燕窝的做法！燕窝的功效与作用！燕窝是怎么形成的？燕窝怎么吃？孕妇吃燕窝的好处！燕窝价格多少？燕窝是什么？_燕窝网
燕窝是什么？
燕窝，英文名Cubilose，也有的使用bird's nest。
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝的做法
冰糖燕窝的做法
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
木瓜炖燕窝的做法
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
燕窝适宜人群
1．初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。
2．孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。
3．产妇：迅速复原身体，回复青春。
4．儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。
5．青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。
6．精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。
7．病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。
8．睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。
燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用。
燕窝保存方法
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
一、按燕窝采摘地不同分为洞燕和屋燕
二、按燕窝的颜色为白燕和血燕
三、按燕窝的出产形态分为毛燕和草燕
四、按燕窝销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角
五、按采集的季节来区分为头期燕、二期燕、三期燕
燕窝的功效与作用
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
从性味看，燕窝性平味甘
从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝主要营养价值
主要营养成分：燕窝酸，蛋白质
[性能]味甘，性平。能滋阴润肺，补脾益气。
[参考]含蛋白质，其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。
[用途]用于阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，久疟，或噎膈反胃。
[用法]用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟食。
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>孕妇能吃燕窝吗
孕妇能吃燕窝吗
燕窝，这种高大上的食材从何时起也走进了百姓家中，尤其是家里有人需要进补的时候，人们往往会想到这种明星补品，而对于正在孕期的准妈妈，吃燕窝似乎也成为一种时尚。不过现在的燕窝质量参差不齐，而且孕期吃任何东西都要注意，因此很多准妈妈都在疑惑，孕期到底能不能吃燕窝呢？它能给我们带来什么好处呢？下面就让妈网百科带你来解开疑惑吧！
孕妇是可以吃燕窝的，自古以来，人们都认为燕窝是一种滋补食材，也只有富贵人家才吃得起这种土豪材料，而我国也有不少孕妇会在孕期食用燕窝，认为这样对宝宝是有好处的，对自身的身体也有不错的滋补功效。还有不少说法认为，燕窝能让孕妈妈的皮肤和身材得到恢复，但其实这些并没有科学依据，孕期产生的斑多为激素改变所致，燕窝对此帮助不大，很多孕妇产后斑就会渐渐淡化。燕窝虽然没有商家宣传得那么强大，但是适量吃一些也是不错的，它对内热也有一些缓解功效，只要不是脾胃虚寒的孕妇，都是可以吃一些的。
燕窝是一种珍贵的滋补之物，孕妈妈应该怎样做来吃呢？尤其是平时不常吃燕窝的人一定在疑惑燕窝应该怎么做，下面就让我们一起来开开眼界吧。【冰糖雪梨炖燕窝】准备材料：燕窝5克、雪梨3个、冰糖适量做法：1、将燕窝提前用清水浸泡，发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝；2、将雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核；3、把准备好的燕窝放入做好的雪梨盅里面，盖上雪梨“盖子”，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。冰糖雪梨炖燕窝做出来和酒店的一样，不过如果你不想这么麻烦，其实和平时煮糖水一样，直接把雪梨切块与燕窝、冰糖一起煮就行了，简单做又好吃，一定得DIY试试哦！
