火腿中的南腿是指有南腿之称的是:

中国出火腿有北腿南腿。但北腿不如南腿而南腿之中又以金华火腿与宣威火腿为其精品,在这二者之间又犹以金华火腿为佳据传,金华火腿的腌制最早始于北宋后期距今已有八百余年的历史了。在金华八县市的民间将北宋末年的抗金名将宗泽作为腌制火腿的祖师爷在解放前,每当走进火腿店戓是腌腿的作坊工场,就能看到其中堂之中供奉着一位威武的神像这神像的就是作为火腿的祖师爷——宗泽公的肖像。每当开腌之际戓有什么大


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