米对老鼠的生殖能力存有潜在危险。两位被国际同行认可的专家(Drs. John DeSesso和James Lamb)事后专门审查及评议了泽特克博士的研究,并独立地发表申明,认定其中存在严重错误和缺陷,该研究并不能支持任何关于食用转基因玉米MON810和NK603可能对生殖产生不良影响的结论。孟山都公司的一名科学家在审查时也得出了相同的结论。资料显示,泽特克教授研究中所涉及的两个转基因玉米品种被世界上20余家监管部门认定为是安全的。泽特克具有缺陷的研究造成了对转基因玉米安全性的判断失误,而其研究结果的迅速、广泛传播,则可能造成了公众对转基因作物的误解。&&&&俄转基因食品事件&&&&日,俄罗斯广播电台俄罗斯之声以《俄罗斯宣称转基因食品是有害的》为题报道了一则新闻,该新闻称,由全国基因安全协会和生态与环境问题研究所联合进行的试验证明,转基因生物对哺乳动物是有害的;负责该试验的Alexei Surov博士介绍说,用转基因大豆喂养的仓鼠第二代成长和性成熟缓慢,第三代失去生育能力。俄罗斯之声还称“俄罗斯科学家的结果与法国、澳大利亚的科学家结果一致。当科学家证明转基因玉米是有害的,法国立即禁止了其生产和销售”。欧盟已经于日决定允许进口转基因玉米在欧盟境内销售。&&&&广西迪卡玉米事件&&&&从2010年2月起,一篇题为《广西抽检男生一半精液异常,传言早已种植转基因玉米》、署名为张宏良的帖子在网络上传播甚广,引发了不少公众对转基因产品的恐慌。文章称:“迄今为止,世界所有国家传来的有关转基因食品的负面消息,全都是小白鼠食用后的不良反应,唯独中国传来的是大学生精液质量异常的报告。”迪卡007/008为传统的常规杂交玉米,而不是转基因作物品种。&&&&日,美国孟山都公司在其官方网站公布了“关于迪卡007/008玉米传言的说明”。说明指出,迪卡007玉米是孟山都研发的传统常规杂交玉米,于2000年春天通过了广西壮族自治区的品种认定,2001年开始在广西推广种植;迪卡008是迪卡007玉米的升级品种杂交玉米,2008年通过了审定,同年开始在广西地区推广。广西种子管理站在随后的“关于迪卡007/008在广西审定推广情况的说明”中确认了这一说法,并介绍2009年迪卡007/008的种植面积分别占全区玉米种植总面积760万亩的14.5%、3.5%。&&&&帝王蝶事件&&&&1999年5月,康奈尔大学昆虫学教授洛希(Losey)在Nature杂志发表文章,称其用拌有转基因抗虫玉米花粉的马利筋杂草叶片饲喂帝王蝶幼虫,发现这些幼虫生长缓慢,并且死亡率高达44%。洛希认为这一结果表明抗虫转基因作物同样对非目标昆虫产生威胁。不久之后,美国环境保护局(EPA)组织昆虫专家对帝王蝶问题展开专题研究。结论认为转基因抗虫玉米花粉在田间对帝王蝶并无威胁,原因是:(1)玉米花粉大而重,因此扩散不远。在田间,距玉米田5米远的马利筋杂草上,每平方厘米草叶上只发现有一粒玉米花粉。(2)帝王蝶通常不吃玉米花粉,它们在玉米散粉之后才会大量产卵。(3)在所调查的美国中西部田间,转抗虫基因玉米地占总玉米地面积的25%,但田间帝王蝶数量却很大。&&&&墨西哥玉米事件&&&&<img SRC="http://h./baike/s%3D220/sign=cfdfadc6cc1ec848e8cea/c9c93d17a36c9b9f3df8dcd100540c.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">&&&&2001年11月,美国加州大学伯克利分校的微生物生态学家David Chapela 和David Quist在Nature杂志发表文章,指出在墨西哥南部Oaxaca地区采集的6个玉米品种样本中,发现了一段可启动基因转录的DNA序列――花椰菜花叶病毒(CaMV) “35S启动子”,同时发现与诺华(Novartis)种子公司代号为“Bt11”的转基因抗虫玉米所含“adh1基因”相似的基因序列。墨西哥作为世界玉米的起源中心和多样性中心,当时明文禁止种植转基因玉米,只是进口转基因玉米用作饲料。此消息一出,便引起了国际间的广泛关注,绿色和平组织甚至称墨西哥玉米已经受到了“基因污染”。&&&&David Chapela 和David Quist的文章发表后受到了很多科学家的批评,指其实验在方法学上有很多错误。经反复查证,文中所言测出的“CaMV35S启动子”为假阳性,并不能启动基因转录。另外经比较发现,二人在墨西哥地方玉米品种中测出的“adh1基因”是玉米中本来就存在的“adh1-F基因”,与转入“Bt玉米”中的“adh1-S基因”序列并不相同。另外,墨西哥小麦玉米改良中心也发表声明指出,通过对其种质资源库和新近从田间收集的152份材料进行检测,并未在墨西哥任何地区发现“35S启动子”。《科学时报》 ( 第三版)&&&&