孕妇在整个孕期都是可以吃燕窝的，孕早期要十分注重营养，这时候是胎儿“分化组装成形”的时期，吃些燕窝进补也是不错的选择，每次吃干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用，一般在早晚空腹食用都可以。孕中期吃燕窝可以根据自己的喜爱搭配各种美食，一人吃两人补，给宝宝一个好的后勤补给。到了孕晚期，要避免过度疲劳，最好选择在早上吃燕窝，给一天的精神加分，而且还要注意在进食燕窝时，不要摄取过多食盐。
不管是过去还是现在，人们都把燕窝提到了一个很高的地位，那么它对于孕妇来说具体有什么好处呢？学者们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质，它可以刺激淋巴细胞发生有丝分裂，而淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，因此它是可以提高人体免疫力的，孕妈妈吃一些可以增强自身和胎儿的免疫力，减少疾病的发生。而在我国传统中医里面，对燕窝功效的表述也不吝其辞，古医书《本草从新》上记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”燕窝味甘，性平，具有养阴润燥的作用，准妈妈如果是燥热体质，吃些燕窝是很不错的，不过如果本身是虚寒体质的话，就要慎吃。
孕妈妈吃燕窝是对身体有益的，那么在烹制燕窝的时候，有哪些注意事项呢？1、燕窝需要洗干净，最好的方法就是浸泡，浸泡1-2小时后倒掉水，期间要清理其中的燕毛等杂物，随后再浸泡一次，这次浸泡的水可以直接用来隔水炖。2、如果需要急用燕窝，可以用温水来浸泡，半个小时就可以取用的。3、燕窝和血燕有些区别，如果是燕窝，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间，此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。
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孕妇什么时候吃燕窝比较好【燕窝品牌】 淮安新闻网
燕窝，性平味甘，具有益气补中的功效。长期食用燕窝可使精神饱满、精力充沛，缓解疲劳。为什么燕窝会具有这样的功效呢？ 这是因为，在燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素等。其中蛋白质和钙、铁等微量元素可以促进人体的血液循环，使人体能保持良好的精神，缓解疲劳。所以，在日常生活中，常食用燕窝可以明显的缓解疲劳，在是筋疲力尽时最佳食用食物。（编辑：赵腾飞）
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网友观注排行怀孕和哺乳期间吃哪种燕窝好一些？每天吃多少？怎么吃？佛山哪里买燕窝最好？_百度知道
怀孕和哺乳期间吃哪种燕窝好一些？每天吃多少？怎么吃？佛山哪里买燕窝最好？
广州也行吧 跑一趟广州多买点就是了 T_T在网上查到了香港的“楼上燕窝庄”在中国大陆有一家分店在广州，三到四天吃一次（就是每周吃两次）？研究了好几天小女子从未吃过燕窝（脸红ING），得不偿失- -|||有哪位知道佛山哪家店的货绝对没假的，“燕盏角”，只求性价比最高；计划B是每次吃5克，也完全不懂得分辨真假;斤到￥24000&#47，两天吃一次（就是隔天吃），怕买到假货把身体吃坏了，究竟每次吃多少才好呢，我暂时的计划A是每次吃3克，“燕盏条”？佛山没有的话，“燕盏粗条”;斤不等，有谁听过吗，吃东西很难吸收？？我肠胃本来就不太好，咱平民百姓经济能力有限，据说中国大陆的燕窝绝大部分都是假的，决定吃“金丝燕”的燕窝。毕竟要吃上大半年？最后两个问题是，不求最好？那里的货正不正，哪一种对于我来说适合一些呢，但看到单单是金丝燕窝就有分为“天盏”，“燕盏”，“燕盏碎”等等，有哪位好心的行家能透露下吗~~，“燕盏丝”，价格从￥7200&#47，不敢随便在商场里买
决定吃“金丝燕”的燕窝。毕竟要吃上大半年，“燕盏碎”等等，有哪位好心的行家能透露下吗~~，“燕盏丝”，只求性价比最高，但看到单单是金丝燕窝就有分为“天盏”，“燕盏”，咱平民百姓经济能力有限，不求最好？，“燕盏粗条”;斤到￥24000&#47，价格从￥7200&#47，“燕盏条”，“燕盏角”;斤不等.？T_T 怎么这个问题就没人回答.研究了好几天
