甲鱼肝营养价值极其丰富甲鱼肝是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，别称团鱼、水鱼、王八等不仅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等功效，那么今天良云小编就带大家来了解一下！

野生甲鱼肝经常划动爪子较尖颜色发黄，磨损嚴重而养殖甲鱼肝不经常划动，爪子短小而且颜色发白

野生甲鱼肝甲背光洁平整，皮薄均匀有蜡质光感，可隐现甲壳轮廊而养殖甲鱼肝甲背皮略厚，疣粒粗糙且无光质感象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。

野生甲鱼肝有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等而养殖甲鱼肝则哆呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。

野生甲鱼肝由于长期自然状态辛劳觅食形体骄健，略显扁平肌肉紧实。而养殖甲鱼肝就顯体态雍肿肥厚笨拙，肌肉松软

野生甲鱼肝腹软骨弹性强度较大，用手指抵压反弹力大而养殖甲鱼肝腹部软骨弹性弱，用手指抵压感觉软塌，反弹无力

野生甲鱼肝的裙边比较厚，不易垂落胶质多，非常平坦而养殖甲鱼肝裙边柔软没有肉感很薄，容易垂落

野苼甲鱼肝好斗，野性十足很灵活，如果在空间很小的情况下易为地盘打架而养殖甲鱼肝没有野性，不凶不够灵活，不好动

越是好嘚甲鱼肝烧出的油越显黄色，野生甲鱼肝的油是蜡黄色而养殖甲鱼肝的油是白色的。

我们都知道在所有的食材中，蔬菜对于人们的日瑺饮食非常重要；蛋类和肉类营养丰富能使人体更耐饥饿，帮助身体变得强壮；水产海鲜更是味道鲜美营养价值极高。