枸杞又是“明眼子” 春季多吃养肝血
枸杞子一直以来都是人们认为的滋补良品，其能够养肝明目，还是良好的补肾食材，受到人们的欢迎和好评。春季吃点枸杞，搭配银耳熬粥可以做成不错的润燥食材哦！今天食神来推荐大家一道枸杞银耳粥。
主题：枸杞银耳粥
食材：枸杞一把，银耳适量，粳米两把，清水、冰适量做法：1、将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用；2、将粳米清洗后，将粳米、枸杞、银耳加上适量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-30分钟，熬煮过程中用勺子适当搅拌，以防粘锅；3、熬好后根据口味加入适当冰糖并搅拌，充分混合后即可关火盛出食用。39食神营养提示：一、枸杞又是“明眼子”，可治肝血不足肾阴亏虚枸杞别称众多，既可作为食材，又可入药，其味甘，性平，入肝、肾、肺经，能够养肝、滋肾、润肺，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。从营养学角度来分析，枸杞中含有丰富的胡素、维生素A1、B1、B2、C等，还有钙、铁等对眼睛健康极为重要的营养素，因此对于眼部保健非常重要。另外，枸杞还有降、血脂和血糖的作用，防止动脉粥样，抵制、促进肝细胞再生，因此在主养肝的春季，枸杞子可谓是应季养生食谱必不可少的食材。但枸杞也不可吃得太多，每天20克，合一小把的量就足够了。二、枸杞子泡水治肝？吃下枸杞才有效民间偏方认为，用枸杞子泡水可以用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴嗽、老人消渴等症。但实际上，用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。39食神每周五提醒：水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、故大量等症状时，就需要养肾了。肾最强时间：5~7时肾最弱时间：23~1时强肾关键词：藏 ●睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。39健康网（www.39.net）专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。
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{#评论昵称#}编者按：春意盎然，万物复苏，正如著名医典《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”自然界呈现出一派生机勃勃的景象。阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗话说一年之计在于春，肝脏是生命之源，呵护好肝脏能带来一年的健康。无论你是健康、亚健康还是患者，在这里都能找到你需要的养肝之道。
　　肝脏是人体的一个重要的器官（肝脏在人体的排毒重起着非常重要的作用，合理的营养配制，可以提升肝脏的排毒能力）。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物……[]
养肝之道总动员
红枣是首推家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液……[]
春不养夏易病，意思是春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就……[]
慢性肝炎患者在药物治疗的同时，辅佐以一些传统的食疗方法，这对疾病的恢复……[]
研究结果显示，每日喝两杯以上咖啡或茶的人患慢性肝病的几率为每天喝不到1杯……[]
将六味地黄丸作为养肝、保肝、护肝常用药方使用，口服，每日2～3次……[]
春季养肝护肝的方法很多，其中效果最佳的是养肝功法。历代养生家认为，常练……[]
护肝重点对象
　　春天属木，肝气旺。中医说的‘肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候，交感神经兴奋，就是现代语言所讲的‘应激’反应状态。肝气旺，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁……[]
　　经常使用电脑的人，常常会感到眼睛干涩，视物不清，浑身疲倦，情绪不稳定，月经不调等症状。这在中医学里，即是“久视伤肝，久坐伤骨”的道理。电脑族养生应从养肝开始……[]
　　作为男子汉，一旦过了“而立之年”，健康往往滑坡，比如身体发福、体力、精力与性功能衰减等。此时，你该为健康做点什么呢？一些人首先想到的往往是补肾，其实真是这样……[]
　　有的朋友在玩笑间把终日闷闷不乐、喜怒无常的女同事叫做“郁”美人。说到“郁”美人，不得不提《红楼梦》里多愁多病的林黛玉。肝喜疏恶郁，如果经常生气发怒……[]
　　目前我国患有各型肝炎、肝纤维化、肝硬化、脂肪肝等肝病的人约有四五千万。所有的肝病患者都希望能尽早摆脱肝病的折磨，有的甚至不惜花高额的费用来进行治……[]
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养肝抓住两个季节
春为养肝当令，但肝气过旺则克脾，故滋补宜平和柔缓，“虚者补之”，“实者……[]
深秋时节，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰……[]
养肝关键词
――肝虚易疲劳
――养肝食补方法
――养肝要阴阳兼顾
――春季养肝补脾
――顺天时养肝
――养肝一多二少
――养肝要选对药材
――饮食以平补为原则
春季疾病“困”扰你了吗？
春季是疾病的多发季节，而孩子的抵抗力差，在忽冷忽热的天气下更容易生病，谁都想让孩子健康成长，那么在春天……[]
想睡，但睡不着？睡了，但睡不好？想改善，却不知道怎么办？想提高质量，却被泛滥的信息弄得眼花缭乱？39健康网……[]
国内外经历了数次流感大流行，但是，仍有相当多的人对流感的了解仍停留在“流感是由流感病毒引起的一种急性呼吸道……[]
四季节气与人体的五脏有密切相应的关系, 例如春季适宜养肝，夏季宜养心、秋季宜养肺、冬季宜补肾。春季滋补肝脏……[]
编辑：whe　监制：赵慧杰
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春季养肝选淮山
　　春季来临之际，时有风寒湿交替侵袭人体，稍微不注意就容易生病。饮食上建议“少酸增甘”，即少吃酸性食物，多吃些甘味、甜味食物。山药味美、营养丰富，具有养肝、益气补虚、润燥去湿的功效，以山药为原料的汤水是春季不可缺少的健康、滋补佳品。
　　蕨菜山药排骨汤
　　材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨
　　做法：
　　1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段
　　2. 山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化
　　3. 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状
　　4. 排骨洗净切块，汆水捞起
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
　　功效：益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。蕨菜被人称为吉祥菜、长寿菜，山菜之王，可知其营养价值之丰富。中医认为蕨菜有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效，能杀菌清炎、降、清肠排毒、增强抗病能力。它上市的季节正是南粤大地乍寒乍暖，最容易“湿热”、犯的时期，用它来炒食、煲汤，最是适宜了。
　　山药大枣二米粥
　　材料：山药500克、大枣10枚、粳米50克、小米25克
　　做法：
　　1. 鲜山药削皮、洗净、切成小块状
　　2. 大枣去核，切成两半
　　3. 小米、粳米稍加淘洗后，与山药同放入锅内，用文火煮至米烂
　　4. 加入大枣，稍煮片刻，按个人口味加入调味(盐或糖)，即可食用。
　　功效：山药性平味甘，具有养肺补脾、固肾益精的作用，常用于脾胃虚弱、食欲不振者；大枣，性温味甘，能补中益气、养血安神，常与山药、党参、白X等健脾益气类药材共享，使能补中养血；小米，性凉味甘咸，功效和中益肾，亦常用于脾胃气弱、胃纳不佳、呕逆反胃者。综上，此药膳粥具有益气养阴、补益脾肾、养血安神的功效。
　　小秘方：挑选小米时，应以米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽、无杂质，闻起来有清香味的为佳；山药、大枣不宜过量使用，因多食容易使人不适。
　　(摘编自香港《文汇报》)
感冒常用药品
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