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【转帖、接上页】转基因大米试验日,国际环保组织绿色和平向媒体披露说,美国塔夫茨大学的华裔女教授唐广文领导的研究团队,曾经利用湖南24名农村儿童进行了转基因“黄金大米”的试验,绿色和平组织表示说,此举非常不负责任。这项试验于2008年在湖南省一所小学进行,针对6到8岁的健康的在校小学生,比较儿童摄入“黄金大米”,菠菜和胡萝卜素、胶囊之后,对补充维生素A有何不同?试验由美国塔夫茨大学湖南疾病预防控制中心,中国疾控中心营养与食品安全所,以及浙江医学院等机构共同进行。目的是针对发展中国家非常严重的健康的问题寻找解决办法。湖南省衡南县疾控中心副主任吴建桥表示说,他们与2008年所进行的课题为植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率的研究,属于国家自然基金研究项目。湖南省衡阳市政府在进行调查之后称,参加试验的学生所食用的宣布的食品均在当地采购,并未涉及到转基因大米,以及其他转基因食品。美国塔夫茨大学类胡萝卜素和健康研究所(Carotenoids and Health Laboratory)的主任唐广文教授将询问邮件转给了塔夫茨大学校方。随后校方发言人克罗斯曼(Andrea Grossman)以书面形式回复说,塔夫茨大学在各种以人为对象的试验中,均遵循最高的道德标准。“黄金大米”的试验目的是针对发展中国家一个非常严重的健康问题寻找解决方法。根据世界卫生组织的统计,维生素A的缺乏影响着全世界2亿5000万的儿童,其中每年有25万儿童因此失明,这些人中的半数都在失明后死亡。尽管目前有各种维生素A的补充方式和社会项目,但仍无法解决维生素A的缺乏问题,本试验的目的就是进一步证实“黄金大米”在补充维生素A不足方面的有效性。克罗斯曼强调,这次在中国的临床试验经过了中美双方有关机构的批准,并且获得了所有参与试验的儿童及他们家长的同意。该项目的一部分资金来自美国国家健康研究院(NIH)。报道指出,克罗斯曼同时附上了研究报告的全文。根据该报告,试验共对湖南某农村地区(一说为衡阳)的112名6至8岁的儿童进行了筛选,最终确定72人入选,并对一部分儿童进行了寄生虫感染等方面的先期治疗,以防止这些健康问题影响试验结果。这些儿童在35天的时间里,分别被喂以“黄金大米”、菠菜和胡萝卜素胶囊,最终结果显示,“黄金大米”在补充维生素A方面同胶囊一样有效,同时优于富含胡萝卜素的菠菜。实验鼠致癌事件北京时间日消息,据国外媒体报道,法国卡昂大学科学家研究发现,长期食用转基因玉米可导致实验鼠易患肿瘤及多种器官损害。这一研究结果引起了人们的广泛关注和激烈争论。研究人员认为,实验结果让人们对转基因食品的安全性提出了质疑,并对生物科技公司及政府的公信力发起了挑战。不过,也有科学家对此项研究结果的有效性和合理性提出质疑。欧洲食品安全局在12年11月28日做出结论,即其结论不能被其数据支持。欧洲食品安全局的结论包括,对于这一实验而言:①鼠种存在问题,选用的本身就容易患癌症;②样本量太少,每种性别只设置9个实验组和1个对照组这种做法缺乏可信性;③塞教授公布的资料有限,特别是有关实验鼠的喂养细节不得而知(言下之意就是喂养方式不同也可能导致结果不同)且塞教授在论文发表后没有应要求提供这些数据;④塞教授的统计方法有问题;⑤统计过程中一些数据欠缺。[9]林拥军表示,农业部委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养实验,还委托中国医学科学院做猕猴喂养实验。