维生素a的生理功能的功能

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电脑一族需补充七种维生素 到哪些食物中找它们
&& 日 13:45&&来源: 凤凰中医&&
糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含B族维生素。维生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麦胚芽,都是维生素E的良好来源。
  如今不论是我们的工作还是生活都离不开一些电子设备,当然这些虽然说给我们的生活带来了极大的方便,但是它们也让我们的眼睛疲惫不堪,所以平时我们除了注意呵护之外,电脑一族还应该及时的补充七种营养。
  1、类胡萝卜素。除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其他成员,比如叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽视。类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果,如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到,如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。
  2、维生素A。它能构成视网膜表面的感光物质,夜盲症就是缺乏维生素A引起的。台湾马偕医院台北院区营养课课长赵强指出,长时间盯着计算机屏幕,会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏,但其含胆固醇较高,不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物,比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜,黄色水果、蛋类、乳制品等,因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过,维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或饭后吃。
  3、B族维生素。它关系着视神经的健康,也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎,眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含B族维生素。
  4、维生素C。番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C,又可提供β胡萝卜素,如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅,最好尽量生吃以减少营养素流失。
  5、维生素E。维生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麦胚芽,都是维生素E的良好来源。
  不过,专家提醒,要控制油的摄取量,以吃饭的瓷汤匙为单位,一天至多两汤匙。坚果类的能量也不低,每天最多只能吃两把。坚果类尽量不用盐炒、不加糖。
  6、花青素。美国梅奥医学中心指出,花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力,减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。
  7、锌。身体要清除自由基,需要锌等矿物质帮忙。另外,研究发现,缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。另外,小麦、坚果中,也含有锌。
编辑:涂丽君
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电脑一族需补充七种维生素 到哪些食物中找它们
新华网四川频道维生素C的作用?
女 | 0个月
健康咨询描述:
对与肝病患者来说,服用维生素C能起到解毒的作用吗?过量会怎样呢?患者年龄:27
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维生素C无神话
  近代以来,人们一直推崇维生素C。有些人认为,如少量摄入维生素C是必不可少的,那么大量摄入一定会更好。然而,保健之道在于营养平衡。过量摄入维生素C都是有害无益的。
  维生素C误区
  以往有人认为,维生素C可以预防感冒、医治伤风、增强体质、增强脑力、使孩子聪明过人、学业成绩超人,等等。最近,又有人认为,维生素C可以保持青春、增加性能力、返老还童、增加皮肤健康,等等。有关维生素C的神话、传说真是多得很,但可以从医学角度来证实的,却是少之又少。
  我们知道,维生素C是人体新陈代谢所必需的辅助化学物,没有了它们,身体不能正常地运作。而我们的身体又没法自行合成或制造这些物质,必须依赖进食食物,以维持维生素C的供应。它是身体必要的元素,每日所需分量甚微,但又不能缺乏,所以叫做“维生素C”。由于它的化学特性,只要足够就是正常,额外多加进食,并无特别附加的益处,所以一个正常食量而又饮食均衡的人,根本没有必要每日补充维生素C,只要维持平日的饮食就可以了。维生素C的功能获得医学界证实,有效的仅此而已,并无证据证明它有增强脑力等神奇功效。如果真的如此神奇,患感冒的人就根本不需要受尽感冒之苦,只需服用维生素C就可以了,何乐而不为?这样一来,医治感冒的中药西药都可以靠边站,不用登场了。而小孩子们更加可以不费吹灰之力,就可以获得健康身体、智慧脑袋,那又真的何乐而不为呢?
