&&&人参如何挑选
品种分类不同
人参作为一种名贵药材，其价值很高，其中又以年份俞久的老野山参为极品。挑选人参主要是通过对人参的五形进行辨识，即：芦、纹、须、体、皮。下面仅通过野山参、移山参、园参的形态特点进行分析，作为大家挑选人参的参考。
野山参是指山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有园芦及珍珠点者为佳。
芦指人参的根茎本身。野山参的芦与主体等长或较长，呈结节状，自下而上依稀可分为两段或者三段，被称为二节芦或者三节芦。年份久的老山参因同时生可有多个地上茎，芦头呈多分支样，为分支芦。圆芦是野山参所具有的的显著特征，圆芦上一般无茎，而紧接其上的堆花芦则常有痕迹。如果人参在生长过程中主根萎缩或受伤，则不定根代偿主根，通常可见原野山参主体残痕，在原主体残痕上的圆芦或铁线纹应清晰可辨。而新主体则没有圆芦，若是年久，新主体渐变为老主体，肩部也会有铁线纹，但永远不会有相应的圆芦。野山参的须总是下垂，若有上翘的朝天须或横出芦，则有可能是移山参等。
纹在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。野山参的纹、细密、均匀、凹陷，略呈黑色特称铁线纹，因多集中在肩部也称肩纹。值得特别注意的是，野山参的纹是横行的皱折纹而非沟横纹，是因主根的向地收缩形成的应当称其为主根的收缩纹。用放大镜仔细观察，皱纹大致是向上开放的，下纹的边沿，含盖着上纹，在纵剖面上呈锯齿状而非牙齿状。
野山参的须长稀少而细长，清疏不乱，质地柔韧不易折断，习称皮条须。其上缀有突起明显的小疙瘩称之谓“珍珠点“。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。新鲜园参上也可见到珍珠点，但远不如野山参明显，而且干燥后几乎消失。
野山参的质地坚实，主根的外皮紧凑，细腻光滑，牙白色或黄白色，无粗皮。若能及时加工而未跑浆，干后仍很饱满。野山参的主根是直立的，缢缩痕明显；移山参等主根是斜卧或横卧的，缢缩痕则不明显；园参多体胖腿短多须。目前市场上的伪品多以插接粘连等把芦头和须等处做得很逼真，用放大镜仔细观察，在缢缩痕处总可见到或多或少的残留的胶，且衔接多不自然。
移山参是指将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而生长的人参。其主根下部较肥大，纹粗而钱常延续至中部，须根的珍珠点较少。
园参即人工种植而成，以身长、支大、芦长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。
加工方法不同
由于其加工方法的不通，有全须生晒参和去须生晒参的区别。全须生晒参保留了全部的根须，大多选取体型较好而大，浆足质实，须芦齐全，不烂，无破疤的鲜参加工而成。去须生晒参大多选取体型短，参根有病疤的鲜参，加工时去掉须根。挑选生晒参时，主要根据其主根、颜色。生晒参质脆、体轻，断面平坦，有放射状裂隙。其表面呈灰黄色，有黑棕色横纹及纵纹，端面为白色。用鼻闻有清香气，口尝有苦味，久嚼后则有甜味。
红参的主根多呈纺锤形或者圆柱形，质硬而脆，端面平坦，呈角质状。红参的表面为棕红色，伴透明，偶有不透明的暗褐色斑块，有纵皱纹，环纹不明显，有支根的痕迹；顶端芦头呈土黄色，端面棕红色，总有浅色园心。
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下图所示人参是园参还是林下参。
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ZHAOPENGHAI 发表于
那应该是移山参了，也就是扒货。扒货和林下参怎样区分呢？我的中药学老师这这样比喻的，参移植，就像女人生小孩，腰会变粗，腿也会变粗。
另外，人参也不是十全大补，有它的适应症，身体倍儿棒的，就别吃了。
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比较疑惑的是店家标称是林下参的还有下面这样的货色。虽然与园参比有点差别。但与一楼所示的差别还是很大（无论体积，重量，芦头，芦碗都差别很大）。
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muscle1999 发表于
应该是从林下移植到园中种植的。那应该是移山参了，也就是扒货。扒货和林下参怎样区分呢？
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captianusa07 发表于
毫无价值不是想确认值不值钱，买的时候也没花几个钱，而且已经放到酒瓶里了。
就是想知道到底是什么品种。
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坛子里有个伙计说，以他的观点来看，人参皂甙就是象 固醇类激素 的东西。
果真如此的话，偶尔救急可以，没事吃它就不太好了。不是补，而是刺激，把身体调动起来，如果身体原来有能力可以，如果能力不够还没事就刺激刺激他，那只能是浪费身体的本钱。
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应该是从林下移植到园中种植的。
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一般是看不出来的，LD从东北带来了，我用10元的人参，对比了根本看不出来
送人的话，我告诉你人参的价值是靠的包装出来的，盒子可以单买
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身子胖了点
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怎样区别野山参和山参
提问者采纳
必去具有多年的经验，移栽时多有人工整形，和珍珠疙瘩等特点，或把参园参栽子移栽到山上去继续生长的趴货。而且须条上有特别明显的珍珠疙瘩，不是一句两句话能说清楚的，流畅，在就是池底子那些东西，其长相特别自然野山参因为完全在野外生长，皮条须清而长，好像一抖搂就能掉下来那种感觉，没有光泽，所以山参的体型一般特别呆滞，才能准确的将山参和野山参区分开来，不自然。林下籽货的形态与野山参最为相似，没有任何的人工干预。老行家都有看走眼的时候呢，没有太多的毛须，表皮有一定的光泽，具有灵气，芦碗紧密对生，肩部与深刻的铁线纹。整体看特别漂亮、这不是个容易的事。而山参则是人工在林下播撒的种子。要想完全区分开来。不具有野山参的铁线纹
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炉，以及生长周期漫长。这些特征是其他人参不会生长具备的。艼，纹，所以会在形体上生长出野山参特有的形体特征，这些特征主要是只人参的，这些特征是辨别人参是不是野山参是依据野山参因为种子基因和生长环境的原因，体
这是同一种东西，现在野山参分等标准修改了，在林下多年生的籽播参，达到标准的也是野山参
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