如何通过味比和能量水准配制中药的性味?

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治牛皮癣的中药配方有些什么呢
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为兴趣而生,贴吧更懂你。或用低能量饲料配制日粮
由于谷物成本高涨,对低能量、高纤维日粮的应用情况将继续增多,根据堪萨斯州立大学猪营养研究小组成员Mike
Tokach、Joel DeRouchey、Bob Goodband、Steve Dritz和Jim
Nelssen在2012年堪州大养猪业盈利能力大会上的报告。
由于近年来原料价格迅速高涨,养猪生产者已经在探索饲料替代原料和替代配方方面的战略,试图尽量降低饲料成本。对于有些生产者来说,通过降低日粮能量浓度来降低饲料成本是一项合理的策略,要么取消添加日粮油脂,要么采用低能量原料。本报告当中,作者们探索了采用低能量日粮的影响,并保住制定了一套指南,确保生产者在决策过程中把所有潜在的影响因素都考虑全面。
对于我们许多人来说,低能量日粮意味着不添加油脂的谷物-豆粕基础日粮。而现在谈到低能量日粮,不仅指日粮能量水平降低,而且还意味着纤维水平常常会大幅提高,因为部分玉米和豆粕被替换为其它原料,例如小麦副产品(次粉、粉头、麦麸,等等)、低毒菜籽粕、大豆皮、玉米副产品(谷物浸出物、胚芽、麸皮,等等),或其它高纤维原料。在评估低能量日粮对猪生长性能的影响的过程中,纤维成分的影响与能量水平本身的影响常常很难区分。
用低能量、高纤维日粮喂猪会产生什么结果?
ADG(平均日增重)通常会降低;然而降低幅度取决于种质、能量水平和环境
饲料转化效率总会变差
胴体屠宰率降低(这个幅度也是存在变化,但由于肠道内容物与肠重增加,屠宰率将会下降)
饲料的容重会下降,因此运输成本会增加,因为运输批次会增多,而且生产现场存储的饲料减少了。
有试验表明,碘值,指示胴体脂肪硬度的指标,也受到影响,日粮能量越低、纤维越高,胴体脂肪越软,尽管这方面的影响相对较为次要。这一现象的原因可能是高纤维日粮当中脂肪所占的能量比例较高,并且饲喂高纤维日粮的猪背膘较薄,从而造成碘值升高。
粪便系统会受到影响,因为粪便产量会增加,并且存储设施当中的固体沉积会增多。
衡量低能量日粮是否能够带来经济效益的关键是要搞清楚,这些负面影响的成本是否能够被日粮成本的节省抵消掉。那么应该怎样对这些影响进行评估呢?
确定某种原料的营养值
首先,我们需要知道这种低能量原料的营养值,以便了解添加这种原料之后日粮能量将会降低多少。确定营养值可能并不像表面看来那么简单。营养值可从出版资料获得,或经实验室分析计算得出,或根据其它原料的营养值估计得出,或结合采用上述方法。这些方法都有各自的问题,没有一种是完美的。低能量原料的组成变异范围通常比玉米和豆粕要大,在配方过程中要考虑到这种变异,以免高估原料价值。
最难评估的是代谢能和净能,因为它们无法通过实验室试验直接测定。可以通过其它养分的分析结果,例如水分、中洗纤维(NDF)、酸洗纤维(ADF)、粗纤维、淀粉、脂肪和粗蛋白的含量来估算能量值;然而,针对你想要估算能值的原料的计算公式可能还没有开发出来。
