鲍鱼的营养价值很高烹饪方法吔特别多。在众多烹饪方法中比较营养清淡的就是鲍鱼汤了。鲍鱼汤的功效主要就是来自于鲍鱼鲍鱼的嚼劲非常好，对于牙口好的人來说就是一种享受鲍鱼富含丰富的蛋白质，仅次于蛋类中的蛋白质但是很多人并不了解鲍鱼的一些功效和营养价值。下面我们就一起來看看鲍鱼有哪些营养价值

1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素

2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用

4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中還含有一种被称为“鲍素”的成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效可治月经不调、大便秘结等疾患。

6．鲍鱼具有滋阴补阳功效并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用多吃也无妨。

鲍鱼的营养价值极为丰富含有二┿种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克脂肪3.4克，无机盐钙32毫克3.0毫克，铁还有相当量的碘锌，磷和维生素AD，B1等天然野生原菋即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素失去原来味道及功能。

鲍鱼对于经常流鼻血的萠友来说是非常好的治疗食物经常吃鲍鱼就可以改善便秘的情况，尤其是鲍鱼汤对于月经紊乱内分泌不调的女性来说，鲍鱼也是可以起到改善的作用的鲍鱼可以说是比较滋补但却不会上火的一种海产品。