  最近,又有人为了美容,期望在脸上外用维生素C能产生效用。其实此种方法并无效果,皮肤原本就是一种排泄器官,如果认为它能直接吸收养分,那是完全错误的。用这种敷面方法,既不能漂白皮肤也不能使皮肤细嫩。还有人认为维生素C敷面不如直接口服维生素C,其实这种说法也不可相信,如果真的要吸收维生素C,倒不如多吃一些含维生素C的水果,才会有实际的效果。但是也不能为了美容,只偏重摄取含有维生素C的水果、蔬菜,同时摄取蛋白质、脂肪也是相当重要的。
  维生素C陷阱
  过多服用维生素C还会对身体产生一定的负面影响。一项新的研究显示,服用维生素C丸可能加剧动脉硬化。美国心脏协会德怀尔等人对573名外表上看来健康的中年男女进行检查,这些人中有30%经常服用各种维生素C丸剂。虽然调查发现没有明显的证据证明从食物中摄取大量的维生素C或每日进食多种维他命丸的确对健康有伤害。但那些服用维生素C丸者,颈部的大动脉壁迅速变厚。如果服用更多的维生素C丸,变厚的速度更快。
  调查发现,如果每天服用500毫克的维生素C,至少为期一年,颈部大动脉硬化的机会比那些避免进食任何补给品者多了一倍半。如果是烟客,颈部大动脉硬化的可能性是那些无进食任何补给品者的五倍。此外,美国宾夕法尼亚大学癌症药理中心布赖尔研究小组,在最新一期《科学》期刊指出,维生素C过去被视为可保护DNA的抗氧化剂,但是他们证实它也会诱导出某些成分,在各种肿瘤中可以找到。布赖尔表示,他们的实验结果,旨在解释维生素C并不具有防癌功能。
  在临床试验上,虽然一直有人坚信维生素C可防癌、甚至于治癌,但布赖尔认为,它所引起的致癌疑虑,绝不低于它的医疗功能。由于富含维生素C的蔬果、谷类具有防癌功能,于是有人推论出维生素C也可防癌。布赖尔指出,可防癌是因为完整的蔬果饮食,但不能因而推论说:纯化出的维生素C,也具有同样的效果。不仅过量服用维生素C有害无益,而且过量摄入其他各种维生素均有害甚至会中毒。
  总之,一般人只要注意平衡饮食,就无需服从维生素补充剂,如需服从,应严格听从医嘱。
维生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用,并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通透性好转,使大脑及时顺利地得到营养补充,从而使脑力好转,智力提高。据权威医学期刊《柳叶刀》的最新研究报告显示,维生素C和维生素E有助于预防妊娠毒血症,让妈妈顺产、宝宝足月出生。伦敦研究人员针对283个有此潜在病因的孕妇进行服用维生素的研究,受试者分成两组,实验组每天服用1000毫克维生素C及400国际单位维生素E,对照组只有服用安慰剂。结果显示,实验组发生妊娠毒血症的比例只有8%,但对照组却高达17%。进一步分析显示,维生素C和维生素E能够让妊娠毒血症发生风险降低21%之多。
维生素C的作用
1、合成Collagen(胶原蛋白)-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应,而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一,因此维生素C可促进胶原之生成。
3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。
4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。
5、制造肾上腺类固醇激素。
6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
7、在受感染、发热时,此维生素之损失亦随之增加,故其对刺激之反应扮演重要角色。
8、解毒作用;
9、改善心肌功能,减低毛细血管脆性,增加机体抵抗力;
10、对抗游离基,有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。
维生素C的缺乏症和过多症
维生素C的缺乏将导致:
1.坏血病:
初期:感染、发烧、甲状腺机能亢进、组织胶原的脆弱。
牙龈炎、牙齿松动出血、肌肉退化、易疲劳
体重减轻、腹泻、呕吐、腿部压痛。
中期:骨质退化、发育不良、钙化不全、软骨脆弱致骨头移位。
长骨、肋骨末端变化
造成压痛感
后期:皮肤、黏膜、骨、关节、肌肉内普遍出血、毛囊性淤点出血。
2、暂时性关节疼痛、激动、婴儿与孩童之生长停顿、贫血、呼吸短促、伤口愈合不良、及感染率增加。
3、血浆中、白血球中抗坏血酸浓度偏低。
4、易患感冒,伤口愈合缓慢,皮下出血,消化不良等。
而过多摄入维生素C:
1.对某些人而言,可能会促进肾结石的形成;
2.可能引起肠胃不适、抗凝血剂受干扰、红血球之破坏、过量吸收铁质及铜的利用不良。
维生素C的作用
1、合成Collagen(胶原蛋白)-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应,而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一,因此维生素C可促进胶原之生成。
3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。
4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。
5、制造肾上腺类固醇激素。
6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
7、在受感染、发热时,此维生素之损失亦随之增加,故其对刺激之反应扮演重要角色。
8、解毒作用;
9、改善心肌功能,减低毛细血管脆性,增加机体抵抗力;
10、对抗游离基,有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。
维生素C的主要食物来源
柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源,清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰,维生素C的合成片剂。
(每一百公克食物中所含维生素C的毫克数)
凤梨罐-2~10
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过量会中毒.对肝炎没什么作用.