有若干资源都提供了估算原料能值的公式,包括NRC(1998)、INRA(2004),以及Rostagno(2011)。
如果采用标准的公式来估算能值,那么应该把计算得出的能值与已知原料进行对比,例如玉米,考察其实际能值与按该公式计算得出的能值的比例。
例如,根据NRC(1998),玉米的ME(代谢能值)是3,420kcal/kg。采用标准公式,你可能会根据小麦次粉的其它养分的化学分析结果计算得出ME为2,706kcal/kg。这个值相当于玉米的79%。然而,如果从同一家实验室分析玉米成分,再用同一个公式计算,那么可以得出玉米的估算能值为3,300kcal/kg。这样,该小麦次粉的能值就相当于玉米能值的82%(2,706/3,300)。这样的话,最好取用82%这个比值,根据NRC(1998)提供的玉米能值计算出小麦次粉的等价于NRC标准的能值。这样,这批小麦次粉的能值应该是2,804kcal/kg(82%乘以3420)。
这里强调的要点在于,不要用公式来估算一种原料的能值,而从书上去查另一种原料的能值。同样重要的是,已知原料和未知原料都要在同一家实验室来分析。应该在相同的基础上对它们进行比较。
日粮能量对ADG、ADFI(平均日采食量)和F/G(料重比)的影响
生产条件下,随日粮能量浓度提高,大部分猪的平均日增重(ADG)会表现出线性提高,直到可能配得出的最高能量水平。只有当饲料当中的蛋白质超过猪的最大蛋白沉积需要时,这种趋势才会终止。这种情况在蛋白沉积水平较低的病患猪身上以及蛋白沉积水平非常高的健康猪身上都会出现。ADG随能量浓度的改变幅度存在变化。然而,一个首要的简单计算原则是,日粮代谢能每提高100kcal/kg,ADG提高3%。反之,日粮代谢能每减少100kcal/kg,ADG降低3%。
日粮能量浓度对ADG的影响的变异部分原因是因为,不同低能量原料对ADFI的不良影响的程度各不相同。随着日粮能量减少,猪的采食量通常会增加,这样一来,能量消耗量的降低幅度就不像日粮能量浓度降低的幅度那么大。然而,随着能量浓度进一步下降,并且随着日粮中特定的纤维成分的增加,猪无法在消费更多的饲料。这样,饲料采食量和能量摄入量最终也会下降。正是因为这个原因,适量的纤维水平对生长性能的不良影响相对较小,而高水平的纤维则会造成很大的不良影响。
日粮能量浓度降低最确切的响应是,饲料转化效率会变差。如果日粮能量计算正确的话,随着日粮能量浓度降低,饲料转化效率会呈线性趋势变差。
生长速度降低的成本估算
日粮能量浓度降低造成料重比(F/G)变差所带来的成本比较容易确定,因为低能量日粮要想带来效益,那么考虑到饲料用量增加之后,每头猪的饲料成本必须仍然能够得到降低才行。而另一方面,评估生长速度的经济价值则比较困难。关键问题在于,换成低能量或高能量日粮之后,猪能不能达到同样的最佳上市体重。如果有额外饲养空间可供利用,例如在冬季,那么ADG降低带来的成本可能就比较低,仅会影响到最后出栏的猪只。然而在空间有限的情况下,例如在夏季月份,就必须在ADG降低造成的成本与日粮能量降低节省的成本之间进行权衡,因为前者可能会抵消掉后者带来的任何好处,尤其是当生猪价格显著高于饲料成本的时候。
其它变量的价值和影响水平如何?