2009年,张启发领衔的华中农业大学研究团队获得农业部颁发的两张转基因水稻安全证书,是中国至今仅有的两张。这两张安全证书的取得非常严格,不仅对白鼠做了90天喂养实验,还做了三代繁殖实验,结论都显示食用转基因大米与普通大米并无差别,鉴定方或农业部应如实公布一些基本的实验结果以打消老百姓的疑虑有。食品与药品不同,上市前无需做人体实验,但林拥军表示自己从1999年来已连续14年吃转基因大米,至今身体无恙。但是以上实验控制时间过短,无法确切实验对象的异常表现周期,并不能作为转基因大米可以供人类安全食用的参照。按照统计学的精确计量,该项实验的稳定时间应为70年,真实定论验证还需增加20%的观察时间。[10]中国农业部已经批准种植的转基因农作物有:甜椒、土豆;主粮作物有玉米、水稻(有承认转基因水稻为安全食品,未批准商业种植)。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。在美国,转基因食品无所不在,充斥着美国大大小小的超市与农产品购物中心。当地媒体列出了前十大转基因食品,包括玉米、大豆、棉花、木瓜、大米、西红柿、油菜籽、乳制品、土豆和豌豆。美国自产的玉米、大豆等转基因食品出口量占总产量的约40%,最大部分是在美国国内出售。就玉米而言,美国食品药品管理局曾表示,市面上出售给消费者的玉米几乎都是转基因玉米,而美国知名的农业科技公司孟山都公司也承认,美国半数农场使用转基因玉米种籽。[7]更多图册转基因植物(19张)转基因动物(20张)词条图片(5张)1/1发育遗传学&#9642; 细胞分裂&#9642; 细胞分化&#9642; 发育&#9642; 去分化&#9642; 再分化&#9642; 转分化&#9642; 终末分化&#9642; 图式形成&#9642; 细胞迁移&#9642; 细胞凋亡&#9642; 坏死&#9642; 衰老的端粒学说&#9642; 重编程&#9642; 潜能&#9642; 命运&#9642; 命运图&#9642; 定型&#9642; 特化&#9642; 条件特化&#9642; 自主特化&#9642; 合胞特化&#9642; 决定&#9642; 决定子&#9642; 胞质决定子&#9642; 形态发生决定子&#9642; 形态发生素&#9642; 发育场&#9642; 诱导&#9642; 转决&#9642; 区室&#9642; 发育差时&#9642; 全能性&#9642; 多能性&#9642; 双潜能期&#9642; 接触导向&#9642; 接触抑制&#9642; 种系&#9642; 种系嵌合体&#9642; 模式生物&#9642; 直接发育其他科技名词细胞培养与细胞工程&#9642; 体外&#9642; 体内&#9642; 体外培养&#9642; 体外受精&#9642; 外植&#9642; 外植块&#9642; 外植体&#9642; 贴壁依赖性&#9642; 贴壁依赖性生长&#9642; 密度依赖的细胞生长抑制&#9642; 接触抑制&#9642; 贴壁依赖性细胞&#9642; 非贴壁依赖性细胞&#9642; 细胞分离&#9642; 细胞纯化&#9642; 细胞培养&#9642; 组织培养&#9642; 动物细胞与组织培养&#9642; 大量培养&#9642; 微量培养&#9642; 单细胞培养&#9642; 单层[细胞]培养&#9642; 单型培养&#9642; 汇合培养&#9642; 薄层培养&#9642; 共培养&#9642; 分批培养&#9642; 稀疏培养&#9642; 悬浮培养&#9642; 悬滴培养&#9642; 微滴培养&#9642; 培养瓶培养&#9642; 盖玻片培养&#9642; 旋转管培养&#9642; 静置培养&#9642; 液体浅层静置培养&#9642; 塑胶膜培养&#9642; 滚瓶培养&#9642; 旋动培养&#9642; 灌流小室培养系统其他科技名词水产生物育种学&#9642; 鱼类遗传学&#9642; 鱼类育种学&#9642; 遗传&#9642; 核酸&#9642; 核苷酸&#9642; 核糖核酸&#9642; 脱氧核糖核酸&#9642; 染色体&#9642; 染色体基数&#9642; 常染色体&#9642; 单套常染色体&#9642; 