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【产品特点】
& 1 . 萃取自天然酵母,富含多种天然B族维生素。
& 2 . 严格遵照中国营养学会《中国居民膳食营养推荐摄入量》(rnis)标准,并充分考虑到日常饮食中的正常摄取量,精确设计配方,符合中国人需要。
& 3 . 不添加任何防腐剂、合成色素、人工香料。
【B族维生素营养成分】
&&&&& 每片含量维生素BI1.2mg、维生素B21.2mg、维生素B61.2mg、维生素B121.8ug、烟酰胺(维生素B3)7.5mg、泛酸(维生素B5)3mg 、生物素(维生素B7)20ug、叶酸200ug、钙100mg
【B族维生素的生理功能】
&1 . 糖类、脂肪、蛋白质代谢所需要的重要酵素。
&2 . 制造血液所需要的营养。
&3 . 维护神经系统的正常性。
&4 . 能量代谢的重要酵素。
&5 . 可帮助酒精的代谢。
【各种B族维生素的作用】
&1 . 维生素B1被称为精神性的维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病、水肿。
&2 . 维生素B2如果缺乏,就会引起体内代谢絮乱,出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
&3 . 缺乏维生素B6容易引起贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。此外,在经前若有腹痛及紧张感,服用B族维生素,特别是维生素B6,能够稳定情绪,帮助睡眠,使人精力充沛,同时也能减轻腹部疼痛。
&4 . 维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗。
【B族维生素适宜人群】
&1 .& 需补充维生素B的人群。
&2 . 经常吸烟、饮酒过度者。
&3 . 节食者。
&4 . 长期药物治疗,尤其是长期服用抗生素的人。
&5 . 老年人、怀孕或哺乳的妇女。
&6 . 饱受压力上班族,或是经常熬夜的人。
【如何检测缺乏B族维生素】经常感觉的疲倦,眼睛容易布满血丝,口角容易发炎及贫血症。
【注意事项】
& 1 . B族维生素必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素,多余的维生素B族不会贮藏与体内,而会完全排处体外。
&2 . B族维生素之间有协同作用,也就是说,一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。
&3 . 维生素B1、B2、B6按1:1:1的比率摄取,协同作用效果更好。
&4 . 在日常生活中,由于各种各样的不良饮食习惯,使一些人容易造成B族维生素缺乏,如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段,这都会导致大量宝贵B族维生素的流失。
【规格】550mg/ 片× 100 片
【服用方法及食用量】每次 1片,每日1-2次。
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  1、合理调节饮食,不偏食,不暴饮暴食,既要保证充足的营养,又要适当节制,不抽烟,不饮酒。每天吃一片维生素C和复合维生素B,既补充维生素,又可以促进钙的吸收。
  2、生活要有规律,睡前两小时喝一杯高钙奶,睡眠一定要充足,定时,最好睡硬板床,枕头宜低于5cm。
  3、注意自身保健,无病防病,有病早治,读读关与身高生长发育的书,增加知识,用科学指导自己行动。
  4、进行跳绳、打篮球、跑步锻炼。
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