如上文所述,日粮能量的降低伴随着日粮纤维成分的增多。日粮纤维的增多会造成大肠重量增加。这样的话,屠宰率就会降低。饲喂高纤维、低能量日粮的猪通常背膘会比较薄,这又会进一步降低屠宰率。日粮能量对屠宰率的影响存在变异,但在初步经济分析当中可按日粮能量每降低100kcal/kg屠宰率降低0.25%来计算。假如瘦肉率提高会带来额外的瘦肉优质奖励的话,那么这个因素也应计算在经济分析之内。
日粮容重降低带来的成本很大程度上取决于饲料的加工和运输方式。低能量日粮会增加相同吨位饲料的运输和存储体积。例如,大部分饲料厂都发现,三吨搅拌机当中装不下三吨含有30至40%副产品(比如DDGS和小麦次粉)的饲料。而饲料卡车也无法最大限度地利用法定载荷,因为料仓装不下那么多饲料。这样,有些饲料厂就购买容积更大的搅拌机,而其它饲料厂则改为每批生产较少的量。不管怎么做,都会给系统增加额外成本。
当前,人们正在进行大量的研究,考察高纤维素原料的进一步加工,例如缩小粉碎粒度,是否能够提高它们的饲喂价值。这方面的成本也应纳入到高纤维原料的价值评估当中。
脂肪的软度通常用碘值来衡量,这个指标与日粮脂肪的浓度和成分关系更密切,而不是纤维素水平。然而,看起来低能量日粮的确会增加猪体脂肪的不饱和度,从而造成碘值升高。这个影响可能很小,只有1、2mg/g,接近甚至低于阉猪和青年母猪之间的差异,但如果碘值接近屠宰商规定的最大允许界限的时候,就应该加以考虑。
饲喂高纤维日粮还有一个潜在的不良影响需要考虑,那就是变异性。低能量原料本身的组成成分的变异就常常会比它所替代的谷物和豆粕大得多。同时,一些试验显示,降低日粮能量浓度会增加猪群增重速度的变异程度。同样的,这方面的影响相对于生长性能和胴体屠宰率方面的影响来说属于次要;然而,这也需要考虑。
能否通过管理措施降低不良影响?
当前正在进行大量研究,寻求将低能量日粮的不良影响降至最低。尽管无法消除所有不良影响,但似乎可以通过在出栏前三周或更长时间当中转回高能量日粮来减轻这些影响。
例如,在最近的试验当中,作者(Asmus等人,2011;表1)发现,出栏前停用含有DDGS和次粉的高NDF日粮可提高F/G、胴体屠宰率、碘值,并降低肠重。然而,最佳停用期长度取决于具体目的。短期停用即可达到恢复屠宰率的目的,但要想在整体饲料转化效率或碘值方面实现显著的改进,那么就需要更长的停用期。
表 1. 出栏前日粮中洗纤维(NDF)水平对肥育猪生产性能和胴体特征的影响 11 该试验持续90天,用到264头猪(PIC
327 & 1050, 期初 BW=40.9kg)。
2 Low = 玉米豆粕日粮,添加0%DDGS和0%次粉,NDF为9.3%。
3 High = 玉米豆粕日粮,添加30%DDGS和19%次粉,NDF为19%。
4 Medium = 玉米豆粕日粮,添加15%DDGS和9.5%次粉,NDF为14.2%。
5 屠宰率计算方法是用HCW(热胴体重)除以猪场出栏装车前称量的活体重。
6 用HCW作为相关变量来对屠宰率和碘值之外的其它胴体特征进行校正。
a 停用时间的线性效应 P&0.01。
b 停用期间的日粮纤维水平 P&0.05。
酶在低能量日粮当中是否发挥更多优越性?