同源染色体&#9642; 性染色体&#9642; 染色体组&#9642; 核型&#9642; 遗传密码&#9642; 密码子&#9642; 反密码子&#9642; 遗传信息&#9642; 信使核糖核酸&#9642; 互补脱氧核糖核酸&#9642; 配子&#9642; 合子&#9642; 纯合子&#9642; 杂合子&#9642; 基因&#9642; 显性基因&#9642; 隐性基因&#9642; 等位基因&#9642; 复等位基因&#9642; 基因库&#9642; 基因文库&#9642; 基因图[谱]&#9642; 基因作图&#9642; 物理图谱其他科技名词生物化学与分子生物学方法与技术&#9642; 盐溶&#9642; 盐析&#9642; 脱盐&#9642; 逆流分配&#9642; 分级[分离]&#9642; 硫酸铵分级&#9642; 分级沉淀&#9642; 透析&#9642; 反向透析&#9642; 平衡透析法&#9642; 电透析&#9642; 透析袋&#9642; 透析液&#9642; 反相渗透&#9642; 过滤&#9642; 微孔过滤&#9642; 超滤&#9642; 超滤浓缩&#9642; 超滤膜&#9642; 超滤器&#9642; 中空纤维&#9642; 膜片钳&#9642; 膜滤器&#9642; 膜过滤&#9642; 膜渗透压计&#9642; 选择通透膜&#9642; 表观相对分子量&#9642; 截留分子量&#9642; 超量原子百分数&#9642; 生理盐水&#9642; 冷冻蚀刻&#9642; 冷冻撕裂&#9642; 冻融&#9642; 弗氏细胞压碎器&#9642; 匀浆器&#9642; 冷冻干燥&#9642; 冻干仪&#9642; 范斯莱克仪&#9642; 漩涡振荡器&#9642; 瓦尔堡呼吸计&#9642; 瓦氏高速捣碎器&#9642; 黏度计&#9642; 吸收池&#9642; 比浊法&#9642; 波-伊匀浆器&#9642; 旋转蒸发器&#9642; 索氏提取器&#9642; 同步加速器&#9642; 合成仪&#9642; 离心&#9642; 离心速度&#9642; 相对离心力&#9642; 角转头&#9642; 吊篮式转头&#9642; 垂直转头其他科技名词参考资料1.&&克隆技术&&.百度 [引用日期] .2.&&转基因简介&&.株洲社科网 [引用日期] .3.&&三转基因大豆获准入华 国内大豆销售或受冲击&&.新华网 [引用日期] .4.&&《江苏农业学报》1999年第01期 作者:周淼平,沈晓蓉,章静娟,黄益洪,任丽娟,陆维忠&&.5.&&发展转基因作物或可减少温室气体排量&&.生物360 . [引用日期] .6.&&威廉?恩道尔:中国不需要转基因技术解决吃饭问题&& .人文与社会 [引用日期] .7.&&美国转基因食品正在透明化 其安全性尚未定论&&.和讯新闻 [引用日期] .8.&&农业部称山西疑致动物异常玉米非转基因品种&&.腾讯网 [引用日期] .9.&&欧洲食品安全局(2012)有关塞拉利尼等研究的最终评价. EFSA Journal ):2986.&& .欧洲食品安全局 . [引用日期] .10.&&农业部委托进行转基因大米猕猴喂养实验&&.网易新闻 [引用日期] .词条标签:科学生物食品高科技转基因&&&&
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【转帖】专家:中国已有5大类17种转基因生物在市场销售日 04:04&&&&来源:人民日报 作者:冯华&&&&分享到:&&&&1007人参与719条评论&&&&<img SRC="/cmpp//04/3e2b3ab8-6b3b-477c-b6c6-8ffa3fef58c9.jpg" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">&&&&公众对转基因食品的担忧让很多商家看到了商机。图为中粮集团在天津某展会上展出的非转基因葵花籽油。人民图片&&&&有的人相信转基因食品安全可靠,有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选,是每个人的自主权。