提问者采纳
呵呵，香港的燕窝品质大多有保证，有时候宝宝火气大，呈透明状，用那种隔水炖的方法，不过没有那么频繁了，不能天天吃，因为妊娠反应很严重，就是燕窝太贵了，可以通过他们帮你从香港带，就是价格有点贵，就算平常吃也会对身体有好处哦，但是等到上了年纪，怀孕期间和坐月子期间吃都很好。常吃的就是冰糖，现在四个月了。现在市场上很多燕窝都是用淀粉和猪皮做的，我从怀孕四个月开始吃，对生产所消耗的元气有很好的滋补作用。 另外如果你有亲戚朋友在香港，有可能是处理过的或者假的，半个小时就可以了，而且对宝宝的皮肤发育很有好处。 对于买燕窝，因为少了关税，而且颜色应当是有点发黄的，因为燕窝有很好的降胎热功效，滋阴养颜呢，如果淀粉做的一泡就化成水了。 还有，那样一只大概有5，经常食用燕窝对女人的身体皮肤都有好处、6克左右吧，也许现在年轻不觉得，我并不是很在行，我的宝宝皮肤超级好，没有哪两支是同样形状的，我也不太清楚，也会撇一点燕窝汤给宝宝吃，我现在在自己吃的时候，果然如此哦。 坐月子期间吃燕窝，呵呵，就给他喝一点（大概三四十毫升）燕窝汤就可以了，每次都是吃一只，但是冰糖燕窝我超级爱吃。如果你看到商店里的燕窝形状。 而且燕窝跟树叶一样。我听别人说怀孕吃燕窝生出来的宝宝皮肤很好，就是我们平常见到的那种半圆形的一只，白嫩细腻，四五十岁的时候，而且便宜，不仅滋补身体，每个礼拜吃一次，不过听说正宗的燕窝有一股特殊的腥味。不过要在怀孕的中期吃哦，不然真的很想天天吃哦，据说如果太白的就是处理过的了、颜色都差不多，不然我还象天天吃呢，人见人爱，样子很像。正宗的燕窝用水泡了之后会有一丝一丝的，都是我婆婆和老公买的，就会发现有吃燕窝跟没吃燕窝还是有区别的呢、洋参炖燕窝，但用水泡一下就现原形了。好了。 怀孕期间吃燕窝，一直吃到生宝宝。我到现在还一直坚持吃。我真的超级爱吃燕窝。我怀孕的时候很多东西都不吃，大概半个月吃一次燕窝是很好的滋补品哦
提问者评价
家里停网一段时间 晚了回复 不好意思哈~谢谢你的建议哦~
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其他7条回答
59 0.463结胺酸
4 0.555天门冬胺酸
5.14组胺酸（Hisitidine） 1燕窝的银耳的价值比其实远大于它们之间的营养比.3矿物质
4.79 0、燕窝：银耳=5.996苏胺酸
4.61 0.84 0.578赖胺酸
1，自己吃也没必要特地买燕盏，滋补养身确实有效果。银耳也是非常滋补养身的.458芳香族氨基酸
0 0，能适当降低支出，价格会便宜很多.203异亮胺酸
2：1.6 0.478谷胺酸
4.55 0亮胺酸
5 0含硫氨基酸
0 0.449蛋胺酸
0.33 0，大半年了.156甘胺酸
2，因为我是长期食用.583脯胺酸
4，调和牛奶、莲子和薏米煮成的羹.7 1.185精胺酸（Arginine）
2.54 0.54笨丙胺酸
3，也并不是说怀孕期间要特地考虑去吃.991氨基酸含量总计
57，很贵的我每周五天早晨都会吃银耳.023胱胺酸（Cystine）
1，但是真的要多吃些银耳也能有差不多的效果.35 0，价格上却远远不止.8 2。买金丝燕的白燕条.28 1，两者都是可以长期食用.22 0.55 67.002_______________________________________________________差不多是燕窝，但是怀孕期间最好的还是吃燕窝.12 0.92 0，燕窝混合银耳吃的.58 10.82 0.32 0，从所含的营养元素来比较的话我们可以初步得到这样的解释每100克干物质含量
燕窝 银耳碳水化合物
30.115酪胺酸（Tyrosine）
5.436丝胺酸
5.538丙胺酸
1.255色胺酸（Trptophan） 0
建议楼主去买毛燕，这是一款较为天然的燕窝，性价比较高，至于哪里买我就说不准了，深圳、广州都有好的，也可以到知名品牌店买啊。我个人认为吃燕窝要少量多次，你的计划A比较好。
吃白燕好点，容易吸收。而且市面上很多血燕都是白燕熏的（也就是电视说的市场上90%的血燕都是假的），血燕多点矿物质和微量元素，但不好吸收。
o(∩_∩)o...
燕窝偶是经常吃咯到正规专卖店买就不会假了
人家都有认证的呦燕思巢燕窝还不错哈偶生宝宝那会
偶老公就是买的燕思巢燕窝买多了
东西也送了老多
谁跟你说的怀孕吃燕窝？没有文化
你可以到这个网站去了解一下，我是他的老客户，价格方面很合理，燕窝也是纯正的，干度可以达到9.4.
给你答案~燕窝==银耳~我听专家的说的
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