理论上讲,饲喂低能量、高纤维日粮的情况下添加酶制剂的好处应该会大于仅饲喂谷物-豆粕日粮的情况,因为日粮纤维可以为酶提供更多底物。不幸的是,截至目前为止,大部分数据显示,尽管特定的酶能够改进特定的纤维成分的消化率,但这方面的优点并不足够大,无法明确地推荐低能量日粮应该添加哪种酶制剂。
因为谷物成本高涨,所以看来低能量、高纤维日粮的应用将会增多。随着应用的增多,我们对这些原料的能量值和其它营养价值的估算将会越来越准确。
我们可能改变我们的系统,拖长达到相同出栏体重的饲养时间。占用更多的空间、饲喂低能量日粮可能会比饲喂高能量日粮更划算。
我们还将更多地了解这种日粮的应用对猪的生长性能以及胴体构成的影响。最重要的是,我们在指定饲料策略方面将越来越娴熟,可以最大限度地利用这些原料,同时降低它们的不良影响。
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用低能量饲料配制日粮
  用低能量配制
  由于谷物成本高涨,对低能量、高纤维日粮的应用情况将继续增多,根据堪萨斯州立大学猪营养研究小组成员Mike Tokach、Joel DeRouchey、Bob Goodband、Steve Dritz和Jim Nelssen在2012年堪州大业盈利能力大会上的报告。
由于近年来原料价格迅速高涨,养猪生产者已经在探索饲料替代原料和替代配方方面的战略,试图尽量降低饲料成本。对于有些生产者来说,通过降低日粮能量浓度来降低饲料成本是一项合理的策略,要么取消添加日粮,要么采用低能量原料。本报告当中,作者们探索了采用低能量日粮的影响,并保住制定了一套指南,确保生产者在决策过程中把所有潜在的影响因素都考虑全面。
  对于我们许多人来说,低能量日粮意味着不添加油脂的谷物-基础日粮。而现在谈到低能量日粮,不仅指日粮能量水平降低,而且还意味着纤维水平常常会大幅提高,因为部分和豆粕被替换为其它原料,例如小麦副产品(次粉、粉头、麦麸,等等)、低毒菜籽粕、皮、玉米副产品(谷物浸出物、胚芽、麸皮,等等),或其它高纤维原料。在评估低能量日粮对猪生长性能的影响的过程中,纤维成分的影响与能量水平本身的影响常常很难区分。
  用低能量、高纤维日粮喂猪会产生什么结果?
ADG(平均日增重)通常会降低;然而降低幅度取决于种质、能量水平和环境饲料转化效率总会变差胴体屠宰率降低(这个幅度也是存在变化,但由于肠道内容物与肠重增加,屠宰率将会下降)饲料的容重会下降,因此运输成本会增加,因为运输批次会增多,而且生产现场存储的饲料减少了。有试验表明,碘值,指示胴体脂肪硬度的指标,也受到影响,日粮能量越低、纤维越高,胴体脂肪越软,尽管这方面的影响相对较为次要。这一现象的原因可能是高纤维日粮当中脂肪所占的能量比例较高,并且饲喂高纤维日粮的猪背膘较薄,从而造成碘值升高。粪便系统会受到影响,因为粪便产量会增加,并且存储设施当中的固体沉积会增多。
  衡量低能量日粮是否能够带来经济效益的关键是要搞清楚,这些负面影响的成本是否能够被日粮成本的节省抵消掉。那么应该怎样对这些影响进行评估呢?
  确定某种原料的营养值
  首先,我们需要知道这种低能量原料的营养值,以便了解添加这种原料之后日粮能量将会降低多少。确定营养值可能并不像表面看来那么简单。营养值可从出版资料获得,或经实验室分析计算得出,或根据其它原料的营养值估计得出,或结合采用上述方法。这些方法都有各自的问题,没有一种是完美的。低能量原料的组成变异范围通常比玉米和豆粕要大,在配方过程中要考虑到这种变异,以免高估原料价值。