&&&&不过,面对身边琳琅满目的食品,许多关心健康的消费者发愁,怎么知道究竟是不是转基因?生活中有无可能完全避免转基因?那些在网上流传甚广的鉴别转基因食品的方法正确吗?记者就此采访了相关专家。&&&&琳琅满目的食品,怎么知道哪些是转基因食品?&&&&――主要看标识,与美国自愿标识、欧盟定量标识相比,我国实施按目录、定性、强制标识制度&&&&走进北京市朝阳路上的一家小型超市,记者在粮油区看到了多种品牌、种类和包装的食用油。调和油、葵花仁油、金胚玉米油、油菜籽油、一级大豆油、压榨花生油……眼花缭乱之际,一名导购大姐走过来推荐某品牌的花生油。“这种油不含转基因,卖得特别好,就是价格稍微贵点儿。”&&&&仔细一看,花生油的瓶身上醒目地写着“纯物理压榨”、“非转基因”两行字,再拿起同品牌的食用调和油,在产品名称、配料表、保质期等产品说明的最末一行注有:“本产品所含大豆油的加工原料为转基因大豆。”再观察其他品种,记者发现凡是加工原料来源于转基因大豆的大豆油或调和油,都在产品说明中予以标注。&&&&中国农科院生物技术研究所研究员黄大P介绍说,截至目前,我国共批准发放7种转基因作物安全证书,分别是耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜,抗病辣椒和耐储存番茄在生产上没被消费者接受,故未实现商业化种植,而抗虫水稻和植酸酶玉米没完成后续的品种审定,未进行商业化种植。&&&&此外,进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种,其中转基因大豆数量最多。2012年,我国进口大豆数量达到5838万吨,大多为转基因大豆。这些大豆主要进入榨油厂作为食用油的加工原料。&&&&“为满足消费者的知情权和选择权,我国实施与国外相比较为严格的按目录、定性、强制标识制度。”中国农业大学教授黄昆仑告诉记者,列入转基因标识目录并在市场上销售的5大类17种转基因生物在我国都需要标识,目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识,消费者只需在购买时认真查询即可鉴别。&&&&其他国家对转基因的标识问题如何规定呢?&&&&黄昆仑介绍说,美国是转基因食品生产和应用的大国,市场上以转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物为来源的转基因食品超过3000个种类和品牌,但美国对转基因产品实行自愿标识制度。“在美国,食品标注或不标注‘转基因’由食品公司自愿决定,但标识必须真实,不能对消费者产生误导。”&&&&欧盟则实施定量标识制度,即规定食品中某一成分的转基因含量达到该成分的0.9%时须标识,在此阈值之下的可不标识。&&&&转基因食品传言,多少是真的?&&&&――土豆削皮都会变黑,一些果蔬品种天生耐储藏,进口转基因大豆不适合做豆腐&&&&关于转基因食品,流传着很多传说,如“欧盟、日本都不吃转基因食品”、“我国土豆削皮切丝后不变黑,都是转基因的”,“我国大量进口转基因大豆,豆腐、豆浆也都是转基因做的”等等,这些传言是真的吗?专家对此一一作了解答。&&&&――“欧盟、日本都不吃转基因食品”&&&&真相是:欧盟1998年,批准了转基因玉米在欧洲种植和上市,获得授权的转基因玉米就有23种、油菜3种、土豆1种、大豆3种、甜菜1种。除了极少数是作饲料或工业用途,绝大部分都是用于食品。2010年共有10种转基因作物拿到了许可(欧盟网站);2012年,西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、罗马尼亚5个国家批准种植转基因作物(ISAAA)。日本连续多年都是全球最大的玉米进口国、第三大大豆进口国,2010年日本进口了1434.3万吨美国玉米、234.7万吨美国大豆,其中大部分是转基因品种。&&&&――“我国土豆削皮切丝后不变黑,都是转基因的”&&&&真相是:我国没有种植转基因土豆,全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。变黑的快慢和程度主要决定于酚类物质的含量、多酚氧化酶的活性,以及是否经过低温冷藏等有关。