  最难评估的是代谢能和净能,因为它们无法通过实验室试验直接测定。可以通过其它养分的分析结果,例如水分、中洗纤维(NDF)、酸洗纤维(ADF)、粗纤维、淀粉、脂肪和粗蛋白的含量来估算能量值;然而,针对你想要估算能值的原料的计算公式可能还没有开发出来。
  有若干资源都提供了估算原料能值的公式,包括NRC(1998)、INRA(2004),以及Rostagno(2011)。
  如果采用标准的公式来估算能值,那么应该把计算得出的能值与已知原料进行对比,例如玉米,考察其实际能值与按该公式计算得出的能值的比例。
  例如,根据NRC(1998),玉米的ME(代谢能值)是3,420kcal/kg。采用标准公式,你可能会根据小麦次粉的其它养分的化学分析结果计算得出ME为2,706kcal/kg。这个值相当于玉米的79%。然而,如果从同一家实验室分析玉米成分,再用同一个公式计算,那么可以得出玉米的估算能值为3,300kcal/kg。这样,该小麦次粉的能值就相当于玉米能值的82%(2,706/3,300)。这样的话,最好取用82%这个比值,根据NRC(1998)提供的玉米能值计算出小麦次粉的等价于NRC标准的能值。这样,这批小麦次粉的能值应该是2,804kcal/kg(82%乘以3420)。
  这里强调的要点在于,不要用公式来估算一种原料的能值,而从书上去查另一种原料的能值。同样重要的是,已知原料和未知原料都要在同一家实验室来分析。应该在相同的基础上对它们进行比较。
  日粮能量对ADG、ADFI(平均日)和F/G(料重比)的影响生产条件下,随日粮能量浓度提高,大部分猪的平均日增重(ADG)会表现出线性提高,直到可能配得出的最高能量水平。只有当饲料当中的蛋白质超过猪的最大蛋白沉积需要时,这种趋势才会终止。这种情况在蛋白沉积水平较低的病患猪身上以及蛋白沉积水平非常高的健康猪身上都会出现。ADG随能量浓度的改变幅度存在变化。然而,一个首要的简单计算原则是,日粮代谢能每提高100kcal/kg,ADG提高3%。反之,日粮代谢能每减少100kcal/kg,ADG降低3%。
  日粮能量浓度对ADG的影响的变异部分原因是因为,不同低能量原料对ADFI的不良影响的程度各不相同。随着日粮能量减少,猪的采食量通常会增加,这样一来,能量消耗量的降低幅度就不像日粮能量浓度降低的幅度那么大。然而,随着能量浓度进一步下降,并且随着日粮中特定的纤维成分的增加,猪无法在消费更多的饲料。这样,饲料采食量和能量摄入量最终也会下降。正是因为这个原因,适量的纤维水平对生长性能的不良影响相对较小,而高水平的纤维则会造成很大的不良影响。
  日粮能量浓度降低最确切的响应是,饲料转化效率会变差。如果日粮能量计算正确的话,随着日粮能量浓度降低,饲料转化效率会呈线性趋势变差。
  生长速度降低的成本估算
  日粮能量浓度降低造成料重比(F/G)变差所带来的成本比较容易确定,因为低能量日粮要想带来效益,那么考虑到饲料用量增加之后,每头猪的饲料成本必须仍然能够得到降低才行。而另一方面,评估生长速度的经济价值则比较困难。关键问题在于,换成低能量或高能量日粮之后,猪能不能达到同样的最佳上市体重。如果有额外饲养空间可供利用,例如在冬季,那么ADG降低带来的成本可能就比较低,仅会影响到最后出栏的猪只。然而在空间有限的情况下,例如在夏季月份,就必须在ADG降低造成的成本与日粮能量降低节省的成本之间进行权衡,因为前者可能会抵消掉后者带来的任何好处,尤其是当生格显著高于饲料成本的时候。
  其它变量的价值和影响水平如何?
  如上文所述,日粮能量的降低伴随着日粮纤维成分的增多。日粮纤维的增多会造成大肠重量增加。这样的话,屠宰率就会降低。饲喂高纤维、低能量日粮的猪通常背膘会比较薄,这又会进一步降低屠宰率。日粮能量对屠宰率的影响存在变异,但在初步经济分析当中可按日粮能量每降低100kcal/kg屠宰率降低0.25%来计算。假如瘦肉率提高会带来额外的瘦肉优质奖励的话,那么这个因素也应计算在经济分析之内。
  日粮容重降低带来的成本很大程度上取决于饲料的加工和运输方式。低能量日粮会增加相同吨位饲料的运输和存储体积。例如,大部分饲料厂都发现,三吨搅拌机当中装不下三吨含有30至40%副产品(比如和小麦次粉)的饲料。而饲料卡车也无法最大限度地利用法定载荷,因为料仓装不下那么多饲料。这样,有些饲料厂就购买容积更大的搅拌机,而其它饲料厂则改为每批生产较少的量。不管怎么做,都会给系统增加额外成本。
  当前,人们正在进行大量的研究,考察高纤维素原料的进一步加工,例如缩小粉碎粒度,是否能够提高它们的饲喂价值。这方面的成本也应纳入到高纤维原料的价值评估当中。
  脂肪的软度通常用碘值来衡量,这个指标与日粮脂肪的浓度和成分关系更密切,而不是纤维素水平。然而,看起来低能量日粮的确会增加猪体脂肪的不饱和度,从而造成碘值升高。这个影响可能很小,只有1、2mg/g,接近甚至低于阉猪和青年之间的差异,但如果碘值接近屠宰商规定的最大允许界限的时候,就应该加以考虑。
  饲喂高纤维日粮还有一个潜在的不良影响需要考虑,那就是变异性。低能量原料本身的组成成分的变异就常常会比它所替代的谷物和豆粕大得多。同时,一些试验显示,降低日粮能量浓度会增加猪群增重速度的变异程度。同样的,这方面的影响相对于生长性能和胴体屠宰率方面的影响来说属于次要;然而,这也需要考虑。
  能否通过管理措施降低不良影响?
  当前正在进行大量研究,寻求将低能量日粮的不良影响降至最低。尽管无法消除所有不良影响,但似乎可以通过在出栏前三周或更长时间当中转回高能量日粮来减轻这些影响。
  例如,在最近的试验当中,作者(Asmus等人,2011;表1)发现,出栏前停用含有DDGS和次粉的高NDF日粮可提高F/G、胴体屠宰率、碘值,并降低肠重。然而,最佳停用期长度取决于具体目的。短期停用即可达到恢复屠宰率的目的,但要想在整体饲料转化效率或碘值方面实现显著的改进,那么就需要更长的停用期。
表 1. 出栏前日粮中洗纤维(NDF)水平对肥育猪生产性能和胴体特征的影响 1
1 该试验持续90天,用到264头猪(PIC 327 × 1050, 期初 BW=40.9kg)。
2 Low = 玉米豆粕日粮,添加0%DDGS和0%次粉,NDF为9.3%。
3 High = 玉米豆粕日粮,添加30%DDGS和19%次粉,NDF为19%。
4 Medium = 玉米豆粕日粮,添加15%DDGS和9.5%次粉,NDF为14.2%。
5 屠宰率计算方法是用HCW(热胴体重)除以出栏装车前称量的活体重。
6 用HCW作为相关变量来对屠宰率和碘值之外的其它胴体特征进行校正。
a 停用时间的线性效应 P&0.01。
b 停用期间的日粮纤维水平 P&0.05。
  酶在低能量日粮当中是否发挥更多优越性?
  理论上讲,饲喂低能量、高纤维日粮的情况下添加酶制剂的好处应该会大于仅饲喂谷物-豆粕日粮的情况,因为日粮纤维可以为酶提供更多底物。不幸的是,截至目前为止,大部分数据显示,尽管特定的酶能够改进特定的纤维成分的消化率,但这方面的优点并不足够大,无法明确地推荐低能量日粮应该添加哪种酶制剂。
 因为谷物成本高涨,所以看来低能量、高纤维日粮的应用将会增多。随着应用的增多,我们对这些原料的能量值和其它营养价值的估算将会越来越准确。
  我们可能改变我们的系统,拖长达到相同出栏体重的饲养时间。占用更多的空间、饲喂低能量日粮可能会比饲喂高能量日粮更划算。
  我们还将更多地了解这种日粮的应用对猪的生长性能以及胴体构成的影响。最重要的是,我们在指定饲料策略方面将越来越娴熟,可以最大限度地利用这些原料,同时降低它们的不良影响。
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低能量、高纤维日粮无可避免地会影响猪的生长性能以及胴体质量。在现阶段,如果因为谷物成本高涨而采用低能量、高纤维日粮将会得不偿失,毕竟一份投入一分收获
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