&&&&――“我国大量进口转基因大豆,豆腐、豆浆也都是转基因做的”&&&&真相是:进口转基因大豆脂肪含量高而蛋白质含量较低,适合榨油而不适合做豆腐,市售豆制品多为国产非转基因大豆制作,无需忧虑。&&&&――“水果蔬菜不容易坏就是转基因产品”&&&&真相是:品种之间的储藏性差距很大,有些果蔬品种天生耐储藏,比如说国光苹果皮厚,不放进冷库也能储藏两三个月,而且皮厚、蜡质层厚,也相对不容易受到霉菌的攻击。此外,蔬菜水果都有自己的保存条件,只要按条件储藏,就能保存很久,比如说完整的西瓜能存放半个月以上,完整的洋葱、胡萝卜在家里放一周也没问题。&&&&――“有机食品不含转基因”&&&&真相是:有机食品要求严格按照有机生产规程,不使用任何化学合成的农药、肥料、化学防腐剂等合成物质,不使用基因工程生物及其产物。也就是说,通过正规机构认证的有机食品的确不含转基因成分。但有机食品产量不高,价格较高,不可能大量普及。&&&&生活中有无可能完全避免转基因?&&&&――保证食物多样性和营养均衡、拥有健康的生活方式是维护健康的关键&&&&我们在日常生活中能否避免转基因食品呢?&&&&黄昆仑表示,是否选择转基因食品是公众的自由。我国规定凡是原料采用进口的或者我国批准种植的转基因农产品[0.92% 资金 研报]及其直接加工品的食品都是转基因食品。对于转基因食品,其安全性是通过安全评价得出的,即通过安全评价,获得安全证书的转基因产品是安全的,可以放心食用。&&&&有的人表示疑惑:“我在家做饭用花生油,但是不是出去吃饭还是可能吃到大豆油炒的菜呢?”&&&&“消费者不必为此太过担心,转基因大豆中的转基因成分是抗虫蛋白和核酸,但大豆油的主要成分是脂肪而非蛋白质,几乎测不出所谓‘外来基因’的产物。消费者接触到的用大豆油加工出的食品,转基因成分更是微乎其微。在欧洲,转基因成分在0.9%以下的都无需标识,不认为其是转基因食品。”黄昆仑说。&&&&要做到饮食的营养和安全,黄昆仑建议关键是保证食物多样性,做到营养均衡。“营养均衡是机体正常的基本保障。日常饮食中要多吃水果蔬菜及粗粮,肉奶适量,均衡饮食,不能长期选择某种有偏好的食品,也不能迷信任何单一的食物会有神奇功效。”&&&&国家食品安全风险评估中心研究员徐海斌表示,食品安全都是相对的,没有绝对安全的食品。比如对大多数人来说营养丰富的鸡蛋和牛奶,对于少数过敏体质的人来说就是导致过敏的罪魁祸首。联合国粮农组织就把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类(虾、蟹、龙虾)、花生、大豆、核果类(杏、板栗、腰果等)及小麦8类食物列为常见过敏食物。&&&&中国农业大学食品学院副教授范志红表示,对于多数只关心健康的消费者来说,远离转基因农产品并不是获得健康的关键所在。只吃非转基因食品,并不意味着自己的饮食健康质量能够有效提高。希望公众更多关注膳食的营养平衡,而并非只是纠结于一种食品是否是转基因食品。比如说,炸薯片不利于健康,无论它是用转基因马铃薯做的,还是用非转基因马铃薯做的,都一样不健康。“如果我们经常吃油炸熏烤食品,吃甜食喝甜饮料,就算全部是非转基因,也不可能常保健康。”&&&&“健康的生活方式最重要。”范志红说:“不做起码的运动健身、烟酒无度、生活不规律、经常处于压抑或焦虑之中……这些才是最伤害健康的事情!吃的食物中有没有转基因的食材,是进口的还是国产的,对于促进健康而言,实在不是什么关键问题。” <img SRC="/page/Logo.gif" alt="" border="0" / onclick="javascript:if((!(this.width<600))||(!(this.width<100)&&!(this.height=600 || (this.width>=100 && this.height>=100)){this.style.cursor='pointer';}if(this.width>=600){this.height=parseInt(this.height*600/this.width);this.width=600;}">&&&&
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